Wikipedia:Artikelwerkstatt/GroßerHund/Psylliumfaser
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- Beachte auch mögliche Redundanz zu Flohsamenschalen.
Psylliumfaser wird aus der Samenschale der indischen Wegerichart Plantago ovata hergestellt. Psylliumfasern – die kein eigenes Aroma aufweisen – werden in der Lebensmittelindustrie als Füll-, Verdickungs- und Bindestoff, sowie in Getränken oder Lebensmitteln als Ballaststoff genutzt.[1][2][3][4] Psylliumfaser wird in der Glutenfreien Küche als Bindemittel gebraucht.[5][6] In der veganen und vegetarischer Ernährung kann sie als Ersatzstoff zu tierischen Bindemitteln genutzt werden.[7][8] Außerdem wird sie im Reformhaus-Bereich als Nahrungsergänzungsmittel verkauft.[9] Es sind Studien bekannt, die eine stuhlregulierende Wirkung von Psylliumfasern bei Reizdarmsyndromen nachweisen.[10][11]
Einzelnachweise
[Quelltext bearbeiten]- ↑ https://www.impag.ch/fileadmin/user_upload/CH/Files/Nutrition_and_Health/Publikationen/nutricare/nutricare_2012_11_Web.pdf
- ↑ https://www.white-star.de/wsd/aof/plantago.php
- ↑ https://core.ac.uk/download/pdf/17036447.pdf Herstellung von Backmischungen für feine Backwaren mit gesundheitlichem Zusatznutzen - Verfasserin Pegah Ghanbari
- ↑ https://www. G r i n.com/document/490035
- ↑ https://www.seitz-glutenfrei.de/tipps-tricks.html
- ↑ https://freiknuspern.de/bindemittel/
- ↑ https://shop.eismann.de/vegane-nuggets-pikant-mit-weizenprotein-34234.html#module-product-collapse-1
- ↑ https://www.jrs.de/jrs_de/life-science/gb-nahrungsmittel/produkte/ballaststoffe.php
- ↑ https://www.kraeuterwunder.de/naturlicher-faserstoff-psyllium-psyllicol/naturlicher-faserstoff-psyllium/psyllium-faserstoff-100g.htm
- ↑ https://de.drfalkpharma.com/fileadmin/FP_DE/sonstig/pdf/Microbiota_Darmerkrankungen.pdf
- ↑ Bijkerk CJ, Muris JW, Knottnerus JA, Hoes AW, de Wit NJ. Systematic review: the role of different types of fibre in the treatment of irritable bowel syndrome. Aliment Pharmacol Ther. 2004;19(3):245-51.