Фейжоада
| Фейжоада | |
 Фейжоада | |
| Вид | основно ястие |
|---|---|
| Друго име | feijoada |
| Произход | Бразилия, Португалия |
| Описание | яхния с фасул и месо |
| Сервиране | топло |
| Основни съставки | обикновен боб |
| Фейжоада в Общомедия | |
Фейжоада (на португалски: feijoada) е бразилско и португалско ястие. Много популярно е и в Макао, Ангола и Мозамбик. В Бразилия се счита от мнозина за национално ястие.
Името идва от feijão, което е фасул на португалски. Представлява яхния с фасул, телешко и свинско месо. Приготвя се на слаб огън, бавно, в дебел глинен съд.
Обикновено се сервира с бял ориз като гарнитура. Също така е подходящо с бира, кашаса или кайпириня. Консумира се само по обяд и то един-два пъти в седмицата (обкновено сряда и събота), тъй като е сравнително тежка храна.
Външни препратки
[редактиране | редактиране на кода]- Фейжоада: Национално ястие на Бразилия
- Рецепта Архив на оригинала от 2010-02-12 в Wayback Machine.
- Още една рецепта
