Hacco restaurant enn

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  WASHOKU×ITALIAN：麹を使った自家製の甘酒や醤麹を使用

  一番の拘りは和食材とイタリアンを組み合わせた、当店ならではのWASHOKU×ITALIAN。共にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」と「イタリアン」は、食材ならではの良さをシンプルに活かす昔ながらの料理法、コミュニケーションや会話を大切にする食事の仕方など様々な共通点があります。ここでしか味わえない料理をお楽しみください。

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  目にも美しい和の雰囲気を感じられる「器」への拘り

  当店が料理や食材に並んで大切にしているのは、料理を最大限に活かす「器」。食事としての楽しみはもちろん、上質な会話のきっかけや空間の雰囲気を生み出すのは器やカトラリーなど「食以外」も大きな要素となります。有馬温泉という歴史有る土地の雰囲気を店内でも感じていただけるよう、見た目にも美しい和食器を多く使用しております。

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  【Lunch】大人気！健康志向の和食── 湯けむり御膳 ──

  提携の宿泊施設「結びの小宿 縁」にご宿泊のお客様限定で提供しておりました人気のモーニング「湯桶朝食」が、11月～一般利用のお客様にもお召し上がり頂けるようになりました！麹や酢、甘酒など健康的な和の要素を盛り込み、地元産のお米やお味噌を使った心と身体に優しい和食で一日を始めてはいかがでしょうか？

  2,530円（税込）

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  【Dinner /迷ったらこちら】和食材イタリアン6品コースディナー(豚と魚2品メイン・選べるパスタ)

  ご予約限定・ディナーで提供させていただく6品のコースディナー。和の雰囲気を感じられる器の数々は見た目にも美しく、お肉(豚)と魚の二種類のメインはボリューム感もしっかりと感じられるコース料理です。

  8,580円（税込）

料理

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  ANTIPAST〈前菜三種盛り合わせ〉

  繊細な和の細工の牛車の容器で提供するコース料理のANTIPAST〈前菜三種盛り合わせ〉塩麹のフリッタータ、トマトとチーズのブルスケッタ　バジルソース、季節の果物と生ハムチーズ等。

  コース料理として提供

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  SOUP〈季節野菜のスープ　自家製発酵の甘酒とバゲットを添えて〉

  季節によってほうれん草やカボチャで提供するコースのスープにはバゲットと自家製の甘酒を添えて。麹の食感とやさしい甘酒の甘みを足してお召し上がりください。

  コース料理として提供

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  PRIMOPIATTO〈パスタ〉

  味噌や大葉などの和食材を使った和風パスタを各種、さらに季節替わりで冷製パスタもご用意。どれもが異なる味わいで、お連れ様と一緒に食べ比べをするのもおすすめです。

  コース料理として提供

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  SECONDO PIATTO〈メイン/牛〉

  黒毛和牛または神戸牛でご用意させていただく牛肉のメイン。有馬山椒と醤油麹、岩塩の異なる味わいでお召し上がりいただける大満足の一品です。

  コースメインで提供

ドリンク

アルコール

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  神戸ワイン/セレクトワイン

  「地産地消」に沿った神戸ワインを始め、なかなか見かける事のない海外ワインを各種ご用意。有名ワイナリーから自然派の生産者の拘りの詰まったワインまで、お食事に合わせて様々な飲み口をお楽しみください。

  ￥990(グラス)から

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  六甲山蒸留所「六甲山」

  六甲山蒸留所で作られるウイスキー「六甲山」。他では見かける事のない地元産のウイスキーです。お食事に合わせたワインはもちろん、この場所ならではの一杯としてぜひお試しください。

  1,870円（税込）

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  神戸ワイナリー梅ブランデー

  神戸ワインと同じく神戸の酒蔵の白鶴酒造がコラボレーションして、年間に数本しか作られる事のない特別なブランデー。時期によってはご用意できないこともございますが、出逢われた際にはぜひご賞味ください。

  1,100円（税込）