El Bistec a Caballo es una típica y exquisita receta colombiana muy fácil de preparar. Un buen filete de cadera de res es ideal para preparar y deleitarse con esta receta.
Ingredientes:
- 2 filetes de 250 gramos c/u de cadera de res.
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla cabezona
- 2 huevos fritos
Procedimiento:
Sellar por ambos lados el filete de cadera de res y asar hasta lograr el termino deseado, cortar el tomate y la cebolla en rodajas y sofreír, luego agregamos la salsa sobre el filete. Por ultimo fritamos el huevo lo ponemos encima de la carne con la salsa ya puesta y estará listo para disfrutar de un delicioso Bistec a Caballo.
Para acompañarlo quedan muy bien las papas criollas, en cascos o papas a la francesa.
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