Angel Face (Cocktail)
Der Angel Face (englisch etwa für Engelsgesicht) ist ein alkoholhaltiger Cocktail aus Apricot Brandy (einem Likör mit Aprikosenaroma), Gin und Calvados und gehört zu den Shortdrinks.
Geschichte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Angel Face fand erstmals im Jahr 1930 schriftlich Erwähnung in The Savoy Cocktail Book des Barkeepers Harry Craddock und besteht dort aus gleichen Teilen der drei Zutaten.[1] Der Name ist möglicherweise auf den Bandenkriminellen Abe Kaminsky zurückzuführen, der auch als „Angel Face“ bekannt war. Er arbeitete während der Prohibition für die Sugar House Gang in Detroit.[2] Teilweise wird in Bezug auf die Namensgebung auch auf Rick Blaine, Hauptfigur im Film Casablanca und gespielt von Humphrey Bogart, verwiesen.[3] Da der Film jedoch erst aus dem Jahr 1942 stammt, kommt er damit als Namensgeber nicht infrage.
Zubereitung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die International Bartenders Association (IBA) führt den Cocktail in ihrer Liste der Offiziellen IBA-Cocktails in der Kategorie The Unforgettables (etwa: Die Unvergesslichen) mit je 3 cl der drei Spirituosen Apricot Brandy, Gin und Calvados.[4] Die Zutaten werden in einen Cocktail-Shaker gegeben, auf viel Eis geschüttelt und anschließend in ein vorgekühltes Cocktailglas abgeseiht; eine Garnitur ist nicht vorgesehen.
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Craddock, Harry: The Savoy Cocktail Book, 6. Auflage 2014, S. 20.
- ↑ Kavieff, Paul R.: Detroit's Infamous Purple Gang, 2008, S. 19.
- ↑ Wine Dharma: Angel Face drink recipe: learn how to make one of the best cocktail of all time! Zuletzt abgerufen am 1. Dezember 2016.
- ↑ International Bartenders Association: Angel Face. Zuletzt abgerufen am 1. Dezember 2016.