Los alimentos se agrupan en distintas categorías principalmente según su origen, grado de procesamiento, componente predominante que determina sus características nutricionales y función.
De origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos, etc.), vegetal (frutas, verduras, legumbres, cereales, etc.) o mineral (agua y sal), alimentos integrales, naturales o procesados, grasas y aceites,... ¿quieres descubrirlos?
A continuación te presentamos información útil y práctica relacionada con alimentos e ingredientes que puedes emplear para elaborar diferentes recetas y platos que compartimos cada día en Cocina Abierta.
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