Ghee: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
|||
| 1. satır: | 1. satır: | ||
[[Dosya:Butterschmalz-3.jpg|küçükresim|Sarı yağ]] |
[[Dosya:Butterschmalz-3.jpg|küçükresim|Sarı yağ]] |
||
'''Ghee''', [[Tereyağı|tereyağından]] su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen bir [[sade yağ]] türüdür.<ref>{{Web kaynağı|url=https://www.britannica.com/topic/ghee|başlık=ghee {{!}} Definition, Production, & Religious Significance {{!}} Britannica|erişimtarihi=2022-01-28|dil=en|çalışma=www.britannica.com}}</ref> [[ |
'''Ghee''' ([[Hindustânî]]: घी, گھی, ''ghī''), [[Tereyağı|tereyağından]] su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen [[Güney Asya]] mutfağına özgü bir [[sade yağ]] türüdür. Güney Asya'da ([[Hindistan]], [[Pakistan]], [[Bangladeş]], [[Nepal]], [[Sri Lanka]]) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır. [[Hint mutfağı]]nın en sevilen ve karakteristik ürünlerinden biridir. Anavatanında önemli oranda [[Manda sütü|manda sütünden]] üretilmekle birlikte [[Hinduizm]]'de sadece inek sütünden üretilen ghee türleri dinî kullanıma sahiptir.<ref name=":0">{{Web kaynağı|url=https://www.britannica.com/topic/ghee|başlık=ghee {{!}} Definition, Production, & Religious Significance {{!}} Britannica|erişimtarihi=2022-01-28|dil=en|çalışma=www.britannica.com}}</ref> [[Hintçe]] ve [[Urduca]] ''ghī'' kelimesi [[Sanskrit|Sanskritçe]] घृत (''ghrṭa'') kelimesinden gelir.<ref name=":0" /> |
||
== Kaynakça == |
== Kaynakça == |
||
Sayfanın 01.13, 28 Ocak 2022 tarihindeki hâli
Ghee (Hindustânî: घी, گھی, ghī), tereyağından su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen Güney Asya mutfağına özgü bir sade yağ türüdür. Güney Asya'da (Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Nepal, Sri Lanka) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır. Hint mutfağının en sevilen ve karakteristik ürünlerinden biridir. Anavatanında önemli oranda manda sütünden üretilmekle birlikte Hinduizm'de sadece inek sütünden üretilen ghee türleri dinî kullanıma sahiptir.[1] Hintçe ve Urduca ghī kelimesi Sanskritçe घृत (ghrṭa) kelimesinden gelir.[1]
Kaynakça
- ^ a b "ghee | Definition, Production, & Religious Significance | Britannica". www.britannica.com (İngilizce). Erişim tarihi: 2022-01-28.
Ayrıca bakınız
| Türleri | .JPG) | |
|---|---|---|
| Tereyağlı yemekler | ||
| Tereyağı gereçleri | ||
| Tereyağı endüstrisi |
| |
| Kültürde tereyağı | ||
| Çeşitli | ||
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |