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Paso a paso
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1
Primero se prepara la berenjena: pelarla y cortarla en cubos. Ponerlos en una fuente sobre servilletas de papel y salar. Dejarlos reposar 15 minutos y luego secar, ya que van a transpirar; darlos vueltas y repetir el proceso.
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2
Picar la cebolla y el morrón y cortar la zanahoria y los zapallitos en cubos.
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3
En un sartén con un poco de aceite poner a freír las cebollas y luego el morrón. Unos minutos después agregar la zanahoria, los zapallitos y la berenjena. Cocinar a fuego suave hasta que esté todo cocido. (Si durante la cocción se ve muy seco ir agregando un poco de agua).
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4
Hervir los fideos y preparar los bifes de lomo a la plancha. Queda un plato sabroso y saludable!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vivi!!👩🍳 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/ar/recetas/6923011
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