El que fuera elegido como mejor restaurante del mundo en los a�os 2002, 2006, 2007, 2008 y 2009, cerr� en 2011, pero ahora ha abierto al p�blico en calidad de restaurante. El Bulli es, por tanto, el primer restaurante del mundo que se abre como un museo, donde se abrir� solo para un n�mero limitado de personas al a�o donde la premisa es 'comer conocimiento'
Este jueves 15 de junio El Bulli volvi� a abrir sus puertas convertido en un museo para los que quieran aprender m�s de la historia y de la importancia de Ferran Adri� y su talento. El local est� situado en la cala Montjoi, dentro del Parque Natural del Crap de Creus (Girona), localizaci�n donde se ha decidido homenajear a Ferran Adri�.
"Las personas pueden comprender qu� pas� aqu�", Ferran Adri�
Este nuevo restaurante inculca y promueve la actitud innovadora en sus visitantes y les genera contenido de calidad para educar a las generaciones futuras que quieran aprender restauraci�n gastron�mica. "Las personas pueden comprender qu� pas� aqu�, c�mo lo hicimos para que El Bulli fuera El Bulli", dijo el cocinero.
El p�blico podr� entrar a partir del pr�ximo 19 de junio y el museo solo abrir� tres meses al a�o, es decir, hasta el 16 de septiembre. Adem�s, el museo tendr� una capacidad de 200 visitantes, los cuales solo podr�n tomar agua y caf�.
No se podr� comer, solo beber caf� y agua
Ante esa pol�mica, Ferran Adri� coment�: "Yo voy a una exposici�n de Norman Foster y no le pido que me haga una casa. Habr�a que montar un equipo de m�s de 40 personas y ahora es imposible a nivel funcional".
El museo, con 3.000 metros cuadrados en total, explica a trav�s de instalaciones art�sticas y conceptuales la influencia del restaurante en el mundo de la comida.
"Queremos que todas las personas que visiten el museo comprendan c�mo elBulli restaurante consigui� generar un impacto tan grande a nivel mundial, a la vez que provocar en ellas una reflexi�n sobre su relaci�n con el conocimiento y la innovaci�n", dijo Llu�s Garc�a, director general de la fundaci�n.
