토틸라카나리아
Tortilla canaria
토르티야 카나리아(스페인어로 카나리아 제도 오믈렛)는 스페인의 카나리아 제도에서 유래한 음식으로, 스페인 남서쪽과 아프리카 서부 해안의 열도이다.
카나리아 제도 요리는 스페인의 요리 전통과 카나리아 원주민인 아프리카, 중남미, 관체족의 요리 전통을 융합하고 있습니다.또한 현지 생선, 과일,[1] 야채를 활용합니다.
전통적인 요리법은 소테된 토마토, 양파, 마늘로 채워진 오믈렛을 타라곤, 파슬리, 소금 그리고 때로는 [2]바질로 양념한 것을 요구한다.[3] 쌀과 다양한 채소를 다양하게 즐길 수 있습니다.
레퍼런스
- ^ 카나리아 제도의 요리 정보
- ^ 호세 마리아 캄포스와 조안 마사츠, 라 코키나 에스파놀라: 엔트란테스 이 프라이머로스 플라토스.프린터 인더스트리아 트라피카 S.A., 92페이지
- ^ 또띠아 카나리아 레시피
