Cocinando en un Periquete

Un manual de cocina saludable que no se trata de modas, ni dietas, ni de nada sin sentido y todo se prepara en un periquete. Si alguna vez Ud. pensó  que puede mantenerse bien saludable sin seguir ninguna dieta, ni tener que cumplir con las dietas de turno, ni tener que comer  comidas esotéricas,  inyectarse hormonas o tomar píldoras, pociones o suplementos raros,  permítame decirle que este libro es el lugar más que correcto. El autor Prasenjeet Kumar declara abiertamente que nadie debería estar perpetuamente a  dieta para sentirse bien.  En su lugar, el autor recomienda volver a las bases de tener un régimen de dieta balanceado. En ese contexto, este libro presenta una gran variedad de recetas sencillas de preparar que le darán una idea de qué cocinar para lograr su objetivo de tener una dieta balanceada en todo momento.  Si se hartó de las dietas, de contar calorías, o incursionar en suplementos dietarios, considere invertir su tiempo y energía  en este libro de cocina simple y muy sensata.

La cocina "casera" india desmitificada   Con una extraordinaria compilación de más de 100 deliciosos platos, muchos de los cuales no encontrarás en ningún restaurante indio, este libro se diferencia de cualquier otro dedicado a la cocina india al centrarse en lo que los indios comen a diario en casa.   El autor revela paso a paso el "misterioso" estilo de la cocina casera india, nunca antes divulgado, que resultará accesible a cualquiera que tenga conocimientos rudimentarios de cocina y apetito por la aventura culinaria.   En el segundo libro de su serie "How to Cook everything in a Jiffy" ("Cómo cocinar de todo en un periquete"), Prasenjeet Kumar, abogado societario convertido en gastrónomo, explora las razones por las que la cocina "casera" india es tan distinta de la de restaurante. Haciendo uso de un peculiar estilo semiautobiográfico, comienza su indagación con la búsqueda de comida india en Londres para acabar descubriendo que el estilo de cocina de los restaurantes es diametralmente opuesto a lo que se practica en los hogares indios respecto del mismo plato.   Te gustará este libro si te encanta la cocina india y alguna vez has querido que alguien te guiara por el laberinto de especias que utilizan los indios, y aprender a dominar los niveles de aceite y de picante de muchos de sus platos.

Este libro es un humilde intento de categorizar 51 formas deliciosas de "Estilo Casero" para cocinar pollo en un Abrir Y Cerrar De Ojos como solo un indio lo haría. Aprenderá a cocinar pollo con yogurt y leche de coco, mostaza y cúrcuma, hojas de curry y garam masala (literalmente condimentos picantes) y más. Así que olvídese de los nuggets, alitas, tacos, y sándwiches de pollo. También dígale adiós a las aburridas formas de hervir, asar a la parilla y hornear para hacer platos de pollo y huevo y deje que este nuevo libro abra sus ojos a grandes posibilidades de preparación de pollo como lo hacen los indios del norte, sur, este y oeste. Hay siete platos de entradas (o bocadillos), 8 recetas secas, 15 pollos al curry, 5 recetas para cocinar pollo con arroz y 8 formas de cocinar huevo de la forma india. Para los que deseen un desafío con las especias o los que están atormentados con nostalgia, hay 8 platos que provienen de los días del Raj Británico que sí utilizan queso e involucran horneado, ¡si usted extraña eso! El objetivo final es lograr manejar estas técnicas y poder preparar cualquier plato no vegetariano indio, se lo prometo.

58 deliciosas maneras de cocinar legumbres en sopas, curris, aperitivos, comidas y, agárrate, ¡postres! Como solo saben los indios. Del autor del best seller número 1 Recetas de cocina casera india para hacer en un periquete llega un homenaje a las legumbres, tal y como las cocinan en la India. Así que dile adiós a esas aburridas ensaladas de legumbres o a esas asquerosas habas en lata, y abre la mente a las desconcertantes formas que tienen de dejar que estas pasen a formar parte de cada una de sus comidas, ya sea en forma de dals (sopas), curris, aperitivos o incluso postres. Con este contexto en mente, La guía definitiva para cocinar legumbres al estilo indio te permite saborear hasta veinte de las recetas «caseras» de dal más conocidas; diez curris; seis platos de legumbres cocinadas con arroz; once aperitivos; tres kebabs; tres panes planos tipo parathas rellenos de legumbres, y cinco postres. Puede que este sea, ni más ni menos, que el mejor libro de recetas a base de proteína vegetariana con el que te puedas hacer: el definitivo. 

43 deliciosas formas de cocinar el pescado en un PERIQUETE como solo los indios saben.   Por el exitoso autor de la serie de Nº1 Cocinando en un periquete, Prasenjeet Kumar, llega La guía definitiva para cocinar el pescado al estilo indio, con especias y sabores tan exóticos que se quedará con ganas de más.   Así que, despídase de las aburridas formas de preparar platos de pescado y gambas cocidos y asados y abra los ojos a las maravillosas posibilidades de cocinarlos como hacen los indios de norte a sur y de este a oeste.   En el libro encontraremos seis platos de aperitivos, 14 platos en salsa curry, 12 platos de gambas y 4 maneras de preparar las cabezas y huevas (caviar) al estilo indio. Para aquellos reacios al picante y los nostálgicos, también hay 7 platos del imperio británico en los que se utilizan el queso y el horno... por si lo echaba de menos.   En el caso de que se esté preguntado cómo incorporar a su dieta diaria este excelente producto, repleto de cadenas de ácidos grasos Omega-3 (que el cuerpo humano no produce por sí mismo), con pocas calorías y de gran calidad, únase a nosotros en este viaje de asombrosos condimentos y especias, que solo los indios saben cómo manejar.

101 sabrosísimas formas de cocinar verdura para aperitivos, sopas, curries, comidas completas y... sorpréndase: incluso para postres, como sólo los indios saben hacerlos. El autor de la serie de libros de cocina de mayor éxito de ventas "Cocinando en un Periquete", escribe este homenaje a la verdura cocinada como la hacen los indios en sus casas. Así que, olvídese de esas aburridísimas formas de cocinar verdura cocida, a la plancha o al horno y deje que este nuevo libro le abra los ojos a las maravillosas posibilidades de preparar verdura de los indios del norte, del sur, del este y del oeste de la India. "La guía definitiva para cocinar verdura al estilo indio" le permitirá saborear así un total de veintiséis de los más populares curries "caseros", 24 recetas secas, 10 recetas para cocinar verdura con arroz o diversos tipos de pan, y 19 tipos de aperitivos/entremeses y guarniciones. La mayoría de las recetas tienen pocas calorías y se pueden preparar, OPCIONALMENTE, con salsas con guindilla/chili. Para los que tengan problemas con las especias o los nostálgicos, este libro contiene recetas para 14 platos de la época del Imperio Británico, con queso, y se hacen en parte al horno, ¡en caso de que usted eche de menos esa forma de cocinar! Y finalmente presentamos 8 postres que a los indios les encanta elaborar a base de verduras. A fin de cuentas, lo importante es que si aprende perfectamente a cocinar así, podrá elaborar cualquier plato vegetariano indio de cualquier parte de la India, ¡se lo aseguro!

Presentamos un libro de cocina que no se parece a ningún otro libro de cocina del mundo. De la popular página web Cooking In A Jiffy y del autor de numerosos best seller de cocina, Prasenjeet Kumar, llega un libro de cocina que no se centra en recetas, pero que, en cambio, muestra el secreto de crear una comida completa en unos 30 minutos. ¿Cómo es posible? La respuesta del autor, Prasenjeet Kumar, es: "Tan solo con una secuenciación adecuada y un procesamiento paralelo de tus acciones". Así que si hasta ahora no sabías (o no habías pensado) cómo con el procesamiento secuencial y paralelo apropiado puedes reducir el trabajo pesado considerablemente, has venido sin duda al lugar adecuado. En este contexto, el libro presenta alrededor de 40 platos agrupados en 10 comidas completas que consisten en: dos "conceptos" de desayuno, cuatro comidas indias, una comida tailandesa, una comida japonesa y dos comidas occidentales.

Jamás has hervido un huevo pero quieres aprender el mágico arte de la cocina? Entonces no salgas de casa sin este libro de cocina de supervivencia. Ya sea comidas sanas para los universitarios, o cocinar para una sola persona, o incluso para comer fuera—este es el libro de cocina más simple del mundo que te enseña a como sobrevivir en cualquier situación sin problemas. Lo que hace que este libro sea más efectivo que otros libros de cocina al estilo "Cómo hacer…" es su estructura que sigue un proceso de "graduación" paso a paso. Especialmente, este libro enseña el concepto de "secuencia y procesamiento paralelo" en la cocina para permitir que las personas con un estilo de vida acelerado preparen una comida de 3-4 platillos en menos de 30 minutos. Este libro es divertido y entretenido para leer, con el autor compartiendo sus propias historias de como torpemente se introdujo en el maravilloso mundo de la cocina, con sabiduría y humor.