20 Resep puding jagung, enak, mudah, dan cocok jadi camilan

Selain jadi makanan pokok, jagung yang kaya akan karbohidrat bisa diolah jadi bermacam-macam camilan. Misalnya jadi dessert yang nggak kalah lezatnya dibanding yang lain.

Bagi pencinta kudapan manis, jagung bisa disulap jadi puding. Puding jagung memiliki tekstur lembut, sedikit kenyal, dan terasa lumer di dalam mulut.

Kudapan yang satu ini bisa kamu sajikan untuk diri sendiri, keluarga, atau mungkin jadi ladang bisnis baru. Pasalnya, selain enak, puding jagung juga baik untuk kesehatan, terutama pencernaan lho.

Membuat puding jagung tidak sulit, bahkan bisa dilakukan oleh pemula. Bahan yang dibutuhkan pun bisa didapat di dapur, terdiri dari gula, garam, air, susu, dan santan.

Untuk mempercantik penampilannya, kamu juga bisa menambahkan topping di atasnya sesuai selera, seperti cokelat, oreo, buah lain, keju, dan lain sebagainya.

Penasaran bagaimana cara membuat puding jagung? Simak 10 resep puding jagung spesial, enak, mudah dibuat, dan cocok untuk camilan bersama keluarga.

Berikut Brilio Foodhimpun dari berbagai sumber pada Rabu (7/7).

1. Puding jagung santan.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 agar-agar plain
- 2 jagung manis ukuran sedang
- 65 ml santan
- 500 ml air
- 9 sendok gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna kuning

Cara membuat:
1. Serut jagung lalu blender dengan air. Saring dan buang ampasnya.
2. Masukkan semua ke panci, aduk rata.
3. Didihkan pakai api sedang.
4. Tuang ke cetakan lalu dinginkan.

2. Puding jagung cokelat.

foto: Instagram/@dapur_atsa

Bahan:
- 3 buah jagung manis ukuran besar (serut lalu blender)
- 1000 ml air
- 200 ml skm putih
- 150 gram gula pasir
- 1 agar-agar putih
- 1 nutrijel plain
- 1/2 sdt garam
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:
1. Blender jagung dengan air lalu saring. Ambil sari patinya.
2. Campur sari pati jagung dengan agar-agar, nutrijel, susu, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil dimasak hingga mendidih.
3. Matikan api, biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Tuang ke loyang puding, sisakan 1/2 bagian puding.
5. Tunggu hingga setengah set.
6. Campur 1/2 sisa bagian puding dengan dark cokelat leleh lalu aduk rata.
7. Tunggu bagian atas puding sedikit mengeras, tuang puding cokelat di atasnya lalu dinginkan.

3. Puding jagung manis.

foto: Instagram/@easypeasyhealthydiary

Bahan:
- 3 buah jagung manis
- 1 sachet agar agar plain
- 3 sdt fibercreme
- 2 sdm madu
- 1 sdt gula kelapa bubuk
- 800 ml air
- 1 daun pandan
- sejumput vanilla essence
- susu almond secukupnya
- chia seeds untuk taburan

Cara membuat:
1. Sisir jagung lalu blender dengan air. Saring sari jagung dari ampasnya.
2. Rebus sari jagung, masukkan daun pandan, vanilla essence, fibercreme, dan agar-agar plain.
3. Tambahkan madu, lalu aduk rata perlahan sampai mendidih.
4. Tuang adonan ke cetakan lalu diamkan sampai menjadi padat.
5. Dinginkan puding, taburi chia seeds.

4. Puding jagung cup.

foto: Instagram/@puspitayusari

Bahan:
- 3 buah jagung
- 400 ml air
- 2 pack santan instan
- 100 gram gula pasir
- 50 ml susu kental manis
- 7 gram bubuk agar agar
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Blender jagung lalu saring ambil airnya, buang ampasnya.
2. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin. Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Tunggu sampai uap panas hilang, masukkan ke cetakan bentuk jagung.
5. Setelah dingin, keluarkan jagung dari cetakan.

5. Puding lumut jagung.

foto: Instagram/@mamam.cuuy

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 700 ml jus pandan
- 2 bungkus santan kara
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1/4 sdt vanilla

Bahan puding jagung mentega:
- 1 bungkus agar-agar swallow
- 1 kaleng jagung pipil manis
- 500 ml air
- 350 ml susu UHT
- 150 gram kental manis
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Puding lumut: Campurkan semua bahan, aduk rata, saring, lalu masak dengan api sedang. Aduk sesekali. Tunggu busa turun serta lumutnya mulai terlihat.
2. Setelah dingin, tuang ke cetakan dan tunggu setengah beku.
3. Puding jagung mentega: Blender air, susu, dan jagung. Saring dan ambil sarinya.
4. Campur semua bahan kecuali telur dan butter, masak dengan api sedang.
5. Ketika sudah mulai meletup, kecilkan api. Ambil 1 centong sayur adonan agar jagung masukkan ke bahan kuning telur, aduk rata lalu masukkan lagi ke adonan agar-agar.
6. Masak sampai meletup lalu matikan api.
7. Masukkan butter, aduk rata lalu tuang di atas puding lumut.

6. Puding jagung keju.

foto: Instagram/@ayie_babyspahomecare_pky

Bahan:
- 2 jagung ukuran sedang
- 1 bungkus agar-agar
- 5 sdm susu bubuk
- gula secukupnya
- tepung maizena
- keju prochiz
- 800 ml air

Cara membuat:
1. Serut jagung lalu blender dengan air. Saring dan buang ampasnya.
2. Masukkan ke panci, tambahkan 400 ml air, lalu masak sembari diaduk terus sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api kompor. Masukkan serbuk agar-agar lalu aduk rata. Rebus pakai api kecil.
4. Masukkan gula dan 3 sdm susu, aduk terus sampai mendidih. Matikan kompor.
5. Tuang puding ke cetakan lalu tunggu sampai dingin.
6. Fla: Campur gula, susu, air, lalu rebus sambil diaduk rata. Masukkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata hingga mengental.
7. Jika puding sudah sedikit padat, tuang fla di atas puding lalu taburi keju.

7. Puding jagung matcha.

foto: cookpad/@Lailatul Annifah

Bahan lapis 1 dan 3:
- 200 ml susu jagung
- 7,5 gram nutrijell plain
- 2 sdm SKM
- 1,5 sdm gula pasir
- 10 gram tepung maizena
- sejumput garam

Lapis 2:
- 200 ml air
- 1 sachet chocolatos matcha
- 7,5 gram nutrijell plain
- 2 sdm SKM
- 1,5 sdm gula pasir
- 10 gram tepung maizena
- sejumput garam

Cara membuat:
1. Blender jagung dengan air.
2. Siapkan 3 wadah, untuk lapisan 1, 2, dan 3.
3. Wadah 1: Campur susu jagung dan bahan lainnya. Aduk rata.
4. Wadah 2 dan 3: Lakukan sama dengan wadah 1.
5. Rebus tiap wadah bergantian.
6. Tunggu sampai lapisan pertama set, tuang lapisan kedua, lakukan sama hingga lapisan ketiga.

8. Puding jagung panggang.

foto: Instagram/@fyanaputri

Bahan:
- 10 butir kuning telur
- 350 ml santan kental
- 300 ml susu kental manis
- 1 kaleng cream jagung
- 1/2 kaleng kernel jagung
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campur telur dengan santan.
2. Tambahkan SKM, lalu aduk rata.
3. Blender cream jagung dan setengah kernel jagung. Masukkan ke campuran telur dan aduk rata.
4. Tambahkan vanili, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan. Panggang di atas loyang yang diisi air.
6. Bisa juga dikukus terlebih dulu baru dipanggang.
7. Setelah dingin, hiasi dengan whip cream, keju, dan sisa kernel jagung.

9. Puding jagung spesial.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 3 jagung manis ukuran besar, parut
- 1 buah kelapa parut
- air
- 2 bungkus agar-agar putih
- 150-200 gram gula pasir
- 2 daun pandan potong-potong
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur jagung dan kelapa parut, peras airnya hingga 1,5 liter.
2. Masukkan air perasan ke panci, tambahkan agar-agar, gula, daun pandan, dan garam. Didihkan sambil diaduk.
3. Tuang ke cetakan sambil disaring.

10. Puding jagung gula merah.

foto: Instagram/@idawaty125

Bahan lapisan jagung:
- 2 jagung (pipil, blender, lalu ambil sarinya)
- 500 ml susu UHT
- 6 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain

Lapisan gula merah:
- 100 gram gula merah, cairkan pakai sedikit air lalu saring
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu UHT
- 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Lapisan jagung: Campur semua bahan lalu masak sampai mendidih. Tuang ke cetakan.
2. Lapisan gula merah: Campur semua bahan, masak sampai memdidih, tuang di atas lapisan jagung.

11. Puding jagung simpel.

foto: Instagram/@lia.nie

Bahan:
- 250 gr jagung manis, pipil
- 150 gr gula pasir
- 1 sachet agar-agar bening
- 700 ml santan
- 2 sdm larutan maizena
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Blender jagung dengan sedikit santan lalu saring.
2. Campurkan semua bahan kecuali larutan maizena. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena biarkan mendidih.
4. Tuang di loyang dan biarkan dingin.

12. Puding jagung boba.

foto: Instagram/@makfoodies

Bahan puding:
- 2 buah jagung madu besar diserut
- 1 bungkus agar-agar plain
- 5 gr jelly bubuk
- 80 gram fibercreme karena enak dan berserat
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 900 ml air

Bahan boba:
- 200 gr tepung tapioka
- 50 gr gula merah bubuk
- 1 sdm pasta mocca
- 125 ml air
- gula merah cair siap pakai untuk merendam boba

Cara membuat:
1. Puding: blender jagung dengan air (air ambil sebagian dari 900 ml), blender hingga halus lalu saring.
2. Campur sari jagung dan semua bahan puding, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.
3. Diamkan hingga uap panas hilang lalu tuang di mangkuk puding. Biarkan hingga beku.
4. Boba: masak gula merah dengan air, hingga larut matikan api.
5. Masukkan tepung tapioka dan pasta mocca. Aduk dengan sendok kayu hingga jadi adonan.
6. Bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil. Supaya tidak lengket wadah untuk meletakkan boba, beri tepung sagu atau tapioka.
7. Lakukan hingga adonan habis lalu rebus hingga matang.
8. Angkat tiriskan dan rendam di gula merah cair.
9. Penyajian: ambil 1-2 sdm boba, lalu tambahkan diatas puding.

13. Puding jagung manis dan simpel.

foto: Instagram/@resepbymamaida

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 1 buah jagung manis pipil
- 6 sdm gula pasir
- 900 ml air

Cara membuat:
1. Blender jagung manis sampai halus, beri sedikit air untuk mempermudah saat memblender lalu saring.
2. Masukkan air saringan jagung ke dalam panci, tambahkan air, gula pasir, dan agar-agar lalu aduk sampai benar-benar merata.
3. Nyalakan api masak dan aduk sampai mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan tunggu agak dingin baru taruh di kulkas agar puding set.
5. Sajikan .

14. Puding jagung vla vanilla.

foto: Instagram/@mualimah_22

Bahan:
- 500 gr jagung manis, diserut
- 500 ml air
- 1 bungkus santan kara
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain putih
- garam secukupnya
- 2 helai daun pandan

Topping:
- jagung manis rebus
- vla rasa vanilla instan, tinggal seduh air panas

Cara membuat:
1. Haluskan jagung dengan separuh air di atas, kemudian saring.
2. Tuang di panci, tambahkan sisa air, masukkan gula, garam, santan kara, agar-agar dan daun pandan. Aduk rata.
3. Masak hingga mendidih, matikan api, tunggu uapnya hilang, kemudian tuang ke cetakan.
4. Tunggu dingin dan keras, tambahkan topping vla dan jagung manis rebus.

15. Puding jagung susu.

foto: Instagram/@vivianfubianto

Bahan:
- 1 bonggol jagung manis
- 100 ml susu UHT
- 1 sdt bubuk agar-agar plain
- gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
1. Pipil jagung, blender dengan sedikit air, saring, ambil air jagung.
2. Tuang susu, air jagung, tambahkan bubuk agar-agar, aduk rata.
3. Nyalakan kompor, masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
4. Saring, tuang ke cetakan, biarkan dingin, masukkan ke kulkas. Sajikan.

16. Puding santan jagung.

foto: Instagram/@ginanjarvk

Bahan puding jagung:
- 1 buah jagung manis ukuran sedang, pipil bijinya
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 8 sdm gula
- 3 sdm kental manis
- 400 ml air

Bahan puding santan:
- 1 bungkus santan instan
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 3 sdm gula
- 400 ml air
- sejumput garam

Cara membuat:
1. Puding jagung: blender jagung dengan 150 ml air, saring. Lalu blender kembali dengan 250 ml air, saring. Kemudian tuang dalam panci. Setelah itu nyalakan api kecil, tambahkan gula, susu kental manis dan agar-agar sambil diaduk agar tidak menggumpal sampai mendidih. Matikan api, hilangkan uap panas sebentar, lalu tuang ke dalam cetakan.
2. Puding santan: Nyalakan api kecil, masukkan air, agar-agar dan gula ke dalam panci, aduk rata dan didihkan. Setelah itu masukkan santan dan garam sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Didihkan, matikan api, lalu hilangkan uap panas.
Setelah bahan puding jagung mulai mengeras dan puding santan mulai dingin, tuangkan sedikit demi sedikit puding santan ke dalam puding jagung sampai habis. 3. Masukkan ke kulkas, santap saat puding sudah dingin.

17. Puding jagung istimewa.

foto: Instagram/@chenndrie_shoviana

Bahan:
- 2 bonggol jagung manis pipil
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 sachet susu kental manis putih
- 5 sdm gula pasir
- 500 ml susu UHT

Cara membuat:
1. Blender semua bahan di atas kecuali agar-agar. Kemudian saring.
2. Tambahkan agar-agar, aduk-aduk hingga tidak ada yang bergelindir.
3. Nyalakan api sedang sambil diaduk.
4. Setelah mendidih angkat tuang ke dalam wadah.

18. Puding jagung mudah.

foto: Instagram/@karlinazis

Bahan:
- 3 buah jagung manis, pipil
- 1 bungkus agar-agar bening
- 6 sdm gula
- 600 ml santan

Cara membuat:
1. Blender jagung bersama santan, saring dan sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu tuang ke cetakan puding, setelah uap panas hilang masukkan kulkas.
3. Sajikan dingin.

19. Puding jagung enak.

foto: Instagram/@gohana_navra

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 1 bungkus agar-agar bening
- 6 sdm gula
- 550 ml santan

Cara membuat:
1. Blender jagung bersama santan, saring dan sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu tuang ke cetakan puding, setelah uap panas hilang masukkan kulkas.
3. Siap disantap ketika puding sudah set dan dingin.

20. Puding jagung spesial vla.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- 500 gr jagung manis
- 150 ml air mineral
- 2 sachet susu kental manis
- 5 gr bubuk agar-agar
- 50 gr gula pasir
- sejumput garam

Cara membuat:
1. Serut jagung lalu blender dengan air sampai lembut, saring total 350 ml sari jagung.
2. Siapkan panci, tuang semua bahan, lalu rebus mendidih.
3. Gunting ujung plastik model jagung, lalu tuang puding, dinginkan.
4. Jika sudah beku, gunting plastik, keluarkan puding, sisihkan.

(brl/pep)