Sambal Krecek Kikil + Kacang Tolo
Ini masakan rumahan yang selalu jadi menu favorit utk suami dan keluarga saya, yuk dicoba resep rumahan ala wulan
Buka di Aplikasi Cookpad
Cara Membuat
-
1
Rebus terlebih dahulu Kacang Tolo & Kikil. Merebus Kikil gunakan daun salam dan sere yg sudah digeprek agar menghilangkan bau amis dari aroma Kikil. Goreng Tempe & Tahu setengah matang.
-
2
Bumbu yang dihaluskan : Cabe merah keriting, Bawang merah, Bawang putih dan Kemiri. Lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula merah dan royco (sesuai selera). Setelah bumbu wangi masukkan Santan Kara dan tambahkan air secukupnya, lalu masukkan Sere (digeprek), daun salam dan daun jeruk.
-
3
Setelah itu, masukkan Kacang Tolo yang sudah direbus sebelumnya. Kemudian masukkan Tempe dan Tahu. Masukkan Cabe Rawit Merah secara utuh-utuh, lalu tumis hingga mendidih dan tambahkan Asam Jawa.
-
4
Langkah terakhir, masukkan Kikil dan Krecek. Lalu tumis hingga air bumbu krecek agak mengering (agak nyemek-nyemek) dan biarkan hingga mengeluarkan minyak dari bumbu. Setelah bumbu sudah agak menyemek dan mengeluarkan minyak, siap dihidangkan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar