新宿一丁目北交差点からすぐの場所にあるこちらでお昼ごはん・夜はおまかせコースのみの高級割烹料理店な佇まいです
元は新宿御苑・大木戸門近くでオープン・０２年からこちらに移転・銀座にもお店があったようですが閉店して矢部店主は今こちらのお店に
ランチメニューはこんな感じ（１０月２１日から一部価格改定とのこと）
店内はテーブル席とカウンター席があり奥には個室があるようで・ランチの支払いは現金となっています
かき揚げ丼とそば
手打ちの蕎麦は歯応えあって好みな感じ・ちょっとした漬物の塩気も丼をつなぐアクセントになって・なんともお上品な雰囲気が出てますね
かき揚げ丼
小海老に茄子や人参など野菜もたっぷりなかき揚げはサクっと・お好みで丼つゆをかけながら味わいましょう
納豆うどん
自家製長期熟成うどんもこだわりの一品・一旦この状態で登場しますがこのあとお店の方が目の前でまぜまぜしてくれますよ
完成するとこの状態に
細めのうどんはコシもしっかり弾力あって・大粒の納豆は食感もよく・でも具材のバランスで癖強くなく滑らかで食べ応えもあるね
お昼の献立は石臼挽き自家製分十割蕎麦を中心に静かな雰囲気で楽しめて・夜はおまかせでフグや蟹に松茸も楽しめるみたいで行ってみたい
ごちそうさま
大木戸矢部 花園町店 （そば（蕎麦） / 新宿御苑前駅、新宿三丁目駅、東新宿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6