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JA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響　「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」

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    記事へのコメント131件

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    dominion525
    dominion525 難度高い…>“キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で２晩寝かせます。”

    2023/12/23 リンク

    その他
    ROYGB
    ROYGB さっそく今晩のおかずにしよう。帰りに肉を買っていって…。と思った人が罠にはまるレシピ。

    2023/12/21 リンク

    その他
    edamax
    edamax カンピロバクター云々のコメと星、皮の方だけ焼いてひっくり返さないって理解なら食中毒以前に自分のアタマの心配したほうが良いのでは

    2023/12/23 リンク

    その他
    snobsnog
    snobsnog ムネも塩すり込んだらいいよ。うちは塩と砂糖を刷り込んでから冷凍保存してるよ。ムチムチ熟成ムネ肉ができるよ。

    2023/12/23 リンク

    その他
    photosome
    photosome イナダシュンスケさんの30分チキンとほぼ同じ。ここでは書かれてないけど30分は皮を下目にしてひたすら焼くだけ。詳しくは本を買うかイナダさんのXで。

    2023/12/23 リンク

    その他
    sitsucho777
    sitsucho777 こちらの記事では「皮目を下にして」X本文では「皮目から」とある。どちらも「裏面も焼く」と書かれておらず焼き時間の指定もないのでカンピロバクター食中毒誘発レシピになってしまってる。危険。/記事としてアウト

    2023/12/23 リンク

    その他
    kanpokanpokanpokanpo
    kanpokanpokanpokanpo このためにケンタッキーフライドチキンの味がすると噂のマジックスパイスオリジナルを注文した俺に隙はなかった。問題は今日スパイスが届いて2日我慢できるかという点だ

    2023/12/23 リンク

    その他
    mtk_inrs
    mtk_inrs “冷蔵庫で２晩寝かせます。” まだクリスマスに間に合う

    2023/12/23 リンク

    その他
    yas-mal
    yas-mal JA全農さんのレシピに、「安い肉が名のある地鶏くらいにおいしくなった」とは、農家さんの努力を顧みない鬼畜なレス…。

    2023/12/23 リンク

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    nakag0711
    nakag0711 全農は手抜きレシピ色々よく知ってるな

    2023/12/21 リンク

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    Akech_ergo
    Akech_ergo せめて火加減と焼き時間の目安くらいは欲しかった。（稲田さんのレシピだと弱火で30分(!)だったが、これもそうなのかしら。）

    2023/12/27 リンク

    その他
    shizuku0815
    shizuku0815 さっそく焼いてみます🐓

    2023/12/26 リンク

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    perl-o-pal
    perl-o-pal ピチッとシート使ってオーブンで焼いたけど、水分が抜けすぎた感じがしたかな。難しい。

    2023/12/26 リンク

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    stracciatella
    stracciatella 何度かやってるけど結構難しい。塩で締めすぎるとただの鶏ハムステーキになってしまう。

    2023/12/24 リンク

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    mia_pia_tia
    mia_pia_tia コメ『「裏面も焼く」と書かれておらず焼き時間の指定もない』『写真も文章も皮の方しか焼かんようにしか見えんわ』って、鶏肉を焼くということが理解できてないのな。普通に焼く事ができる人向けって注釈必要だな。

    2023/12/24 リンク

    その他
    ookitasaburou
    ookitasaburou “「塩をふって寝かせておくだけ」であれば、誰でも簡単においしく作ることができそうですね！”

    2023/12/24 リンク

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    magnitude99
    magnitude99 かつては羊肉が一番安かったが、それを高額商品にした様に、貧困層の味方の安い鳥肉を高額商品にする作戦に出た。その先に待つのは国連SDGsの世界的運動「食糧不足だからバッタ昆虫食」を受け入れる家畜人の日本人。

    2023/12/23 リンク

    その他
    murasuke
    murasuke 二日寝かさなくてもおいしいと思う。おもし(クッキングペーパーを敷いて、水を張った鍋)を載せて、水分がでるからキッチンペーパーで何度も吸い取るとパリッと焼ける。裏表5分ずつくらい。

    2023/12/23 リンク

    その他
    TakamoriTarou
    TakamoriTarou これは流石に「俺は前から知ってたぜ！」マウントしても許されると思う。まじうまです。

    2023/12/23 リンク

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    Fluss_kawa
    Fluss_kawa パリパリの皮嫌いなんなよー。しっとり皮の方が好きです。

    2023/12/23 リンク

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    lli
    lli ブライン液につけたら30分でできる

    2023/12/23 リンク

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    ttrr
    ttrr 直前に塩振ってキッチンペーパー重し乗っける（重要）だけでもかなりうまいよ。

    2023/12/23 リンク

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    Shinwiki
    Shinwiki 名のある地鶏の味を知ってるような奴がなんで安い鶏肉買ってんだよ。没落貴族かなにかか

    2023/12/23 リンク

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    puhu208n
    puhu208n 鍋肌に触れないとカンピロが死なないなら蒸し料理で食中毒多発しないとおかしいだろ。汚染される部分(牛なら表面、それ以外は中まで)のタンパク質が菌ごとしっかり変性していれば大丈夫(75度なら1分間、65度なら15分)。

    2023/12/23 リンク

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    utsuidai
    utsuidai 明後日のためにちょっと鶏肉買いに行ってくる

    2023/12/23 リンク

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    pino164
    pino164 普通に両面焼くだろ。行間読めないのか。

    2023/12/23 リンク

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    sirocco
    sirocco 1%の塩をまぶし、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で２晩寝かせます。あとは皮目から焼けばOK。

    2023/12/23 リンク

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    akapeso
    akapeso v6の坂本くんがやってた海水焼きみたいなものかな？ https://www.instagram.com/p/CUFWGRHBPjP/?igsh=MTJvYWxzZnRhYjBpbA==

    2023/12/23 リンク

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    whale916
    whale916 2晩寝かせる・・・

    2023/12/23 リンク

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    RIP-1202
    RIP-1202 2晩、、、冷蔵庫のポジション取りの問題が。

    2023/12/23 リンク

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    punkgame
    punkgame おーやばい人がいっぱいおるわ笑

    2023/12/23 リンク

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    zzteralin
    zzteralin なるほど！味付け済み鶏肉買ってくる

    2023/12/23 リンク

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    ochahahoujicha
    ochahahoujicha パリパリにするには重しだよな。水張ったボウルのせるってのがよく見かけるし、パリパリなるよね。(うちは子供が鶏肉ぎらいな為ここしばらくチキンステーキできないでいる。)

    2023/12/23 リンク

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    bridgestone
    bridgestone 鶏モモを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶす。焼き上がりに甘辛いたれ(市販のやきとりのたれでも善い)で調味、もみのりをまぶしてご飯の上に盛る……なんとなく伊呂波のキジ丼的なものになります。

    2023/12/23 リンク

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    awawann
    awawann とりにく

    2023/12/23 リンク

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    kabuquery
    kabuquery 不味い肉は不味い

    2023/12/23 リンク

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    ochikun
    ochikun あとで焼く

    2023/12/23 リンク

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    NEXTAltair
    NEXTAltair 説明書の妙な注意文のがなぜ生まれるのかわかった興味深いブコメ

    2023/12/23 リンク

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    osaan
    osaan 2晩て。いつも1時間くらい置いてるけど、それで充分だよ。写真は旨そうすぎだが、似た感じにはなる。

    2023/12/23 リンク

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    gomaberry
    gomaberry 出来上がりの写真が美味しそうすぎる。今日仕込んだから25日に食べるかねぇ。（昨日ローストポークやっちゃったので今日はあまり肉じゃない気分）

    2023/12/23 リンク

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