貓肉:修订间差异
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2021年5月6日 (四) 22:14的版本
貓肉是以猫为原料的肉食。人类在史前时代就有食用猫肉的记录,[1]雖然貓是寵物,而部分国家至今仍有食用猫肉的传统,這是不違法的(只要不是偷竊他人家貓或食用保育類品種等)。如中國、越南、韓國等。[2][3][4]
各地食用情况
亚洲
在中国的广西壮族自治区,一些老年人认为猫肉是冬季的温性食物。在廣東,貓肉是傳統菜龍虎鳳的原料之一,当地人认为它能补身子。猫大腿的肉会制成肉丸煲汤,肠胃也会食用,頭部和其餘部分则会被丟棄。现在只有极其少数的中国人会食用猫肉,绝大部分人则将猫作为宠物饲养。深圳市和珠海市已于2020年禁止食用猫肉[5]。
在日本,直到江户时代末一直有食用猫肉的记录。[6]在琉球群島,猫肉是用于治疗胸膜炎、气管炎、肺病和痔瘡的传统食物。[7]
食用貓肉在朝鲜半岛是神經痛和關節炎的民間療法,而当地現代消費者也青睐喝貓肉湯。[8][9][10][11]
在越南,食用猫肉属非法行为,但民众仍有食用。[12][13][14][15][16][17]当地貓肉市場需求较大,河內的貓通常由中國和寮國偷運入境。据统计,越南每年要食用超过400万只猫。[18][19]贩卖猫肉的餐厅通常以“tiểu hổ”(意为“小虎”)代指猫肉。[20][21]
印度的部分地区也有食用猫肉的习惯。猫肉是Narikurvar族人婚礼的菜肴之一。在男性婴儿出生时,Narikurvar族人有时也会烹饪猫肉汤庆祝。[22]
其它地区
十八世纪的英国曾有食用猫肉的记录。[23] 西班牙和法国的部分地区有食用猫肉的习惯。[24]意大利北部也存在食用猫肉的现象,[20][21]人们至今仍对该国北部的维琴察人吃猫肉存有刻板印象。[24]
在秘鲁,猫肉不是常见菜肴,但在上欽查和瓦里,猫肉是传统菜肴fricassee的原料之一。[25] 在澳大利亚愛麗斯泉地区,当地原住民有烧烤野猫肉的传统,他们甚至发明了炖猫肉的食谱。而后来,当地的一些非原住民也开始食用猫肉。[26]在喀麥隆,当地的一些文化认为,食用猫肉会给人们帶來好運。[27]
健康争议
科学家曾指出,食用野貓可能使人類接触一些病菌和毒素(例如狂犬病),对身体健康有害。[26]
文化
美国科幻电视剧《家有阿福》中,猫肉蘸梅子醬是魔馬克星球的菜肴之一。[28]
2010年电影《奪天書》的开场,主角在一片树林里猎取无毛猫食用。[29]
对食用的禁止
传统禁止
伊斯蘭教传统上禁止食用貓肉。[30]
法律禁止
2010年1月26日,中国起草了该国第一份《反虐待动物法》草案,其中就有禁止人們食用貓肉的条文,违反规定者最高可被拘留15日。[31]但这一草案至今仍未实质进入立法阶段。
2013年10月,秘鲁当局下令停止举办当地年度的猫肉美食节(Festival Gastronomico del Gato),当局称颁布这一禁令是出于人道与食品安全双重考虑。但这一规定遭到了当地民众批评,有民众認為,貓肉比兔肉或鴨肉更有营养,全球很多地方的人长期食用它,沒有任何坏处。[32]
2014年,瑞士动物保护组织向瑞士国会请愿,要求立法禁止食用猫肉与狗肉。组织的创办人托梅克表示,该请愿已获得1.6万人签名支持。[33]
参考来源
- ^ David Taylor; Daphne Negus; Dave King; Jane Burton. The Ultimate Cat Book. Simon and Schuster. 1989: 9. ISBN 978-0-671-68649-9 (英语).
- ^ 苹果日报 https://tw.appledaily.com/headline/daily/20140910/36075607. 2014-09-10 (中文(臺灣)). 缺少或
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为空 (帮助) - ^ 不能完全打死!廣東驚見水煮活貓. ETtoday新闻云. 2012-03-09 [2018-06-13]. (原始内容存档于2018-06-13) (中文(臺灣)).
- ^ 越南女直擊貓肉基地揭恐怖實況 當地人信食貓肉可壯陽及好運. HK01 (中文(香港)).
- ^ sina_mobile. 深圳珠海相继禁食猫狗肉 律师:动物保护上了一个新台阶. finance.sina.cn. 2020-04-16 [2020-08-16].
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- ^ The Christian Science Monitor. Why do Vietnamese keep cats on a leash? (Hint: What's for dinner?). The Christian Science Monitor. [2015-11-22].
- ^ 每年要吃掉400万只猫!?这个国家的人是疯了么?. [腾讯新闻]. [2020-11-20].
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