Terang Bulan (Martabak Manis) Original Coklat Keju

Name: Terang Bulan (Martabak Manis) Original Coklat Keju
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 sdm tepung terigu protein sedang; 6 sdm tepung terigu protein tinggi; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 1 sdm gula pasir; 175 ml air; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/4 sdt atau 1 gram baking soda aktif (takaran untuk per porsi terbul); 1/4 sdt atau 1 gram baking powder aktif (takaran untuk per porsi terbul); ----------------------------------------; Topping :; Secukupnya margarin, buat olesan; Secukupnya gula pasir, buat taburan; Secukupnya Selai coklat, pilih yg enak; Secukupnya keju, di parut; Secukupnya SKM Vanila

nanaMoeslim @cook_nanamoeslim

Assalamu'alaikum.
Jadi ini resep yg aku mau bagikan di tiket global apron atau balon challenge kali ini.

Sedikit cerita, kenapa ingin ikutan challenge di balon ini, karena pengen banget punya banyak koleksi apron dari cookpad karena sebelumnya Alhamdulillah uda dapet apron dari golden apron. Dan Alhamdulillah juga uda gugur di generasi Aprontis kemarin. Hehe...

Harapan saya, semoga di Balon ini bisa berbagi aneka resep masakan, makanan atau minuman hingga akhir. Aamiin.. 🤲

Ayuk bunda2 @ibukakak @dapurdhew @yulie_gunawan ikutan juga di balon challenge ini dan post resep di link 👉👇 https://cookpad.com/id/challenges/9979

Periode posting tanggal 7-30 Agustus 2023 ya untuk mendapatkan tiket global apron di balon challenge ini.

Oke langsung aja ya, cekidot...

#GlobalApronChallenge
#TiketGlobalApron
#BALONChallenge
#PekanPosbar #EnakDimakanSaatHujan
#pesonakulinernusantara #pesonakulinerindonesia #kulinerindonesia #indonesianfood #cookpadcomunity #comunitycookpad #masakgakharusribet #masaksimple #semuabisamasak #resepsimple #jajanannusantara #resepmudah #resepsimple #masakapahariini #cookpadindonesia #terangbulan #terbul #martabakmanis #martabakmanisoriginal #martabakmaniscoklatkeju #martabakmanisoriginalcoklatkeju

Lebih banyak

Assalamu'alaikum.
Jadi ini resep yg aku mau bagikan di tiket global apron atau balon challenge kali ini.

Harapan saya, semoga di Balon ini bisa berbagi aneka resep masakan, makanan atau minuman hingga akhir. Aamiin.. 🤲

Ayuk bunda2 @ibukakak @dapurdhew @yulie_gunawan ikutan juga di balon challenge ini dan post resep di link 👉👇 https://cookpad.com/id/challenges/9979

Periode posting tanggal 7-30 Agustus 2023 ya untuk mendapatkan tiket global apron di balon challenge ini.

Oke langsung aja ya, cekidot...

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

240 menit

1 porsi

6 sdm tepung terigu protein sedang
6 sdm tepung terigu protein tinggi
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
1 sdm gula pasir
175 ml air
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt atau 1 gram baking soda aktif (takaran untuk per porsi terbul)
1/4 sdt atau 1 gram baking powder aktif (takaran untuk per porsi terbul)
----------------------------------------
Topping :
Secukupnya margarin, buat olesan
Secukupnya gula pasir, buat taburan
Secukupnya Selai coklat, pilih yg enak
Secukupnya keju, di parut
Secukupnya SKM Vanila

Cara Membuat

240 menit

1

Kocok telur, Vanilli bubuk dan gula pasir hingga gula larut dan sedikit mengembang berbusa.
2

Campur semua tepung2an, aduk hingga bercampur rata. Lalu tambahkan ke adonan telur sedikit demi sedikit sambil di ayak. Aduk rata.
3

Secara berselingan dengan penambahan tepung, tambahkan sedikit demi sedikit air ke dalam adonan. Aduk rata.
4

Pastikan hingga mendapatkan konsistensi adonan tidak terlalu kental & tidak terlalu encer. Lalu saring supaya mendapatkan tekstur adonan yg tidak bergerindil.
5

Istirahat kan adonan sekitar +- 3 jam hingga bagian atas nya keluar air berwarna kuning, tutup dengan serbet atau penutup lain.

Atau bisa di istirahat kan di dalam kulkas hingga bagian atasnya keluar air berwarna kuning. Kalo mau di panggang, di keluarkan & di biarkan dulu di suhu ruang hingga suhu dingin nya hilang.

Setelah 3 jam atau keluar 2 lapisan, aduk adonan menggunakan whisk hingga air bagian atas nya bercampur dengan tepung.
6

Sementara itu panaskan pan di api sedang. Biarkan pan panas.
7

Tambahkan baking powder dan baking soda ke dalam adonan terbul. Kocok dengan whisk hingga berbuih sambil menunggu pan bener2 panas (-+ 2-3 menit atau lebih)
8

Tuang adonan ke pan yang telah benar2 panas sambil gulirkan hingga adonan menempel ke bagian samping pan.
9

Pertahankan di api sedang, tunggu hingga mengeluarkan buih-buih.
10

Taburi dengan gula pasir untuk memecahkan gelembung.
11

Tutup pan, biarkan hingga matang. Di tahap ini api boleh di kecilkan biar tidak gosong.
12

Cek & angkat.
13

Olesi dengan margarin.
14

Setengah bagian, beri topping selai coklat. Dan setengah nya lagi beri topping keju parut.
15

Terakhir, beri Susu Kental Manis. Lalu lipat.
16

Potong-potong sesuai selera.
17

Sajikan hangat bersama teman minum teh.
18

SELAMAT MENCOBA 😊