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- كبريتيد ثنائي الميثيل (اختصاراً DMS) هو مركب كبريت عضوي من مركبات الثيوإيثر صيغته C2H6S، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3)2S)، ويوجد على شكل سائل عديم اللون. (ar)
- El sulfur de dimetil, DMS, és un compost químic de fórmula química C₂H₆S o bé (CH₃)₂S, format per un sulfur amb dos grups metil. És la forma de sofre volàtil més abundant a la mar i el responsable que la mar, i indirectament el marisc, facin "olor de mar", que en realitat és l'olor de sulfur de dimetil. Té l'aspecte d'un líquid transparent de color grogós, molt dens i pràcticament insoluble en aigua. És molt inflamable i se'l considera perillós. Oxida i inflama amb facilitat, alliberant gasos tòxics i molt corrosius. La manipulació requereix guants de seguretat i protecció dels ulls, ja que és molt volàtil. La toxicitat no ha estat gaire estudiada però se sap que en concentracions elevades a l'aire pot causar la pèrdua del coneixement i fins i tot la mort. L'alta densitat fa que tendeixi sempre a situar-se arran de terra. És una de les poques substàncies que a la mar s'emeten a l'aire. Com en qualsevol lloc on l'aigua està en contacte amb l'aire, un petit nombre de molècules d'aigua líquida esdevenen vapor i es mesclen amb aire, així com d'altres, molt a prop de la superfície, que ho fan a l'inrevés, en una relació d'equilibri. Però perquè l'aigua evaporada formi núvols i condensi per a originar la pluja, cal que les molècules d'aigua "s'enganxin" a una partícula sòlida, i el sulfur de dimetil n'és una, en l'aire sobre mars i oceans. També, com totes les partícules sòlides en suspensió, reflecteix una part de la radiació solar. Els sulfurs i les partícules sòlides en suspensió en l'aire, que a terra ferma solen ser pols, fums de la combustió d'hidrocarburs o d'altres coses, etc. es consideren contaminants atmosfèrics si són produïts per l'activitat humana. El sulfur de dimetil no és un contaminant en una mar sana, però sí que ho és si n'hi ha un excés, per exemple, si hi ha un excés d'algues. En concret, existeix una mena d'algues unicel·lulars del fitoplàncton que sintetitzen una substància, el , que interacciona amb algues i bacteris alliberant el sulfur de dimetil gasós. Aquestes molècules de gas es van obrint pas fins a arribar a l'atmosfera, on s'oxiden formant micropartícules sòlides. (ca)
- Dimethylsulfid (DMS) je organická sloučenina se vzorcem (CH3)2S, jedná se o nejjednodušší thioether. Je to hořlavá těkavá kapalina s teplotou varu 37 °C a charakteristickým nepříjemným zápachem. Je složkou zápachu vznikajícího při vaření některé zeleniny a obilnin, například kukuřice, zelí a červené řepy. Také je indikátorem bakteriální kontaminace při výrobě sladu. Jedná se o produkt rozkladu dimethylsulfoniopropionátu (DMSP) a také metabolismu methanthiolu u bakterií. (cs)
- Ο διμεθυλοθειαιθέρας ή διμεθυλοσουλφίδιο (DiMethylSulphide, DMS) ή μεθυλοθειομεθάνιο ή 2-θειαπροπάνιο είναι ένας διαλκυλο-θειαιθέρας, μια οργανική ένωση του θείου με συνοπτικό συντακτικό τύπο CH3SCH3 (ή ακόμη πιο συνοπτικά Me2S). Πρόκειται για το θειούχο ανάλογο του διμεθυλαιθέρα. Στις συνηθισμένες συνθήκες (1 atm, 25 °C) είναι ένα αδιάλυτο στο νερό και εύφλεκτο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή. Είναι μία από τις ενώσεις που παράγονται και μυρίζουν όταν βράζουν διάφορα λαχανικά, όπως καλαμπόκι, λάχανο, παντζάρια, καθώς και θαλασσινά. Επίσης, παράγεται και εκλύεται (στη μορφή των ατμών του) κατά την ζύμωση μπύρας. Είναι προϊόν διάσπασης διαφόρων θειούχων οργανικών ενώσεων όπως τα διμεθυλοσουλφοπροπιονικά (DMSP) και του βακτηριδιακού μεταβολισμού της μεθανοθειόλης. Είναι ισομερές θέσης της αιθανοθειόλης. (el)
- Metila sulfido aŭ C2H6S estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sulfida acido kaj metila alkoholo. Metila sulfido estas senkolora, brulema, rapidbola kaj toksa likvaĵo kun malagrabla odoro, analiza reakciaĵo uzata en kemiaj sintezoj kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Metila sulfido estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Metila sulfido reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj. Sulfidaj esteroj malkomponiĝas per varmigo aŭ kun la tempopaso en sulfuro aŭ sulfuraj derivaĵoj. (eo)
- Dimethyl sulfide (DMS) or methylthiomethane is an organosulfur compound with the formula (CH3)2S. Dimethyl sulfide is a flammable liquid that boils at 37 °C (99 °F) and has a characteristic disagreeable odor. It is a component of the smell produced from cooking of certain vegetables, notably maize, cabbage, beetroot, and seafoods. It is also an indication of bacterial contamination in malt production and brewing. It is a breakdown product of dimethylsulfoniopropionate (DMSP), and is also produced by the bacterial metabolism of methanethiol. (en)
- Dimethylsulfid (DMS), auch Methylthiomethan ist eine schwefelhaltige organische Verbindung (also eines der Dialkylsulfide) mit der chemischen Formel (CH3)2S. Es ist der einfachste Thioether, die am häufigsten biogen in die Atmosphäre emittierte Schwefelverbindung und verantwortlich für den typischen Geruch des Meeres. DMS entsteht unter anderem beim Kochen von verschiedenen Gemüsen, insbesondere Getreide und Kohl, sowie Meeresfrüchten. Außerdem dient es als Indikator für eine bakterielle Infizierung bei der Malzherstellung. Dimethylsulfid ist ein Zersetzungsprodukt des Dimethylsulfoniumpropionats (DMSP), kann aber auch bei der bakteriellen Verstoffwechselung von Methanthiol entstehen. (de)
- Dimetil sulfuroa organosufre-konposatua da (CH3)2S formula duena. Likido lurrunkorra eta sukoia da 37 Ctan irakiten duena. Kirats oso berezia du, aza eta beste berdura batzuk egostean sortzen denaren antzekoa. Itsaskietako itsaso-usaina ere dimetil sulfuroari dagokio. Atmosferako jatorri biologikoko sufre-iturri oparoena da. (eu)
- Dimetil sulfida (DMS) atau metiltiometana adalah suatu senyawa dengan rumus kimia (CH3)2S. Dimetil sulfida adalah cairan mudah terbakar yang mendidih pada suhu 37 °C (99 °F) dan memiliki bau khas yang tidak menyenangkan. Senyawa ni adalah komponen bau yang dihasilkan dari masakan sayuran tertentu, terutama jagung, kol, bit dan makanan laut. Senyawa ini juga merupakan indikasi adanya kontaminasi bakteri dalam produksi malt dan pembuatan bir. Senyawa ini adalah produk pemecahan (DMSP), dan juga diproduksi oleh metabolisme bakteri . (in)
- Le sulfure de diméthyle ou diméthylsulfure (DMS) est un composé organosulfuré de formule (CH3)2S. C'est un liquide volatil, inflammable, insoluble dans l'eau et dont la caractéristique principale est une odeur très désagréable à haute concentration. Il apparaît notamment lors de la cuisson de certains végétaux comme le maïs, le chou ou la betterave. Il est également le signe d'une infection bactérienne dans le brassage. C'est un produit de la décomposition du diméthylsulfoniopropionate (DMSP). Il est également produit lors du métabolisme bactérien du méthanethiol, notamment dans les flatulences. (fr)
- ジメチルスルフィド (dimethyl sulfide, DMS) は常温で液体、水に難溶の有機硫黄化合物。スルフィドの一種である。ジメチルエーテルの酸素を硫黄で置き換えた構造。キャベツが腐った臭いとも表現される悪臭成分で、ミズゴケやプランクトンなどが作る物質でもある。海苔の香り成分としても重要である。酸化することで溶剤として有用なジメチルスルホキシド (DMSO) となる。金属やルイス酸に配位して錯体を作りやすい。硫化ジメチルとも呼ばれる。また、英語 "sulfide" の発音から、ジメチルサルファイド とも呼ばれる。 (ja)
- 디메틸서파이드(dimethyl sulfide)는 주로 자연적 발생원으로 배출되며, 황을 포함한 유기화합물로 상온에서 액체상태물질로 냄새가 강한 특징이 있다. (ko)
- Il dimetil solfuro, detto anche solfuro di dimetile o metiltiometano o DMS, è un tioetere con formula molecolare (CH3)2S. La sua produzione è imputabile per il 50% alle attività antropiche, per il 10% alle attività vulcaniche, e per il 40% all'azione di alcune alghe. Si ritiene infatti che contribuisca a determinare l'odore di salsedine tipico delle distese marine. Ha funzione aggregante nei confronti delle particelle di vapore acqueo presenti nell'atmosfera, aiuta quindi la formazione di nubi e la conseguente schermatura dell'atmosfera dalla radiazione solare entrante, è ritenuto per questo un limitante dell'effetto serra. (it)
- Dimethylsulfide (DMS) is een organische zwavelverbinding met de molecuulformule (CH3)2S. Het is de eenvoudigste vertegenwoordiger van de stofklasse thio-ethers. (nl)
- Siarczek dimetylu (DMS) – związek siarkoorganiczny o wzorze (CH3)2S. Bezbarwna, słabo rozpuszczalna w wodzie, palna ciecz o temperaturze wrzenia 37 °C. W dużych stężeniach ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Podczas warzenia może pojawiać się w piwie, gdzie uznawany jest za wadę, natomiast w stężeniach przekraczających próg wyczuwalności jest odpowiedzialny za zapach powstający podczas gotowania niektórych warzyw, zwłaszcza kukurydzy, kapusty, buraków i owoców morza. W przemyśle jest wykorzystywany w procesie rafinacji ropy naftowej i w przemyśle petrochemicznym do kontroli procesów produkcji koksu i tlenku węgla. (pl)
- O dimetilsulfureto (DMS) ou metiltiometano é um composto organossulfuroso com fórmula (CH3)2S. O dimetilsulfureto é um líquido inflamável e solúvel em água que evapora a 37 °C e possui um odor desagradável característico. É um componente do cheiro produzido pelo cozinhar do milho, couve e beterraba. É também um indicador de infecção bacteriana na produção de malte e elaboração de cerveja. (pt)
- Dimetylsulfid är en organisk svavel-förening med formeln (CH3)2S. (sv)
- Диметилсульфид (тиапропан) — органическое соединение, простейший представитель класса органических сульфидов. Бесцветная, подвижная, легковоспламеняющаяся и летучая жидкость с резким неприятным запахом. (ru)
- 二甲基硫醚，是最简单的硫醚化合物。結構、性質與二甲基醚類似。常溫下為無色揮發性液態。有著如海鮮般特殊氣味物質。在自然界中，常由蛋白質的分解產生。這也是海鮮腥味的來源之一。 (zh)
- Діметилсульфід — органічна сполука сірки з формулою (CH3)2S, один з найпростіших тіоетерів. Діметилсульфід є водонерозчинною горючою рідиною, що кипіть при 37 °C і має сильний характерний неприємний запах. Ця речовина утворюється при гнитті деяких овочів, таких як кукурудза, капуста і буряк, та морепродуктів. Ця речовина також є індикатором бактеріального забруднення солода, що використовується в пивоварінні. Діметилсульфід зазвичай є продуктом розпаду (DMSP) на одному з кроків метаболічного розпаду бактеріями та деякими дріжджами. (uk)
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- كبريتيد ثنائي الميثيل (اختصاراً DMS) هو مركب كبريت عضوي من مركبات الثيوإيثر صيغته C2H6S، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3)2S)، ويوجد على شكل سائل عديم اللون. (ar)
- Dimethylsulfid (DMS) je organická sloučenina se vzorcem (CH3)2S, jedná se o nejjednodušší thioether. Je to hořlavá těkavá kapalina s teplotou varu 37 °C a charakteristickým nepříjemným zápachem. Je složkou zápachu vznikajícího při vaření některé zeleniny a obilnin, například kukuřice, zelí a červené řepy. Také je indikátorem bakteriální kontaminace při výrobě sladu. Jedná se o produkt rozkladu dimethylsulfoniopropionátu (DMSP) a také metabolismu methanthiolu u bakterií. (cs)
- Metila sulfido aŭ C2H6S estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sulfida acido kaj metila alkoholo. Metila sulfido estas senkolora, brulema, rapidbola kaj toksa likvaĵo kun malagrabla odoro, analiza reakciaĵo uzata en kemiaj sintezoj kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Metila sulfido estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Metila sulfido reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj. Sulfidaj esteroj malkomponiĝas per varmigo aŭ kun la tempopaso en sulfuro aŭ sulfuraj derivaĵoj. (eo)
- Dimethyl sulfide (DMS) or methylthiomethane is an organosulfur compound with the formula (CH3)2S. Dimethyl sulfide is a flammable liquid that boils at 37 °C (99 °F) and has a characteristic disagreeable odor. It is a component of the smell produced from cooking of certain vegetables, notably maize, cabbage, beetroot, and seafoods. It is also an indication of bacterial contamination in malt production and brewing. It is a breakdown product of dimethylsulfoniopropionate (DMSP), and is also produced by the bacterial metabolism of methanethiol. (en)
- Dimethylsulfid (DMS), auch Methylthiomethan ist eine schwefelhaltige organische Verbindung (also eines der Dialkylsulfide) mit der chemischen Formel (CH3)2S. Es ist der einfachste Thioether, die am häufigsten biogen in die Atmosphäre emittierte Schwefelverbindung und verantwortlich für den typischen Geruch des Meeres. DMS entsteht unter anderem beim Kochen von verschiedenen Gemüsen, insbesondere Getreide und Kohl, sowie Meeresfrüchten. Außerdem dient es als Indikator für eine bakterielle Infizierung bei der Malzherstellung. Dimethylsulfid ist ein Zersetzungsprodukt des Dimethylsulfoniumpropionats (DMSP), kann aber auch bei der bakteriellen Verstoffwechselung von Methanthiol entstehen. (de)
- Dimetil sulfuroa organosufre-konposatua da (CH3)2S formula duena. Likido lurrunkorra eta sukoia da 37 Ctan irakiten duena. Kirats oso berezia du, aza eta beste berdura batzuk egostean sortzen denaren antzekoa. Itsaskietako itsaso-usaina ere dimetil sulfuroari dagokio. Atmosferako jatorri biologikoko sufre-iturri oparoena da. (eu)
- Dimetil sulfida (DMS) atau metiltiometana adalah suatu senyawa dengan rumus kimia (CH3)2S. Dimetil sulfida adalah cairan mudah terbakar yang mendidih pada suhu 37 °C (99 °F) dan memiliki bau khas yang tidak menyenangkan. Senyawa ni adalah komponen bau yang dihasilkan dari masakan sayuran tertentu, terutama jagung, kol, bit dan makanan laut. Senyawa ini juga merupakan indikasi adanya kontaminasi bakteri dalam produksi malt dan pembuatan bir. Senyawa ini adalah produk pemecahan (DMSP), dan juga diproduksi oleh metabolisme bakteri . (in)
- Le sulfure de diméthyle ou diméthylsulfure (DMS) est un composé organosulfuré de formule (CH3)2S. C'est un liquide volatil, inflammable, insoluble dans l'eau et dont la caractéristique principale est une odeur très désagréable à haute concentration. Il apparaît notamment lors de la cuisson de certains végétaux comme le maïs, le chou ou la betterave. Il est également le signe d'une infection bactérienne dans le brassage. C'est un produit de la décomposition du diméthylsulfoniopropionate (DMSP). Il est également produit lors du métabolisme bactérien du méthanethiol, notamment dans les flatulences. (fr)
- ジメチルスルフィド (dimethyl sulfide, DMS) は常温で液体、水に難溶の有機硫黄化合物。スルフィドの一種である。ジメチルエーテルの酸素を硫黄で置き換えた構造。キャベツが腐った臭いとも表現される悪臭成分で、ミズゴケやプランクトンなどが作る物質でもある。海苔の香り成分としても重要である。酸化することで溶剤として有用なジメチルスルホキシド (DMSO) となる。金属やルイス酸に配位して錯体を作りやすい。硫化ジメチルとも呼ばれる。また、英語 "sulfide" の発音から、ジメチルサルファイド とも呼ばれる。 (ja)
- 디메틸서파이드(dimethyl sulfide)는 주로 자연적 발생원으로 배출되며, 황을 포함한 유기화합물로 상온에서 액체상태물질로 냄새가 강한 특징이 있다. (ko)
- Dimethylsulfide (DMS) is een organische zwavelverbinding met de molecuulformule (CH3)2S. Het is de eenvoudigste vertegenwoordiger van de stofklasse thio-ethers. (nl)
- O dimetilsulfureto (DMS) ou metiltiometano é um composto organossulfuroso com fórmula (CH3)2S. O dimetilsulfureto é um líquido inflamável e solúvel em água que evapora a 37 °C e possui um odor desagradável característico. É um componente do cheiro produzido pelo cozinhar do milho, couve e beterraba. É também um indicador de infecção bacteriana na produção de malte e elaboração de cerveja. (pt)
- Dimetylsulfid är en organisk svavel-förening med formeln (CH3)2S. (sv)
- Диметилсульфид (тиапропан) — органическое соединение, простейший представитель класса органических сульфидов. Бесцветная, подвижная, легковоспламеняющаяся и летучая жидкость с резким неприятным запахом. (ru)
- 二甲基硫醚，是最简单的硫醚化合物。結構、性質與二甲基醚類似。常溫下為無色揮發性液態。有著如海鮮般特殊氣味物質。在自然界中，常由蛋白質的分解產生。這也是海鮮腥味的來源之一。 (zh)
- Діметилсульфід — органічна сполука сірки з формулою (CH3)2S, один з найпростіших тіоетерів. Діметилсульфід є водонерозчинною горючою рідиною, що кипіть при 37 °C і має сильний характерний неприємний запах. Ця речовина утворюється при гнитті деяких овочів, таких як кукурудза, капуста і буряк, та морепродуктів. Ця речовина також є індикатором бактеріального забруднення солода, що використовується в пивоварінні. Діметилсульфід зазвичай є продуктом розпаду (DMSP) на одному з кроків метаболічного розпаду бактеріями та деякими дріжджами. (uk)
- El sulfur de dimetil, DMS, és un compost químic de fórmula química C₂H₆S o bé (CH₃)₂S, format per un sulfur amb dos grups metil. És la forma de sofre volàtil més abundant a la mar i el responsable que la mar, i indirectament el marisc, facin "olor de mar", que en realitat és l'olor de sulfur de dimetil. Té l'aspecte d'un líquid transparent de color grogós, molt dens i pràcticament insoluble en aigua. És molt inflamable i se'l considera perillós. (ca)
- Ο διμεθυλοθειαιθέρας ή διμεθυλοσουλφίδιο (DiMethylSulphide, DMS) ή μεθυλοθειομεθάνιο ή 2-θειαπροπάνιο είναι ένας διαλκυλο-θειαιθέρας, μια οργανική ένωση του θείου με συνοπτικό συντακτικό τύπο CH3SCH3 (ή ακόμη πιο συνοπτικά Me2S). Πρόκειται για το θειούχο ανάλογο του διμεθυλαιθέρα. Στις συνηθισμένες συνθήκες (1 atm, 25 °C) είναι ένα αδιάλυτο στο νερό και εύφλεκτο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή. Είναι μία από τις ενώσεις που παράγονται και μυρίζουν όταν βράζουν διάφορα λαχανικά, όπως καλαμπόκι, λάχανο, παντζάρια, καθώς και θαλασσινά. Επίσης, παράγεται και εκλύεται (στη μορφή των ατμών του) κατά την ζύμωση μπύρας. Είναι προϊόν διάσπασης διαφόρων θειούχων οργανικών ενώσεων όπως τα διμεθυλοσουλφοπροπιονικά (DMSP) και του βακτηριδιακού μεταβολισμού της μεθανοθειόλης. Είναι ισομερέ (el)
- Il dimetil solfuro, detto anche solfuro di dimetile o metiltiometano o DMS, è un tioetere con formula molecolare (CH3)2S. La sua produzione è imputabile per il 50% alle attività antropiche, per il 10% alle attività vulcaniche, e per il 40% all'azione di alcune alghe. Si ritiene infatti che contribuisca a determinare l'odore di salsedine tipico delle distese marine. (it)
- Siarczek dimetylu (DMS) – związek siarkoorganiczny o wzorze (CH3)2S. Bezbarwna, słabo rozpuszczalna w wodzie, palna ciecz o temperaturze wrzenia 37 °C. W dużych stężeniach ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Podczas warzenia może pojawiać się w piwie, gdzie uznawany jest za wadę, natomiast w stężeniach przekraczających próg wyczuwalności jest odpowiedzialny za zapach powstający podczas gotowania niektórych warzyw, zwłaszcza kukurydzy, kapusty, buraków i owoców morza. (pl)
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