Serundeng Daging
-
IzzaHan“Mbak iien... aku setor serundeng dagingnya mbak... asli enak banget😁 cocok buat sahur ni... cuma aku motong dagingnya ketebelan jd rada lama ngempukin dagingnya.. makasih ya mbak sekalian ijin share buat berburu celemek 😅” -
Ibu I.R.A“terima kasih mba iien enak enak enak 😄,,” -
Dapoer Oznon (Linda)“Setor rikuk pook....wenaaak buangeeeet...makasih ya bwt resepnya 😍😍” -
Phie Kitchen“setor recook ya mbak 😊😊”
Serundeng kelapa . Jurus masakan andalan dikala emak terserang penyakit mager & tanggung bulan serta lelah melanda . Mau di isi dgn daging , hati sapi , ampela ayam ataupun hati ayam sama2 enak .
Cukup tambahkan 1 piring nasi panas & kerupuk kaleng , maka jadi lah makan pagi , siang serta malam kita hari ini 😁😁
Source : My Dadong di kampung
Buka di Aplikasi Cookpad
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus sampai setengah matang saja
-
2
Tambahkan air, masukkan daging yg telah di potong sesuai selera. Kemudian, aduk rata agar bumbu tercampur rata
-
3
Masukkan semua sisa bumbu dapur yg ada, kecuali kelapa. Terus di aduk rata sambil tunggu hingga kadar air berkurang
-
4
Setelah kadar air berkurang masukkan kelapa. Terus kembali diaduk rata dengan api kecil saja agar daging matang & kelapa tidak menjadi gosong
-
5
Serundeng terus diaduk hingga kelapa menjadi ringan & warna berubah menjadi kecoklatan
-
6
Angkat, dinginkan & simpan dalam wadah kedap udara 😉
-
7
Note ** potongan daging jgn terlalu kecil krn nantinya daging akan menciut setelah matang ***bila potongan daging besar & tebal diperlukan penambahan air agar daging menjadi empuk**sebisa mungkin kelapa terus diaduk agar kering & matang merata serta tdk gosong
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (2)