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Y de repente todo empezó a suceder en Sants. En este barrio al sur de Barcelona, recién elegido como uno de los más cool del mundo por Time Out, la vanguardia cultural se entrelaza con la vida nocturna y los locales de toda la vida sin perder un ápice de su marcada e independiente identidad, en la que el sentimiento de comunidad lo envuelve todo. ¿Pero cómo ha ocurrido esto? Fue allá por 2019 cuando la marca fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper decidió instalarse en este punto estratégico, junto al elegante Eixample y al pulmón verde que es Montjuïc, revolucionando la Ciudad Condal con la apertura de Nobu Hotel Barcelona, un establecimiento con esencia nipona y servicios de primera. El resto es historia (compartida con los vecinos).
Ver fotos: Barcelona alternativa: así es el hotel Nobu que lo está cambiando todo
Dos años después, este establecimiento hotelero que contribuye a proyectar la marca Barcelona fuera de nuestras fronteras, ha regresado con fuerza gracias a sus renovadas instalaciones y a su sofisticada propuesta gastronómica, que siguen cautivando al viajero (y a los locales) con la misma intensidad que entonces.
UNA VISIÓN DISTINTA DE BARCELONA
Nobu ofrece una visión distinta de Barcelona, una alejada del bullicio y lo obvio, en la que las vistas son parte fundamental de la experiencia. Imagina una torre de 23 alturas con ventanas panorámicas desde las que divisar toda la ciudad: la salida del sol sobre el Mediterráneo, la forma panóptica de La Modelo, las torres faro del Parque de la España Industrial, la torre de comunicaciones de Calatrava… Puntos de interés que se cuelan por los cristales tanto en las 259 habitaciones y suites como en el restaurante epónimo del último piso.
Es la Barcelona desconocida pero llena de vida de Sants la que merece la pena explorar para sentir la autenticidad de la capital catalana. ¿Quizá un paseo por su highline de jardines elevados o un vermut en alguna de sus bodegas centenarias? No hay que olvidar que uno de los objetivos de Nobu Hotel Barcelona es acercar al visitante a la vida cultural y artística del barrio, pero también de la ciudad, que nunca para de vibrar. Y qué mejor que hacerlo utilizando este hotel urbano como punto de partida (y de llegada), pues su decoración fusiona los materiales naturales y orgánicos con el minimalismo japonés y la artesanía catalana para crear un ambiente tan relajante como sofisticado.
OTROS ATRACTIVOS DEL HOTEL
Situado en la planta 23 y con vistas panorámicas, en el restaurante Nobu Barcelona podrás saborear, con la ciudad y el mar Mediterráneo a tus pies, desde un cóctel de autor en el bar hasta el icónico menú creado por Nobu Matsuhisa en la sala.
Platos, como el original Yellowtail Sashimi con jalapeños o el famoso Black Cod con Miso, que reflejan la excelencia gastronómica más clásica de un chef formado en Tokio, así como en diferentes países de Sudamérica, pero también la creatividad propia de una ciudad como Barcelona, dado que el cocinero Sergio Martínez, el nuevo chef ejecutivo, se está encargando de interpretar la carta con elaboraciones que homenajean a la cocina catalana y en las que prima el ingrediente de temporada.
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Otro lugar imperdible del hotel es Nobu Spa, un espacio inspirado en la combinación única de la tradición y el modernismo de Japón que permite crear un camino propio e individual hacia el bienestar y que se ha convertido en poco tiempo en un santuario urbano que ofrece un respiro de la vida de la gran ciudad. Está enfocado en terapias orgánicas de alto rendimiento, tratamientos personalizados para satisfacer necesidades específicas y rituales diseñados para equilibrar la mente y el cuerpo por Seed to Skin y Natura Bissé.
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