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ブランドの 地鶏を活かす 鳥中華
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スペシャルは具沢山！
山形県の大江町でラーメンを食べられるお店を散策していた中で見つけた食堂です。
■頂いたメニュー
・あしたばラーメンスペシャル ¥750
2015.12【あしたばラーメンスペシャル】
以前にも一度訪れたことがあり、２度目の食事となります。店の名前をもつ、あしたばラーメンを注文したところ、壁に掲示されていたスペシャル版があることに気づき変更してもらいました。
どんなラーメンか、楽しみにしていたところ、予想外のトンコツラーメンでした。クリーミーな味わいで、美味しかったです。
スペシャル版では、具が豪華になるということで、何が入っているのかと思ったら、ホタテが出てきました。普通の食堂で、トンコツラーメンが出てくるという意外性もあり、面白く美味しく頂かせて頂きました。
生卵一個サービスと、あったのですが、ライスでもあれば別ですが、このラーメンには合わないだろうと、取りませんでした。
置いてあった古いグルメ情報誌に、お店が掲載されており、昔は沢山のお店があったんだなと読んでいました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
あしたば食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-62-2501 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
左沢駅から1,118m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
（2階も客席あり） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 砂利敷き |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形県の大江町にある食堂です。テーブル席、小上がり席(3)、２階に座敷があります。PayPayが使用可能です。
◼️頂いたメニュー
・やまがた地鶏の鳥中華 ¥900
2022.2
近隣に用事があったため、ランチの場所は大江町にて。そこで久しぶりに訪れたのが、あしたば食堂さんです。大江町では、ブランド地鶏の生産に力を入れているというので、地鶏を活用したメニュー提供が、町内の飲食店で行われているので、この機会にと、ブランド地鶏のメニューを頂くことに。
中へ入ると仕事着を着られているお客が多く見られました。空いている小上がり席へと座り、壁に掲示された地鶏を使用したメニューから【鳥中華】をお願いしました。鳥中華の名前一つでも、普通の鳥を使用したものと、地鶏を使用したものとがあるようで、値段が違うようです。そこは間違いなく、地鶏を使用したお高い方をチョイス。また、同じ地鶏を使用したメニューでは【親子丼】もあるようで、こちらも美味しそう。
しばし待ったところで、おばちゃんが配膳してくれました。トレイには鳥中華と一緒に沢庵が添えられています。
【やまがた地鶏の鳥中華】
湯気立つスープに全体が沈んでいるように、ネギと三つ葉がプカプカと浮かんでいます。半分のゆで卵の他に、地鶏としめじの姿も確認。地鶏自体は、食べやすいように小さくカットされているので量があるようにも見えますが、小さくカットされているので、味を堪能するためにも、食べ応えある厚みがもう少しあればなと思ってしまったところ。
麺は中華麺で、つるつると頂けます。麺に絡むスープは、甘めで飲みやすく身体に染みわたるよう。寒い中で、この染みわたる甘さは実に幸せになれる瞬間。普通の鳥と地鶏の違いって、どのくらいあるんだろうという素朴な疑問さえ、どうだって良くなってくるもの。地鶏は、少し硬めで食感があるものの、谷地の肉そばの親鷄よりも小さくカットされていたのは残念ながらも、臭みなく、美味しいと思います。
最後に残った鶏肉を箸で摘まみつつ、レンゲでスープを飲み干し完食です。
町で特産の食材を活かしたメニューを取り入れているのは良い試みだと思うので、それらをもっとプッシュしてお高くても満足できるメニューをひとつ期待したいところです。
ご馳走様でした。