Zutaten

Gesamtzeit
50 Min.
1. Schritt

Die Süßkartoffeln waschen und in einen großen Topf mit dem kalten Wasser geben. Die Süßkartoffeln sollten mit Wasser bedeckt sein. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und die Süßkartoffeln für 40 Minuten weich kochen.

2. Schritt
Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept

Nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln etwas auskühlen lassen. Mit dem Messer schälen. Die Süßkartoffeln in den Topf zurückgeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Püree mixen.

Unsere Empfehlung

Foto: Braun / Amazon

Für dein Süßkartoffelpüree

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3. Schritt
Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept

Die Milch hinzufügen. Die Butter, das Salz, den Pfeffer, die Muskatnuss und den Schuss Sahne unter das Süßkartoffelpüree rühren. Nochmals unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.

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