BOY TE THUC VAT DUOC (DUNG CHO PAO TAO DUGC Si DAI HOC) MA SO: D.20.Y.11 (Ti ban lan thit hai) NHA XUAT BAN GIAO DUC VIET NAMChi dao bién soan: VU KHOA HOC VADAO TAO - BO Y TE Chi bién: TS. TRUONG THI DEP Nhimg ngudi bién soan: T'S. TRUONG THI DEP ThS. NGUYEN THI THU HANG ThS. NGUYEN THI THU NGAN ThS. LIBU HO MY TRANG Tham gia té chifc ban thao: ThS. PHI VAN ‘THAM TS. NGUYEN MANH PHA © Ban quy€n thudéc BO Y té (Vu Khoa hoc va Bao tao) 19 ~ 2010/CXB/474 - 2244/GD Ma s6 : 7K722y0 — DALLO! Gidi THIEU nae Wide mags ed Ue cla Teh Tidy. 2 Gie due & Dae tye va BEY lan hanh chuong ung dae tao NUSC ST DAL HOG. BG Yt t6 chite bién soan Wi lida dey — hee se mtn ed alive hayes pda tho ehverg inh trén Luvie sity dung b6 sach dat chuan ehuyer Ss in trong eaing ue dao yo nban hye v 06. b Thue vat duge duige bidn sox Da bee ¥ Dude Tp H6 Chi Minh. trén ec 4 cluding tiv hang sich Thue vat diege duge TS. Precis, ‘To Yc Sauyén Thi Phu Ngan, ThS. L A duige ph} duvét Phi Chu Hang, Th Sn soan theo phudng cham: Kién 1 cde Hen he PS. Nguy ds He My 1 hoa hoe, nya thac ben Viet Nam dt duge Ad Su Mer ddng che €y mon théim dinh sach va tai li¢u cay ~ hoe chuyén nganh dao tao DUOC SI DAT HOC eda BO Y té théim dinh nim 2007 36 Y té quyét dinh ban hanb tai héu day — hoe dat chuam chuyén mén cua nganh rong giai doan hién nay. Trong thdi gian ti 3 dén 5 nam, sch phi duge chink Ij, bd Alay va cap nb bo Y td el ab Ehatla as Cr ee ges Fa déng ehuyén mén Sk ‘jah aa nay Cong Khanh, PGS harcbaath Kip Evil phys eg shocéng tae i4p aoin maar cada sien, Coa or iS. Teda Ting da dge va phaa bién aé cudn stich s6n) Otab aban ie ye 1 av ban 3 di xudt ban, ching tdi mony nhan dhige ¥ kien déng gop cia dng nghigp. nh vidn vi eae ede gi dé tan «sat be saw site duge hoan thign hdn VUE KHOA HOC VA DAO TAO ~ BO Y TELG! NOI DAU V9i mye ich cung cp nhitng hitr thts co hin vé hink thi -- gidi phat vat vd co sd phan logi thute vat, gitip sinh vién ném vitng duge phuong phdp phan loai hink thdi so stinh va nhén biét cde dite diém die trung cia tig taxon lén trong hé thong phan loat nhat la d bac ho, ching t6i bién soan séch gido khoa “Thue vat Dude’. Sach nham phuc vu céng tac gidng day cho sinh vién ndm thit hai nganh Duge theo yéu céiu dao tao mon Thue udt duge thude chiang trinh gido duc etia Dai hoe ¥ Duoe thank phd Hé Chi Minh dé duege Bo Cixco cue va Plan t19, B6 ¥ 1é phé duyet. N6i dung sdch gom hat phan: Hinh thai ~ Gidi phau thye vét va Phan loa thye vat duce trinh bay trong 10 chitang. Ngodi néi dung, méi chuong déu cb muc tidu hoe tép vd cau hdi dé sinh vién tu kiém tra kién thite. thite vat gom ctic néi dung lién quan dén edu tric ca té bao thuc vat, cdc khdi niém vé mé, cau tao va phan loai cde mé the vat hdu ede ed quan thyc vét nhut ré, than, Id, eiing nhu phue vu cho céng téc kiém nghi¢m direc liéu sau nay. Ngodi phéin gidi phdu cde co quan dink dung, sich cting dé cdp dén hink thai ctia ede co quan nay nhat 16 cde hit ni2m len quan dén mo td co quan dinh aving va edu trie cla cd quan sink sén ue lam cd sd cho sinh vien hoe gidi Ehoa £8 lem rén tdag chu vide kee phan phan load thie vet. Tit & vién bidt mo td mét céy theo trink tt phan Loui Phon &: Phin loai thuce vat teinh bay cic de eruny d bée nganh, lop, phan ldp, 6, déc biét d bac ho. Ngoai phan mé ta dae diém va cde hinh énh minh hoa, ching toi chn cho bibt 86’ chi, 86 lodi hign c6 & Viét Nam, tén vd cong dung cia mot duge lieu trong ho gitip sinh vién cd thé lién hé céy thude thite té dé nhan biét déc diém cua ho va biét dude vi tri phan logi eda cde edy thude chi yeu. Do thoi leong gidng day phan Phan logi the vat han hep, vi thé ching téi tap trung gidi thidu 9 ngank Thuc vat bde cau Sut phan loai ngdnh Ngoc lan ditge dita theo hé théng phan loai cla Armen Takhtajan (1997), do dé cb mét s6 thay doi so vdi hé théng phan logi ndm 1987 nhut ldp Ngoc lan dde chia thanh 11 phan ldp thay vi 8 phan ldp, lp Hanh duége chia thanh 6 phan Idp thay vi 4 phan ldp. Tuy dé cb nhiéu cé'géng trong khi bién soan, nhung khéng thé tranh khoi cde sai s6t, chiing toi rdt mong duoc su gop y kién xay dung cia déng nghiép va cdc em sinh vién dé cudn sch ditge hoan chinh hen. CAC TAC GIAMUC LUC Léi gidi thieu Lai noi déu PHAN 1, HINH THAI — GIA PHAU THUC VAT Chitong 1. TE bao thie vat Truong Thi Dep 1. Khai nigm té bio 2. Cée phucng phap nghién ettu te bao 3, Hinh dang va kich thuiée 1 Céu tae eva bho thy a. Nhat 6. Ba xung cua té bbo 7. Long vi roi 8. Su phan Cau héi wu luv Chuang 2. M6 thu vat Tieng Thi Dey. Ngusin Th} Tas Mag Chiang 3. Co quan dinh dong 4 Liéu Hé My Trang, Nguyén Thi Thu Ngan A. Ré cay 1. Minh thai 2. Cau tao gidi phiu Sy tang truéng chiéu dai cia ré - Cach moc ré con 4, Sin ly v8 5. Cong dung cia ré d6i vdi nganh Duge B. Than cay 1, Hinh thai 2. Célu tao gidi phiu 3, Su targ trudng chifa dag 4, Sinh ly eda than 5. Cang dung cia than d6i véi nganh Duge C. La cay 1. Hinb thai 2. Cau tao giai phau 3. Cong dung cia Cau hoi uw lugng gid athén - Ngudn gic ca: 6i véi nganh Duge 9 9 9 13 32 36 39 43 a4 4G 65 65 67 73 74 B 5 75 79 88 89 89 89 90 96 101 102Chitgng 4, Su sinh san va ed quan sinh Trica n cita thie vat bic cao Hi Dep, Iguven Ti Thu Ngan Su sinh san eita thy Co quan sinh san A. Hoa 1. Dinh nghia 2. Hoa ty 3. Cau tao téng quat a fa has aca 5. Cée phan cia hoa 6. Hoa thite vi hoa dé 7 Su thy 8. Su phat trién eda méim ma khong Cong dung cita hoa dai vii 1. Cée phan ola qua 2. Cac loai qua 3. Qud don tinh sink 4, Cong dung céa qua ddi vii ngank Duge Hat phat ida cla noar Shaah has ac phan cha hat 3. Hinh dang cua hat trudng thanh 4. Su phat tn va nay mam cia hat ang dung cia hat déi vai nganh Duge OAu hoi tn iugny gid PHAN % PAAN COM (HC VAP Chuong, 9. Dan phap va bac phan togi thy vi ‘Truong Thi Dep Dinh nghia phan loai thye wat Cite hé théng phén loa Cae phudng phap phan loai Co 36 dé phan loai thuc vai Bac phan Jogi va danh p . Céc ngank thye vat Cau hdi ty lung ga Chong 6. Nganh Duong xi tran va Thiiy dudng xi Truong Thi Dep 1, Nganh Duong xi tran 2, Nganh Thay dudng xi aos Chiong 7. Nganh Réu Truong Thi Dep 1, Chu trinh phat trién ca réu 2, Phan loai Cau héi tu lugng gia 156 158 159Chworg 8. Nhom cae nganh Quyét Truong Thi Dep 1. Chu trinh phat trién cua q 2. Phan loai Cau héi tu long gia Chung 9. Nginh Thong Truong Thi Bop 1. Lop Tué 2. Lép Bach qua 3. Lp Théng 4. Lép Day gim Cau hoi tu litang ma Chto 10. Nganh Ngoc lan Truong Thi Dep, Liu Hé My Trang A. Lép Ngge lan Phan lép Ngoc lan Phan lop Sung Phan lép Sen Phan Idp Hoang lien Phan lép Cam chung Phan lp Sav sau ea epe 7. Phan Ip 86 8. Phan lp Hoa hong 9. Phan lap Tha du 10. Phan lép Cac 11. Phan Iép Hoa méi B. Lép Hanh 1. Phan lép Hanh 2. Phan lép Thai lai 3. Phan lép Cau 4. Phan lép Trach ta 5. Phan lép Hao rop 6. Phan lap Ray Cau héi tu lugng gid Bang tra ettu ho thue vat theo tiéng La tinh Bang tra ctu tén cAy thuéc theo tiéng La tinh Bang tra ettu tén cay thuéc theo tiéng Viét Tai ligu tham khéo oo 160 160 164 170PHAN 1 HINH THAI - GIAI PHAU THUG VAT Chueng t TE BAO THUC VAT MYC TIEU . : s 1, Néw khdi nigm, hink dang, hich thitde cia té'bao. su bay ede phuang phap duge st dung 18 nghién citu t€ bao. 3, M6 ta cdiu trite va chite nang cita ede thanh phan trong cd tao té bao thie vat. 1, “HAL NTEM TH BAD Tir 'té bao” xuat phat tu tiéng La tind er/luta c6 nghia la phong (budng). Ti Jaoe sti dung du tién vovat hoe nguai Ano Rabet Hooke, khi ong ding kinh hién vi quang hoc ti tao dé quan sat manh nut chai thay c6 nhiéu 14 nhé gidng hinh té ong duve dug goi 1a ¢é bao. Thue ra R. Hooke quan sat vach té bao thuc vat da chét Thé gidi the vat tuy rat da dang nhung ching déu dude cau tao tt té bao. ‘V6 bao la don vi co ban vé edu trie cing nhw chite ndng (sinh trudng, van dong, trao déi chat, cdc qua trinh sinh hoa thue vat. Nhiing thuc vat co thé chi cd mét té bao goi la thuc vat dan bao, Nhiing thue vat ca thé gom nhiéu té bao tap hop lai mét each cé t6 chtfe chat ché goi 1A thite vat da bao um 165 bai cha t 2. CAC PHUONG PHAP NGHIEN CUU T Té bao cé6 kich thude rat nhé bé va c6 cau tric phite tap nén khé nhin thay bang mat thudng. Vi thé, muén khdo sat cdc bao quan, cic cfu tric phan ti va céc chtte nAng cia cae thanh phan ciia té bao cin cé phitong phap phu hop cho tig di tugng. Khoa hoc cang phat tri Ang cé nhiéu phudng php, céng cy ©khac nhau duge stt dung dé nghién citu té bao, gitip hiéu sfu hon cdc hoat déng song. Trong giao trinh nay, chung téi chi dé cap dén cac nguyén tac ctia mot sé phugng phap co ban 2.1, Phuong phap quan sat té bao Do té bao c6 kich thude r&t nhé va dé chiét quang cia cae thanh phan trong té bao Iai xp xi nhau nén nhiém vu cua moi phuong phap hién vi déu phai giai quyét hai van dé: ~ Phong dai cdc vat thé edn quan sat ~ Tang dé chiét quang cita cde thanh phan té bio khac nhau bang cac c3ng cu quang hoe hose bang phuong hap dinh binb va nbnam 2.1.1. Kinh hién vi quang hoc Dé phong dai cua kinh hién vi quang hoc tit vai chue dén vai nghin lan (cd 2000 lan) cho phép quan sat cdc t@ bao. cfc manh edt md. Avh trong kfrh hid vi thu duge nhé dé hap phu anh sang khac nhau ca ede cau tric khac nhau trong mau vat quan sat. Véi kinh hién vi quang hoc, ta cé thé quan sat té bao séng va té bao sau khi nhudm Quan sat té bao séng Phai dat té bao trong cde méi trudng léng gidny hay gdn gidng mai trusng song tu nhién cia né, nbu vay cifu tric cia t& bao khéng bi bién déi. Déi vai té bao sdng, de phan biét dude c&e chi tiét tao hién vicé thé si dung kinh hién vi nén den, kinh hién vi déi pha, kino hién vi huyah quang... dé quan sat. CO thé nhudm té bao séng dé tang dé chiét quang celia cae thanh phan khaec nhaw trong t€ bao. Cac pham nhugm séng thudng ding la: dé trung tinh, lam cresyl (néng 9 1/5000 hoac 1/10000) dé nhugm khéng bao; xanh Janus, tim metyl nhuém ty thé; rodamin nhudm luc lap; tim thuge dude nhuém nhan... Quan sat té bao dé duge dinh hinh va nhuém Dinh hinh 18 lam cho té bao chét mét cach dét ngot dé cho hinh dang, cau tao té bao khéng thay déi. Tuy nhién, cdc phwtong phap dinh hinh cing gay mén it nhiéu bién déi nhu: mét s6 vat thé trong té bao bi co lai ho&e phéng lén, bao tuong bj déng, mé bi citing... Dé dinh hinh, ngudi ta thudng ding cée yéu t6 vat ly nhu site néng hay déng lanh hoge hoa hoe nhu: cén tuyét déi, formol, céc mudi kim loai nang, acid acetic, acid cromic, acid osmic... Vi khong cé chat dinh hinh nao 1A hoan hao nén thwdng ngudi ta trén nhiéu chat dinh hinh khéc nhau dé cé mét chat dinh hinh phi hgp véi yeu cdu khao cttu. Déi vi cde miéng mé, dé c6 thé quan sat té bao, sau khi dinh hinh phai cét 10