| dbo:abstract
|
- Το Τόκποκι είναι ένα δημοφιλές φαγητό σνακ από την Κορέα με βάση το κρέας, τα αυγά, και τα καρυκεύματα. Το Τόκποκι ήταν κάποτε μέρος της κορεάτικης βασιλικής κουζίνας. Φτιάχνεται από ρύζι, κρέας, λαχανικά, αυγά, προστίθενται καρυκεύματα στο νερό και στη συνέχεια στο σερβίρισμα είναι καλυμμένο με καρύδια. (el)
- Tteokbokki (auch Tteok-bokki, McCune-Reischauer: Ttŏkpokki, koreanisch: 떡볶이) sind in der koreanischen Küche ein beliebtes warmes Imbissgericht aus weißen, zylinderförmigen Reiskuchen (Tteok). Die am häufigsten verwendete weitere Zutat ist , weitere seltenere können beispielsweise Chinakohl und Frühlingszwiebeln sein. Die Reiskuchen werden schließlich meist mit Gochujang (leicht scharfer Chilipaste) gewürzt, seltener Sojasauce (nicht scharf). (de)
- El tteokbokki es un popular aperitivo coreano hecho base de pastel de arroz (garaettok) y que habitualmente se compra a vendedores callejeros o en pojangmachas. Originalmente, se llamaba tteok jjim (떡찜) y fue parte de la cocina de la corte real coreana. Este tipo de tteokbokki se elaboraba cociendo en agua tteok (pastel de arroz), carne, verdura, huevos y condimentos, sirviéndolo luego cubierto con fruto de ginkgo y nueces. En su forma original, el tteokbokki, que entonces era llamado gungjung tteokbokki se servía en la corte real y era considerado un ejemplo representativo de la alta cocina. El tteokbokki era un plato salteado consistente en garaetteok (가래떡, tteok con forma cilíndrica) combinado con diversos ingredientes, como ternera, brotes de frijol chino, perejil, hongo shiitake, zanahoria y cebolla, condimentado con salsa de soja. (es)
- Le tteokbokki (coréen : 떡볶이 ; romanisation révisée : ddeokbokki), parfois orthographié topokki, est un hors-d'œuvre coréen composé d'une base de tteok (coréen : 떡), galettes de riz courtes et épaisses, de gochujang (coréen : 고추장), une sauce pimentée et de différents ingrédients selon les variantes (ciboulette, graines de sésame, œufs durs, viandes, légumes, etc.). Ils sont souvent vendus par les (coréen : 포장마차 ; littéralement « chariot couvert »), marchands, ambulants ou fixes, de rue. On peut les servir dans des assiettes ou sous forme de brochettes (coréen : 떡꼬치), nommées tteokkochi. (fr)
- Tteokbokki (bahasa Korea: 떡볶이) adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional. Rempah-rempah yang digunakan di masakan ini bisa dibilang akan sedikit familiar di lidah orang-orang. Pada awalnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa yang dimasak dengan kecap asin dengan daging sapi, , kecambah, kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea, yaitu merah, kuning, putih, hitam, dan biru. (in)
- Tteokbokki (떡볶이), or simmered rice cake, is a popular Korean food made from small-sized garae-tteok (long, white, cylinder-shaped rice cakes) called tteokmyeon (떡면; "rice cake noodles") or commonly tteokbokki-tteok (떡볶이 떡; "tteokbokki rice cakes"). Eomuk (fish cakes), boiled eggs, and scallions are some common ingredients paired with tteokbokki in dishes. It can be seasoned with either spicy gochujang (chili paste) or non-spicy ganjang (soy sauce)-based sauce; the former is the most common form, while the latter is less common and sometimes called gungjung-tteokbokki (royal court tteokbokki). Today, variations also include curry-tteokbokki, cream sauce-tteokbokki, jajang-tteokbokki, seafood-tteokbokki, rose-tteokbokki, galbi-tteokbokki and so on. Tteokbokki is commonly purchased and eaten at bunsikjip (snack bars) as well as pojangmacha (street stalls). There are also dedicated restaurants for tteokbokki, where it is referred to as jeukseok tteokbokki (impromptu tteokbokki). It is also a popular home dish, as the rice cakes (garae-tteok) can be purchased in pre-packaged, semi-dehydrated form. (en)
- トッポッキ（朝: 떡볶이）は、朝鮮半島の餅「トック（떡）」を使用した朝鮮料理である。直訳すると「餅炒め」。元来は炒め物の宮廷料理だが、庶民的な煮込み料理にアレンジしたものが広く普及している。日本語ではトッポギと表記される場合が多い。 (ja)
- 떡볶이는 떡면(얇은 가래떡)을 주재료로 하는 한국 요리이다. 일반적인 떡볶이는 밀떡, 쌀떡, 어묵, 채소, 고추장 등의 양념을 넣어 볶은 음식으로 한국의 대표적 길거리 음식이다. 고추장과 간장을 기본으로 양념할 수 있는데 전자가 가장 대표적인 형태다. (ko)
- Tteokbokki is een populaire, hete Koreaanse snack met als hoofdingrediënten tteok en gochujang. De prijs van een portie tteokbokki is laag, wat natuurlijk bijdraagt aan de populariteit van deze snack. (nl)
- I tteokbokki sono un piatto coreano rientrante nella categoria dei tteok, e consistono in gnocchi di riso glutinoso saltati in padella e conditi con una salsa piccante di gochujang (a base di peperoncino), ai quali vengono in seguito aggiunti eomuk, uova bollite e scalogno. I tteokbokki sono un piatto economico e vengono comunemente acquistati alle bancarelle e nelle tavole calde. (it)
- Tteokbokki (kor. 떡볶이) – koreańskie danie wykonane z niewielkich kawałków (długich, cylindrycznych kawałków tteok) nazywanych tteokmyeon (kor. 떡면; „makaron z ciasta ryżowego”) lub powszechnie tteok-bokki-tteok (kor. 떡볶이 떡; „ciasto ryżowe na tteokbokki”). (pl)
- Tteokbokki, även känd som Topokki eller Tteokbokgi, är en populär kryddstark koreansk smårätt. Tteokbokki lagas av tteok, kött, grönsaker, ägg och kryddan gochujang i vatten. (sv)
- Ттокпокки (кор. 떡볶이) или жареный тток — одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее, которое готовят из карэттока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и . По сути ттокпокки — это пресный тток в жидком остром соусе. Основу блюда составляют колбаски из рисовой муки «карэтток», которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Карэтток имеют нейтральный вкус, а потому добавить к ним можно практически любые ингредиенты. Изначально блюдо токпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало острой уличной едой. Среди разновидностей блюда выделяют ттокпокки с карри, ттокпокки под соусом (сладкий соус из бобов), ттокпокки с морепродуктами, кальби-ттокпокки и т. д. (ru)
- Токпоккі (떡볶이) або смажені рисові коржі — популярна корейська їжа, виготовлена з довгих, білих, циліндричних рисових коржів, що мають назву токмуйон (tteokmyeon 떡면, «локшина з рисового коржа»). Емук (рибні тістечка), варені яйця та лушпиння — одні із найпоширеніших інгредієнтів страви. Його можна приправити або гострим кочхуджаном (паста чилі), або ганджангом на основі соєвого соусу. Сьогодні існують різні варіації токпоккі, наприклад: карі-токпоккі, муйокпоккі з вершковим соусом, джаджанг-токпоккі (з додаванням солодкого соусу із квасолі), токпоккі з морепродуктами, кальбі-токпоккі тощо. Токпоккі зазвичай купують та їдять у закусочних, а також у (вуличні кіоски). Існують спеціалізовані ресторани для того, щоб поїсти токпоккі, де його називають jeugseog-токпоккі (імпровізований токпоккі). (uk)
- 泡菜年糕（韓語：떡볶이），又叫韓式炒年糕，是一道很受歡迎的韓國炒年糕小吃，一般能在當地的路邊攤或布帳馬車處買到。這道菜的雛形是燉朝鮮打糕（떡찜），是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜。炒年糕從前是中的一道菜。這種炒年糕是由水煮條狀年糕、肉、菜及調味汁製成，上桌前會在上面加白果及核桃。最初的炒年糕（當時叫宮中炒年糕）是宮廷用作招待賓客的菜，因此是當時高檔菜的代表作。原來的炒年糕是一道炒菜，由條狀年糕（가래떡）與不同的材料作組合，例如牛肉、綠豆芽、蔥、香菇、蘿蔔及洋蔥，最後用醬油來調味。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Το Τόκποκι είναι ένα δημοφιλές φαγητό σνακ από την Κορέα με βάση το κρέας, τα αυγά, και τα καρυκεύματα. Το Τόκποκι ήταν κάποτε μέρος της κορεάτικης βασιλικής κουζίνας. Φτιάχνεται από ρύζι, κρέας, λαχανικά, αυγά, προστίθενται καρυκεύματα στο νερό και στη συνέχεια στο σερβίρισμα είναι καλυμμένο με καρύδια. (el)
- Tteokbokki (auch Tteok-bokki, McCune-Reischauer: Ttŏkpokki, koreanisch: 떡볶이) sind in der koreanischen Küche ein beliebtes warmes Imbissgericht aus weißen, zylinderförmigen Reiskuchen (Tteok). Die am häufigsten verwendete weitere Zutat ist , weitere seltenere können beispielsweise Chinakohl und Frühlingszwiebeln sein. Die Reiskuchen werden schließlich meist mit Gochujang (leicht scharfer Chilipaste) gewürzt, seltener Sojasauce (nicht scharf). (de)
- Le tteokbokki (coréen : 떡볶이 ; romanisation révisée : ddeokbokki), parfois orthographié topokki, est un hors-d'œuvre coréen composé d'une base de tteok (coréen : 떡), galettes de riz courtes et épaisses, de gochujang (coréen : 고추장), une sauce pimentée et de différents ingrédients selon les variantes (ciboulette, graines de sésame, œufs durs, viandes, légumes, etc.). Ils sont souvent vendus par les (coréen : 포장마차 ; littéralement « chariot couvert »), marchands, ambulants ou fixes, de rue. On peut les servir dans des assiettes ou sous forme de brochettes (coréen : 떡꼬치), nommées tteokkochi. (fr)
- トッポッキ（朝: 떡볶이）は、朝鮮半島の餅「トック（떡）」を使用した朝鮮料理である。直訳すると「餅炒め」。元来は炒め物の宮廷料理だが、庶民的な煮込み料理にアレンジしたものが広く普及している。日本語ではトッポギと表記される場合が多い。 (ja)
- 떡볶이는 떡면(얇은 가래떡)을 주재료로 하는 한국 요리이다. 일반적인 떡볶이는 밀떡, 쌀떡, 어묵, 채소, 고추장 등의 양념을 넣어 볶은 음식으로 한국의 대표적 길거리 음식이다. 고추장과 간장을 기본으로 양념할 수 있는데 전자가 가장 대표적인 형태다. (ko)
- Tteokbokki is een populaire, hete Koreaanse snack met als hoofdingrediënten tteok en gochujang. De prijs van een portie tteokbokki is laag, wat natuurlijk bijdraagt aan de populariteit van deze snack. (nl)
- I tteokbokki sono un piatto coreano rientrante nella categoria dei tteok, e consistono in gnocchi di riso glutinoso saltati in padella e conditi con una salsa piccante di gochujang (a base di peperoncino), ai quali vengono in seguito aggiunti eomuk, uova bollite e scalogno. I tteokbokki sono un piatto economico e vengono comunemente acquistati alle bancarelle e nelle tavole calde. (it)
- Tteokbokki (kor. 떡볶이) – koreańskie danie wykonane z niewielkich kawałków (długich, cylindrycznych kawałków tteok) nazywanych tteokmyeon (kor. 떡면; „makaron z ciasta ryżowego”) lub powszechnie tteok-bokki-tteok (kor. 떡볶이 떡; „ciasto ryżowe na tteokbokki”). (pl)
- Tteokbokki, även känd som Topokki eller Tteokbokgi, är en populär kryddstark koreansk smårätt. Tteokbokki lagas av tteok, kött, grönsaker, ägg och kryddan gochujang i vatten. (sv)
- 泡菜年糕（韓語：떡볶이），又叫韓式炒年糕，是一道很受歡迎的韓國炒年糕小吃，一般能在當地的路邊攤或布帳馬車處買到。這道菜的雛形是燉朝鮮打糕（떡찜），是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜。炒年糕從前是中的一道菜。這種炒年糕是由水煮條狀年糕、肉、菜及調味汁製成，上桌前會在上面加白果及核桃。最初的炒年糕（當時叫宮中炒年糕）是宮廷用作招待賓客的菜，因此是當時高檔菜的代表作。原來的炒年糕是一道炒菜，由條狀年糕（가래떡）與不同的材料作組合，例如牛肉、綠豆芽、蔥、香菇、蘿蔔及洋蔥，最後用醬油來調味。 (zh)
- El tteokbokki es un popular aperitivo coreano hecho base de pastel de arroz (garaettok) y que habitualmente se compra a vendedores callejeros o en pojangmachas. Originalmente, se llamaba tteok jjim (떡찜) y fue parte de la cocina de la corte real coreana. Este tipo de tteokbokki se elaboraba cociendo en agua tteok (pastel de arroz), carne, verdura, huevos y condimentos, sirviéndolo luego cubierto con fruto de ginkgo y nueces. En su forma original, el tteokbokki, que entonces era llamado gungjung tteokbokki se servía en la corte real y era considerado un ejemplo representativo de la alta cocina. El tteokbokki era un plato salteado consistente en garaetteok (가래떡, tteok con forma cilíndrica) combinado con diversos ingredientes, como ternera, brotes de frijol chino, perejil, hongo shiitake, zana (es)
- Tteokbokki (bahasa Korea: 떡볶이) adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional. Rempah-rempah yang digunakan di masakan ini bisa dibilang akan sedikit familiar di lidah orang-orang. (in)
- Tteokbokki (떡볶이), or simmered rice cake, is a popular Korean food made from small-sized garae-tteok (long, white, cylinder-shaped rice cakes) called tteokmyeon (떡면; "rice cake noodles") or commonly tteokbokki-tteok (떡볶이 떡; "tteokbokki rice cakes"). Eomuk (fish cakes), boiled eggs, and scallions are some common ingredients paired with tteokbokki in dishes. It can be seasoned with either spicy gochujang (chili paste) or non-spicy ganjang (soy sauce)-based sauce; the former is the most common form, while the latter is less common and sometimes called gungjung-tteokbokki (royal court tteokbokki). (en)
- Ттокпокки (кор. 떡볶이) или жареный тток — одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее, которое готовят из карэттока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и . По сути ттокпокки — это пресный тток в жидком остром соусе. Основу блюда составляют колбаски из рисовой муки «карэтток», которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Карэтток имеют нейтральный вкус, а потому добавить к ним можно практически любые ингредиенты. Изначально блюдо токпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало острой уличной едой. (ru)
- Токпоккі (떡볶이) або смажені рисові коржі — популярна корейська їжа, виготовлена з довгих, білих, циліндричних рисових коржів, що мають назву токмуйон (tteokmyeon 떡면, «локшина з рисового коржа»). Емук (рибні тістечка), варені яйця та лушпиння — одні із найпоширеніших інгредієнтів страви. Його можна приправити або гострим кочхуджаном (паста чилі), або ганджангом на основі соєвого соусу. (uk)
|
