Ghee: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k →top: dz |
k →top: dz., ; Gereksiz görünmez karakterler kaldırıldı: "left-to-right" (U+200E) |
||
| 1. satır: | 1. satır: | ||
[[Dosya:Butterschmalz-3.jpg|küçükresim|Sarı yağ]] |
[[Dosya:Butterschmalz-3.jpg|küçükresim|Sarı yağ]] |
||
'''Ghee''' ([[Hindustânî]]: घी, |
'''Ghee''' ([[Hindustânî]]: घी, گھی, ''ghī''), [[tereyağı]]ndan su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen [[Güney Asya]] mutfağına özgü bir [[sade yağ]] türüdür. Güney Asya'da ([[Hindistan]], [[Pakistan]], [[Bangladeş]], [[Nepal]], [[Sri Lanka]]) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır. [[Hint mutfağı]]nın en sevilen ve karakteristik ürünlerinden biridir. Anavatanında önemli oranda [[manda sütü]]nden üretilmekle birlikte [[Hinduizm]]'de sadece inek sütünden üretilen ghee türleri dinî kullanıma sahiptir.<ref name=":0">{{Web kaynağı | url = https://www.britannica.com/topic/ghee | başlık = ghee {{!}} Definition, Production, & Religious Significance {{!}} Britannica | erişimtarihi = 28 Ocak 2022 | dil = İngilizce | çalışma = www.britannica.com | arşivurl = https://web.archive.org/web/20150816003338/https://www.britannica.com/topic/ghee | arşivtarihi = 16 Ağustos 2015}}</ref> [[Hintçe]] ve [[Urduca]] ''ghī'' kelimesi [[Sanskritçe]] घृत (''ghrṭa'') kelimesinden gelir.<ref name=":0" /> |
||
== Kaynakça == |
== Kaynakça == |
||
10.21, 21 Mart 2024 itibarı ile sayfanın şu anki hâli.
Ghee (Hindustânî: घी, گھی, ghī), tereyağından su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen Güney Asya mutfağına özgü bir sade yağ türüdür. Güney Asya'da (Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Nepal, Sri Lanka) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır. Hint mutfağının en sevilen ve karakteristik ürünlerinden biridir. Anavatanında önemli oranda manda sütünden üretilmekle birlikte Hinduizm'de sadece inek sütünden üretilen ghee türleri dinî kullanıma sahiptir.[1] Hintçe ve Urduca ghī kelimesi Sanskritçe घृत (ghrṭa) kelimesinden gelir.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b "ghee | Definition, Production, & Religious Significance | Britannica". www.britannica.com (İngilizce). 16 Ağustos 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2022.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]| Türleri | .JPG) | |
|---|---|---|
| Tereyağlı yemekler | ||
| Tereyağı gereçleri | ||
| Tereyağı endüstrisi |
| |
| Kültürde tereyağı | ||
| Çeşitli | ||
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |