รายการขนมไทย
นี่คือ รายชื่อขนมไทย ประกอบด้วยขนมขบเคี้ยวและขนมหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทย
ก
[แก้]
- กง
- ก้นถั่ว
- กรวย
- กรอก
- กรอบเค็ม
- กระเช้าสีดา
- กระยาสารท
- กล้วย — ทำจากกล้วย แป้งข้าวเจ้า กะทิ หรือมะพร้าวขูด และส่วนผสมอื่น ๆ แล้วนำส่วนผสมใส่ในถ้วยตะไลเล็ก ๆ หรือห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปนึ่งก่อนโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด ขนมกล้วยมีรสหอมหวานของกล้วยที่กำลังสุกงอมผสมกับความความหวานมันของกะทิ
- กล้วยแขก
- กล้วยฉาบ
- กล้วยเชื่อม
- กล้วยตาก
- กล้วยทับ
- กล้วยบวชชี
- กล้วยเผา
- กลีบลำดวน — ทำจากแป้งสาลี เป็นขนมมงคลในงานแต่งงาน ได้ชื่อนี้เพราะลักษณะคล้ายดอกลำดวน
- กวนขาว
- ก้อ
- กะละแม
- กะลา; ชารส
- ก้านบัว
- กุยช่าย
- กุสรัง
- กุหลี — ขนมพื้นบ้านภาคใต้ ทำจากแป้งข้าวเหนียว โดยนำข้าวเหนียวไปโม่ให้ละเอียด ขยำแป้งที่ได้ลงบนใบตอง นำไปนึ่งให้สุก โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือและข้าวเหนียวคั่ว เมื่อจะรับประทานจึงตัดเป็นชิ้น จิ้มกับน้ำเชื่อมที่เคี่ยวจนเหนียว
- เกล็ดปลากะโห้
- เกลียว
- เกสรชมพู่
- เกสรลำเจียก
- แกงบวด (กระเทียมโทน, ข้าวโพด, ถั่วดำ, เผือก, ฟักทอง, มัน, ลูกตาล, ลูกลาน)
- แก้วชิงดวง
- แก้อาม
ข
[แก้]
.jpg)
- ขนุนเชื่อม
- ข้าวเกรียบกุ้ง
- ข้าวเกรียบงาดำ
- ข้าวเกรียบปากหม้อ
- ข้าวเกรียบยาหน้า
- ข้าวเกรียบอ่อน; ข้าวเกรียบลอยน้ำ
- ข้าวแขก
- ข้าวจี่
- ข้าวแดกงา; ข้าวหนุกงา
- ข้าวตอกตั้ง
- ข้าวต้มจิ้ม
- ข้าวต้มน้ำวุ้น
- ข้าวต้มใบกะพ้อ
- ข้าวต้มมัด (ไต้, ลูกโยน, หัวหงอก)
- ข้าวตัง (มะพร้าวคลุก, เมี่ยงลาว, ส้มโอน้ำปลาหวาน, หน้าตั้ง, หมูหย็อง)
- ข้าวตู
- ข้าวโป่ง; ข้าวเกรียบโป่ง; ข้าวเกรียบว่าว; ข้าวควบ; หูช้าง
- ข้าวพอง
- ข้าวเม่า (คลุก, ทอด, บด, เบื้อง, ราง, หมี่)
- ข้าวยาคู; ข้าวกระยาคู
- ข้าวหมาก
- ข้าวหลาม
- ข้าวเหนียวแก้ว
- ข้าวเหนียวขนุน
- ข้าวเหนียวไข่แมงดา
- ข้าวเหนียวแดง
- ข้าวเหนียวตัด; ข้าวเหนียวหน้านวล
- ข้าวเหนียวถั่วดำ
- ข้าวเหนียวทอด
- ข้าวเหนียวทุเรียน
- ข้าวเหนียวปลาแห้ง
- ข้าวเหนียวปิ้ง; ข้าวเหนียวย่าง
- ข้าวเหนียวเปียกลำไย
- ข้าวเหนียวมะม่วง
- ข้าวเหนียวมะยงชิด
- ข้าวเหนียวมูน
- ข้าวเหนียวสังขยา
- ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก
- ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง
- ขี้มอด
- ขี้แมว
- ขี้หนู; ทราย; ละอองฟ้า
- เข่ง
- เขียว; เขียวมรกต; เขียวใบหยก
- เขียวเมฆา
- ไข่
- ไข่เต่า
- ไข่นกกระทา
- ไข่นกกระสา
- ไข่นอนรัง
- ไข่ในรัง; ฝอยเงิน
- ไข่ปลา
- ไข่แมงดาฉาบ
- ไข่หงส์; ไข่เหี้ย
- ไข่หวาน
ค
[แก้]_(2).jpg)
ฆ
[แก้]ง
[แก้]จ
[แก้]- จรกาซ่อนรูป
- จาก
- จ่ามงกุฎ
- จาวตาลเชื่อม
- จี้
- จีโจ้
- จีบ
- จีบไทย; จีบนก
- เจาะหู
- เจิมมาศ
ฉ
[แก้]ช
[แก้]
- ช่อบุษราคัม
- ช่อผกากรอง
- ช่อพวงชมพู
- ช่อม่วง
- ช่อมรกต
- ช่อมะลิซ้อน
- ชะมด
- ชั้น
- ชุนเปี๊ยะ
- แชงม้า; แชงมา; ปลากริมไข่เต่า
ซ
[แก้]ด
[แก้]
- ดอกจอก
- ดอกดิน
- ดอกประยงค์
- ดอกโสน
- ดอกอัญชัน
- ดาราทอง; ทองเอกกระจัง
- ดาวล้อมเดือน
ต
[แก้]
.jpg)
- ต้ม (ขาว, แดง)
- ตะโก้
- ตะลุ่ม
- ตังเม
- ตาล
- ตาหยาบ
- ตูโบ้
- เต้าทึง
- เต้าส่วน
- เต้าฮวย
- แตงไทย; แตงลาย
- แตงไทยน้ำกะทิ
- โตเกียว
ถ
[แก้]
- ถ้วย; ถ้วยตะไล
- ถ้วยฟู
- ถังแตก
- ถั่วกรอบแก้ว
- ถั่วกวน
- ถั่วตัด
- ถั่วทอด
- ถั่วแปบ; หูช้าง
- ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
- ถั่วดำต้มกะทิ; จรกาลงสรง
- ถั่วแดงต้มน้ำตาล
- ถาดเกสร; ไป๋
- ถุงทอง
ท
[แก้]
.jpg)
- ทองคำขาว
- ทองชมพูนุท
- ทองทัต
- ทองนพคุณ
- ทองพลุ
- ทองพับ
- ทองม้วน (แห้ง, สด)
- ทองหยอด
- ทองหยิบ
- ทองอัฐ
- ทองเอก
- ทับทิมกรอบ
- ทุเรียน
- ทุเรียนทอด
- เทียน; เทียนนมสาว
- เทียนแก้ว
- เทียนสลัดงา
น
[แก้].jpg)
- น้อยหน่าน้ำกะทิ
- นางเล็ด
- น้ำแข็งไส
- น้ำดอกไม้; ชักหน้า
- น้ำตาลปั้น
- นิ่มนวล; บอบแบบ
- เนียล
บ
[แก้]
- บดิน
- บอระเพ็ด; เข็ดหมูน
- บัวลอย (แก้วอัญชัน, ไข่เค็ม, ไข่หวาน, เปียกปูนใบเตย)
- บ้าบิ่น
- บุหงัด; บุงัด
- บุหลันดั้นเมฆ
- บุษบาลงสรง
- เบื้อง; เบื้องไทย
- เบื้องญวน
- เบื้องแย้มโอษฐ์
ป
[แก้]
- ปลากริม
- ปลาแนม
- ปลาแห้งแตงโม; ปลาแห้งแตงอุลิด
- ปั้นสิบ (ทอด, นึ่ง)
- ปาด
- ปาท่องโก๋
- ปังขาไก่
- ปังหน้าหมู
- ปุยฝ้าย
- เปลือกส้มโอเชื่อม
- เปาะเปี๊ยะ
- เปียกปูน
- เปี๊ยะ
ผ
[แก้].jpg)
ฝ
[แก้].jpg)
พ
[แก้].jpg)
ฟ
[แก้]ม
[แก้]
- ม่วงอำพัน
- มะกรูดเชื่อม
- มะขามแก้ว
- มะตะบะ
- มะตูมเชื่อม
- มะนาวเชื่อม
- มะพร้าวแก้ว
- มะม่วงกวน; ส้มแผ่น; ส้มลิ้ม
- มะยมเชื่อม
- มะละกอรังแตนเชื่อม
- มัทนาลงสรง
- มันฉาบ
- มันเชื่อม
- มันเดือยถั่ว
- มันต้ม
- มันทิพย์
- มันปิ้ง
- มันสำปะหลัง
- มัศกอด
- ม้าฮ่อ
- มุก; ไข่มุก
- เม็ดขนุน
- เม็ดบัวฉาบ
- เมืองเพชร
ย
[แก้]- ยิ้มเสน่ห์; หัวเราะ
- ยี่ป้า
ร
[แก้]
- รวมมิตร
- รังแตน; ข้าวแต๋น
- รังนก
- รังผึ้ง; พิมพ์
- รากบัวเชื่อม
- รากบัวต้มน้ำตาล
- เรไร; รังไร
- โรตีสายไหม
ล
[แก้].jpg)
- ลอดช่อง
- ลอยแก้ว (กระท้อน, เงาะ, มะกรูด, มะปราง, มะยงชิด, ลำไย, ลิ้นจี่, ลูกจาก, ลูกลาน, ลูกตาล, ว่านหางจระเข้, ส้ม, สละ)
- ละมุด
- ลา
- ล่าเตียง
- ลำไยอัญมณี
- ลิ้นจี่
- ลืมกลืน
- ลุดตี่
- ลูกจันน้ำกะทิ
- ลูกชิดเชื่อม
- ลูกชุบ
- ลูกเดือยน้ำกะทิ
- ลูกเดือยเปึยก
- ลูกตำลึงเชื่อม
- ลูกบัวต้ม
- ลูกลานเชื่อม
- เล็บมือนาง; ด้วง
ว
[แก้]
- วง; วงทอง; เข้ามูนข่วย
- วุ้นกรอบ
- วุ้นกะทิ
- วุ้นไข่
- วุ้นมะพร้าว
- วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน
- วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ
- วุ้นสังขยา
ศ
[แก้]ส
[แก้]
- ส้มฉุน; ส้มลิ้ม
- สอดไส้; ใส่ไส้
- สะบัดงา
- สะบ้า
- สังขยา (กวน)
- สังขยา (นึ่ง)
- สับปะรดเชื่อม
- สาเกเชื่อม
- สาคูนึ่ง
- สาคูเปียก
- สาคูไส้หมู
- สามเกลอ
- สามแซ่
- สายบัว
- สาลิกาเล่นน้ำ
- สาลี่ (นึ่ง, กรอบ)
- สำปันนี
- สีดาแรมดง
- สี่ถ้วย: ไข่กบ, นกปล่อย, มะลิลอย, อ้ายตื้อ
- เสน่ห์จันทร์
- โสมนัส
ห
[แก้]
- หน่อไม้
- หน้าแตก
- หน้านวล; ทองโปร่ง
- หม้อแกง; กุมภมาศ
- หม้อตาล
- หยกมณี
- หรุ่ม
- หันตรา; ฝอย
- หัวครกหราน้ำผึ้ง
- หัวล้าน
- หินฝนทอง
- เหนียว
- เห็ดโคน
อ
[แก้]
ดูเพิ่ม
[แก้]อ้างอิง
[แก้]- สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้. กรุงเทพฯ : สถาบันทักษิณคดีศึกษา, 2527.