Equilibra tus hormonas: Cambia tu dieta, transforma tu vida.... lo mejor esta por llegar
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¿Y si pudieras ser más feliz, vivir con más energía y menos estrés, simplemente cambiando tu estilo de alimentación?
Olvídate de la idea de que a partir de los cuarenta tu salud se deteriora, es un cliché antiguo y obsoleto. Tú estás al mando de tu vida y tú decides. Con la llegada de la madurez no has de ponerla en punto muerto, todo lo contrario: puedes vivirla a todo gas.
En las páginas de Equilibra tus hormonas descubrirás los consejos básicos que te permitirán tomar el control de tus hormonas, mejorar tu estado de ánimo y mantener un óptimo estado de salud.
En un lenguaje claro y optimista, Marjolein Dubbers, experta en vitalidad, nos abre los ojos acerca de la importancia de conocer, comprender y equilibrar nuestras hormonas. para disfrutar de una buena salud y bienestar a largo plazo.
Desmontando viejos mitos sobre nuestra forma de comer, Marjolein nos muestra el camino que hemos de tomar para hacer que estas hormonas trabajen a nuestro favor y acabar, entre otras cosas, con el aumento de peso, la disminución de la libido , el dolor menstrual y los síntomas de la menopausia. Recuerda: ¡Lo mejor está por llegar!
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- Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Gran libro si estás en la menopausia y no tienes idea de qué si y que no va en tu alimentación.
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Equilibra tus hormonas - Marjolein Dubbers
La información contenida en este libro se basa en las investigaciones y experiencias personales y profesionales del autor y no debe utilizarse como sustituto de una consulta médica. Cualquier intento de diagnóstico o tratamiento deberá realizarse bajo la dirección de un profesional de la salud.
La editorial no aboga por el uso de ningún protocolo de salud en particular, pero cree que la información contenida en este libro debe estar a disposición del público. La editorial y el autor no se hacen responsables de cualquier reacción adversa o consecuencia producidas como resultado de la puesta en práctica de las sugerencias, fórmulas o procedimientos expuestos en este libro. En caso de que el lector tenga alguna pregunta relacionada con la idoneidad de alguno de los procedimientos o tratamientos mencionados, tanto el autor como la editorial recomiendan encarecidamente consultar con un profesional de la salud.
Título original: HET ENERGIEKE VROUWEN VOEDINGSKOMPAS
Traducido del inglés por Alicia Sánchez Millet
Diseño de portada: Editorial Sirio, S.A.
Maquetación de interior: Toñi F. Castellón © de
© de la edición original
2016, Marjolein Dubbers/Kosmos Uitgevers, Utrecht/Antwerpen
Publicado inicialmente por Kosmos Uitgevers, Países Bajos, en 2016.
© de la presente edición
EDITORIAL SIRIO, S.A.
C/ Rosa de los Vientos, 64
Pol. Ind. El Viso
29006-Málaga
España
www.editorialsirio.com
I.S.B.N.: 978-84-18000-78-2
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Contenido
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Dedicatoria
INTRODUCCIÓN
SEÑORA, ¿QUÉ MÁS QUIERE?
¿OTOÑO? ¿YA?
UN ESFUERZO TRAS OTRO
¿MALNUTRIDA? ¿YO?
LA HISTORIA DE RUTH
EL EQUILIBRIO HORMONAL A TRAVÉS DE LA DIETA
CAMBIA TU DIETA, CAMBIA TUS HORMONAS, CAMBIA TU VIDA
LA LLAVE ESTÁ EN TUS MANOS
LAS HORMONAS: LA CLAVE PARA LA VITALIDAD Y LA SALUD
ES VERDAD QUE LAS MUJERES SOMOS DIFERENTES
¿HAS VISTO UNA HORMONA ALGUNA VEZ?
Tus hormonas mandan
Las hormonas son las responsables de tus dolores de cabeza, el brillo de tu pelo, tu memoria y tu felicidad
LA MAGIA DEL EQUILIBRIO HORMONAL
LAS MUJERES SOMOS SENSIBLES A LOS CAMBIOS HORMONALES
La calidad de vida empieza con el equilibrio hormonal
Tienes más influencia de lo que imaginas
Tus hormonas se comunican con tu entorno
Tu entorno no es el ideal para tus hormonas
La salud de la mujer parece ser más vulnerable
TU ENTORNO TRASTOCA TU EQUILIBRIO HORMONAL
La dieta
Los intentos por adelgazar
La búsqueda de la juventud y la belleza
Los productos químicos del hogar
Los medicamentos
El estrés
Poca actividad física
Un ciclo de sueño disruptivo
TRABAJA CON TUS HORMONAS
Tu instinto de supervivencia siempre vencerá a tu fuerza de voluntad
EL ENTORNO MÁS IMPORTANTE PODRÍA SER TU DIETA
Cada segundo generamos millones de células nuevas gracias a nuestra dieta
Tu cuerpo del futuro está en tu plato de hoy
La comida que pones en tu plato: un punto de partida para el cambio
EL PROBLEMA NO ES LA MENOPAUSIA
La menopausia dura solo un día
Los síntomas de la perimenopausia vienen determinados en gran medida por el lugar en el que vives
Nunca es demasiado pronto para empezar a tratar la menopausia
Trastornos de la menopausia: la última llamada de aviso
RECUERDA ESTO
SÉ ASTUTA CON TUS HORMONAS
LAS HORMONAS SON LOS INSTRUMENTOS DE TU ORQUESTA
Probar cuenta
ERES ÚNICA, COMO LO ES TU EQUILIBRIO HORMONAL
¿Qué son las hormonas?
El equilibrio hormonal está fluyendo constantemente
REGLAS BÁSICAS PARA EL EQUILIBRIO HORMONAL DINÁMICO
Producción suficiente de hormonas activas
Eliminación suficiente de hormonas utilizadas
Almacenamiento adecuado: las células adiposas son el lugar de almacenamiento más seguro para los estrógenos
LOS MIEMBROS MÁS IMPORTANTES DEL EQUIPO
¿Se ha desequilibrado una hormona? Seguro que no está sola
Pon todo tu cuerpo a lavar
Los puntos de La brújula nutricional son tu lavadora
RECUERDA ESTO
1ESTRÓGENOS Y PROGESTERONA: UN DELICADO TÁNDEM
LOS ESTRÓGENOS SON MULTIFUNCIÓN
INSUFICIENCIA DE ESTRÓGENOS, PRINCIPALMENTE DESPUÉS DE LA MENOPAUSIA
Antojos incontrolables de alimentos en el periodo premenstrual
Insuficiencia de estrógenos prolongada y menopausia
Los estrógenos previenen las arrugas
CONSEJOS PARA LA INSUFICIENCIA DE ESTRÓGENOS
Come semillas de lino recién molidas
Añádele maca a tu batido
Evita el gluten y los lácteos en la medida de lo posible
Date regularmente baños con sales de magnesio
Disfruta del cacao puro
EXCESO DE ESTRÓGENOS, PRINCIPALMENTE DEBIDO A DISRUPTORES EXTERNOS
La dominancia de estrógenos
Trastornos más comunes provocados por la dominancia de estrógenos
Las mujeres somos más vulnerables
Las mujeres de más de cuarenta son especialmente vulnerables
Los estrógenos garantizan la división celular
No es fácil eliminar los xenoestrógenos
Evita los xenoestrógenos y potencia su eliminación
CONSEJOS PARA EL EXCESO DE ESTRÓGENOS
Come muchas verduras frescas y germinados
Come mucha fibra
Evitemos la carne y los productos lácteos no ecológicos
Bebe alcohol con precaución
Reduce tu exposición diaria a los xenoestrógenos
Bebe agua con limón o con pomelo
INSUFICIENCIA DE PROGESTERONA
La progesterona favorece el descanso y la relajación
Síntomas de la insuficiencia de progesterona
Causa n.º 1: sin óvulo, no hay folículo y, sin este, no hay progesterona
Causa n.º 2: el cortisol roba progesterona
El estrés después de los cuarenta trae problemas
Causa n.º 3: las infecciones por cándida consumen progesterona
Tu tiroides necesita progesterona
CONSEJOS PARA LA INSUFICIENCIA DE PROGESTERONA
Toma más vitamina C
Reduce la cafeína y el alcohol
Prueba el sauzgatillo (Vitex agnus castus)
Relájate y descansa mucho
Aplica la brújula nutricional
RECUERDA ESTO
2 INSULINA: HORAS EXTRA
¿QUÉ ES LA INSULINA?
La insulina transporta glucosa a las células
El exceso de glucosa se almacena en las células adiposas
LAS MÚLTIPLES VÍAS QUE CONDUCEN A UN NIVEL ALTO DE GLUCOSA EN LA SANGRE
CUANDO HAY INSULINA EN LA SANGRE, NUESTRO CUERPO NO PUEDE QUEMAR GRASA
¿TE PARECE RARO QUE CUESTE TANTO ADELGAZAR?
Demasiadas subidas y bajadas
Los antojos no son por falta de fuerza de voluntad
La resistencia a la insulina es la precursora de la diabetes
SÍNTOMAS DE RESISTENCIA A LA INSULINA
DIABETES TIPO 2: ¿DEMASIADOS DULCES?
¿Podría la diabetes estar relacionada con las sustancias químicas?
EL EXCESO DE INSULINA PROVOCA UN CAOS HORMONAL
Conclusión: mantén tu nivel de glucosa en la sangre lo más estable posible
¿CÓMO Y DÓNDE SE GENERA LA ENERGÍA EN TU CUERPO?
Las fábricas celulares de energía
CONSEJOS PARA EVITAR EL EXCESO DE INSULINA Y LA RESISTENCIA A LA INSULINA
Come 450 g de verduras al día
Come semillas de cáñamo, quinoa y huevos ecológicos
Toma aceite de pescado, de krill o de algas
Come menos dulce e hidratos de carbono nocivos y añade canela
Procura evitar las bebidas o las comidas en lata o envasadas en cartón
Muévete, preferiblemente por la mañana antes de desayunar
RECUERDA ESTO
3 CORTISOL: DESCONTROLADO
LA SALUD Y EL ESTRÉS NUNCA CAMINAN DE LA MANO
El estrés prolongado y la glándula tiroides
El cortisol roba a la dopamina y a la serotonina
EL ESTRÉS TIENE MUCHAS CARAS OCULTAS
El estrés puede estar en cualquier parte
EL ESTRÉS ENGORDA: ASÍ ES COMO FUNCIONA
LA HORMONA DE REDUCCIÓN DEL ESTRÉS: LA OXITOCINA
Baja tu estrés con una conversación
¿Qué te ayuda a relajarte?
CONSEJOS PARA LA FLUCTUACIÓN DEL CORTISOL
Haz todo lo posible por mantener estable tu nivel de azúcar en la sangre
Toma más vitamina c
Aumenta tu dosis de ácidos grasos omega-3
Precaución con el café, el chocolate, las bebidas energéticas y el alcohol
Algunas plantas pueden ayudarte a reducir el cortisol
Consigue mucha oxitocina
Respira
Date un baño con sales de magnesio antes de acostarte
FATIGA ADRENAL: CUANDO SE PARA EL TREN
¿Puede el agotamiento adrenal provocar síntomas de la menopausia?
CONSEJOS PARA EL CORTISOL BAJO
Toma más vitamina c
Toma infusiones de regaliz y come pomelo
Prueba el ashwagandha y la maca
Come seis veces al día
Toma un buen complejo vitamínico y de minerales
No quieras abarcar demasiado durante algún tiempo
RECUERDA ESTO
4 Hormonas tiroideas: los análisis no siempre son de fiar
SÍNTOMAS DEL HIPOTIROIDISMO
EN LO QUE RESPECTA A LA TIROIDES, LAS PRUEBAS NO SON DE FIAR
El diagnóstico de los problemas de tiroides en las mujeres
EL ESTRÉS Y LA TIROIDES HIPOACTIVA
La tiroides puede ralentizar su funcionamiento para protegerte
LOS DISRUPTORES HORMONALES Y LA TIROIDES
Consejos para los síntomas del hipotiroidismo
Toma más yodo
Come algunas nueces de brasil todos los días
Evita el gluten en la medida de lo posible
Evita las dietas sin hidratos de carbono
Usa dentífrico sin flúor
Cuidado con los productos de soja no fermentados
Reduce el estrés
RECUERDA ESTO
5 Leptina y grelina: siéntete llena cuando toca
¿TIENES SUFICIENTE LEPTINA?
LA RESISTENCIA A LA LEPTINA: CUANDO TUS CÉLULAS ESTÁN SORDAS AL «YA TENGO BASTANTE»
Las mujeres padecen más resistencia a la leptina que los hombres
LA FRUCTOSA O AZÚCAR DE LA FRUTA: PARECE INOCENTE, PERO NO LO ES
La fruta es cada vez más dulce
La fructosa ataca al hígado sano
La fructosa: la vía más rápida hacia el envejecimiento
La intolerancia a la fructosa puede provocar depresión
La resistencia a la leptina y la tiroides
CONSEJOS PARA LA DEFICIENCIA DE LEPTINA Y LA RESISTENCIA A LA LEPTINA
No comas demasiado
Come proteínas y grasas saludables para desayunar
Añade suficientes grasas omega-3
Come suficiente en las comidas y evita los tentempiés
Evita las bebidas dulces
Actívate
Duerme suficientes horas de calidad
RECUERDA ESTO
6El intestino: el centro de tu salud
«CACA CARA»: MALA NUTRICIÓN EN UNA DIETA SANA
INTESTINO PERMEABLE: AGUJERITOS ENTRE EL MUNDO EXTERNO Y EL INTERNO
Cuando las sustancias extrañas invaden la sangre
El sistema inmunitario en el intestino
Las principales causas del intestino permeable
Cómo curar un intestino permeable
EL INTESTINO ES NUESTRO SEGUNDO CEREBRO
El intestino influye mucho en el estado de ánimo
CONSEJOS PARA LA SALUD INTESTINAL
Come muchas verduras, germinados, hierbas y legumbres
Come grasas saludables
Bebe mucha agua, preferiblemente filtrada
Toma kéfir o come otros alimentos fermentados
Evita los azúcares y el estrés
Evita comer demasiada proteína y grasa animal
Muévete
RECUERDA ESTO
7El hígado: el equipo de limpieza indispensable
CONOCE A TU TRABAJADOR HÍGADO
Trabajo 1: eliminación de hormonas usadas y otras materias de desecho
Las sustancias tóxicas son más difíciles de eliminar
¿CÓMO LE PUEDES FACILITAR LA VIDA A TU HÍGADO?
Prevenir es mejor que limpiar
Nutrición, nutrición y nutrición
CÓMO FUNCIONA LA ELIMINACIÓN DE LOS XENOESTRÓGENOS
La clorofila
DIM
El calcio D-glucarato
El glutatión
TU CUERPO NECESITA UNA AMPLIA GAMA DE NUTRIENTES
CONSEJOS PARA LA SALUD DE TU HÍGADO
Elige productos no procesados libres de sustancias químicas
Come una amplia variedad de hortalizas verdes
Utiliza suplementos verdes
Come una amplia variedad de productos vegetales
Bebe menos café y alcohol
Busca una alternativa a la píldora
RECUERDA ESTO
¿ESTÁS MALNUTRIDA?
MALNUTRICIÓN EN EL MUNDO OCCIDENTAL
Malnutridas en lo que respecta a nutrientes
Nuestro frenético mundo necesita una nutrición potente
Malnutridas en uno de los países más ricos del mundo
LA MALNUTRICIÓN HA CONDUCIDO A LAS ENFERMEDADES DURANTE SIGLOS
El escorbuto en el mar: ¿falta de ejercicio?
El beriberi de los arrozales: ¿una infección?
¿Por qué la comida no puede ser la cura?
LA NUTRICIÓN ES INFORMACIÓN PARA LAS CÉLULAS
¿Qué información necesita tu cuerpo?
Comemos lo que la naturaleza nos da
Las mujeres siempre hemos sabido instintivamente lo que teníamos que hacer
Una cálida bienvenida
UN CUERPO MALNUTRIDO IMPLORA NUTRIENTES
UN CUERPO MALNUTRIDO NO TIENE GANAS DE ESTAR ACTIVO
UNA DIETA NATURAL TIENE FUERZA VITAL
Los alimentos procesados no tienen fuerza vital
Los productos ecológicos contienen más energía alimentaria
Come tal y como dictaba la naturaleza
RECUERDA ESTO
UN MOMENTO EN LOS LABIOS, ¿PARA SIEMPRE EN LAS CADERAS?
DEJA DE CONTAR CALORÍAS, POR FAVOR
Todas las mujeres somos iguales, ¿verdad?
¿Bistec o chocolate? Los mismos puntos
Un huevo tiene el mismo efecto en tu cuerpo que un panqueque, ¿verdad?
¿QUÉ LE SUCEDE A TU CUERPO CUANDO HACE DIETA?
DIEZ RAZONES POR LAS QUE NO ADELGAZAS A PESAR DE COMER MENOS
Diez razones
Las mujeres adelgazamos en la cocina, no en el gimnasio
TUS HORMONAS DETERMINAN LO QUE HACE TU CUERPO CON LOS NUTRIENTES
RECUERDA ESTO
LA BRÚJULA NUTRICIONAL DE LAS MUJERES REBOSANTES DE ENERGÍA
EL PRINCIPIO BÁSICO
TU CAMINO PERSONAL
No existe el fracaso
Date tiempo
Recupera la comprensión del lenguaje de tu cuerpo
EL PRINCIPIO BÁSICO: NUTRICIÓN SÍ, COMIDA BASURA Y CONTAMINANTES NO
El secreto para cambiar de dieta fácilmente
Come comida real y haz que sea lo más sabrosa posible
¿Puedes disfrutar de la comida «no saludable»?
Evita las calorías vacías y la comida basura todo lo posible
Los contaminantes provocan disrupción hormonal
¿Qué alimentos procesados son buenos?
LOS SIETE PUNTOS DE LA BRÚJULA NUTRICIONAL
RECUERDA ESTO
PUNTO 1: COME Y BEBE LO QUE DA LA NATURALEZA
CONSUME PRODUCTOS DE TEMPORADA
LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS REALMENTE VALEN LA PENA
CONSUME MUCHOS PGA SI QUIERES TENER MUCHAS ARRUGAS
Cómo reducir drásticamente los PGA de tu dieta
CONSERVA SALUDABLE LA COMIDA SANA
Templar es mejor que calentar
Los PGA inhiben la leptina
Evita los alimentos envasados en plástico, cartón, latas y aluminio
¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN CUANDO PROCEDE DE UNA INDUSTRIA ALIMENTARIA?
No mires solo los aditivos
La industria alimentaria «limpia las etiquetas»
¿Cómo lo hace la industria alimentaria para que no pares de comer?
ADICCIÓN A LA COMIDA: UN FENÓMENO SUBESTIMADO
La industria alimentaria intenta que te sientas como en el «séptimo cielo»
Sé dueña de tu estómago
AGUA POTABLE LIMPIA: LA PRINCIPAL MEDICINA
Toma ocho vasos de agua al día
La calidad del agua potable
RECUERDA ESTO
PUNTO 2: NO TEMAS A LAS GRASAS SALUDABLES (¡Y CONSÚMELAS!)
¿EXISTE REALMENTE UNA RELACIÓN ENTRE LAS GRASAS Y LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR?
LAS GRASAS SALUDABLES SON EL PUNTAL DE NUESTRA SALUD HORMONAL
No, no engordarás por comer grasas saludables
EL COLESTEROL ES EL BOMBERO, NO EL PIRÓMANO
El colesterol te protege
¿QUÉ SON LAS GRASAS SALUDABLES Y LAS NO SALUDABLES?
Grasas muy nocivas: grasas trans y grasas oxidadas
Grasas trans
Grasas oxidadas
Las chicas realmente malas
Grasas saturadas razonablemente saludables
Los ácidos grasos omega-6, saludables con moderación
Las grasas insaturadas saludables: l0s omega-3 y l0s omega-9
Has de tomar ALA
El EPA y el DHA: Cómelos o fabrícalos con ALA
¿Cómo podemos obtener ácidos grasos omega-3 si no queremos comer pescado?
¿Cómo te ayudan las grasas a estar sana?
Calentar
Templar
Almacenamiento
Revisión de las grasas saludables: omega-3, 6 y 9
Crea tus propias salsas y aliños con grasas saludables
EVITA LOS PRODUCTOS BAJOS EN GRASA PORQUE TE HACEN ENFERMAR
Una pequeña advertencia
RECUERDA ESTO
PUNTO 3: COME MUCHAS HORTALIZAS
LA INVESTIGACIÓN QUE PODRÍA HABER CAMBIADO EL MUNDO
¿Qué tipo de nutrición necesita tu cuerpo?
Dales a las verduras el papel de protagonistas
Las plantas se protegen contra sus enemigos
Las sustancias vegetales también protegen el cuerpo
La fibra vegetal es importante para la salud intestinal
Muchas verduras para favorecer la eliminación de xenoestrógenos
Desintoxicación diaria
Los cuatro mosqueteros: zumos, sopas, batidos y ensaladas
¡HAZ SITIO, HAZ SITIO!
Consume carne y pescado con moderación
Nuestra salud está vinculada a la salud de nuestra tierra
El bienestar animal es la última de las preocupaciones de la industria ganadera
La carne no es lo que era
Nuestros intestinos son demasiado largos para la carne
Los intestinos de las mujeres son más largos que los de los hombres
¿Dónde ha nadado el pescado que tienes en tu plato?
CONSIDERA LA CARNE Y EL PESCADO COMO UN CAPRICHO Y CÓMPRALOS ECOLÓGICOS
Los sustitutos de la carne son fruto de la manipulación ingeniosa
¿CÓMO CONSIGUES TUS PROTEÍNAS?
Los ocho aminoácidos esenciales
Proteínas vegetales de verdad
La soja: ¿es adecuada para las mujeres o no?
RECUERDA ESTO
PUNTO 4: SÉ MÁS LISTA QUE EL AZÚCAR
LA ADICCIÓN AL AZÚCAR NO ES POR FALTA DE FUERZA DE VOLUNTAD
Tu cuerpo está programado para que le guste el dulce
LAS MUJERES NOS VOLVEMOS ESPECIALMENTE ADICTAS
Comer en exceso incita al cerebro a ingerir cada vez más comida
Los niveles bajos de estrógenos pueden hacer que te apetezca comer alimentos dulces
Los estrógenos influyen en nuestro cerebro
SPM: ¿un monstruo insaciable en busca de comida?
UNA FORMA INTELIGENTE DE MANTENER ESTABLE TU NIVEL DE AZÚCAR
Así mantienes estables tus niveles de azúcar en la sangre
LOS PRODUCTOS LIGHT NOS HACEN ENGORDAR Y ENFERMAR
Los productos light son muy adictivos
Los productos light engañan a nuestro cuerpo
¿Cuáles son los edulcorantes más saludables?
¿Y QUÉ SUCEDE CON EL ALCOHOL?
Las mujeres somos más propensas a ser adictas al alcohol
El alcohol agrava la dominancia de los estrógenos
No bebas con el estómago vacío
¿Y el vino tinto?
¿Y una cerveza?
POR FAVOR, NO ME TOQUES EL CAFÉ
La cafeína no se encuentra solo en el café
Dos tazas al día está bien
Un descafeinado no es la solución
SÉ MÁS LISTA QUE EL AZÚCAR
No escatimes en alimentación sana
Deja que te ayuden tus papilas gustativas
No te saltes el desayuno
Elige tentempiés sanos
DIEZ FORMAS SALUDABLES DE ESTIMULAR TUS HORMONAS DEL BIENESTAR
1. Date una inyección de triptófano
2. Come hidratos de carbono saludables
3. Disfruta del chocolate sano
4. Ten mucha luz natural
5. Muévete
6. Duerme y descansa lo suficiente
7. Rodéate de amabilidad
8. Da saltos, y finge sonreír hasta que lo consigas
9. Abrazar y jugar siempre va bien
10. siente agradecimiento
RECUERDA ESTO
Punto 5: la leche de vaca es para los terneros
LA LECHE ES PARA LOS TERNEROS
La lactasa ha de descomponer la lactosa
«Caca cara»
Los lácteos y el gluten son alérgenos
La leche es un tipo de azúcar
La leche engorda, como ha de ser
LA LECHE SE HA CONVERTIDO EN UN ALIMENTO QUÍMICO ALTAMENTE PROCESADO
La leche contiene una buena dosis de estrógenos
¿CÓMO CONSIGUE LA VACA TENER UNOS HUESOS SANOS?
El calcio de la leche no es fácil de absorber
La vitamina D y el magnesio
La actividad física es una fórmula saludable para tener los huesos fuertes
¿ERES ADICTA AL YOGUR O AL QUESO?
Yogur entero
¿Eres adicta al queso?
La leche contiene exorfinas
La leche contiene casomorfinas
¿EXISTE ALGUNA RELACIÓN ENTRE LA PROTEÍNA ANIMAL Y EL CÁNCER?
ALTERNATIVAS SALUDABLES PARA LOS LÁCTEOS
¿Quieres seguir consumiendo productos lácteos? Elige productos ecológicos de leche entera
Compra queso de cabra, de oveja y de búfala
Sé curiosa
RECUERDA ESTO
PUNTO 6: A LOS INTESTINOS NO LES GUSTA EL GLUTEN
POR CIERTO, ¿QUÉ ES EL GLUTEN?
El gluten es un alérgeno
La enfermedad celíaca
LOS SÍNTOMAS SON TUS MEJORES AMIGOS
LOS CEREALES SON HIERBAS
Los cereales no son fáciles de digerir
Una larga vida, pero con mala salud
AL TRIGO SE LE HA DADO UNA ADHERENCIA EXTRA
Piedras afiladas en nuestro intestino
Las proteínas de trigo han cambiado, y mucho
LA ADICCIÓN: LOS TRES CÓMPLICES DEL DELITO
Los cereales son azúcar para nuestro nivel de glucosa en la sangre
Un mundo de picos de azúcar
LOS CEREALES, EL AZÚCAR Y EL CEREBRO
La diabetes tipo 3
La inflamación envenena tus células
Probablemente las estatinas aumenten el riesgo de alzhéimer
NO VAYAS DIRECTA A LA ZONA DE PRODUCTOS SIN GLUTEN
Compra pan de espelta 100 % de masa madre
RECUERDA ESTO
PUNTO 7: COME MUCHAS COSAS DIFERENTES (PERO NO DEMASIADO)
SÉ LA DUEÑA DE TU ESTÓMAGO
Come despacio y con atención
Olvídate de lo que sabías sobre las cantidades
COME LA MAYOR VARIEDAD POSIBLE
Dale muchos nutrientes a tu cuerpo
Elige una paleta de colores variada para tu plato
AÑADE SUPERALIMENTOS COMO SUPLEMENTOS
Los superalimentos no son saludables por defecto
Mis superalimentos favoritos
AÑADE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
Los suplementos no son píldoras mágicas
Cantidad diaria recomendada: para no morir
Los suplementos ortomoleculares: hacia una época de salud y vitalidad
En lo que respecta a suplementos, lo barato sale caro
Has de saber lo que comes
Infórmate bien y busca la ayuda de un profesional
SUPLEMENTOS PARA LAS MUJERES
Un buen complejo vitamínico y de minerales
La vitamina C: tu mejor amiga en tiempos de estrés
La vitamina c combate muchos trastornos
La vitamina D: protección contra el cáncer (de mama)
Los huesos necesitan vitamina d
La vitamina d reduce el riesgo de cáncer de mama en un 60 %
La vitamina d nos protege contra las enfermedades crónicas
El magnesio: el transportador de energía
El magnesio es esencial para todas las enzimas y hormonas
La piel puede absorber magnesio
Ácidos grasos omega-3: el antiinflamatorio definitivo
Aceite de pescado
Aceite de algas y de krill
RECUERDA ESTO
¿TIENES UN PANORAMA DE ANHELOS?
¿TE GUSTARÍA LIBRARTE DE ALGO O IR A ALGUNA PARTE?
LOS VIEJOS HÁBITOS SON LOS QUE NOS DEVUELVEN AL PASADO
¿CUÁL ES TU PANORAMA DE ANHELOS?
PREPÁRATE PARA EL CAMBIO
SUSTITUTOS
AGRADECIMIENTOS
SOBRE LA AUTORA
Los alimentos que ingieres pueden ser la medicina más segura
y poderosa o el veneno más lento.
ANN WIGMORE
A todas las mujeres que se responsabilizan de su salud física y mental.
INTRODUCCIÓN
Cuando cumplí los cincuenta y dos años, mi cuerpo me hizo un maravilloso regalo: me sentía totalmente quemada por el estrés. Estaba exhausta, pero en aquel tiempo no lo veía como un regalo, por supuesto se trataba de un problema o de un fracaso, y lo único que quería era volver, lo antes posible, a mi más que apretada semana laboral, que incluía largos desplazamientos, reuniones agotadoras y estrés laboral, pero también compañeros extraordinarios y la satisfacción de realizar tareas que tenían sentido.
SEÑORA, ¿QUÉ MÁS QUIERE?
Como estaba razonablemente sana, pensaba que me recuperaría enseguida, pero sufrí una gran decepción al respecto. A decir verdad, sabía que mi condición física había empeorado durante el año anterior. Un año antes de dicha situación, había ido a mi médico de familia para hablarle de ese agotamiento y de que había perdido fuerza como corredora. Los análisis de sangre no habían revelado nada fuera de lo normal. Ese verano, por primera vez, no pude ponerme mis holgados y bonitos pantalones blancos, aunque no había variado ni mi dieta ni mi rutina de ejercicio. Fue muy frustrante.
Puesto que mis problemas se habían agudizado, mi médico me remitió a un neurólogo. Pero este tampoco me encontró nada. «Señora, tiene más de cincuenta años. Es normal perder algo de fuerza muscular, no rendir tanto y cansarse antes», me dijo. Para mí fue como si me dijera: «Señora, está en los cincuenta, ¿qué más quiere?».
En un principio lo acepté, pero una vez en casa, cuando estaba de baja por el síndrome del trabajador quemado (síndrome burnout, reconocido por la OMS), recordé sus palabras. ¿Me encontraba realmente en el otoño de mi vida? ¿Había dejado atrás mis mejores años? Si hubiera creído a todos los que hablan o escriben sobre este tema, estaría convencida de que una mujer de más de cincuenta ya ha pasado su mejor momento. A partir de los cuarenta, comienza el declive de todo: la memoria, la fuerza muscular, las hormonas, la salud del cabello, la concentración, el metabolismo y no nos olvidemos de la libido, en resumen: nuestra vitalidad y nuestra salud en general. Todo disminuye, salvo una cosa: nuestros michelines. También son un signo de desequilibrio, pero van camino de hacerse más grandes.
¿OTOÑO? ¿YA?
Los libros que tratan sobre la menopausia hablan del «otoño de nuestros días» y de la «sabiduría de la mujer madura». Sinceramente, no entendía nada de eso. No sentía que fuera mi etapa de cosecha, y, en general, no me sentía ni madura ni sabia. De hecho, quería seguir haciendo todo tipo de cosas nuevas, aunque no tenía muy claro qué. Sentía que todavía me quedaba mucho pendiente y que ahora podía dedicarme a lo que no había podido hacer antes, por haber estado demasiado ocupada con mi trabajo. Pero si mi vitalidad y mi salud iban a seguir disminuyendo, tenía un gran problema. Mi vida iba a terminar mucho antes de que tuviera la sensación de haberla vivido. ¿Iba a ser realmente así como sucederían las cosas?
Recuerdo mi sentimiento de desesperación como si fuera ayer; sentía que aunque tuviera más de cincuenta, aún no había vivido la vida que anhelaba. Si he de ser sincera, muchas veces pensaba que mi verdadera vida todavía no había comenzado y que seguía esperando la señal en los tacos de salida.
De pronto, me di cuenta de que siempre había estado ocupada con las metas de otros. Concretamente, una gran parte de mi existencia, más de veinticinco años, se la había dedicado a mis jefes. ¿Cuáles eran mis metas? ¿Qué era lo que yo quería? A partir de entonces, sentí la urgencia de encauzar mi vida en la dirección correcta.
UN ESFUERZO TRAS OTRO
Busqué en Internet para ver si descubría qué me ocurría y qué tenía que corregir. Leí que si siempre te exiges demasiado, puedes acabar quemada, y lo había comprobado por mí misma, cuando mis glándulas adrenales se agotaron. Las glándulas adrenales son los órganos que hacen horas extras si consideran que estás en peligro. Las agotadoras reuniones y otros factores de estrés relacionados con el trabajo hicieron saltar la alarma de mis adrenales.