Wikipedista:KPX8/Battle of Vienna

Wikipedista:KPX8/Battle of Vienna

Bitva o Vídeň (Šablona:Lang-de nebo Kahlenberg; Šablona:Lang-pl nebo odsiecz wiedeńska (Reliéf Vídeň); Moderní turecké: Ikinci Viyana Kuşatması, Osmanská turečtina: Beç Ḳalʿası Muḥāṣarası) se konala na vrchu Kahlenberg v blízkosti Vídně  12 September 1683 dva měsíce po začátku obléhání Vídně vojsky Osmanské Říše. V bitvě bojovala vojska Habsburské Monarchie, polsko–litevského Společenství a Svaté Říše Římské, pod velením Krále Jana III Sobieského, proti Turkům a jejich vazalským státům. To, že bylo v této bitvě poprvé vytvořeno vojenské spojenectví polsko-litevského Společenství a Svaté Říše Římské proti Osmanům, je často zmiňováno jako bod obratu v historii, po kterém "osmanské Turecko přestalo být hrozbou pro Křesťanský svět". V následující válce, která trvala až do roku 1699, osmané ztratili téměř celé Uhry ve prospěch  Leopolda I., císaře Svaté říše římské.

Bitva byla vyhrána spojenými silami Svaté Říše Římské a polsko–litevského Společenství, přestože Společenství bylo zastoupeno pouze vojsky Koruny Království Polského (postup litevského vojska bylo opožděn, dorazilo do Vídně až po jejím vysvobození). Vídeňskou posádku vedl Ernst Rüdiger hrabě von Starhemberg, rakouský poddaný římského císaře Leopolda I. Vrchním velitelem spojených vojsk byl však hodnostně nejvyšší panovník, polský král Jan III Sobieski, který vedl vojska přicházející Vídni na pomoc.

Nepřátelské vojenské síly byly ty, Osmanské Říše a Osmanské panství velel Grand Vezír Merzifonlu Kara Mustafa Paša. Osmanská armáda čítal přibližně 90,000 300 000Šablona:Better source muži (podle dokumentů na pořadí bitvy našel v Kara Mustafa stanu, počáteční sílu na začátku kampaně bylo 170.000 mužů). Začali obležení dne 14. července 1683. Osmanské jednotky se skládal, kromě jiných jednotek, 60 ortas z Janičáři (12 000 mužů papír-síla) s pozorovací armáda přibližně 70,000 muži dívají do krajiny. Rozhodující bitva se konala dne 12. září, poté, co spojené úlevu armáda dorazila.

Historici naznačují, že bitva znamenala zlom v Osmanské–Habsburské války, 300-rok boje mezi Svaté říše Římské a Osmanské Říše. Ve skutečnosti, v průběhu 16 let po bitvě, Rakouských Habsburků se postupně zotavil a dominuje jižní Maďarsko a Sedmihradsko, které bylo do značné míry zbaven Osmanské síly. Bitva je také známý pro, včetně největší známé kavalerie v dějinách.

Předehra

Zachycení města Vídeň už dlouho strategické aspirace Osmanské Říše, protože jeho zámkové kontrolu nad Dunajskou (Černé Moře do Západní Evropy) jižní Evropa a overland (Východní Středomoří do Německa) obchodní trasy. Během let, které předcházely této druhé obléhání (první byl v roce 1529 Obležení Vídně) pod záštitou velkých vezírů z vlivná rodina Köprülü, Osmanská Říše zavázala rozsáhlé logistické přípravy, včetně opravy a zřízení silnice a mosty vedoucí do Svaté Říše Římské a jeho logistická centra, stejně jako předávání munice, děla a další zdroje, z celé Říše, aby se tato centra a na Balkán. Od roku 1679 mor zuřila ve Vídni.

Na politické frontě, Osmanské Říše bylo poskytnutí vojenské pomoci Maďarům a non-Katolické menšiny v Habsburské okupované části Maďarska. Tam, v letech předcházejících obléhání, rozsáhlé nepokoje přerostl v otevřené povstání proti Leopold Ije snaha o protireformaci principy a jeho touha rozdrtit Protestantismu. V roce 1681 Protestanti a jiné anti-Habsburské Kuruc síly, vedené Imre Thököly, byly posíleny s významnou sílu z Pohovky, , kdo poznal Thököly jako Král "Horních uher" (východní část dnešního Slovenska a části severovýchodní Maďarsko, které měl dříve přijatá platnost od Habsburků). Tato podpora zahrnovala výslovně slibuje "Království Vídeň" k Maďarům, pokud by spadl do Osmanských rukou. Ještě před obležením, stavu klidu existovala již 20 let mezi Svaté Říše Římské a Osmanské Říše v důsledku Klid Vasvár.

V roce 1681 a 1682 střety mezi silami Imre Thököly a Svaté Říše Římské (hranice, který byl pak severní Maďarsko) intenzivnější, a vpády z Habsburské síly do centrální Maďarsko poskytlo zásadní argument, Velký Vezír Kara Mustafa Paša přesvědčit Sultána Mehmeta IV a jeho Divan umožnit pohyb Osmanské armády. Mehmet IV oprávněn Mustafa Paša na provoz tak daleko, jak Győr (pak známý jako Yanıkkale, a v němčina jako Raab) a Komárom (v turečtina Komaron, Komorn v němčině) Hrady, a to jak v severozápadní Maďarsko, a obléhat. Osmanská armáda byla mobilizována dne 21. ledna 1682 a válka byla vyhlášena dne 6. srpna 1682.

Logistika čas, znamenalo by to bylo riskantní nebo nemožné zahájit invazi v srpnu nebo v září 1682, protože tříměsíční kampaň by obsadili Osmané k Vídni stejně jako v zimě. Nicméně, na 15-měsíční mezera mezi mobilizace a zahájení invaze poskytla dostatek času pro Vídeň na přípravu své obhajoby a pro Leopolda sestavit vojska Svaté Říše Římské a spojenectví s Polskem, Benátky a Papež inocenc XI. To nepochybně přispělo k selhání Osmanské kampaň. Rozhodující aliance Svaté Říše Římské s Polskem byla uzavřena v roce 1683 Smlouvy z Varšavy, o které Leopold slíbil podporu Sobieski , když Turci zaútočili Krakově, a na oplátku polská armáda přijde na pomoc Vídni, když ji napadli.

Anti-Habsburské Kuruc povstalci v Maďarsku.

Dne 31. Března 1683 další prohlášení, zaslané Grand Vezír Merzifonlu Kara Mustafa Paša jménem Mehmet IV, přijeli na Císařský Dvůr ve Vídni. Další den dopředu. března Osmanské armády prvky začala od Edirne v Rumelia. Osmanská vojska dosáhl Bělehradu do začátku Května. Oni byli připojil Transylvanian armáda pod Prince Mihály Apafi a maďarské síly pod Imre Thököly; obléhali Győr a zbývající armády 150.000 přesunul směrem k městu Vídeň. Asi 40.000 Krymské Tatar vojáci přijeli 40 kilometre (25 mi) na východ od Vídně na 7. července, dvakrát tolik, kolik Císařských vojsk v oblasti. Císař Leopold utekl z Vídně do Pasova s jeho dvůr a 60.000 Vídeňský, zatímco Karel V., Vévoda z Lorraine, stáhl jeho platnost 20 000 k Linci. hlavní Osmanská armáda dorazila ve Vídni dne 14. července; město je jediná obrana síla byla teď, že Hrabě Ernst Rüdiger von Starhemberg's 15 000 mužů.

Na Krále Polska, John III Sobieski, připravil reliéf expedice do Vídeň v létě 1683, takže ctít své závazky smlouvy (on opustil jeho vlastní národ prakticky nechráněnou při odletu z Krakova dne 15. srpna). Zakryl to s důrazným varováním, aby se Imre Thököly, lídr z Horních uher, kterého mu hrozí zničení, pokud se snažil využít situace, která se Thököly ve skutečnosti pokus o vraždu. Jan Kazimierz Sapieha Mladší zpoždění. března litevské armády, ničivé maďarské Vrchoviny (nyní Slovensko) místo, a přijel ve Vídni teprve poté, co byl vystřídán.

Okamžitě vzrostlo napětí mezi Polskem a různých německých státech—především v Rakousku—více než reliéfu města. Platba vojáků mzdy a dodávky při pochodu byl převládající mezi nimi. Sobieski trval na tom, že on by neměl platit za jeho pochodu do Vídně, protože to bylo tím, že jeho úsilí, aby město zachránil, ani by Vídeňského zanedbávání dalších německých vojáků, kteří pochodovali. Habsburské vedení rychle našli co nejvíce peněz, jak je to možné, aby platit za tyto a zařídil se zabývá polské omezit své náklady.

Události během obléhání

Osmanská Armáda obklopuje Vídeň.

Hlavní Osmanské armády konečně položil obležení k Vídni dne 14. července. Ve stejný den Kara Mustafa poslal tradiční poptávka po kapitulaci města. Ernst Rüdiger Hrabě von Starhemberg, vůdce zbývajících 15 000 vojáků a 8,700 dobrovolníků s 370 dělo, odmítl kapitulovat. Jen pár dní předtím, než se mu dostalo zprávy o masové vraždění v Perchtoldsdorf, město jižně od Vídně, kde občané měli předal klíče od města poté, co dostal podobný výběr, ale byli zabiti tak jako tak. Obléhací operace začala 17. července.

Vídeňský měl zničeno mnoho domů v okolí města zdí a trosky, opouštět prázdnou pláň, která by odhalit Gauč na obrannou palbou, když se snažili spěchat města. Kara Mustafa Paša vyřešil problém tím, že nařídí jeho síly kopat dlouhé linie zákopů přímo směrem k městu, které pomáhají chránit je před obránci, jako jsou pokročilé vytrvale směrem k městu.

Sipahis z Osmanské Říše ve Vídni.

Osmané měli 130 polní děla a 19 střední ráže děla, nedostatečné tváří v tvář obránců 370 dělo. Důlní tunely byly vykopány pod masivní hradby, které by pak být naplněn dostatečné množství černého prachu vyhodit do povětří zdi. Podle Andrew Wheatcroft, vnější palisáda byla kolem 150 let staré a většinou shnilé, takže obránci se pustil do práce klepání velmi velkými kmeny do země obklopují stěny. To vážně narušen Osmanské plán, přidání dalších téměř tři týdny času to bude trvat dostat se přes stará palisáda. To, spolu s zpoždění v prosazování jejich armády po vyhlášení války, nakonec dovoleno posily dorazí v září. Historici spekulovali, že Kara Mustafa chtěl, aby se město neporušené s jeho bohatství a odmítl all-out útok, ne, kteří chtějí aktivovat právo drancovat, že by doprovázet útok.

Turci před branami Vídně.

Osmanské obléhání Vídně.

Osmanské obléhání řezat prakticky všechny způsoby dodávky potravin do Vídně. Únava se stala tak běžné, že von Starhemberg objednat každý voják zjistil, spí na hlídce zastřelen. Stále více zoufalý, síly drží Vídni mají na kahánku, když v srpnu, císařské síly pod karlem V., Vévoda z Lorraine, porazil Thököly v Bisamberg, 5Šablona:Cvt severozápadně od Vídně.

Dne 6. září Poláci pod Sobieski překročil Dunaj 30Šablona:Cvt severozápadně od Vídně na Tulln, spojit se s imperiální vojáci a další síly z Sasko, Bavorsko, Bádensko, Franky a Švábsko. Louis XIV Francie odmítla pomoci jeho Habsburské soupeř, mají jen připojeného Alsace.

Spojenectví mezi Sobieski a Císař Leopold I za následek kromě polských husarů na stávající spojenecké armády. Vedení silami Evropských spojenců byl pověřen polský král, který měl pod jeho velením na 70.000–80.000 francouzských vojáků, kterým čelí Osmanské armády 150.000. Sobieski odvahu a pozoruhodné nadání pro příkaz již byly známy v Evropě.

Během začátku září 5,000 zkušený Osmanské ženisté opakovaně do povětří velké části z stěny mezi Burg bašta, Löbel bašta a Burg ravelin, vytváří mezery o 12m na šířku. Vídeňský snažil čelit tím, že kopání vlastních tunelů zachytit uložení velkého množství střelného prachu v podzemní jeskyně. Osmanům podařilo obsadit Burg ravelin a nízké zdi v této oblasti na 8. září. Předvídání porušení městských hradeb, zbývající Vídeňský připraveni bojovat ve vnitřním městě.

Inscenace bitvy

Osvobození Vídně 12. září 1683.

Pomocné armády musel jednat rychle, aby zachránit město a zabránění další dlouhé obléhání. Navzdory binacionálních složení armády a krátké, jen šest dní, efektivní vedení struktura byla založena, se soustředil na Krále Polska a jeho těžká jízda (polských Husarů). Svaté Ligy řešeny otázky platby za použití všech dostupných prostředků od vlády, úvěry od několika bohatých bankéřů a šlechtici a velké sumy peněz od Papeže. Také, Habsburků a Poláků dohodnuto, že polská vláda by platit za své vlastní vojáky, zatímco ještě v Polsku, ale že Císař by jim zaplatit jednou přešli do císařské území. Nicméně, Císař musel uznat Sobieski nárok na první práva drancování nepřátelského tábora v případě vítězství.

Sobieski u Vídně o Juliusz Kossak.

Kara Mustafa Paša byl méně účinný v zajištění motivace a loajality svých sil, a v přípravě na očekávané úlevy-armáda útok. On svěřil obranu zadní k Khan Krymu a jeho síla kavalérie, který počítal mezi 30 000–40 000 kč. Existují pochybnosti o tom, jak moc se Tataři účastnili poslední bitva před Vídní. Jejich Chán odmítl útok pomocné síly, jak to překročil Dunaj na pontonové mosty, a také odmítl zaútočit na ně, jak se vynořil z Wienerwald. Turci také nemohl spoléhat na své Valašské a moldavské spojenci. George Ducas, Prince z Moldávie, byl zajat, zatímco Șerban Cantacuzino's síly se připojil k ústupu po Sobieski je jízda zdarma.

Konfederace vojska signalizoval svůj příchod na Kahlenberg nad Vídní s táboráky. Před bitvou Hmotnosti byl oslavován, řekl Marco d'Aviano, náboženský poradce Císaře Leopolda I.

Bitva

Polští husaři brnění, se datuje do první poloviny 17. století, Polish Army Museum, Warsaw.

Bitva začala dříve, než všechny jednotky byly plně nasazeny. V 4:00 dne 12. září 1683, Turky napadl, kteří se snaží zasahovat do rozmístění Svaté Ligy vojáků. Němci byli první na stávku zpět. Karla Lotrinského se pohyboval vpřed s císařskou armádou na levé straně a ostatní imperiální síly v centru a po těžkých bojích a více Osmanské protiútoky, trvalo několik klíčových pozic, zejména opevněných vesnic z Nussdorfu a Heiligenstadt. V poledne se císařská armáda již těžce pokousán Pohovky a přijít blízko k průlomu. Když se rozbila, Osmanská armáda neměla hroutit v tu chvíli.

Mustafa Paša zahájila jeho protiútoky s většinou jeho sílu, ale držel zpátky, některé z elitní Voják a Sipahi jednotek pro simultánní útok na město. Osmanští velitelé měli v úmyslu, aby se Vídeň před Sobieski přijel, ale čas běžel ven. Jejich ženisté připravili velké, výbuch pod Löbelbastei k porušení stěny. Celkem deset doly byly stanoveny k výbuchu, ale oni byli se nachází obránci a odzbrojil.

Král Jan III Sobieski požehnání polského útoku na Turky v Bitvě u Vídně; obraz Juliusz Kossak.

V časných odpoledních hodinách velká bitva začala na druhé straně bojiště jako polská pěchota pokročilé na Osmanské pravé křídlo. Místo toho se soustředí na boj s úlevou armády, Pohovky pokračoval v jejich úsilí, aby se vynutit si jejich cestu do města. To znamenalo, že Poláci mohli udělat dobrý pokrok, a do 4:00 hodin vzali obci Gersthof, který by sloužil jako základ pro jejich masivní útok kavalerie. Turci byli v zoufalé pozici, mezi polským a imperiální síly. Charles Lorraine a John III Sobieski se oba rozhodli, na jejich vlastní, pokračovat v útoku a zakončit nepřítele.

Imperiální síly, pokračoval v útoku na levé přední straně v 3:30 pm. Na první pohled se setkal s prudkým odporem a byly zastaveny. To netrvalo dlouho, nicméně, a od 5:00 pm udělali další zisky a brát vesnice Unterdöbling a Oberdöbling. Oni byli nyní velmi blízko k centrální Osmanské pozice ("Türkenschanze"). Jak se připravovali zaútočit, mohli vidět polské kavalerie v akci.

Bitva o Vídeň, obraz Pauwel Casteels.

Je zaznamenáno, že polská kavalerie se pomalu vynořil z lesa k jásotu onlooking pěchota, která byla předvídání jejich příjezdem. Ve 4:00 pm husaři poprvé vstoupil do akce, týrání Osmanské linky a blíží Türkenschanze, který byl nyní ohrožen ze tří stran (Poláci ze západu, Sasové a Bavoři ze severozápadu a Rakušany ze severu). V tu chvíli Osmanského vezíra rozhodl se opustit toto postavení a ustoupit na své velitelství v hlavním táboře dále na jih. Nicméně, do té doby mnoho Pohovky byly již opouští bojiště.

Spojenci byli nyní připraveni na poslední ránu. Kolem 6:00 pm polský král nařídil jezdectva útok ve čtyřech skupinách, tři polské a jeden ze Svaté Říše Římské—18,000 jezdci účtován dolů kopce, největší kavalerie v dějinách. Sobieski vedl náboj v čele 3000 polské těžcí kopiníci, slavný "Okřídlení Husaři". Soubor Lipka Tatarů , kteří bojovali na polské straně nosili snítku slámy v helmách, aby se odlišily od Tatarů bojovat na Osmanské straně. Poplatku, snadno zlomil linie Pohovky, kteří byli vyčerpané a demoralizované a brzy začal uprchnout z bojiště. Jízda namířeno přímo za Osmanské tábory a Kara Mustafa velitelství, zatímco zbývající Vídeňské posádky sallied se na jeho obranu se zapojit do útoku.

Polští vojáci 1674-96.

Osmanští vojáci byli unaveni a sklíčeni po neúspěšném pokusu o oslabovat, útok na city a předem Svatá Liga pěchota na Türkenschanze. útok kavalerie byla poslední smrtící ránu. Méně než tři hodiny po kavalérii útok, Křesťanské síly vyhrál bitvu a zachránil Vídeň. První Křesťanské důstojník, který vstoupil ve Vídni byl Markrabě Ludwig Baden, v čele dragounů. Poté Sobieski parafrázoval Julius Caesar's slavný citát (Veni, vidi, vici) slovy:"Veni, vidi, Deus této zásady"—"přišel jsem, viděl jsem, Bůh podmanil".

Následky

Návrat z Vídně o Józef Brandt, polské armády, vracející se s Osmanskou kořist.

Moderní Osmanské historik Silahdar Findiklili Mehmed Agha (1658-1723) popisuje bitvu jako obrovský porážku a neúspěch pro Osmanské Říše, nejvíce katastrofální od založení Osmanské státnosti v roce 1299. Osmané ztratili nejméně 20 000 mužů během obléhání,^[zdroj?] zatímco jejich ztráty během bitvy s Sobieski síly činil kolem 15 000 mrtvých (podle Podhorodecki) nebo na 8 000 mrtvých a 15,000 5,000 zachycen (podle Tuckera). Obětí spojeneckých úlevu síly pod Sobieski velení byly mnohem menší, v hodnotě zhruba 3 500 mrtvých a zraněných, včetně 1,300 Poláci. Tucker odhad je o něco vyšší: 4,500. Vídeňské posádky a civilní obyvatelstvo ztratil, v důsledku všech příčin, o polovinu jejich původní počet během obléhání.

Chasuble šité Osmanské stany zajat polské Armády ve Vídni v roce 1683.

Na Svaté Ligy vojáků a Vídeňský vzal velké množství dárků od Osmanské armády, která Sobieski živě popsal v dopise své ženě pár dní po bitvě:

Naše jsou poklady neslýchané . . . stany, ovce, dobytek a ne malý počet velbloudů . . . je to vítězství jako nikdo nikdy předtím věděl, že nepřítel nyní zcela zničil, všechno ztratil pro ně. Musí běžet za své čiré životy . . . Obecné Starhemberg objal a políbil mě a řekl mi svého spasitele.

Starhemberg okamžitě nařídil opravu Vídeň je vážně poškozené opevnění na ochranu proti možné Osmanské counterstrike. To se však ukázalo jako zbytečné.

Brzy Turci zlikvidovat jejich porazil velitel. Dne 25. prosince 1683 Kara Mustafa Paša byl popraven v Bělehradě ve schváleném způsobem—oběšením s hedvábným lanem vytáhl několik mužů na každém konci—na rozkaz velitele Janičáři.

I přes vítězství Křesťanské spojenci, tam bylo pořád napětí mezi různými velitelé a jejich vojska. Například, Sobieski požadoval, aby polská vojska být dovoleno mít první volbou kazí Osmanské tábor. Německé a Rakouské jednotky byly ponechány s menší části z kořisti. Také Protestantských Sasů, kteří přijeli k úlevě od města, byly zřejmě vystaveny verbální zneužívání v Katolické obyvatelstvo Vídeňské venkov. Sasové opustili battle ihned, bez zapojení do sdílení kazí, a odmítl pokračovat v pronásledování.

Sobieski šel osvobodit Grau a severozápadní Maďarsko po Bitvě Parkany, ale úplavice zastavil jeho snaha o Gauč. Charles vzal V Bělehradě a většina Srbska v roce 1686 a založil Habsburské kontrolu nad jižní Maďarsko a většina z Transylvánie v roce 1687.

Význam

Sobieski setkání Leopolda I., o Artur Grottger/

Vítězství ve Vídni půdu pro reconquering Maďarska a (dočasně) některé z Balkánských zemí a v následujících letech se Louis Baden, Maxmiliána Emanuela Bavorského a Princ Evžen Savojský. Turci bojovali za dalších 16 let, ztrácí kontrolu nad Maďarsku a Transylvánii v procesu předtím, než konečně desisting. Svatá Říše Římská, podepsána Smlouva Karlowitz s Osmanskou Říší v roce 1699. Bitva znamenala historický konec expanze Osmanské Říše do Evropy.

Sobieski Posílá Zprávu o Vítězství Papež, Jan Matejko.

Akce Louis XIV Francie podpořila francouzsko–německé nepřátelství; v následujícím měsíci, Válka Srazy vypukla v západní části oslabení Svaté Říše Římské.

Kulturní dědictví

Astronomické dědictví

Po bitvě u Vídně na nově objevené souhvězdí Scutum (latinsky štít) byl původně s názvem Scutum Sobiescianum tím, že astronom Johannes Hevelius, na počest Krále Jana III Sobieski. Zatímco tam jsou některé hvězdy pojmenované po non-astronomové, je to jediná souhvězdí , která byla původně pojmenována po skutečné non-astronom, který byl stále ještě naživu, když souhvězdí byla pojmenována, a jejíž jméno je stále v provozu (tři jiné souhvězdí, které splňují stejné požadavky, nikdy získal dost popularity trvat).

Náboženský význam

Deska na polské Congregatio Resurrectionis kostel na Kahlenberg.

Protože Sobieski svěřil své království na ochranu Panny marie (our Lady of Częstochowa) před bitvou, Papež inocenc XI připomněli jeho vítězství tím, že rozšiřuje svátek Svaté Jméno Mary, které do té doby slaví pouze ve Španělsku a Království neapolské, aby celou Církev; to býval slaví v neděli v Oktávu Narození panny Marie a je, když Papež Pius X určeny, aby se prostor pro oslavu skutečného neděli, převedena do 12. září, v den vítězství.

Papež také modernizované papežský erb přidáním polské korunován Bílého Orla. Po vítězství v Bitvě u Vídně, polský král byl také udělen Papežem titul "Obránce Víry" ("Defensor Fidei"). Na počest Sobieski, Rakušané postavili kostel na vrcholu Kahlenberg kopci severně od Vídně.

Hudební dědictví

Rakouský skladatel Johann Joseph Fux připomínat bitvu v jeho Partita Turcaria, který nesl podtitul "Hudební portrét obléhání Vídně Turky v roce 1683".

Říká se, že vítězové nalézt v Osmané' opuštěného zavazadla na tárogató, double-reed dechový nástroj, který byl, aby se stal maďarským národním symbolem pro svobodu poté, co František II Rákóczi's porážce Habsburků v roce 1711.

Bitva, konkrétně kavalerie, je téma písně "Okřídlení Husaři" od švédské metalové skupiny Sabaton, jako součást alba The Last Stand.

Bitva je téma píseň "Fire on the Mountain (1683)" od kapely Soumrak Bohů v jejich první album "Oheň na Hoře"

Kulinářské legendy

Deska památku 300. výročí úspěšné obrany proti Turci před branami Vídně

Jedna legenda je, že rohlík byl vynalezen ve Vídni, buď v roce 1683 nebo během dříve obléhání v roce 1529, na oslavu porážky Osmanské útok na město, s tvarem odkazující na půlměsíčky na Osmanské vlajky. Tato verze původu croissant je podpořeno faktem, že croissanty ve Francii jsou varianta Viennoiserie, a francouzské populární přesvědčení, že se ve Vídni narodil Marie Antoinetty představila pečivo do Francie v roce 1770.

Další legenda z Vídeň má první bagel jako dar pro Krále Jana III Sobieski na památku králova vítězství nad Turky. To byl vyráběn ve formě třmen na památku vítězné poplatku polské kavalérie. Pravdivost této legendy není jisté, jak tam je odkaz v roce 1610 na chleba s podobně znějícím jménem, které může nebo nemusí být bagetu.

Tam je často recitoval příběh, který, po bitvě, Vídeňský objevil mnoho pytlů kávy v opuštěné Osmanské ležení. Příběh se odehrává na to, že použití tohoto zajat skladem, Jerzy Franciszek Kulczycki otevřel první kavárnu ve Vídni a jedním z jeho nápadů bylo sloužit kávu s mlékem, praxe, která byla neznámá v Islámském světě. Nicméně, tento příběh byl poprvé zmíněn v roce 1783, první kavárna ve Vídni byla založena arménská Johannes Theodat v roce 1685.

Viz také

• Osmanské války v Evropě
• Velké Turecké Války
• Historie Vídně

Další čtení

• Stéphane Gaber, Et Charles V arrêta la marche des Turcs, Presses universitaires de Nancy, 1986, ISBN 2-86480-227-9.
• [s.l.]: [s.n.] 
• Cezary Harasimowicz Victoria Varšava 2007, román ISBN 978-83-925589-0-3
• James Michener Polsko, Román, viz Kapitola V Z Jihu
• Alan Palmer, Úpadek a Pád Osmanské Říše, nakladatelství Barnes & Noble Publishing, 1992. ISBN 1-56619-847-X.

Externí odkazy

• Polsko–litevské Společenství Armády v 17. století z kismeta.com
• Bitva u Vídně na Muzeum Palác Wilanów
• (německy) Německé TV: Türken vor Wien
• (německy) Arte TV: Türken vor Wien
• Okřídlení Husaři, Radoslav Sikora, Bartosz Musialowicz, BUM Časopis, 2016.

[[Kategorie:Bitvy Rakouska]] [[Kategorie:Bitvy Polska]] [[Kategorie:Bitvy Svaté říše římské]] [[Kategorie:Bitvy Osmanské říše]]