Akashi Whisky – die Japaner können alles
Japaner sind bekannt für ihren Fleiß, ihre Höflichkeit, ihre Technik. Doch Whisky? Das ist noch relativ neu. Whisky aus dem Land der aufgehenden Sonne ist noch immer ein Geheimtipp. Allerdings einer den man sich unbedingt merken sollte. Eine Marke, die man sich ebenfalls unbedingt merken sollte, ist Akashi. Schon die Flasche des Whiskys aus dem Hause Akashi ist eine Schönheit mit Stil. Schlicht und zurückhaltend, ganz Japan im Design, macht sich dieser Whisky allein optisch schon gut in jeder Hausbar. Auch im Geschmack ist der Japaner ein ganz typischer Vertreter seines Landes. Der Whisky der Marke Akashi ist äußerst weich und filigran im Aroma. Kein schwerer Tropfen, der einem die Sinneszellen verklebt, vielmehr ist der Genuss dieses Whiskys ein frisches Erlebnis mit Noten von Kirschen, Honig und frisch geschlagenem Holz.
Akashi – eine japanische Perle
Für einen Whiskykenner gibt es doch wenig Schöneres, als so einen Geheimtipp neu für sich zu entdecken. Einen guten Whisky zu finden, den noch nicht jeder hat. Eine japanische Perle. Also, auch wenn es für manch einen eingeschworenen Liebhaber des schottischen Whisky ein schwerer Schritt sein mag. Wagen Sie den Schritt in die exotische Welt des japanischen Whisky. Es lohnt sich. Und vielleicht ist es am Ende auch nicht ganz so überraschend, dass die bernsteinfarbene Flüssigkeit aus dem Hause Akashi so gut ist, denn die Japaner legen einfach Wert darauf ihre Sachen richtig zu machen. Einen mittelmäßigen Whisky international anbieten? Undenkbar. Man will schließlich nicht sein Gesicht verlieren. Überhaupt hat die Kultur des Genusses in Japan eine lange Tradition. Man denke nur an die Tee-Zeremonie, bei der jeder Handgriff von Bedeutung ist. Es liegt also nahe, dass die Japaner von Akashi auch bei der Herstellung von Whisky jeden Schritt mit jener ihnen eigenen Präzision ausführen. Und auf Genauigkeit kommt es eben oft an, will man Qualität produzieren.
Ein Whisky, den noch nicht jeder hat
Die White Oak Destillerie, in der heute das Gold von Akashi hergestellt wird, erhielt im Jahre 1919 als erste Brennerei die Lizenz, um Spirituosen herstellen zu können. Die Produktion blieb traditionell und zunächst reserviert für den japanischen Markt. Im Jahr 1984 wurde eine Destillerie gebaut, die speziell auf die Herstellung von Whisky ausgerichtet ist. Ganz in der Nähe der Destillerie liegt die Stadt Kōbe. Ein wunderschöner Ort ganz in der Nähe des Meeres. Die Stadt hat sich bereits mit dem berühmten Kōbe-Rind einen Namen gemacht. Wenn eine Gegend also so großartiges Rindfleisch hervorbringen kann, liegt es nahe, dass auch andere kulinarische Genüsse mit sehr viel Sorgfalt hergestellt werden. Vielleicht liegt es auch am milden und stabilen Klima, das in der Gegend herrscht. Das tut auch dem Whisky gut. Wir sind uns sicher, dass dies erst der Anfang einen großen Zeit des Akashi Whiskys ist. Also trauen Sie sich, so lange japanischer Whisky noch ein Tipp unter echten Kennern ist. Sonst sind am Ende die anderen wieder schneller.
