바미스키지프
Bamischijf
바미스키지프 네덜란드어 발음: [bamisxɛi̯f]는 바미 조각(Dutch: shijf)과 빵과 튀김으로 구성된 네덜란드식 간식이다.[1] 중국-인도네시아 국수 요리 박미고렝을 네덜란드식으로 개조한 것이다.[2] Nasischijf는 Nasi goreng으로 만든 비슷한 음식이다.
준비
속은 익힌 바미 베이스로 준비한다. 그 재료는 바미 고렝의 재료와 비슷하다: 야채와 고기, 그리고 인도네시아의 향신료와 소스. 면은 최대한 두껍게 포장되어 제품의 속을 반죽처럼 만들어 일관성 있게 만든다. 이 덩어리는 소시지 롤로 만들어지고, 그 속에서 조각이 잘려진다. 이 조각들은 빵에 튀겨져 있다.
이 스낵의 생산의 상당 부분은 스낵바로 선적되기 전에 제품이 준비되고 냉동된 공장에서 이루어진다.
변형
바미스찌프의 다른 품종들은 보통 그 모양에서 이름을 따 붙여진다: 바미블록, 바미비발, 바미합. 또 다른 변형은 나시스치프(nasi slice)로, 바미보다는 나시로 구성되어 있다.
나시스치프
나시스치히프와 바미합, 냉동
참조
- ^ "Bami Schijf". National Post. March 6, 2013. Archived from the original on 14 October 2013. Retrieved 13 October 2013.
- ^ Arrisje (Jul 8, 2012). "Bami Schijf (Dutch)". Kinfolk Recipes. Retrieved 27 August 2015.
