Cakalang Asam Pedas

Name: Cakalang Asam Pedas
Yield: 4 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐟1 ekor ikan cakalang (bebas); 1 sdm munjung bumbu dasar oranye; 50 ml air rendaman asam jawa; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt garam (selera); 1/2 sdm gula (selera); 1 sdt kaldu bubuk (optional); Segenggam cabe rawit utuh (selera); 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 lembar daun jeruk; 750 ml air; 👉 Bumbu iris :; 2 siung bawang putih; 1/4 buah bawang bombay; Seruas jari jahe; Seruas jari kunyit; Seruas jari lengkuas; 1/4 buah nanas

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

8 orang berencana membuat resep ini

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Manfaatin stok bumbu dasar oranye, dicampur nanas dan cabe rawit untuk kuah ikan. Ikannya bebas, bisa apa aja.. ini sih pas lagi ada stok cakalang segar seekor di kulkas.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#SerbaSerbiProtein
#KreasiCode_MasakProtein

Lebih banyak

Manfaatin stok bumbu dasar oranye, dicampur nanas dan cabe rawit untuk kuah ikan. Ikannya bebas, bisa apa aja.. ini sih pas lagi ada stok cakalang segar seekor di kulkas.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#SerbaSerbiProtein
#KreasiCode_MasakProtein

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

4 potong

🐟1 ekor ikan cakalang (bebas)
1 sdm munjung bumbu dasar oranye
Bumbu Dasar Lengkap
50 ml air rendaman asam jawa
1/2 sdm kecap manis
1 sdt garam (selera)
1/2 sdm gula (selera)
1 sdt kaldu bubuk (optional)
Segenggam cabe rawit utuh (selera)
1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 lembar daun jeruk
750 ml air
👉 Bumbu iris :
2 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
Seruas jari jahe
Seruas jari kunyit
Seruas jari lengkuas
1/4 buah nanas

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan ikan, potong jadi 4 bagian. Lumuri dgn air jeruk nipis dan garam, sisihkan sebentar lalu bilas dan tiriskan. Panaskan minyak, goreng ikan smp 1/2 matang, angkat.
2

Siapkan semua bumbu dan bahan lain. Didihkan air di panci, masukkan bumbu dan rempah. Rebus selama 5 menit
3

Masukkan ikan dan nanas, biarkan mendidih kembali. Bumbui sambil koreksi rasa smp sesuai selera. Matikan api
4

Siap disajikan

Lampiran Resep

Bumbu Dasar Lengkap

Reaksi

winda aninandya lubis dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

pada 14 September 2022 08.05

Depok

Seorang emack yang punya rasa penasaran tinggi utk mencoba aneka masakan. Dari yang simple sampai yang unik (baca aneh) sudah pernah bikin. Gabung dengan Cookpad sejak 2020, sudah dapat buanyaaak merchandise dan beberapa apron (bangga doong, karena gak ada yg jual, hanya bisa didapat sebagai reward karena lulus ikutan event). Alhamdulillaah juga sempat dapat sertifikat penghargaan dari Cookpad (23 Feb 2023). Bersama Cookpad memasak jadi menyenangkan. Happy cooking.. 😍❤️

Lebih banyak