Kerupuk Mie Ojay
Ini tuh ada berbagai versi nama ya.. Ada yg bilang kerupuk banjur, kerupuk ojay (ngojay = berenang), kerupuk oncom dsb... Apapun sebutannya ini cemilan favorit suami.
Sekali request, bs abis setoples sama dia sendiri 😅
Awalnya ga pernah bikin, beli aja... Tp krn kerupuk gini cm tenar di bulan puasa jd kl bulan biasa terpaksa bikin... Eh... Sekalinya bikin, bulan puasa ga mau beli... Dia pengennya istrinya aja yg bikin... Lebih lekoh katanya rasanya... Yaaa... kl bikin bumbunya ga nanggung ya 😅
Anyway, selamat mencicip...
Note: kerupuk bs diganti pake kerupuk apapun... Suka suka ajaaa
Buka di Aplikasi Cookpad
Cara Membuat
-
1
Goreng kerupuk mie dalam minyak panas. Sisihkan
-
2
Potong² oncom kemudian goreng sebentar hingga sedikit berubah warna. Angkat. Sisihkan.
-
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, kencur dan gula merah, setelah bumbu halus, masukan oncom yg telag digorwng td lalu haluskan lagi bersama² hingga oncom dan bumbu menyatu
-
4
Remas daun salam dan memarkan serai serta lengkuas, potong halus daun bawang.
-
5
Tumis bumbu oncom, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum dan oncom mengeluarkan minyak, baru kemudian masukan air.
-
6
Masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasa, masukan bawang daun lalu tunggu hingga mendidih, Angkat dan hidangkan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar