楽天の買い回りで購入したまぐろのカマ たっぷり3キロ入りを購入したので 焼いたり煮たりと食べてます 最初は3キロの量にビビり 「前もって冷凍庫整理しといて良かったー」と胸を撫でおろし 「2人でどうやって食べるんだこれ、、」とも思ったのだけど 思いのほか苦労せずに食べ終わりそうです この日は青唐辛子を効かせてお豆腐と炊き合わせました 三つ葉と葱をタップリ乗せておつまみ仕様 *黒釉小判皿 村上直子 一見豚軟骨...
楽天の買い回りで購入したまぐろのカマ たっぷり3キロ入りを購入したので 焼いたり煮たりと食べてます 最初は3キロの量にビビり 「前もって冷凍庫整理しといて良かったー」と胸を撫でおろし 「2人でどうやって食べるんだこれ、、」とも思ったのだけど 思いのほか苦労せずに食べ終わりそうです この日は青唐辛子を効かせてお豆腐と炊き合わせました 三つ葉と葱をタップリ乗せておつまみ仕様 *黒釉小判皿 村上直子 一見豚軟骨...
秋の家仕事 続くはベランダの整理整頓 夏のハーブもほぼ終わり、土に再生材を混ぜて来年に備えるのと 先日の暴風で懲りたので少し鉢を減らそうと思っています まだ大葉が頑張って葉をつけてるので、大葉が終わるまで待ちかなーと眺めてるところ youtubeの園芸もので 「大葉は50cmくらいまで伸びたら早々に先端を15cmほど摘心する」 「摘心した枝も少し乾かしてそのまま土に挿すと育ちます」 「葉が大きく育ったら直射日光は避け日...
久々のキッチン ダイニングからキッチンを見た画像 狭いキッチンなので動かしようがないため ずーっと変わらない景色 いつやろう、早くやらなきゃ、と焦るばかりで動かないので 朝から「午前中に換気扇の掃除を済ませよう」と自分に言い聞かせる 午前にやるか午後にやるかで疲れが違う 「早めに済ませて良かった~」となるか 「あー、午後からはあれをやらなきゃな~」 済ませた後も「はー疲れた~」 心持ちの徳が違うのです ...
やっと秋らしい日常の福岡 朝から窓を開放して外の風が心地よいってなんてスバラシイんでしょう! 1日のスタート気分が別人のよう 夏眠は終えて動き始めなければ *ガラスリムボウル ボルケノ 市川知也 秋は家仕事もたっぷりあります のんびりしてるとあっと言う間に冬眠のシーズン(!) 笑 これ冗談のようですが ある程度年齢が行くと「 暑いと動けない」「寒いと動かない」 ままあることなのです 「気候の良いうちにやれること...
*大館曲げわっぱ *銅彩平猪口 水野幸一 *箸置き 志村睦彦 新米塩にぎり なんだかんだと美食を探すけれど 日常におにぎりを食べる瞬間 「味覚の原点はやはりおにぎりなんだ、、」 改めて確認するのでありました 今日のおにぎりはちょっと豪華な香り 噂のお塩をゲットしたので さっそく使ってみました のどぐろだし塩で塩むすび SNSで見かけて数年 気にはなっていたのだけど中々買うまでに至らなかった 先日の買い回りで店...
お彼岸に炊いた小豆の名残 夫婦2人なのに毎回500gの小豆を炊きます 朝に夕にとデザートに食べ あっと言う間に食べ終わる 食べ終わるころには「また小豆買っておかなきゃ」 余念がない 夫婦でお豆さん好き 男性はあまり甘いものは好まないと言う定説は信じていません ワタシの周りの男子は皆好き お酒をよく飲む時期は甘いものに興味はなくなると言うのは本当 酒のみの口になる=糖分は酒で取る と言う事なのでしょう 「お酒...
食べ盛り働き盛り人気のメニューと聞いて 何が浮かびますか? ワタシが思い浮かぶ人気1位は圧倒的豚の生姜焼きのイメージ 皆さんは何を連想されたかな *ブルーのお皿 masamuracraft *三つ葉小鉢 加藤あゐ *箸置き 村上直子 日本の人気定食屋さん、やよい軒人気ランキング 2024年上半期ランキング 5位 味噌かつ煮定食 4位 チキン南蛮定食 3位 肉野菜炒め定食 2位 から揚げ定食 1位 しょうが焼き定食 食欲旺盛だった...
2週目の3連休 お疲れの日の夕食 子供を騙すかのようなプレゼン勝ち 非日常なターリーの食器と食べ比べと言うキーワードで完全犯罪となりました 笑 下から上に ブラウンモイリー グリーンカレー マッシュルームマタル ちゃんと本格的に作られてる無印カレーなので 3種食べられるのって結構嬉しい 自分でこのクオリティを3種作るのは到底無理 ...
台風後すっごい久しぶりの20℃台気温の福岡 気温が適温ってだけでこんなにご機嫌になれるなんて 幸せな暮らしの条件に「過ごしやすい気温」ってのも含まれると気づきました そして、北海道で初雪とか? ビックリ 冷たい季節始まってるんですねー 異国の話を聞くかのよう 夏場の高額電気料金は去年まで「8月さえ超えれば・・」だったけど 今年から「8月9月はしょうがない・・」となりました 汗 福岡市在住 マンション3LDK電...
「ェェェー?聞いてないヨ~」 台風14号急カーブ、進行方向は日本へ 福岡沿岸午後11時、海を走る稲光の連発 少しすると驚くほどの暴風雨 唖然とする中ベランダの鉢植えが飛び エアコン室外機が動く もう外に出るのは危険な風だったので ベランダから外に飛んで惨事にならないか、、 ガラスにぶつかって割れやしないか、、と冷や汗 それでも手段はなく祈るしかない 寿命が縮む思いでした 結果、小さな鉢植え2個と大き目の鉢植えが...
お彼岸とは 春分の日秋分の日を中日とした前後7日間 この期間はあの世とこの世がもっとも近づくとされ お墓参りや仏具のお掃除、お供えなどを行う 故人が好きだったものを用意し霊前に手を合わせる そして、やってはいけない事として 病人の見舞いは避ける事 彼岸花を持ち帰ったりしない事、、だそうです ワタシくらいの世代でも、あまりお彼岸を意識した生活は廃れていますが 母やお婆ちゃん世代ではお彼岸をとても大切に、そし...
オット 「来週金曜日会食入ったからゴハンいらないよ」 ほ 「リョーカーイ」 真顔で答えるが、気持ちは小躍り 久々の独り飲みの夕餉 ファミチキ醤油買ってきました♪ ほほほほ 自分のために料理はしないの絵 ”独りで食べる”の何がそんなに嬉しいのか ほ 「ファミチキ醤油、うーまっ、」 ファミチキ醤油+ファミチキ缶チュー杯のペアリング 「んーやっぱいつものが美味しいな」 ストロングゼロ勝利 *レモンの串...
また沸々と湧き上がる千切り欲求; ムショーに千切りしたくなるのです定期的に 簡単に味わえる達成感なのかしら、、我ながら解説不可能 共に供給される揚げ物dayになるので オットは喜ぶ winwinな欲求◎ *リイラボオーバル皿 イイホシユミコ *箸置き 辻本路 包丁をしっかり研いでキレッキレで挑む 細く美しくフワッと盛るキャベツを目指す そして、気が付くと山盛りになるのも定番 当日はお代わり放題+数日食べる 包丁はち...
レタスが無く いつものサラダチキンも切らしていた日のサラダの出来上がり 無いなら無いなりに気分転換したサラダ色々無かったなんて言わず 笑 ほ「コブサラダって言うのよ~コレ」 オット「へぇ~」 最近のお気に入りドレッシングはキューピー オニオンクリーミィ これも美味しいですよねー 主婦的に、誰かが作ってくれた味が楽しめるアイテムがドレッシングだったりします あれこれ買ってみるのが楽しみ たまたま...
未だ日中35℃の福岡 夜もしっかり暑い このまま一生夏なのかと思えるほど長い夏 それでも日が暮れると鈴虫が鳴く どんなに暑くても季節は変わって来てるらしい 午前中から遮熱カーテン閉めきる生活、早く終わってくれんかな~ もー本当うんざり *白磁輪花鉢 山本亮平 *輪花ガラス鉢 津田清和 *箸置き 後藤文生 *手彫り盆 ふるいともかず 冷凍庫のマグロ食べ切って、 スーパーセールでお買い得マグロを新たにポチる 冷凍庫...
毎年、楽天秋のスーパーセールでお節を決めています 何かとお得 そして、なんだかほっとする 「これでお正月は大丈夫」的な安堵感 最後まで「決めなきゃ、、早く決めなきゃ、、あーもうこれでいいわ」みたいな事は避けたい 年に1度の贅沢 良いものを選びたい 写真のお節は今年の元旦のもの 大きな災害があったので祝いのお料理をブログで出すのを控えたので 今回初見です 京都下鴨茶寮の3段重 端正で正統派のお節、そ...
楽天 秋のスーパーセールが始まったので せっせと冷凍庫消費中 空きを作らないと買えない 笑 冷凍庫に入れると安心するのか、ずーっと居座る食材がちらほら 「凍らせたからって永遠に持つわけでは無いのヨ~ほ助ちゃん」 口に出しならが整理する 「冷凍だと安心」の呪縛を解かないと *トレイ 大館曲げわっぱ *角猪口 阪東晃司 *黄角皿 上出長右ェ門 *焼き締め8寸 松村英治 *高台 大沼道行 *ガラス小鉢 ...
定期的にやってくる 「思いつかない」 「食材が乏しい」 「やる気がない;」 大体連休明けとか、月曜日とか、 朝からサボる気漫々な日 冬は鍋に走りがち 夏は蒸篭が良い 切って乗せるだけ 冷蔵庫にあるものでOK 食材の組み合わせも選ばない サボりdayのために、ある程度の救世主食材は常備してある(冷凍焼売とかニラ饅頭、、冷凍きのこなど) 油っこいものを食べた後のリセットにもなる、、 しかも美味しい ありがたや こ...
台風一過 福岡は上天気の日曜日でした 台風効果、朝夕の気温は少し下がった♪ このまま秋に突入して欲しい 心から恋しい秋 *ステッチプレート 金井啓(三ツ持啓) 数年食べ続けてる自家製サラダチキンで前菜 「シンプルなものは飽きない」の代表 毎週のように作っては和洋中で食べてます この日もお昼は素麺に添えて胡麻ダレで食べ、 夕食はチーズドレッシングと黒胡椒 (オットは同じものだと思ってない 笑) 添加物も気にせず栄...
シンプルな白い北欧のお皿たちの中に ワンポイントで和食器を添える お正月や祝い席に使うハレの日の鶴扇のお皿 普段使いするなら洋食器と合わせてモダンに チーズやナッツ盛っても中々素敵 *iittala ティーマ 白 23cm *ワイングラス time&style シンプルシックな器が好きなのだけど 和食器のモチーフものは結構好きで、気づいたら結構な数揃っていました 沢山持っていても 結局お祝いの食卓にしか出番が来ない...
目の前に小さな森がある我が家 森には沢山の鳥が暮らしています 小さなハチドリから街カラス、大きいトンビまで しかし、この夏 「どこに隠れてる?」 そして、いつも大群で合唱する蝉までも、とても少ない鳴き声 鳥が飛ばない夏 蝉が鳴かない夏 本当過酷でした と、、、重々しく言い訳から入る光熱費報告 笑 *お料理は里芋とお揚げさん炊いたん 焼きししゃも 蓮金平 わかめと大根の酢の物 玉ねぎとゴーヤツナのサラダ *...
毎年夏場は定番でよく食べているけれど 今年の夏は特に、最多食卓賞 「豚冷しゃぶ」 シンプルなので飽きない お野菜たっぷりと食べられるのでバランスも良い 野菜の下準備さえあれば少ない昆布出汁でサラサラっと茹でるだけなのも特典 飽きないポイントとして タレのアレンジも柔軟 ポン酢、麺つゆ七味、胡麻ポン酢ラー油、和風ドレッシング、ヤンニョムジャン タレによってサッパリ食べられたり、スタミナメニューにもなる 豚しゃ...
コープ宅配がお盆週の配達も受付も休むと言う事で 前週、多めに購入して2週やりくりする計画 牛乳や卵はコンビニで途中購入して凌ぎ 肉魚は冷凍して計画的に食べ進む、、 2週くらい大丈夫と思っていたけど 後半、お野菜が少なくなると心細くなりますねー 野菜室の残りを無理くりサラダに仕上げた一皿 キャベツは芯まで細かく刻んでコールスローで食べ切りました 久々冷蔵庫スッカスカ とっても気持ち良い達成感 こういうタイミン...
相変わらず暑い福岡 福岡市内での最高気温、数日前に38℃ってのが出ました 去年の8月の気温を見てみると(九電調べ)8月5日がピークで37℃が最高気温 それ以降は徐々に下がり秋に向かうと言う傾向 今年はお盆開けて最高気温、しかもまだ上がって行きそうな気配 毎年連続猛暑日も更新され この先いったいどこまで行くのだろう、、 夏の怪談、この先の暑さ問題語る方が恐ろしい *写真は記事と関係なく最近の地味飯 笑 そして、...
やっと終わった主婦繁忙シーズン 早速、週明けのお昼はコンビニ弁当買ったもんね ファミマのり弁460円 小部屋でエアコン冷え冷えでYoutube見ながら食べるのり弁のシアワセ 今週は抜き気味に行きます 我が家的夏の定番、袋入りかき氷10個買い置きしてたのに お盆でスルスルと食べ終える 最後の一袋は自分のために作る桃金時 猛暑日のかき氷最高 *パフェグラス イイホシユミコ×木村硝子 *漆釉八角皿 大浦浩記 これ食べ...
日本三大珍味 日本三大ラーメン 日本三大うどんてのもあるんですねー ちなみに、 日本三大珍味は海鼠腸、からすみ、雲丹 日本三大ラーメンと呼ばれているのは 札幌、博多、北方 日本三大うどんは、讃岐、稲庭、水沢 食べる事をシアワセと生きているワタクシ 全部網羅してる気になって生きていましたが なんと 水沢うどん未体験 日本列島の中で、中々ご縁に恵まれない群馬のおうどんだったのでした お盆休みのお昼に食べ...
長いお休みではあったけれど 九州は地震警戒しながらのお盆だったので 帰省や旅行は取りやめたってお家も多かった様子 暑いしねー 福岡市は過去最長の連続猛暑日 毎日35℃超えが20日続いたと言うけれど 20日前の7月18日が34℃そして8月11日が34℃ それ以外は全部35℃36℃37℃ 体感は1か月以上続く猛猛暑 「出かけるなんて滅相もございません」なお盆休み それでも、ちょっとは達成感を味わいたくて 夫婦で窓拭き頑張りました 笑 ...
ほ 「やっぱり2週続けてはtoo muchだね;」 オット 「そうでもないけど?」 ほ 「胸一杯な感じ」 1000円引きのセールに浮かれて 丑の日2回とも鰻食べた感想 オットはスポーツマンなのでこれくらい平気っぽいけど 来年からは、2回丑の日来ても1回で終わらせるが吉 もっとありがたく頂かなければバチが当たる あれ? 最近聞かないフレーズ「バチが当たる」久々口から出た 笑 1000円引きセールだったので、その...
前日のガーリックレモンペッパーチキンは居酒屋風 今日はバル風 ワインに合わせたワンプレート *ひびわれ皿 奥田章 パルミジャーノの薄切りとドライフルーツやナッツの入ったパン サラダはシーザース チーズがあるだけでワインモード *ターキッシュ小皿 鈴木麻起子 *ニワトリ 岡未希 ベーカリーのコーンパンをスティック状に切り分けカリカリに焼きました ボウルに挿してツマミ化 食べてる途中でオリーブオイル...
最近定期的に作ってるチキンのガーリックレモンペッパー 唐揚げよりヘルシーで、さっぱり美味しい そして何よりガスレンジを使わない マリネした鶏肉をオーブンにお任せ ナーイス 味しみやすく火の通りも早いので いつも骨に沿って切り込みを入れ開いてからマリネするのだけど あらかじめ開いてあるものが売ってたのでこれまたラッキー 超簡単に出来上がった 手羽元12本 摺おろしにんにく一欠片分、塩小さじ1、砂糖小さじ1、鶏...
定期的に馴染の寿司屋で出前をとります 今回は2か月ぶり いつものちらしが1000円値上がりしてました (ショック) しかし、 値上がりを心苦しく思う作り手の気持ちが見える 質を上げて値上げする 値上げを憎む庶民ではあるけれど 値上げする方も断腸の思いだと知らなければなりません 良いものは高価である その対価を受けるのは極めて当たり前 出前のちらしは前夜のご馳走 本日は出前ついでに翌日の分まで頼んだ松前と納...
基本ほとんど外出しない生活 コンビニや美容室くらいは行きます この暑さなので、いつも以上に出かけてない7月ではあるけれど まだ見ぬ新紙幣 確か7月3日発行でしたっけ? 出掛けても現金使わないもんね 財布を仕舞いこんで長い 一応コインケースにお札を数枚入れてはいますが いつ補充したかも覚えてない キャッシュレスな生活定着 ほ 「まだ見てないんだよねワタシ、見た?」 オット「いやー、見てないな~」 オッ...
オリッピンク始まりましたねー もーね、「これぞ加齢現象!」なんだと思うのだけど 真剣な眼差しや緊張した面持ちの選手たちを見ると 涙が出てくるの 泣きながら応援 笑 *竹のお重 公長斉小菅 *輪花ガラス鉢 大小 津田清和 *九谷焼絵皿 青郊窯 *箸置き PRATOPINO 歳を重ねたからこそ その大変さ、 乗り越えた障害の数 犠牲にしたであろう沢山の楽しい時間を想像してしまうので 気軽に見られない もっと爽やかな気持ちで...
九電のサイトにログインすると 毎日の消費電力とその日の気温が載ってるのだけど この1週間の福岡市の日中気温 (大宰府では38℃超え!驚) 35℃ 36℃ 34℃ 35℃ 37℃ 35℃ 去年も暑い熱いと騒いでいたんだけど 今年の気温の方が断然高いです 去年の最高気温は37℃ このまま行くと新記録出るかも 朝夕が涼しくなればそれなりに耐えられるのだけど 夕日は地獄 深夜は蒸し風呂 早朝室温32℃ 就寝時もエアコン無しでは眠れないのは勿論 涼しくて...
今年の丑の日は2回 7月24日と8月5日 大体2回の年でも我が家は前半のみで対応してます そんなしょっちゅう食べんでよろし MENU 蒲焼おつまみ 蒸しきのこポン酢 マグロアボカド 枝豆 うな重 お吸い物 今年は鹿児島県産の鰻稚魚の成育に成功したとかで お安くなっているとか 最近は浜名湖の鰻を贔屓にしておりましたが 今年は鹿児島産 いつもの金額で大きいの2尾! オットが蓋を開けて 「ぉぉぉ」と漏らした 食べに出か...
福岡も連日35℃超えをテレビで報道されてますが 実際直射日光の当たる屋外、 アスファルト上 と条件が揃うと40℃あるだろうなーと言う体感 外に出ると吸い込む空気が熱く息苦しさも感じます そして日に何度となく襲われるゲリラ豪雨 「日本って亜熱帯?」 外で働く皆さん本当大変 十分な暑さ対策、こまめな水分補給忘れないようにしてくださいね *グレーガラス皿 KOSTABOTA *黒釉高台 Mスタイル *ニワトリ 岡未希 *...
ほ 「今日はマグロがあるよー♪」 オット「ん~~~~~~、やっぱ最初はビールかな~」 マグロの一声に冷酒と迷ってやっぱりビールを選んだオット どっちを最初に楽しもうかと迷うとこから「楽しい」が始まる いくつになってもマグロはご馳走 *白磁輪花鉢 醤油皿 山本亮平 *ガラス小鉢 辻和美 先日の楽天買い回りで購入したマグロ 結構お買い得価格の訳あり品だったのだけど 良いマグロでした 解凍する個体による...
最近は連休だからと言って 特別何か買って来るとか、ご馳走つくるなんて事も無く 淡々と日常 いつもの週末ごはん 年齢ごとに食に対する発想が貧弱になる だのに、、 食欲はある 笑 普通食欲があるならば 「あれが食べたい」「こんな風に食べてみよう」なんて事が出て来そうなものだけど まったく浮かばん 食べ脳の衰退 ←聞いたことのないフレーズ 笑 年を取った 能力が落ちた 思いつかん わからーん ネガティブな表現...
いかがお過ごしの連休でしたか? 福岡はとても涼しい連休 15日は博多祇園山笠祭フィナーレ かき手は雨に打たれながらの追い山でしたが 雨だれの中しぶきを上げ猛然とかく姿がとっても格好良かった 見てるだけで血が沸き立ってくる 日本の祭りってすごいですよねー 我が家も涼しい風に癒され 久々にエアコンなしで過ごせた3日間 26,7℃の日中最高!快適な連休でした *ガラスボウル 末國清吉 *グラス フランスアンティー...
今日も地味目な夕食絵 ジミーなおかずは色絵の器で賑やかに ワタシはこの手の地味食が大好きなのだけど オットにはちょっと物足りないかなーと顔色を伺う 「男は食事に文句を言ってはいけない」 大昔、昭和の家庭ではそう育てられていたのでしょう 実家の父も出されたおかずに意見するのは見たことが無い オットも1度も無い THE 昭和の男たち 今時の方たちにはピンと来ないでしょう 「このブログは昭和の人が書いてるブ...
暑さが続くとやっぱ日本の家庭料理が良い! さっぱり食べられて、胃にも負担なく すんなり消化出来る納まり感 生まれ育ち食べて来た食事がやはりどこの国でも1番なんだろうと思う この暑さで食欲を落とさず消化も優しい献立を探し中 *ガラス皿 大小 荒木桜子 *竹折敷 清水貴之 *箸置き PRATOPINO どうしてもワンパターンになっちゃうから ブログやインスタを彷徨って楽に作って食べられそうなものを探す 最近は子供の頃に...
例年よりエアコンの稼働が早かった今年 数日快適な体感で過ごすともう戻れない; ちょっと暑いけど我慢ってのが利かなくなる 朝から27℃自動 就寝時28.℃微風24時間体制 7月の電気料金請求が怖い *銅彩オーバル皿 リムボウル 水野幸一 *花水玉アソート 三ツ持啓 *グラス time&style エアコンで快適に過ごしてるので 夕食に煮込み料理を作るエネルギーが残ってる 笑 暑いってだけで体力消耗は著しいのがよくわか...
「とんぼがブンブン飛んでるのに蝉鳴かないねー」 なんて言ってたら 昨日の朝2匹の蝉の音 夏始まりました。 蝉の音も最初は風情もの 我が家は小さな森のそばにあるので 本番の頃には耳をふさぎたくなるほどの大合唱 1週間も聞けばも~うんざり 鳴かなきゃ鳴かないで心配するけど 鳴き始めると、どうにか早く収まらないかと祈る 毎年恒例 *掛け分け四方皿 大沼道行 *蝶型織部 鈴木重孝 朝から30℃超え 冷たい料理...
夏至から数えて11日目から5日間を半夏生と言います この季節に生息する半夏生と言う植物が緑色から白に移り変わる頃、明石の蛸が旬を迎えることから 半夏生には蛸を食べる、、とか 田植えの目安として夏至から半夏生に入るまでには田植えを済ませるのが好ましい そして無事田植えを済ませたら 蛸のように生命力強く、太く、豊作を祈るために蛸を肴にした 諸説あり 主に関西で言い伝えられる事のよう 実際、ワタシの生まれ育った鹿...
朝4時に起きて、ストレッチして 身だしなみを調え 朝食を取って出かけたオット いつものゴルフです オットの早朝ゴルフはワタシ的に大歓迎で 前夜に朝食の準備をしておくと勝手に食べて行ってくれるので 唯一、彼の早朝ゴルフの日はワタシの朝寝坊の日 寝坊を見込んで夜遅くまでネット配信のドラマを見るシアワセ 毎週でも行って欲しい 笑 ところが この日はゴルフしてるはずのオットが午前中9時前に帰ってきました こちらは梅...
湿度にやれら気味の梅雨 エアコン始動も早めに降参してしまい 除湿モードに頼っています 考えてみれば、気温はそこまで高くないので 「真夏の冷房程は電力消費してないんじゃ?」と、自分に言い訳中 笑 別に言い訳などせず気楽に使えば良いものを なんとも貧乏性なワタシ *ガラス平皿 小鉢 辻和美 *グレーガラス鉢 鷲塚貴紀 数分で湿度の不快感が消える 湿度と猛暑の日本では無くてはならない利器ですね~ 上手...
初夏のサラダ 桃って美味しいですよねー 香り、風味、甘さ、 口に入れた瞬間目を閉じて堪能したくなる ワタシ的に幸せになる果物1位 *イイホシユミコ リイラボ オーバル S とは言え、高級フルーツ 丸ごとかぶりついてた時代とはちょっと違います ソフトなブルーチーズを乗せて ワイン仕様 「うま~い。」 *イイホシユミコ リイラボ オーバル L 本日のメインはケンタッキー再現レシピを参考にフライドチキン 結構寄せた感...
ついこの間 「エアコン使い始める前に少し暑さに慣れないとなー」と書いたのだけど 先週末の雨続き、湿度にやられ エアコン始動しちゃいました; 窓開放して室温28℃程度だったのだけど湿度が;80%以上 吸い込む空気がずっしり重く 息苦しさとにじむ汗、ベタつく肌 不快指数に負ける 「エアコン除湿しよー」 やっぱり日本の夏の敵は暑さ+湿度なんだよね 6月光熱費報告! 福岡市在住 マンション3LDK 電気+ガスの2人暮ら...
ニュースで「蛸が国産牛より高くなっています」 たこやき屋さんが悲鳴を上げる 日本では、庶民のオヤツと言う立ち位置なので値上げには相当慎重だとインタビューに答えてらしたけど アメリカでは6個入りのたこ焼きが3000円以上の価格で売っているとか 蛸好き夫婦にとっても悲報 オット「3000円のたこ焼きは買わんなー」笑 *白磁輪花鉢 醤油皿 山本亮平 世界的インフレと円安で 輸入蛸の獲得に日本が勝てない 最近では輸入も...
インスタのタイムラインを眺めていると 定期的に入るCM あれって閲覧者の好みをAIが選んで出してるらしいのだけど どんだけ好きだって思われてるんだ?ってくらい何度も何度も出てきてたのが この和菓子 箱根の湯もち 確かに、めっちゃ美味しそうなので一瞬見ちゃうんですよ 笑 多分敵も(AIね 笑) 「あ、ここでちょっと見たよね?美味しそうだと思ったんでしょ?」 と言わんばかり まー何度も何度も出てくる 「まだ買わないの...
週末お昼 ほ 「お昼何にする~?」 「お蕎麦?素麺?ごはん?」 オット「蕎麦だな」 この日は午前中の家事が楽だったので 天婦羅蕎麦にしてあげよう カクテキ用に買ってた大根もおろす 天おろし蕎麦に昇格 蒸し暑い国だから、食で涼を楽しむ技が生まれたはず お蕎麦や素麺は見るだけでも涼を感じるし 実際食べたら火照りも取れる 「暑気を払う」 なんとも粋な表現 昔の日本...
とうもろこしの季節がやって参りました 大皿にドカンと盛られる絵は正しく夏 夫婦でお猿さんのように食べ続ける夏 怖 とうもろこしは出端が美味しい! ちょっとお値段張るけれど、とうもろこしは特待 この日は「味来」と言う品種 柔らかく超甘い 美味しいお塩を纏わせ無心にかぶりつく ちょっと先の出荷分予約でお安く! ブラックパラティッシと漆器で整えたお膳 北欧ものと漆器...
キムチに明け暮れる 毎日食べられるように ニンニクを随分減らして作ったのだけど そこまでニンニク入れなくても結構美味しいのが不思議 多分韓国のキムチに使われるニンニクの10/1以下 それでも気になる場合は りんご果汁100%のジュースを食後と翌朝に飲む あれこれ試してみたけどニンニク臭緩和するにはりんごが1番効果的 *ステッチプレート 白 黒 大小 箸置き 金井啓 *豆絞りガラス 鈴木努 *ガラス大鉢 末國清吉 ...
手づかみでかぶりつくお肉は お箸やカトラリーを使って頂くお肉とは違う美味しさ おにぎりやお稲荷さんも手づかみで食べる方が断然美味しい 指先から脳に届く美味しさってあるかも MENU チキンのガーリックレモンペッパー ポテトサラダ キムチ 塩 白胡椒 砂糖 にんにく 料理酒 黒胡椒 レモン絞り汁 オリーブオイル しっかり揉みこんで2時間寝かせる オーブンで20分 こんがり焼き目がついたら出来上がり 焼き立て熱々を、熱々に...
冷凍庫にあると心強いもののひとつ 鰹のタタキ 裁いてすぐ焼いて、すぐ冷凍されているからか 臭みゼロ 食感も良く本当に美味しい 鰹のタタキは本場で食べる以外は冷凍ものが断然美味しいと思っています お品書き 薬味たっぷり鰹のタタキ 天日塩 タレ 薩摩揚げ ポテトサラダ おにぎり 赤出汁(写真なし) この日の鰹のタタキは土佐の天日塩とタレを食べ比べと言うコンセプト 先にお塩で頂いて、後半タレ 粗くジャリっとした...
週末お昼 オットのリクエストはいつものオムライス 食べながら 「誰かが作ってくれたオムライス長らく食べてないなー」 つぶやく *銅彩オーバル皿 水野幸一 *カトラリーレスト 竹口要 「家庭料理中心」一括りに聞こえは良いのだけど 自分の料理につくづく飽きている たまには誰かが作ってくれたオムライス食べたい オットに聞いた ほ 「たまには、あそこのあの料理が食べたい、、とか」 ほ 「久しぶりにあのお店のアレ...
あらゆる値上げに根を上げる日々なのだけど 少々の値上げはしょうがないよなーとは思うのだけど 値上げのお知らせ的なメールも結構頻繁 飲み続けてる漢方薬が一気に4000円値上げ 寒気がしました; 最近ではお米も上がってますよね 日常に毎日必要とするものの値上げは本当痛い *ブロンズ丸皿 小出麻紀子 *銅彩小鉢 水野幸一 *箸置き 竹口要 ここ数年買っているコーヒー ...
今年の初夏は爽やかで良いですねー 梅雨前の一休み 肌持ちよく日差しも暖か 気温や天候で人の活動は大きく左右されるのがよくわかる 夏場35℃超え、、とか 逆に冬場の一桁気温の日と比べても活動量の違いは歴然 朝から活動的に家事や家仕事こなせています よく動くとお腹もすくし 食事も美味しい おつまみサラダを前にご機嫌 お酒も美味しい♪ ハモンセラーノとグリーンサラダ エンドウ豆の冷製スープ 豆のマリネ クラッカ...
最近漬けたガリとキムチが好評で、あっと言う間に食べ終わり 第2段漬けました ガリは糖分控えめにサッパリと仕上げると 単体で小鉢に盛っても立派なおつまみ 身体にもとっても良い一品 前回の倍量漬けました 漬けた←なんて書くととても手がかかってる風に聞こえるけれど 実は非常に簡単 スライスして茹でて、熱々のまま合わせ酢に混ぜて寝かすだけ 何か月でも保存できます スバラシイ *卵のお皿 原朋子 *白磁の小鉢...
ここ数日風が冷たい福岡 暑さ始まったと思いこんでたので 思わぬご褒美 家仕事もはかどる やる気が消えないうちにあれこれ覗いては雑用しています 今日はベランダのコンテナに投げ込んであるガーデングッズの断捨離予定 100lサイズ、培養土や肥料空き鉢などをまとめて入れてます *浅鉢 銀彩小皿 吉村尚子 *輪花ガラス 大小 津田清和 さて、5月の光熱費報告! ...
昔、卵は食べ過ぎるとコレステロール数値が上がるので 「1日1個に控えましょう」なんて事が常識だったのだけど それは見直され コレステロール値に問題のある人でなければ1日何個でもOK 逆に1日を振り返ってタンパク質量が足りないのならば卵で補填するのも有効 M玉1個から摂取できるタンパク質は約6g 添加物や油脂の多いタンパク質料理よりも卵の方がヘルシーな栄養食だと言う定説になっています 年齢と共にどんどん食べるべき食...
夏準備も早々に済ませたので気分も軽やか、余裕がある数日 結局、疲れてると思っている時って紐解くと、 「やらなきゃ」 「まだあれも済んでない;」 「いつまでだっけ」的な 脳内に浮かぶジレンマワードが原因なんではなかろうか やらなきゃいけない事を後回しにするとその重量は増殖 やりたくない×3にも利息がつく *輪花ガラス 大小 津田清和 *菊小皿 和陶房 *ひょうたん豆皿 和陶房 お品書き 漬けとろろ 鰻...
いつもは梅雨前から雨が続くので 冬仕舞いも滞りがち 羽毛布団を干せなくていつまでも部屋の片隅に留まっていたり 大物の洗濯もいつまでも終わらない 「梅雨入り前に片付けたいなー」と空を睨みつけながら過ごすのも定番 今年はカラリとお天気が続き さっさと蒸し干して、早々に片付いたし エアコンクリーニングも業者にお願いして早期割引にて完了、ほくそ笑む 怖 気分爽快! 気分爽快ついでに 照明のガラスをピカピカに磨いたり...
久々の韓国風 韓国料理の中でも豆もやしのナムルが大好きなのだけど 行動範囲にあるスーパーでは豆もやしは定番で売ってなくて 普段は諦めてるコンナムル たまたま売ってるところに出くわし3袋ほど買ってしまう 「ナムルにしてしまえば1週間は大丈夫」と自分に言い聞かせる 作って数日はお昼にビビンパにして食べ 夕食に小鉢として食べる *ひびわれ8寸 奥田章 *平猪口 水野幸一 *箸置き 松本美弥子 MENU コンナムル(豆もや...
1年以上続いてるお花のサブスク 月2回のミニブーケ定期購入のシステムが無くなり 好きな時に好きなブーケを選んで届けてもらうシステムになりました 小さなブーケのお花の組み合わせも素敵だったので とっても残念なのだけど お花を選んでブーケを作る作業は、勿論全て人仕事 登録者数が増えればそれだけ負担大なのでしょう しょうがないかもなーと察する所です 写真は3月に届いた「つやつやスプリングピンクのブーケ」 写真が暗...
年々食卓が地味になる、 子供の頃、お婆ちゃんの作る食卓にガッカリして座った思い出 貧しくてこんな感じだったわけではなく お婆ちゃんの好みだったのね 最近の自分の好みに失笑する *切子グラス 辻和美 若い頃って、お肉食べたいもんねー 実家を離れて数年経つ頃、 家庭料理が恋しくなって、野菜を中心としたお惣菜が好きになる 結局 子供の頃に嫌々食べてた野菜料理で味覚が育ってるんでしょうね 当時の味を探しながら食べ...
ついこの間 大きなエビフライが食べたくてネットスーパーで「海老Lサイズ」を買ったら 届いたのは小海老だったガッカリ、、と記事を書いたのだけど どこだっけなーと過去記事を探してみたら去年だった; もうあれから1年近く? 海老の大きさより時の速さに驚く 怖 1年も前のエビフライリベンジを果たした執念深いオンナ ('ω')ノ 母が作ってくれてた大きなエビフライはこの海老の3倍はありました あのサイズのブラックタイガー...
すっかり衣替えを終えたのに 数日気温が下がって 我慢できずにまた長袖出しました 急な冷えが体調を壊す ぎっくり腰もこういう気候で発症します 怖い怖い *鉄釉リム皿 スープボウル 余宮隆 *金彩小皿 飯野夏実 *箸置き 後藤文生 *ピッチャー 朝虹窯 そして、夕食も夏メニューに移行しつつだったのに 熱々の麻婆豆腐作ってみました 中国山椒タップリで痺れまくり 熱々を啜って「あったまる~」 5月とは思えぬ心持ち ...
豚肩ロースの味噌漬け お魚でもお肉でも味噌漬け調理のものは結構好きで 我が家はちょくちょく作っています 漬けておくだけなのに、ちょっと手をかけた風になるし 出来上がり品に使われている多種類の添加物もなし しかも買ったものより断然美味しい 安くて、簡単で、美味しくて、安全。 よくよく考えると、何でも手作りにかなうものは無いのよね 献立を考える手間 準備する手間 時間 まーまー美味しければOK・・・みたいな譲...
連休中の静かな夕餉 特にお休み用にご馳走も揃える事無く THE日常 ニュースで山盛りの人混みの映像を見ながら この先GWにどこかへ旅行なんて日が来るのだろうか 一生「日常」なのかもしれない 寂 *醤油差し 醤油皿 上出長右衛門窯 ほ「今日は鉄火でも巻こうかと思ってるんだけど」 オット「いいね、じゃ冷酒かな」 冷凍マグロで鉄火巻き お酒飲みながら細巻きをつまむ それだけでも結構嬉しい気分 安上がり *豆絞り...
いかがお過ごしの連休でしょうか? 我が家は至ってフツーの日を過ごしております驚異的な人の多さに出かける気分にはなれず 温泉でも行きたい気持ちは山々ですが、 一体いくらに高騰しているのか想像を遥か超えるんだろうなー 当分旅行は控えるのが吉 オットも10連休のところ、 「休み明けの会議資料作りに行ってくる」 と、暦通りに出かけて行きました (嬉) お陰で、シャンデリア磨いたり 冬物衣類のお手入れと収納 大物の洗濯 ...
ここ数年 冬から春の季節の変わり目 「体調悪~」が定番で 肩凝りが最悪になったり 蕁麻疹に悩まされたり ロクな事が無かったのだけど 冬場の冷え対策をしっかりやったお陰か? 今年はまーまーの心持ち しかし、窓から見える新緑はパワーが強すぎて 負けそうになるんですヨ 直視が辛い そんな事ある? 思ったこと無い 新緑のパワーに負ける ←こんなフレーズ初めて 何かとやっぱお年頃なんでしょうね 濃いものとか強いものを避けた...
我が家は筍フェス中 4kも買った筍ですが、飽きることなく どちらかと言うと、勿体ないからドバっと作らず小出し小出し料理して食べるみたいな食べ方 それもそろそろ終わりが見えて来ました 名残惜しい これも毎年お約束のメニュー 筍オイル ガーリックを効かせたオリーブオイルで筍をグツグツ煮る普通にアーリオオーリオで食べるのもとっても美味しいけれど 最近は塩昆布で味付けするのが好み、 この日は冷凍庫の海老や そろそ...
お取り寄せの筍 到着してからほぼ毎日食べて1週間 まだ飽きない 2人暮らしで4キロって事は ご家族多めのお家では何キロ茹でるのかしら・・・ 鹿児島の実家の頃 筍はお裾分けが定番で その度食卓に出てたイメージ 合計何キロ?なんて考えたことが無かったなー この日の筍も我が家の定番 牛肉と筍のオイスターソース炒め これまた木の芽の香りが良く合う 筍とわかめの相性や木の芽の相性最高ですよね 季節の旬が、食べ合わせも...
いつもお取り寄せしている京都の白子筍 ここ2年程不作品薄、早期終了と続いていました 今年は久しぶりに、あまり待たずに綺麗な筍がすんなり届いて 例年に戻ったのねーと一安心 届いた箱をキッチンに運び開梱する間に大鍋に湯を沸かし 皮を剥いて即茹でる 収穫して時間が経つほどアクも強くなり食感や風味も変化していくので 美味しさを逃さないために「すぐ茹でる!」 作るものは毎年同じ お刺身酢味噌 木の芽和え 土佐煮 若...
オットの歯科治療中、咀嚼に負担の無いメニューとしてコロッケ作った翌々日 前回のコロッケは日本食風 食堂で食べる景色を想像しながら ウスターソースやタバスコ、、好きなものをかけて食べるバージョン 「もう見飽きたー」と聞こえてきそうだけど 笑 食べる側は飽きず 鶏胸肉の低温調理サラダチキンでシーザースサラダ (この後、神家電ヘルシオ様が故障した;) 多分飽きずに一生食べ続ける予感 干し葡萄とナッツのパン ...
オットの歯科治療中 「噛むのに負担にならないもの・・・」 を試行錯誤 「コロッケいいねー」と作ってみた 作りながら 4、5年前に見たNHK「趣味どきっ」の中で放送された台所特集 大谷桃子さんのお家の台所 とっても素敵なお台所に、ご夫婦で作陶されている器を使った日々の食事風景がとっても素敵で このお皿にコロッケを盛り付けられてたのを思い出す 再現してみた 笑 大谷桃子作 バナナ葉のお皿 南国っぽいバナナの葉がとて...
今日はオットの席からパチッ 夕日が映り込むので四苦八苦中 角度が変わっただけで違う食卓に見える不思議 写真における光の方向はイメージをがらりと変えます 入り口にもまだ届かない写真の世界 奥深すぎ; *銅彩お鉢 大小 水野幸一 *箸置き 藤村佳澄 *手彫り桜盆 ふるいともかず 平日のジミーな食卓 がめ煮 銀鱈みりん 南瓜のサラダ もずく酢 がめ煮 一口大の野菜や鶏肉を炒り煮にして煮つけたもの 素材を小さめ...
桜満開は数日 春の嵐で一気に振り散らされてしまいました 桜に合わせてせっせと窓拭きし 気分スッキリ、しばし桜を眺める予定が 「散りよる・・・。」 果敢ないと言うか、潔いと言うべきか 「今年はもう終わり」と煙幕のような花吹雪 「今年もキレイだったねー」ベランダ越しに別れを告げる *ガラス大鉢 末國清吉 *ガラス小鉢 荒木桜子 *ガラスピッチャー *ガラスピッチャー 鳥山高志 *手彫り丸盆 高塚和則 鴨の...
オットが歯科治療中で痛みがあると言う事で 3日ほどおかゆを食べていました 久々のまともな夕食 大人になってやっと危機感をもつ、、 遅すぎる現実 歯って大事 若い頃からちゃんとしておけばよかったーと後悔する事の1位かもしれない 日本は保険制度が充実してるせいで口腔ケアに鈍感な国と言われています 治療のたびに高額な費用が必要になる外国では子供の頃からしっかり躾けられるし 綺麗な歯を持つ事が良い家庭で育った判断基...
前夜オットは会社の食事会に参加していたので 翌日、胃休め兼ねて休肝定食 休肝日の食事は出来るだけお酒を飲みたくなるようなメニューを避ける ちょっとおつまみ風が出ると「やっぱ、1杯だけ・・」となりがちお酒に流れない献立難しー *銅彩板皿 水野幸一 *カヌレカップ 藤村佳澄 *飯椀 木下和美 *豆皿 杉本太郎 *手彫りトレイ 高塚和則 結局お弁当みたいなおかずで ごはんをメインとして出す事になる 左から 人...
結構前にカルディで買っていたのだけど 賞味期限切れてしまって、、やっと食べる気になった週末 ビャンビャン麺 ちょっと流行りましたよね? 中華料理の新ネタ定期的に来るけれど そのたびに食べて感動してる気がする やっぱり中華って美味しい *ひびわれ浅鉢 奥田章 *黒釉豆皿 加藤祥孝 *黒釉カップ 大野香織 *箸置き 安福由美子 ビャンビャン麺って漢字が存在するとは、、 勿論中国語 ビャン一文字で57画だそうです ...
冷凍の鰹のタタキ 慌てて解凍して溶けないうちにゴリゴリ切ったので なんだか微妙な出来上がりになった 焦って無理せず 少し遅れても美味しそうに盛るべし 笑 *輪花鉢 山本亮平 見た目悪いけど ちゃんと美味しくて良かった 生姜と玉ねぎたっぷりで頂きました *酒器 文吉窯 何をそんなに慌ててたかと言うと 午後4時に思い付きでばら寿司を作り始めたから、、 下準備があればすぐ出来るのに 思い付きで作るから普段以上に...
雨続き 春の嵐 そして黄砂も始まりました; 窓が汚れまくり これが逆の順番だと、結構洗い流してもらえるパターンなのだけど 今回はアンラッキー 景色が霞んで見えないくらい汚れた窓を見ながら 「窓掃除やらなきゃなー」 春の雑用、冬仕舞いと夏準備 やる事ばかりが箇条書きが足されるのに 楽しい事を先急いで ホムセンに出かけて今年のハーブたちを買ってきました それはそれで早く植え替えしなきゃなのに 晴天の昨日...
油が高いので 「揚げ物は控えめにしよー」と思った矢先 天婦羅食べたくなりました 笑 人間そんなもんです なので、あまり気負わず緩く考えるってところも結構大切 抑制すると固執する とり天 ごぼ天 アスパラ天 柔らかく香り強い春牛蒡の天婦羅がとっても美味しかった 牛蒡が美味しい料理、、次は何にしようかな こんなに美味しい牛蒡なのに あまり他国では食べられてないらしい お隣の韓国では海苔巻きの具として使われる...
朝夕の気温差も緩やかになった福岡地方 我が家から楽しめる借景の桜はまだ蕾のまま 風がやたら強かったり雨が続いたり 「まだ蕾だからセーフ!」と胸を撫でおろす「お天気安定してから咲いてほしいな~」 長く桜を楽しめた年はなんだか幸先良い気がしています 写真は鮭のちゃんちゃん焼き ポテトサラダ もずく酢の夕食 春キャベツで食べるちゃんちゃん焼きはサイコーです♪ さて、 今月の光熱費決定しました 福岡市在住 ...
久しぶりにオットに誘われて、お外ごはんしてきました 数回行った事があるお店らしい オット「料理も美味しいけど、器好きな店主みたいだよ」 ほ 「ほほぉ」 福岡の下町 細い路地を入ったマンション立ち並ぶビルの1F 場所を聞いてもうっかり通り過ごしてしまいそうな佇まい カウンター6席、テーブル席2つの小さなお店 すでに先客があったので 店内の写真は遠慮しました お料理の写真は店主の許可いただきました 店主「桃...
暖かくなると頻繁に手に取る青いお皿 食卓が弾む感じがしてテンションも弾む 食材の色が映えるからなのか? 周りを見ても、器好きは青に走る時期がある 「ぁ、青来てるね~」と同胞(勝手に思い込んでる;)の写真に目を細める ロメインレタスのシーザーサラダ ハード系チーズレーズンとナッツのパン レーズンのパンとハードチーズの組み合わせがサイコー 冷たいワインが進みすぎる ほ 「チーズとこれ食べ...
卵も値上がり 油も値上がり あれも値上がり コレも値上がり 食品と言う食品全部値上がり その値上がり率も目が飛び出るほどの上げ幅で しかも第3弾、第4弾、と更に上がる恐怖 そして「これはそこまで上がってないかな」と思いきや サイズダウン;「な・・なんか小っさ・・」 いつものあれやこれが高くなったり小さくなったり 「今までが安すぎたのよ」と思うようにはしているけれど やるせない; *オーバル皿 イイホシユミコ...
ほぼ同じメニューだけど; 気分を変える 器はしっかり楽しむ 笑 昨日はカレイの西京焼きだったところを鶏の梅味噌焼き 七味で頂く 「西京焼きよりこっちの方が美味しいね?ね?」 言い聞かせる 笑 おからさんは同じで もずく酢だったところ雷こんにゃくで変換 昨日と同じくネギトロを巻くところ 「今日はトロタクだよー♪」 ネギトロにたくあん刻んで入れた人天才 この後お吸い物で 昨日とほぼ同じメニュー完結 ...
珍しくやる気の出た月曜日 久しぶりに食べたくなったおからさん炊きました 結構前に「スーパーのおからが絞りすぎてて美味しくない」と書いたことがあるのだけど 最近は、食材としておからの需要も考慮してくれてるのか 美味しいおからさんも売ってくれるようになりました 前述の美味しくないおからは、機械化されたお豆腐工場で機械で絞り切ったカッスカスのおから 旨味ゼロ硬い繊維だけが残った本物のカスだったようです 最近の...
久々パカっと晴れた福岡 お日様サンサンの日曜日でした 晴れると春を実感しますねー 森から聞こえる鳥の声もテンション高い これからどんどん暖かくなる ホムセン行ってハーブや春のお花の苗見に行きたい 「今年は何を植えようかな~」 *黒釉しのぎ楕円皿 久野靖史 *モールグラス 福地ガラス工房 *まり椀 奥田志郎 *箸置き 松本美弥子 そんな日のお献立 鶏の照焼き スパサラ サラダ もずく酢 日中暖...
ベーシックな作り置きを何品か作ったので この日は作り置きづくしの夕食 あれこれ工夫したものを食べたいとは思うけど 数日美味しく食べられる総菜ってやっぱり基本の基みたいな献立 飽きずに食べられるのもやっぱ定番なのよね 肉みそじゃがいも ブロッコリー蒸しツナのスパサラ 雷こんにゃく ほうれん草胡麻和え 小粒のじゃがいもが大当たりで とっても滑らかで美味しいじゃがいもだったので いつもの何倍も美味しく出...
テレビで見かけた 「日本では冬痩せる」 日本中で鍋を愛食するから、、らしい 確かに、我が家も少なくとも週1で鍋食べてる(もっと増やしたい) 週末少々油っこいもの食べても 週始めの鍋で結構リセット出来てるのかも いや、鍋を週1食べたからと言って痩せた実感は過去一度もないけどね; 鍋だとさっぱり食べられて、しかもお野菜多めでちゃんと満足するし 何より美味しい ま、ヘルシーなのは間違いない *ガラス大鉢 末國清...
めちゃめちゃ寒い週末でしたねー 福岡も最低気温0℃ 、お昼でも10℃以下だったので 3月にして冬戻り ファンヒーター稼働しても中々設定温度まで上がらない週末でしたそんな日はやるべきことをマッハの速さで済ませ 後は小部屋に篭るに限る そして、そんな激寒い日に驚くなかれ オットは早朝スタートのゴルフに出かけておりました 0℃の朝からお金払ってゴルフする人の気持ち 理解不能 しかも、午前中は小雨止まず 「こりゃ、...
珍しくお仕度をパチっ 「今年の雛ちらしは朱のお重にしよー♪」 器合わせをする時間は 少女の頃のおまま事のごとく あれこれ入れ替えウットリ眺める オット「寿司?」 「じゃ熱燗にしてよ」 ほ 「オッケー」 雛ちらし 帆立 海老 いくら 酢蓮 胡瓜 卵焼き 椎茸煮 さくらでんぷ 鯛のあら汁 帆立しんじょう餡かけ 白海老の唐揚げ 蟹酢 桃のお節句に雛ちらしを食べる 嬉しくない...
寒さも染みるし 雨も続くし気鬱 体調もイマイチな2月でした 体調が天候に左右される 若い頃は感じた事ない現象 福岡の冬は日照があまり続かないし 寒いのでベランダに出る機会もない ビタミンDの不足かもしれない 真冬でも欠かさず日焼け止めを塗ってるのだけど 悪循環・・・? 北欧の国では日照が足りない事で起きる弊害が色々あるようで ビタミンDを摂取しながら生活されるそう 気鬱になりがちと思ったらお日様に当たる...
今季は暖冬だったから 昨年ほどの光熱費への悲鳴は少なかった様子 皆さんの光熱費事情はいかがでしたか? 我が家も省エネ対策継続中 今月も前年対比削減は微量ながら続いています これから、アメリカの大統領選結果次第によってはエネルギー価格変動があるかもしれないけれど このまま省エネ生活は続けて行くと思います 無駄なエネルギー、ちょっと楽をするためのエネルギーは使わない 生活習慣としてしまえば簡単な事 よく分かり...
お休みのお昼ごはん 前夜に取った出前寿司の続編 いつも出前寿司を取るときに夕食用2人前+翌日のお昼用を頼みます お昼用は基本鯖の松前 この日は+納豆巻き(どうしても食べたかった) 出前寿司は勿論、スーパーで買うお寿司でもちょっと良さげに盛り付ける 持て成されてる気分を味わう ここの鯖の松前は季節を問わず絶品 鯖の質も良い上にジャストな締まり具合 毎度裏切らない美味しさ 若い頃は嫌いだった鯖のお寿司 今は大...
いつものサブスクのお花 1月のお花は水耕栽培のヒヤシンス 咲きながら芳香まで楽しみ 綺麗咲いたと満足していたら、脇芽が出て2番蕾がニョキニョキと 最後まで綺麗に咲ききりました 水耕栽培は専用の花器を持っていないので 球根が水に浸からない程度のお水を入れるのだけど 水が少ない分傷みやすいので毎日根を水洗いし、花器を綺麗に洗って挿しなおします洗うたびに根切れしちゃうのだけどお花屋さんいわくそこまで気にしなくて...
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楽天の買い回りで購入したまぐろのカマ たっぷり3キロ入りを購入したので 焼いたり煮たりと食べてます 最初は3キロの量にビビり 「前もって冷凍庫整理しといて良かったー」と胸を撫でおろし 「2人でどうやって食べるんだこれ、、」とも思ったのだけど 思いのほか苦労せずに食べ終わりそうです この日は青唐辛子を効かせてお豆腐と炊き合わせました 三つ葉と葱をタップリ乗せておつまみ仕様 *黒釉小判皿 村上直子 一見豚軟骨...
秋の家仕事 続くはベランダの整理整頓 夏のハーブもほぼ終わり、土に再生材を混ぜて来年に備えるのと 先日の暴風で懲りたので少し鉢を減らそうと思っています まだ大葉が頑張って葉をつけてるので、大葉が終わるまで待ちかなーと眺めてるところ youtubeの園芸もので 「大葉は50cmくらいまで伸びたら早々に先端を15cmほど摘心する」 「摘心した枝も少し乾かしてそのまま土に挿すと育ちます」 「葉が大きく育ったら直射日光は避け日...
久々のキッチン ダイニングからキッチンを見た画像 狭いキッチンなので動かしようがないため ずーっと変わらない景色 いつやろう、早くやらなきゃ、と焦るばかりで動かないので 朝から「午前中に換気扇の掃除を済ませよう」と自分に言い聞かせる 午前にやるか午後にやるかで疲れが違う 「早めに済ませて良かった~」となるか 「あー、午後からはあれをやらなきゃな~」 済ませた後も「はー疲れた~」 心持ちの徳が違うのです ...
やっと秋らしい日常の福岡 朝から窓を開放して外の風が心地よいってなんてスバラシイんでしょう! 1日のスタート気分が別人のよう 夏眠は終えて動き始めなければ *ガラスリムボウル ボルケノ 市川知也 秋は家仕事もたっぷりあります のんびりしてるとあっと言う間に冬眠のシーズン(!) 笑 これ冗談のようですが ある程度年齢が行くと「 暑いと動けない」「寒いと動かない」 ままあることなのです 「気候の良いうちにやれること...
*大館曲げわっぱ *銅彩平猪口 水野幸一 *箸置き 志村睦彦 新米塩にぎり なんだかんだと美食を探すけれど 日常におにぎりを食べる瞬間 「味覚の原点はやはりおにぎりなんだ、、」 改めて確認するのでありました 今日のおにぎりはちょっと豪華な香り 噂のお塩をゲットしたので さっそく使ってみました のどぐろだし塩で塩むすび SNSで見かけて数年 気にはなっていたのだけど中々買うまでに至らなかった 先日の買い回りで店...
お彼岸に炊いた小豆の名残 夫婦2人なのに毎回500gの小豆を炊きます 朝に夕にとデザートに食べ あっと言う間に食べ終わる 食べ終わるころには「また小豆買っておかなきゃ」 余念がない 夫婦でお豆さん好き 男性はあまり甘いものは好まないと言う定説は信じていません ワタシの周りの男子は皆好き お酒をよく飲む時期は甘いものに興味はなくなると言うのは本当 酒のみの口になる=糖分は酒で取る と言う事なのでしょう 「お酒...
食べ盛り働き盛り人気のメニューと聞いて 何が浮かびますか? ワタシが思い浮かぶ人気1位は圧倒的豚の生姜焼きのイメージ 皆さんは何を連想されたかな *ブルーのお皿 masamuracraft *三つ葉小鉢 加藤あゐ *箸置き 村上直子 日本の人気定食屋さん、やよい軒人気ランキング 2024年上半期ランキング 5位 味噌かつ煮定食 4位 チキン南蛮定食 3位 肉野菜炒め定食 2位 から揚げ定食 1位 しょうが焼き定食 食欲旺盛だった...
2週目の3連休 お疲れの日の夕食 子供を騙すかのようなプレゼン勝ち 非日常なターリーの食器と食べ比べと言うキーワードで完全犯罪となりました 笑 下から上に ブラウンモイリー グリーンカレー マッシュルームマタル ちゃんと本格的に作られてる無印カレーなので 3種食べられるのって結構嬉しい 自分でこのクオリティを3種作るのは到底無理 ...
台風後すっごい久しぶりの20℃台気温の福岡 気温が適温ってだけでこんなにご機嫌になれるなんて 幸せな暮らしの条件に「過ごしやすい気温」ってのも含まれると気づきました そして、北海道で初雪とか? ビックリ 冷たい季節始まってるんですねー 異国の話を聞くかのよう 夏場の高額電気料金は去年まで「8月さえ超えれば・・」だったけど 今年から「8月9月はしょうがない・・」となりました 汗 福岡市在住 マンション3LDK電...
「ェェェー?聞いてないヨ~」 台風14号急カーブ、進行方向は日本へ 福岡沿岸午後11時、海を走る稲光の連発 少しすると驚くほどの暴風雨 唖然とする中ベランダの鉢植えが飛び エアコン室外機が動く もう外に出るのは危険な風だったので ベランダから外に飛んで惨事にならないか、、 ガラスにぶつかって割れやしないか、、と冷や汗 それでも手段はなく祈るしかない 寿命が縮む思いでした 結果、小さな鉢植え2個と大き目の鉢植えが...
お彼岸とは 春分の日秋分の日を中日とした前後7日間 この期間はあの世とこの世がもっとも近づくとされ お墓参りや仏具のお掃除、お供えなどを行う 故人が好きだったものを用意し霊前に手を合わせる そして、やってはいけない事として 病人の見舞いは避ける事 彼岸花を持ち帰ったりしない事、、だそうです ワタシくらいの世代でも、あまりお彼岸を意識した生活は廃れていますが 母やお婆ちゃん世代ではお彼岸をとても大切に、そし...
オット 「来週金曜日会食入ったからゴハンいらないよ」 ほ 「リョーカーイ」 真顔で答えるが、気持ちは小躍り 久々の独り飲みの夕餉 ファミチキ醤油買ってきました♪ ほほほほ 自分のために料理はしないの絵 ”独りで食べる”の何がそんなに嬉しいのか ほ 「ファミチキ醤油、うーまっ、」 ファミチキ醤油+ファミチキ缶チュー杯のペアリング 「んーやっぱいつものが美味しいな」 ストロングゼロ勝利 *レモンの串...
また沸々と湧き上がる千切り欲求; ムショーに千切りしたくなるのです定期的に 簡単に味わえる達成感なのかしら、、我ながら解説不可能 共に供給される揚げ物dayになるので オットは喜ぶ winwinな欲求◎ *リイラボオーバル皿 イイホシユミコ *箸置き 辻本路 包丁をしっかり研いでキレッキレで挑む 細く美しくフワッと盛るキャベツを目指す そして、気が付くと山盛りになるのも定番 当日はお代わり放題+数日食べる 包丁はち...
レタスが無く いつものサラダチキンも切らしていた日のサラダの出来上がり 無いなら無いなりに気分転換したサラダ色々無かったなんて言わず 笑 ほ「コブサラダって言うのよ~コレ」 オット「へぇ~」 最近のお気に入りドレッシングはキューピー オニオンクリーミィ これも美味しいですよねー 主婦的に、誰かが作ってくれた味が楽しめるアイテムがドレッシングだったりします あれこれ買ってみるのが楽しみ たまたま...
未だ日中35℃の福岡 夜もしっかり暑い このまま一生夏なのかと思えるほど長い夏 それでも日が暮れると鈴虫が鳴く どんなに暑くても季節は変わって来てるらしい 午前中から遮熱カーテン閉めきる生活、早く終わってくれんかな~ もー本当うんざり *白磁輪花鉢 山本亮平 *輪花ガラス鉢 津田清和 *箸置き 後藤文生 *手彫り盆 ふるいともかず 冷凍庫のマグロ食べ切って、 スーパーセールでお買い得マグロを新たにポチる 冷凍庫...
毎年、楽天秋のスーパーセールでお節を決めています 何かとお得 そして、なんだかほっとする 「これでお正月は大丈夫」的な安堵感 最後まで「決めなきゃ、、早く決めなきゃ、、あーもうこれでいいわ」みたいな事は避けたい 年に1度の贅沢 良いものを選びたい 写真のお節は今年の元旦のもの 大きな災害があったので祝いのお料理をブログで出すのを控えたので 今回初見です 京都下鴨茶寮の3段重 端正で正統派のお節、そ...
楽天 秋のスーパーセールが始まったので せっせと冷凍庫消費中 空きを作らないと買えない 笑 冷凍庫に入れると安心するのか、ずーっと居座る食材がちらほら 「凍らせたからって永遠に持つわけでは無いのヨ~ほ助ちゃん」 口に出しならが整理する 「冷凍だと安心」の呪縛を解かないと *トレイ 大館曲げわっぱ *角猪口 阪東晃司 *黄角皿 上出長右ェ門 *焼き締め8寸 松村英治 *高台 大沼道行 *ガラス小鉢 ...
定期的にやってくる 「思いつかない」 「食材が乏しい」 「やる気がない;」 大体連休明けとか、月曜日とか、 朝からサボる気漫々な日 冬は鍋に走りがち 夏は蒸篭が良い 切って乗せるだけ 冷蔵庫にあるものでOK 食材の組み合わせも選ばない サボりdayのために、ある程度の救世主食材は常備してある(冷凍焼売とかニラ饅頭、、冷凍きのこなど) 油っこいものを食べた後のリセットにもなる、、 しかも美味しい ありがたや こ...
台風一過 福岡は上天気の日曜日でした 台風効果、朝夕の気温は少し下がった♪ このまま秋に突入して欲しい 心から恋しい秋 *ステッチプレート 金井啓(三ツ持啓) 数年食べ続けてる自家製サラダチキンで前菜 「シンプルなものは飽きない」の代表 毎週のように作っては和洋中で食べてます この日もお昼は素麺に添えて胡麻ダレで食べ、 夕食はチーズドレッシングと黒胡椒 (オットは同じものだと思ってない 笑) 添加物も気にせず栄...
シンプルな白い北欧のお皿たちの中に ワンポイントで和食器を添える お正月や祝い席に使うハレの日の鶴扇のお皿 普段使いするなら洋食器と合わせてモダンに チーズやナッツ盛っても中々素敵 *iittala ティーマ 白 23cm *ワイングラス time&style シンプルシックな器が好きなのだけど 和食器のモチーフものは結構好きで、気づいたら結構な数揃っていました 沢山持っていても 結局お祝いの食卓にしか出番が来ない...
秋に食べたくなる料理って沢山ありますが ホイル蒸しもそのひとつ 虫の声にそそられて食べたくなりました 日本は秋も良いですね~ 筑前煮、がめ煮、煮しめ これまた秋になると食べたくなる ふわっと同じような料理のイメージを持っていたのだけど 意外とちゃんと定義があるんですね そして、これも知らなかったのだけど 筑前煮とがめ煮は福岡県の郷土料理だとか、、 「へぇ~~」 知らなかったわ~ 筑前煮 福岡北部西部の...
お疲れちゃんの月曜日の夕食 前にも書いたのだけど月曜日は蒸篭曜日、鍋曜日、 普段も結構楽料理なのに、一層楽に拍車がかかる この日もやる気なしの週始めでした 安定の蒸篭 *小判皿 村上直子 *三つ葉鉢 加藤あゐ *豆絞り角皿 和陶房 *箸置き 松本美弥子 *ピッチャー 鳥山高史 定期的に作っている低温調理のサラダチキン 多めに仕込んで色んな出し方しています この日は棒棒鶏サラダ 練り胡麻+砂糖+薄口醤油+...
*オーバル皿 ARABIA 長かった夏も終わり 一気に秋深い肌寒さ なんだか季節の急変に体がついて行きません; 家仕事は順調 お風呂の天井除菌 洗濯槽の洗浄 洗面所+トイレの換気扇フィルター交換に始まって 昨日は、 難所のキッチン換気扇シロッコファンの清掃 1か月半に1回フィルター交換してるので 奥のシロッコファンは殆ど汚れていませんでした、 フィルターをマメに交換するのは本当お勧め 大変さ1/100 キッチンマジッ...
随分昔のおせち晩酌の写真引っ張ってきました 長らく食卓のスナップ写真しか乗せてないので スタイリング画像に萌える 笑 さて、前回のスーパーセールで 我が家のおせちは決定しました 候補は以下6店舗 京都料理屋さんの生おせち こちらは2023年度のお取り寄せおせちでした こちらは酒膳を意識した珍味おせち 凝りに凝ったお料理がみっちり ただ、お酒を頂かない家族...
すしのこを使うようになって お寿司を作る回数が増えました 酢飯作る←結構ハードルなんですかね~ 考えればそんな大変な事ではないのだけど 気持ち的に気軽になるみたい 近年出会ったもので上位に上がるマイヒット商品 50年も前からあったのに、最近出遭った 笑 (普通にスーパーに売ってます) 我が家のすしのこ配合 1合の炊き立てごはんに、すしのこ大匙2...
涼しくなった途端! すぐ鍋 笑 食べたかったんだよね あまりに暑いから嫌がられるかと我慢しておりました やっぱサイコー ポン酢サイコー *白磁輪花鉢 山本亮平 *三つ葉鉢 加藤あゐ *黒釉取り鉢 大野香織 *枝豆ガラスボウル 辻和美 *箸置き 松本美弥子 サイドディッシュはカツオのたたき ブロッコリちくわ胡麻マヨサラダ 枝豆 毎年ポン酢は手作りしてます 橙酢と醤油、みりん、好みの昆布を忍ばせる 濃さとか...
基本、好き嫌いなく何でも美味しく食べられるのだけど これまであまり進んで食べなかったのは、餅、おこわ、赤飯 美味しいのは知っているし、あると食べるのだけど 「もち米より普通のご飯の方が好き、かな、、」 母が首をかしげる 「美味しいのが分かるのに?不思議ね~」 *板皿 飯椀 水野幸一 *汁椀 奥田史郎 *トクサ小鉢 増渕篤宥 *黄角猪口 阪東晃司 それが、この1か月ほど 「お赤飯食べたい・・・...
久しぶりの唐揚げday 涼しいのも相まって 朝から鼻歌歌いながら漬け込んでおきました 揚げ時間も鼻歌 涼しいって平和 *ステッチプレート、箸置き 金井啓(三ツ持啓) *グレーボウル 鷲塚貴紀 *シャーレ 津田清和 最近恒例になっている電気料金シリーズ 「電気料金請求金額届きました!」 すっかり省エネ生活にも慣れ日常化して 一定量使用料の減少続いてます 我ながら感心 福岡市在住 マンション3LDK 電気+ガ...
いつもの秋がやって来た エアコンなしで過ごせる日が増えて来ました 秋の夜に虫の声を聴きながら過ごし 深夜まで明るい月夜にうっとり眺めたり 心躍る 俄然やる気が出て 昨日は洗濯槽の清掃 浴室天井の除菌 洗面所、トイレの換気扇フィルター交換 、、誰も気づかない家事を遂行 独り爽快 洗濯槽の洗浄は年2回しかしないのだけど 殆ど汚れは出てきません 普段の洗濯に酸素系漂白剤を毎回キャップ1杯入れているこ...
大国が輸入拒否しているおかげで 美味しいホタテ三昧 海産物全般と言う事なのでホタテに限らずだもの この秋はご馳走放題な予感しかない 14億人vs1億2千万人 いつもの10倍魚介類食べましょう *オーバル皿 浦陽子 ホタテのカルパッチョ 訳ありの小さいサイズを食べてたのだけど 大きいのが食べたくてまたポチっとしました 直径はそう変わらないのだけど厚みが違う お刺身全般そうだけど しっかり包丁を研いでから切るのは必須 ...
「器もですが、トレイ、、と言うかお盆お好きですよね?」 と言われたある日 「確かに、、本当ですね、好きみたいです」 実家に暮らしていた頃は 兄弟が多かったり、お婆ちゃんも一緒だったり賑やかで 大皿に盛られたおかずを銘々皿に好きに取り分けて食べるスタイルでした 人数多いとお祝い事でもない限り「お膳を出して、、」とはならないもんね わいわい楽しかった食卓の記憶 *反そり鉢、猪口 大浦浩記 *三つ葉鉢 加藤あ...
連休後半にして やっとスーパーへ買い出しに行きました 普段ネットスーパーに頼っているので 売り場で生鮮を手に取って吟味するお買い物は久しぶり やっぱ楽しいですよねー 何周も巡回する楽しさ 笑 黒釉梅皿 額賀円也 *梅小皿 加藤祥孝 *梅型漆朱 工房えらむ *ガラス小鉢 荒木桜子 リアルな売り場を見ると ネットスーパーはやっぱ割高だよな~と思います お会計すると満足感が違う しかもこの日は敬老の日アイテムとし...
曜日の感覚や1か月のスケジュールの記憶が曖昧 ボケる初期症状か、、 「あれ?シルバーウィークって今週なの~?」みたいな 笑 仕事をしていたり、何かしらコミュニティに参加していれば忘れることは無いんだけど 毎日毎日同じことの繰り返し 誰と会話することも無く今年も9月カレンダーボケ症候群 *花散らし皿 あめつち工房 *輪花楕円小鉢 高島大樹 *蝶小皿 萌窯 *切子小鉢 辻和美 *箸置きPRATOPINO なので、皆さん...
ヘルシーを心がける1週間 週末はいつもの鶏胸肉のサラダチキンの前菜 鶏胸肉を買ってきたらすぐ下味をつけてジッパーバックに入れて冷蔵庫に入れておきます 下味は砂糖、塩、料理酒、米油 シンプルに作っておくと和洋中の味付けで日を変え楽しめる 食べる時間に合わせて低温調理 我が家はスチームオーブンで作ります 出来立てはプルップル 本当美味しいです イタリア産の生ハムって添加物の記載が無いので 無添加だと信じ...
夕食の支度をしながら 食材のプリン体が気になる今日この頃 ホタテはセーフ イクラに限っては極めて少ない 今まで「痛風になりそう」と呟いて食べていたもの 意外にセーフだった *刺身皿 醤油皿 有田焼 *レンゲ 萌窯 *銅彩ボウル 水野幸一 *木彫りトレイ ふるいともかず *箸置き 藤村佳澄 大国が買わなくなったホタテは今、日本中に溢れてるはず まぁ、ホタテに関しては冷凍で比較的品質が落ちないところは救われてる...
先日足の親指の痛みが痛風かもしれないと記事に書いたのだけど 無事痛みが引きました 尿酸値はいずれ病院で検査を受けようと思っているのだけど まずは、日常食のお野菜を増やさないとな~と思っています 肉魚の量と見合うお野菜としては少ないですよねー 緑黄色野菜や海藻、きのこ類、もっと食べなきゃな~ *しのぎ楕円皿 久野靖史 *梅小皿 加藤祥孝 *ガラス小鉢 辻和美 *箸置き 朝虹窯 *取り皿 marimekko 実はワタ...
去年の9月から始めたお花のサブスク 1年続いています 夏はあまりお花は持たないので 多分夏には休止するだろうなーと思っていたのだけど やっぱり何かしら植物は欲しくなる 比較的夏にも強い枝ものを中心に届けてもらっていましたが、 売り場の写真に釘付けになっちゃった久しぶりのお花 八重咲の百合 届いてからもウットリ釘付け 1輪が開き始めると、濃厚な百合の香りが部屋中に充満 もぉ~なんとも言われぬ幸福感 小さな...
ここ2日ほど 足の右親指に軽い痛みがあって 「どこかでブツけたっけ?」 「いや~痣も出来てないしな~」 「ま、ま、まさか、、痛風;」 ドキドキしています 過去痛風経験は無いし ビールもあんまり飲まないし 確率的に女性は痛風は少ないそうだし と気持ちを宥めているところ しかし、、遠い記憶 「お婆ちゃん痛風だったよな;」 「・・・。」 それで、お気に入りの鶏胸肉のサラダチキンをせっせと仕込み 「サラダはヘルシー...
お昼間は例のごとくめっちゃ暑い 写真の日は36℃ キリキリと熱波に焦がされる しかし、虫の声が変わってきました すっかり秋の音色 虫たちには熱波関係ないんですねー 「暑いからもうちょっと泣いてみるか」とか蝉は考えない 少しホッとする 「間違いなく秋は来てる 」 待ち遠しくてしょうがない 暑いのでやる気にならないあれこれ 涼しくなったら活動開始したい 秋に都合の良い家仕事 換気扇の掃除 ベランダの鉢植...
写真は2023年のお取り寄せおせち 京都料理屋坂安さんのおせちでした 凝りに凝った珍味3段重 お品書きも写真入りで全料理丁寧な説明がついてきます 説明を見ながらお酒を愛でる 何とも贅沢なお正月でした 坂安さんのおせち ここ数年、生おせちに拘っているので 検索も「生おせち」「冷蔵おせち」など 工場生産では無く、料理屋さんやホテル厨房の手作り作りたて 31日も...