Vés al contingut

Carlet (grup de bolets)

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de nom comúCarlet
Nom comú sense valor taxonòmic

Els carlets o cabrits són bolets terrícoles, de carnosos a molt carnosos, més aviat compactes, de barret convex quan jove, aplanat en la maduresa; de superfície seca a viscosa; làmines adnates, escotades o decurrents; cama robusta, dura, amb o sense anell, calça o cortina i carn ferma, sovint abundant.

Carlet vermell (Hygrophorus russula)
Moreu o garlandí (Tricholoma caligatum)
Mixaci (Cortinarius trivialis)

Grups de carlets o cabrits

[modifica]

Es diferencien cinc grans grups de carlets o cabrits, s'indiquen les espècies més corrents:[1][2]

És el grup més representatiu dels carlets, amb algunes espècies comestibles cercades habitualment.

Es tracta de bolets que quan són joves tenen el barret de color blanc o blanquinós fins a cremós, però que amb l’edat poden esdevenir groc ocracis o rosacis.

És un grup reduït però de bolets força corrents, tant en boscos de planifolis com de coníferes, primordialment sobre sòls calcaris.

Entre els carlets o cabrits de barrets blancs o blanquinosos diferenciem tres grups:

Carlets d'ovella, carlets rossos i carlins

[modifica]

Són carlets amb barret de tonalitats brunes (color bru vermellós, ataronjat, ferruginós, avellana a bru pàl·lid) a molt clares; poden estar desproveïts de restes de vel o bé disposar d’un anell gelatinós, membranós o fibrós, o bé una calça.:[1][2] Diferenciem cinc grups de carlets d'ovella, carlets rossos i carlins:

Carlets de barret groc, verd groguenc o olivaci (bru olivaci, gris olivaci o negre olivaci), a vegades de barret tacat de blanc o de gris negrós a negre però aleshores sempre amb algun punt de les làmines o la cama tintades de groc.

Solen ser bolets de final de temporada, que apareixen parcialment soterrats, de superfície viscosa en temps humit[1][2]

Per les característiques de la seva olor diferenciem dos grups de xaberniscles:

Són carlets de làmines d’escotades a adnates, de colors molt diversos, però que es tenyeixen d’ocraci a rovell en madurar les espores.

Presenten un vel, que pot ser parcialment viscós i que ben aviat es transforma en cortina de filaments translúcids. En el jove la cortina uneix el marge del barret amb la cama, es tenyeix per adherència de les espores i, en madurar i expandir el barret, els filaments es trenquen i queden adherits a la cama

Tots els carlets de cortina són bolets micorrízics[1][2]

Els carlets de cortina pertanyen al gènere Cortinarius, un gènere extraordinàriament complex pel que fa a identificació. Hi ha descrites més de dos milers d’espècies.

Referències

[modifica]
  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021. 
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986.