Focaccia
Focaccia, un, su, tuz ve maya ile hazırlanan İtalyan mutfağındaki yassı ekmek türlerinin geneline verilen addır. Focaccia, pizza hamuru gibi pişirilebilir. Öğünlerin yanında veya sandviç ekmeği olarak yenebilir.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Delcuratolo, Debora; Paradiso, Vito Michele; Nasti, Raffaella; Gomes, Tommaso (Eylül 2011). "Comparative Study and Quality Evaluation of Italian Focaccias Seasoned with Extra Virgin Olive Oil". International Journal of Food Properties (İngilizce). 14 (5): 988-995. doi:10.1080/10942910903522134. ISSN 1094-2912.
