Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos
()
Información de este libro electrónico
Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos también es ideal para cualquiera que desee conocer nuevas recetas y llevar una vida sana sin sacrificar el placer que nos brinda la comida, ya que las recetas que contiene agradarán a los paladares más exigentes
Por último, con Comer para vivir sano: 21 menús libres de gluten para vegetarianos aprenderás acerca del gluten, cómo identificarlo y cómo evitarlo.
Relacionado con Comer para vivir sano
Libros electrónicos relacionados
Dieta Paleo: Guía Rápida Para Perder Peso Para Principantes Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Dieta Paleo: Cómo Perder Peso Y Quemar Grasa: COCINA/General, SALUD & ESTADO FISICO/General Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDieta Vegana: Adelgace Con Alimentos Saludables Y Nutritivos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa buena alimentación sin gluten Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Aprende a Comer Clean Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Dieta de Alimentos Crudos: Guía Paso a Paso Con Recetas Fáciles De Seguir Para Perder Peso Rápidamente y Comer Sanamente (Raw Food Diet Spanish Version) Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesRecetas sin fibra: Comer rico y sin residuos también es posible. Aprende todos los trucos y recetas con este libro Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDieta Vegana: Libro De Cocina De 30 Recetas Veganas Para Desintoxicar Tu Cuerpo Y Adelgazar Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa Guía de la Dieta Paleo Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesBajo En Carbohidratos : La Guía Definitiva Para Una Dieta Baja En Carbohidratos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDetox: Libro de recetas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones¿A dieta? ¡Nunca más!: Adquiere hábitos de alimentación saludables, olvida la frustración de no haberlo logrado antes y cambia tu vida para siempre Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCocina fácil y sana rica en proteínas: Recetas 100% vegetales para vivir fuerte y consciente Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDieta Paleo Para Principiantes: Cómo Comenzar La Dieta Paleo: Desbloquee Su Quemador De Grasa Interno Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLos Mejores Hábitos Alimentarios: Como tener una alimentación más saludable y sostenible Calificación: 5 de 5 estrellas5/5No Comas Menos, Come Bien Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCocina Vegana: Guía Paso a Paso y Deliciosas Recetas Para Una Alimentación Vegana Saludable (Vegan Cooking Spanish Version) Calificación: 3 de 5 estrellas3/5Desafío de 30 Días de alimentos integrales: 54 todos los días recetas rápidas y fáciles instantáneas de alimentos integrales para una vida sana Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDieta Vegana: Libro De Cocina Para Veganos Para Reducir El Peso Y Desintoxicar Su Cuerpo Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa Dieta Mediterránea Para Principiantes, Guía Paso A Paso Con Recetas Para Comer Mejor Y Bajar De Peso Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Dieta sin Harinas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesComer para adelgazar: 21 Menús de 1.500 calorías Calificación: 2 de 5 estrellas2/5Dieta Paleolítica: Increíbles Recetas Paleolíticas Para Bajar De Peso Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPaleo: Libro de recetas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesDieta Vegana: Más De 30 Recetas Saludables Para Desintoxicar Tu Cuerpo Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa Dieta del Índice Glucémico: Deliciosas Recetas para Reducir la Carga Glucémica y Perder Peso: Deliciosas recetas para reducir la carga glucémica y perder peso Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLibro de cocina de dieta renal, La guía para principiantes de una dieta baja en proteínas, sodio, potasio y fósforo para el riñón Calificación: 5 de 5 estrellas5/5La Dieta Paleo: Plan De Comidas De 7 Días Para Principiantes En La Dieta Paleo. Calificación: 2 de 5 estrellas2/5Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes Calificación: 4 de 5 estrellas4/5
Salud y sanación para usted
La Biblia de la Freidora de Aire: Recetario de Comidas Súper Fáciles para todos los días. Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Cocinar para estar en forma: Nuestras 100 mejores recetas en un solo libro Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Ayuno Intermitente: ¡Pierde Peso, Sana Tu Cuerpo y Vive una Vida Saludable! Calificación: 4 de 5 estrellas4/5El Entrenamiento Completo del Peso Corporal En Español: Cómo Usar la Calistenia Para Estar en Forma y más Fuerte Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Postres Saludables para Disfrutar sin Culpa. Postres Paleo sin Gluten, Azucar ni Lactosa Calificación: 5 de 5 estrellas5/5El método Beck para adelgazar Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Como Perder Grasa Del Abdomen En Español/ How to Lose Belly Fat In Spanish Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Libro de cocina completo para diabéticos en español/ Diabetic cookbook in spanish Calificación: 5 de 5 estrellas5/5101 recetas sin carbohidratos (o casi): Slow carb, más que una dieta un estilo de vida Calificación: 3 de 5 estrellas3/5Recetas Freidora de aire Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPlan De Dieta Para La Resistencia A La Insulina & Sistema Inmunológico En Español Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Dieta De Resistencia A La Insulina Calificación: 3 de 5 estrellas3/5El libro de cocina de "El código de la obesidad": Recetas para controlar la insulina, perder peso y mejorar tu salud Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Dieta de hígado graso en español/Fatty liver diet in Spanish Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Hay una cura para la diabetes: Programa holistico de recuperación en 21 días Calificación: 3 de 5 estrellas3/5La dieta de los batidos verdes crudos: Un manantial de salud y bienestar a tu alcance Calificación: 5 de 5 estrellas5/5¡Sana tu intestino!: Recetario de la Dieta GAPS Calificación: 4 de 5 estrellas4/51000 recetas de salsas Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Desintoxica tu cuerpo: Empieza el día limpiando tu organismo Calificación: 5 de 5 estrellas5/5La limpieza de colon: Completo programa de desintoxicación para hacer en casa Calificación: 4 de 5 estrellas4/5Alimentos anticáncer: La guía ideal para una alimentación saludable Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Pan Sin Gluten. Segunda Edición Calificación: 4 de 5 estrellas4/5
Comentarios para Comer para vivir sano
0 clasificaciones0 comentarios
Vista previa del libro
Comer para vivir sano - Marianeli Montaño de la Vega
Comer para vivir sano
21 menús libres de gluten para vegetarianos
Marianeli Montaño y Chela de la Vega
Otto Press
Otto Press
ISBN Edición Digital: 9780990468455
Primera edición: marzo de 2017
Copyright © Marianeli Montaño de la Vega/Graciela Margarita de la Vega Michel/Otto Press, 2017
Le agradecemos que haya comprado una edición original de este libro. Al hacerlo, apoya a las autoras y al editor, estimulando la creatividad y permitiendo que más libros sean producidos y que estén al alcance de un público mayor. La reproducción total o parcial de este libro queda prohibida, salvo que se cuente con la autorización por escrito de los titulares de los derechos.
Diagramación digital: ebooks Patagonia
www.ebookspatagonia.com
La información contenida en este libro tiene un propósito meramente educativo y no reemplaza a una consulta médica o de cualquier otro profesional de la salud. El contenido de este libro está concebido para que se use como una contribución adicional a un programa terapéutico racional y responsable prescrito por un médico en ejercicio. Esta información no debe sustituir la consulta con un profesional de la medicina y/o nutricionista, ni tratamiento médico y/o dietético alguno.
Ni el autor ni la editorial son responsables en modo alguno del uso indebido de este material.
ÍNDICE
Prefacio
La enfermedad celiaca
La dieta vegetariana
Cómo aprovechar mejor este libro
Menú 1
Menú 2
Menú 3
Menú 4
Menú 5
Menú 6
Menú 7
Menú 8
Menú 9
Menú 10
Menú 11
Menú 12
Menú 13
Menú 14
Menú 15
Menú 16
Menú 17
Menú 18
Menú 19
Menú 20
Menú 21
Glosario
Sobre las autoras
PREFACIO
Queridos lectores, este libro contiene recetas de familia, probadas, sanas y sabrosas, con una dedicatoria especial para todos aquellos que son vegetarianos y que, además, tienen intolerancia al gluten.
La idea para escribirlo surgió durante la elaboración de mi primer libro, Comer para adelgazar, que contiene 21 menús de 1500 calorías por día; mi madre y yo somos vegetarianas por amor a los animales, y hace 5 años me diagnosticaron celiaquía, que es una enfermedad que vuelve al cuerpo absolutamente intolerante al gluten. Empecé entonces a buscar libros de recetas sin gluten, pero la mayoría contenía muchas preparaciones con carne, así que decidí escribir esta guía para todos aquellos que están en la misma situación.
Todos los platillos de este libro han salido de la cocina de Chela de la Vega, mi madre, quien cuando supo que yo tenía celiaquía empezó a adaptar las recetas de la familia, a buscar alternativas en platillos de otras culturas o a crear nuevas para que yo pudiera disfrutarlas como siempre a la hora de la comida. Ella, además de ser una brillante consultora, imparte talleres de cocina vegetariana y sin gluten, y tiene un grupo en Facebook, La cocina de Chela de la Vega, donde publica consejos y artículos relacionados con la nutrición, el vegetarianismo y la celiaquía. Agradezco infinitamente su cariño y preocupación al pensar en estas recetas. Y, como deseamos que más personas puedan beneficiarse de ellas, decidimos compartirlas en un formato que le permita a usted disfrutarlas al máximo y sacarles el mejor provecho.
Marianeli Montaño de la Vega, nutricionista.
LA ENFERMEDAD CELIACA
La celiaquía es una enfermedad que consiste en una intolerancia a las proteínas que se encuentran en el gluten que contienen algunos cereales. Esto ocurre por una atrofia severa en la mucosa del intestino delgado superior que impide la absorción de los nutrientes en el tracto digestivo. Esta intolerancia se mantiene a lo largo de toda la vida.
La celiaquía se manifiesta con diversos síntomas; en los primeros años de vida, los más frecuentes son los problemas intestinales, la diarrea crónica, la distensión abdominal, la irritabilidad, la pérdida del esmalte en los dientes y una talla baja. En edades posteriores, los síntomas van desde la dermatitis herpetiforme, la anemia, las uñas