Kue Kojo Mini
Kue Kojo ini adalah salah satu panganan khas dari Sumatera Selatan (Sumsel). Kue ini biasanya disajikan pada saat acara-acara adat di Sumsel. Kojo berarti Kemojo atau Kembang Kamboja, karena biasa nya loyang dari cetakan ini berbentuk menyerupai Kembang Kamboja.
Kue Kojo ini sangat lembut dan berbahan dasar dari santan dan daun suji. Cara memasaknya juga unik, yakni dengan cara di panggang. Sajian Kue Kojo sangat cocok disantap sebagai camilan ringan teman minum teh atau kopi di sore hari. Meskipun termasuk camilan ringan, namun kue ini cukup memberikan rasa kenyang saat dikonsumsi
#KueManisIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#Cookpadcommunity_palembang
Buka di Aplikasi Cookpad
Cara Membuat
-
1
Kocok telur bersama gula sampai gula larut dan mengembang
-
2
Tambahkan santan dan garam, lalu kocok adonan
-
3
Masukan tepung terigu, susu kental manis. Lalu kocok lagi sampai merata
-
4
Tambahkan air perasan daun suji, mentega cair, lalu kocok dan saring adonan agar tidak ada sisa adonan bergerindil
-
5
Panaskan cetakan, lalu masukan adonan kue kojo jangan sampai penuh
-
6
Panggang di cetakan teflon selama kurang lebih 20 menit.. hidangkan selagi panas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar