Mentila izovalerato

Mentila izopentanato
Plata kemia strukturo de la Mentila izovalerato
Tridimensia kemia strukturo de la Mentila izovalerato
Mentila izovalerato nature ĉeestas en la odoro de la medicina herbo Nepeta mussini.
Alternativa(j) nomo(j)
Mentila estero de la izovalerata acido Mentila izopentanato
Kemia formulo	C15H28O2
CAS-numero-kodo	16409-46-4
ChemSpider kodo	491742
PubChem-kodo	119900
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun aromata odoro kaj amara gusto
Molmaso	240,387 g·mol−1
Denseco	0,909g cm−3
Fandpunkto	1,3 °C
Bolpunkto	260 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4481
Ekflama temperaturo	113 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	4970 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P305+351+338
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Mentila izovalerato aŭ mentila izopentanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj mentila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun pomodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Mentila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Mentila izovalerato ankaŭ uzatas pro ĝiaj medicinaj kaj anksioforigaj proprecoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de izovalerata acido kaj mentila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj mentila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de mentila klorido kaj izovalerata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria izovalerato kaj mentila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila izovalerato kaj mentila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter mentila benzoato kaj izovalerata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila izovalerato kaj mentila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la mentila izovalerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la mentila izovalerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter mentila izovalerato kaj benzoata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter mentila izovalerato kaj etanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la mentila izovalerato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• Encyclopedia of Food & Color Additives
• Chemicals Used in Food Processing
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Hawley's Condensed Chemical Dictionary
• Aromatherapy for Health Professionals
• The Essential Oils
• The Volatile Oils