Peyek kacang bulat

Name: Peyek kacang bulat
Yield: 70-75 bulatan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Tepung Beras; 1 butir telur; 6 siung bawang putih; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 1/2 sendok teh kunyit bubuk; 3 butir kemiri; 2 ruas kencur; 1 buah cabe rawit; Daun jeruk diiris kecil2; secukupnya Garam dan penyedap rasa; Minyak untuk menggoreng; Kacang tanah dibelah 2. Sesuaikan dgn banyaknya adonan; secukupnya Air

Adelia @cook_29194958

Resep Peyek ini saya dapat dari Mama sy. Sy bikin peyek buat dijual tapi biasanya juga buat dimakan anak2 dan suami.

Lebih banyak

Resep Peyek ini saya dapat dari Mama sy. Sy bikin peyek buat dijual tapi biasanya juga buat dimakan anak2 dan suami.

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

70-75 bulatan

500 g Tepung Beras
1 butir telur
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
3 butir kemiri
2 ruas kencur
1 buah cabe rawit
Daun jeruk diiris kecil2
secukupnya Garam dan penyedap rasa
Minyak untuk menggoreng
Kacang tanah dibelah 2. Sesuaikan dgn banyaknya adonan
secukupnya Air

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Haluskan bawang putih, kencur, kemiri dan cabe rawit.
2

Campur bahan yg sudah dihaluskan tdi dengan telur, ketumbar bubuk dan daun jeruk. Aduk rata dan tambahkan tepung beras.
3

Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan aduk-aduk sambil tambahkan air sampai didapat kekentalan yg kita inginkan.
4

Jika sudah kental sesuai keinginan, tambahkan garam, penyedap rasa dan kunyit bubuk. Aduk hingga garam dan penyedap tercampur dan dirasa cukup.
5

Tambahkan kacang tanah sedikit sedikit ke dalam adonan.
6

Panaskan minyak untuk menggoreng. Sy pakai 2 kompor. Yg 1 untuk bikin cetakan bulat menggunakan teflon anti lengket ukiran kecil dan 1 nya lagi untuk menggoreng.
7

Ambil 1 sendok adonan (sy pakai sendok sayur sop yg bulat) kemudian tuang ke teflon dan ratakan sampai berbentuk bulat, masak sebentar sampai adonan bz digoyang lalu pindahkan ke minyak dan goreng. Bolak balik sampai dirasa cukup atau kacangnya sudah kelihatan merah lalu angkat dan tiriskan.