Шароблар мусобақаси
"Шароблар мусобақаси" (франсузча: Ла Батаилле дес Винс) — ХИИИ-аср Норман троувери Анри дъАнделининг (фр. Анри д’Андели) ўрта аср франсуз шеъри. 1224-йилда ёзилган, аслида у шаробларни таснифлашнинг биринчи уринишларидан бирини ифодалайди ва ХИИИ асрнинг узумзорлари ва винолари бўйича манба сифатида муҳимдир.
Мазмуни
[edit | edit source]Шеър 204 мисрадан иборат бўлиб, қирол Филипп Август[1] томонидан ўтказилган шароб татиб кўриш турнири ҳақида ҳикоя қилади. У ҳамма жойдан энг яхши виноларни йиғиш учун элчилар юборган, шоир ўз шеърида уларни батафсил санаб ўтган. Шеърнинг олдинги иккита версиясида, санаб ўтилган 70 шаробдан (барчаси франсуз) фақат иккитаси Бордо минтақасидан, олтитаси Анжу — Пуатудан, иккитаси Бургундиядан, тўрттаси Лангедокдан келиб чиққан. Кейинги версияда Франсиядан ташқарида ишлаб чиқарилган шароблар мавжуд (Мозел, Кипр, Испания). Барча шароблар оқ бўлган.
Танлов давомида инглиз прелати Франсиянинг турли бурчакларидан етмишта вино намуналарини татиб кўрган. Шулардан етти нафарини дастурхонидан „четлаштирди“. Ғолиб Кипрдан келтирилган ширин шароб бўлди (чамаси, бу кумандариа эди). Ҳар хил виноларнинг афзалликлари ва камчиликларини мунозара ва муҳокама қилишдан сўнг, энг яхши шароб руҳонийнинг танқиди натижаларига кўра эълон қилинган, бу эса шоҳнинг ўзи томонидан мукофотланади. Кипр шаробига „папа“ унвони берилди ва жуда юқори сифатли, лекин унчалик қойил-мақом бўлмаган Аквилея шаробига „кардинал“ унвони берилди[2]. Кейинчалик — учта қирол, учта граф ва ниҳоят ўнлаб перлар ҳам қиролнинг дастурхонига лойиқ деб топилди ва 7 (камдан-кам 8) вино (барчаси Шимолий Франсиядан) „четлаштирилди“.
Манбалар
[edit | edit source]- ↑ „Французская кухня - Вино в истории Франции от Средневековья до наших дней“ (ру). РФИ (2012-йил 31-август). Қаралди: 2017-йил 29-август.
- ↑ „Вино, которого нет“. Қаралди: 2017-йил 29-август.
Адабиётлар
[edit | edit source]- Гастон Галтиэр, " Ла батаилле дес винс д’Ҳенри д’Андели. Ун доcумент сур ле вигнобле эт ле cоммерcе дес винс данс ла Франcе мéдиéвале ", данс Буллетин де ла Соcиéтé лангуэдоcиэнне де гéограпҳиэ, 3:2, 1968, п. 5-41.
- Мичел Зинк, " Аутоур де Ла Батаилле дес Винс д’Ҳенри д’Андели : ле бланc ду принcе, ду паувре эт ду поèте ", ин Л’Имагинаире ду вин, аcтес ду cоллоқуэ де Дижон (15-17 оcтобре 1981), публиéс пар Мах Милнер эт Мартине Чателаин Cоуртоис, Марсеилле, éдитионс Жеанне Лаффитте 1989.