| dbo:abstract
|
- Bhakri (bhākri, bhākkari, bhākari, bhākhri, bhākhari) is a round flatbread (roti) often used in the cuisine of the states of Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, and Karnataka in India. The bhakri prepared using jowar or bajra is coarser than a regular wheat chapati.Bhakri can be either soft or hard in texture, unlike khakhra in respect to hardness. (en)
- El bhakri (भाकरी) o dhebra es un pan plano sin levadura redondo frecuente en la cocina del centro y oeste de la India, particularmente en los estados de Maharashtra, Gujarat, norte de Karnataka y Goa. Es más tosco que un chapati y puede compararse por su dureza con una galleta. El bhakri es un alimento básico indio, hecho principalmente de harina de trigo, de jowar (sorgo), de bajra (mijo perla), de nachni e incluso de arroz (en la provincia de ), además de aceite y agua. Ha sido tradicionalmente una comida campesina, llevada a la granja al amanecer y elaborada tanto para desayunar como para almorzar. En el campo, el bhakri servía incluso como plato en el que servir el chutney o thecha con el que se acompañaba. En la actualidad, el bhakri ha sido sustituido por rotis y phulkas, pero sigue contando con adeptos. Típicamente el bhakri se acompaña con (un estofado de harina de garbanzo), pero puede servirse también con curri, chutney de ajo, thecha (una pasta espesa de guindilla verde o roja), recetas de verdura de hoja y cebolla cruda. En algunas partes de Karnataka del Norte se sirve relleno de curri de brinjal (berenjena). (es)
- Le bhakri, aussi appelé bhākri ou bhakkari est un pain rond préparé sans levain et souvent utilisé dans la cuisine des régions du Maharashtra, du Gujarat, du Karnataka et de Goa en Inde, ainsi que dans plusieurs régions centrales et occidentales de l'Inde, notamment les régions de Rajasthan, Malwa et Karnataka. Il est plus grossier qu'un roti ordinaire et peut être de texture molle ou dure, semblable au khakhra en ce qui concerne la dureté. (fr)
- 바크리(구자라트어: ભાખરી, 마라티어: भाकरी)는 둥글고 평평한 인도의 빵이다. 인도 마하라슈트라 주의 요리에 주로 쓰이며, 인도 중서부 지방에서도 유명하다. 다른 인도 빵인 로티보다 더 거칠다. 바크리는 보통 다히나 차트니, , 채소, 또는 밥과 함께 제공된다. 바크리는 주로 밀가루, 수수 가루, 가루로 만들어진다. 그리고 인도 서부 해안가 지역에서는 쌀 가루로 만들기도 한다. 곡물 외에도 바크리에는 뜨거운 물 또한 들어간다. 아침과 점심 식사 때 먹는 경우가 많다. (ko)
|
| rdfs:comment
|
- Bhakri (bhākri, bhākkari, bhākari, bhākhri, bhākhari) is a round flatbread (roti) often used in the cuisine of the states of Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, and Karnataka in India. The bhakri prepared using jowar or bajra is coarser than a regular wheat chapati.Bhakri can be either soft or hard in texture, unlike khakhra in respect to hardness. (en)
- Le bhakri, aussi appelé bhākri ou bhakkari est un pain rond préparé sans levain et souvent utilisé dans la cuisine des régions du Maharashtra, du Gujarat, du Karnataka et de Goa en Inde, ainsi que dans plusieurs régions centrales et occidentales de l'Inde, notamment les régions de Rajasthan, Malwa et Karnataka. Il est plus grossier qu'un roti ordinaire et peut être de texture molle ou dure, semblable au khakhra en ce qui concerne la dureté. (fr)
- 바크리(구자라트어: ભાખરી, 마라티어: भाकरी)는 둥글고 평평한 인도의 빵이다. 인도 마하라슈트라 주의 요리에 주로 쓰이며, 인도 중서부 지방에서도 유명하다. 다른 인도 빵인 로티보다 더 거칠다. 바크리는 보통 다히나 차트니, , 채소, 또는 밥과 함께 제공된다. 바크리는 주로 밀가루, 수수 가루, 가루로 만들어진다. 그리고 인도 서부 해안가 지역에서는 쌀 가루로 만들기도 한다. 곡물 외에도 바크리에는 뜨거운 물 또한 들어간다. 아침과 점심 식사 때 먹는 경우가 많다. (ko)
- El bhakri (भाकरी) o dhebra es un pan plano sin levadura redondo frecuente en la cocina del centro y oeste de la India, particularmente en los estados de Maharashtra, Gujarat, norte de Karnataka y Goa. Es más tosco que un chapati y puede compararse por su dureza con una galleta. (es)
|
