Udang Goreng Tepung Saos Asam Manis

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

24.06.2020 (4.2) Lanjut misi heronya CP, kali ini diminta utk berduet sesama aksi hero yg lolos. Terpilihlah duet maut saya dgn mba Nana dari Jakarta utk barengan jadi #DuoHero_Jakarta . Cuzz liat2 resepnya di CP & terpilihlah si udang goreng tepung saos asam manis ini. Rasanya...jgn ditanya...ini enyak enyak enyaakkkk 👍👍👍😍😍😍

Sumber: CP Nana Hanif

#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpad_id
#dkitcheners_
#myinspiration
#dapurmama_at
#GATNL_4thweek

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gr udang
  2. 1 butir telor ayam
  3. 3 sdm tepung terigu
  4. 3 sdm maizena
  5. 1 bks tepung bumbu kobe (ini tambahan dr saya)
  6. 1/2 sdt garam
  7. Secukupnya lada & kaldu bubuk
  8. 200 ml minyak sayur, utk menggoreng udang
  9. Bahan Saos:
  10. 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  11. 2 siung bawang putih, cincang
  12. 4 bh cabe merah biasa (sesuai selera)
  13. 1 btg daun bawang, iris serong
  14. 1 bh wortel, potong bentuk korek api
  15. 1 sdm saos tiram
  16. 1 sdm kecap manis
  17. Secukupnya garam, gula, lada & kaldu bubuk
  18. 100 ml air
  19. 1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2nya. Cuci bersih udang, buang kepala & ekornya. Bumbui udang dgn garam, lada & kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan sebentar (5 - 10 menit) spy bumbu meresap.

  2. 2

    Tambahkan telor, balur rata di udang. Lalu balurkan udang dicampuran tepung bumbu, tpg terigu & maizena sampai terbalut rata sambil ditekan2 sedikit spy tepungnya menempel.

  3. 3

    Panaskan minyak syr di wajan, lalu goreng udang sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan.

  4. 4

    Masak saos asam manis ➡️ Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. Masukkan wortel & cabe, aduk rata. Lalu tambahkan air, biarkan sampai wortel empuk.

  5. 5

    Tambahkan bumbu2: saos tiram, saos tomat, saos sambel, kecap manis, garam, gula, lada & kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan maizena & daun bawang. Masak sampai kuah mengental.

  6. 6

    Penyajian: tuang udang di piring saji, lalu siram dgn kuah saos asam manis. Nikmati dgn nasi hangat...hhmmm yummyyyy 🤩 🤩

Edit resep
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍 IG: ratihf3 FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak