MASTICACIÓN El primer paso de una buena digestión

Todos estamos de acuerdo en que comer es un placer, con el que además de facilitar a nuestro organismo los nutrientes necesarios para poder vivir, también podemos disfrutar. Es un hecho que la modernidad nos ha condicionado a vivir con estrés, a comer aceleradamente masticando muy rápido y poco los alimentos, sin disfrutar del sabor de la comida y prestando poca atención a la calidad de los alimentos que consumimos cotidianamente. También sucede que no tenemos en cuenta numerosas molestias, del tipo gases, barriga hinchada, pesadez, espasmos, todos causados por no llevar a cabo algo tan simple como tratar de masticar bien. Comer inadecuadamente puede traer consecuencias para nuestra salud: una serie de trastornos digestivos, gastrointestinales y metabólicos, como también sobrepeso.

Sin embargo, sería bueno hacer