Kacang sembunyi

Sdh sering bikin kacang sembunyi ini..terutama pas mendekati hr ry, utk konsumsi sendiri n jg pesanan.. Sumber cp Ayien Rin. Mf baru nulis skrg..

Sdh sering bikin kacang sembunyi ini..terutama pas mendekati hr ry, utk konsumsi sendiri n jg pesanan.. Sumber cp Ayien Rin. Mf baru nulis skrg..

Bahan-bahan

1

Campur terigu dan margarin, tambahkan air secukupnya (kira2 50-100 ml) tp sedikit2 dulu krn tergantung tepung. Ingat jangan sekaligus menambahkan air. Uleni sampai bisa dipulung.
2

Giling adonan menggunakan gilingan mie dr no 1-6. Potong persegi ukuran sesuai selera. Isi dg kacang mulai dr bagian ujung. Rekatkan dg sdkt air (basahi tangan kita), agar tdk terbuka. Lakukan sampai kacang habis.
3
4

Panaskan minyak, masukkan 2-3 sdm gula biarkan jadi karamel, gunakan api kecil. Baru masukkan adonan kacang tadi, goreng sambil diaduk rata. (5 kali goreng). Biarkan sampai matang & warna kecoklatan n mengkilat. Angkat & tiriskan.
5

Selagi masih panas, pisahkan yang menggumpal dg spatula, karena jk sdh dingin akan saling lengket n keras. Biarkan angin2, setelah dingin masukkan wadah tertutup.