Bebek Goreng Bacem

Name: Bebek Goreng Bacem
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 potong paha/dada bebek; 4 lb Daun salam; 500 ml air kelapa/hydro coco; 5-6 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt asam jawa; 1 batang serai diikat; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 biji kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; 3 sdm gula merah; 1 ruas lengkuas; 1 btng serai

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

20 orang berencana membuat resep ini

Dapur Zaki @cook_6425103

BANJARMASIN

#berburucelemekemas #bebek #resolusi2019

Lebih banyak

#berburucelemekemas #bebek #resolusi2019

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3-4 porsi

3-4 potong paha/dada bebek
4 lb Daun salam
500 ml air kelapa/hydro coco
5-6 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt asam jawa
1 batang serai diikat
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 biji kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
3 sdm gula merah
1 ruas lengkuas
1 btng serai

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus menggunakan blender, kemudian masak di kompor hingga tercium aroma yg harum
2

Tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
3

Masukkan bebek yang telah dicuci bersih
4

Tambahkan gula pasir, garam, asam jawa dan kecap manis sambil diaduk, kemudian koreksi rasa
5

Tunggu air hingga meresap dan usahakan jangan sampai gosong bawahnya
6

Tuang minyak lalu panaskan wajan dan goreng bebek sampai berwarna agak kecoklatan
7

Bebek goreng bacem siap dihidangkan