ملوخيه
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| الاسم العلمى | Corchorus[1][2] | |||
| الاسم العام | (بالمصرى: Molokhiyya)، و(بالمصرى: Molokhlokh)، و(باللغه يونانى: Molokha)، و(بالانجليزى: nalta jute)، و(بالانجليزى: Jute mallow)، و(باللغه صينى: 黄麻属)[3]، و(باللغه سلوڤينى: jutovec) | |||
| البلد |  مصر
| |||
| الاستعمال | خضار | |||
| المرتبه التصنيفيه | جنس [1] | |||
تعديل  |
||||
.jpg)
ملوخيه (بالقبطى ⲙⲟⲗⲟⲭⲉⲓⲁ مولوخيه يعنى نبات مصرى قديم اتعرف فى مصر القديمه باسم ملوخ و ملوخى و ملوخا و ملوخلوخ و كان ينبت بالذات فى الدلتا و اتعرف كمان فى اليونان القديمه و كانو بيسموه ملوخى molokhi و دلوقت اليونانيين بيسموها ملوخا molokha.
اسم الملوخيه
[تعديل]اسم نبات الملوخيه العلمى كوركورس اوليتوريس Corochorus Olitorius و هو من الفصيله الزيزفونيه و يتكاثر بالبذور. اسم " ملوخيه " مشتق من الاسم المصرى القديم ملوخ molokh و ملوخى molokhi و ملوخا molokha و ملوخلوخ molokhlokh و لغاية دلوقت المصريين بيدلعو الملوخيه و يسموها ملوخلوخ و كمان مشتق من اليونانى القديم اسمها ملوخى molokhi و فى اليونانى الحالى اسمها ملوخا molokha و فى اللغه القبطيه ملوخيه
ملوخيه مصريه
[تعديل]
لملوخيه من أشهر الأكلات فى مصر و هيا غنيه بالڤيتامينات و تعتبر من أهم انواع الخضار الصيفى فى مصر، و تتطبخ بعد تقطيف الاوراق من سيقان نبات الملوخيه و تخريطها بمخرطه او سكينه . لو اتطبخت طازه المصريين بيسموها ملوخيه خضرا، لو نشفوها عشان يحفظوها فتره و طبخوها المصريين بيسموها ملوخيه ناشفه.
- بيحطو عليها توم و كزبره و زبده او سمنه او زيت و ملح
- ممكن يحطو عليها شوربة فراخ او لحمه او جمبرى او كابوريا
- تتاكل مع رز او عيش
- ممكن يتحط رز و عيش علا ملوخيه عشان طبخ فته بملوخيه
ملوخيه تونسيه
[تعديل]
- بينشفوها بودره و يحطو عليها زيت زتون و ساعات يحطو كمان صلصة طماطم
ملوخيه لبنانيه
[تعديل]
- بيطبخوها مش مخرطه
- بيحطو عليها حتت فراخ
ملوخيه سوريه
[تعديل]
- بيطبخوها مش مخرطه
ملوخيه قبرصيه
[تعديل]- بيطبخوها مش مخرطه
ملوخيه بلغات
[تعديل]- مصرى قديم:ملوخ و ملوخى و ملوخا و ملوخلوخ
- مصرى :ملوخيه و بيدلعوها ملوخلوخ
- يونانى قديم: مولوخى molokhi
- يونانى:مولوخا molokha
- فرنساوى: corète potagère
- انجليزى: jute mallow يعنى خبيزة جوت او nalta jute او tossa jute او jute leaves يعنى اوراق جوت
- اسم علمى: Corchorus olitorius
صور
[تعديل]
لينكات برانيه
[تعديل]- Youtube
https://m.youtube.com/watch?v=tz57CLXuKtw&pp=ygUPI2p1dGVsZWF2ZXNjaGFw
مصادر
[تعديل]- ↑ أ ب مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/651242 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Genera plantarum eorumque characteres naturales, secundum numerum figuram, situm, & proportionem omnium fructificationis partium — الاصدار الخامس — الصفحة: 234 — https://dx.doi.org/10.5962/BHL.TITLE.746
- ↑ مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/358548 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 529
- ↑ https://dx.doi.org/10.17520/biods.2022515
