Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 137 vistas

    TRIPSINA

    Cargado por

    Jorge Hueicha
    La tripsina es una enzima producida en el páncreas que actúa en el duodeno para hidrolizar péptidos en aminoácidos. Es secretada en forma inactiva (tripsinógeno) y activada por la enteroquinasa en el duodeno. Hidroliza enlaces peptídicos específicamente en residuos de arginina y lisina. Su pH y temperatura óptimos son 8 y 37°C respectivamente.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    TRIPSINA

    Cargado por

    Jorge Hueicha
    137 vistas1 página
    La tripsina es una enzima producida en el páncreas que actúa en el duodeno para hidrolizar péptidos en aminoácidos. Es secretada en forma inactiva (tripsinógeno) y activada por la enteroquinasa en el duodeno. Hidroliza enlaces peptídicos específicamente en residuos de arginina y lisina. Su pH y temperatura óptimos son 8 y 37°C respectivamente.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    La tripsina es una enzima producida en el páncreas que actúa en el duodeno para hidrolizar péptidos en aminoácidos. Es secretada en forma inactiva (tripsinógeno) y activada por la enteroquinasa en el duodeno. Hidroliza enlaces peptídicos específicamente en residuos de arginina y lisina. Su pH y temperatura óptimos son 8 y 37°C respectivamente.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    137 vistas1 página

    TRIPSINA

    Cargado por

    Jorge Hueicha
    La tripsina es una enzima producida en el páncreas que actúa en el duodeno para hidrolizar péptidos en aminoácidos. Es secretada en forma inactiva (tripsinógeno) y activada por la enteroquinasa en el duodeno. Hidroliza enlaces peptídicos específicamente en residuos de arginina y lisina. Su pH y temperatura óptimos son 8 y 37°C respectivamente.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    TRIPSINA

    La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces peptdicos de


    las protenas mediante hidrlisis para formar pptidos de menor tamao y aminocidos. La
    tripsina es producida en el pncreas y secretada en el duodeno (parte del intestino), donde
    es esencial para la digestin. El pH ptimo es 8 y la temperatura ptima es 37 C. Es una
    enzima especfica ya que liga al pptido en las posiciones del carboxilo de residuos
    Arginina (Arg) o Lisina (Lys) en la cadena, ambos aminocidos con grupos R cargados
    positivamente, fragmentando al pptido inicial.
    La tripsina es producida por el pncreas en forma de tripsinogeno (enzima inactiva), y
    luego es activado en el duodeno por la enteroquinasa intestinal a tripsina (enzima activa)
    mediante corte proteoltico.
    La tripsina es secretada en el pncreas, actua en el duodeno hidrolizando pptidos en sus
    componentes estructurales bsicos conocidos como aminocidos (stos pptidos a su vez
    son el resultado de la actividad de la enzima pepsina, que degrada protenas en el
    estmago). Esto es necesario para el proceso de absorcin de las protenas presentes en
    la comida, ya que a pesar de que los pptidos son mucho ms pequeos con respecto a
    las protenas, son an demasiado grandes para ser absorbidos por la membrana del
    intestino. La tripsina realiza la hidrlisis de los enlaces peptdicos. El mecanismo
    enzimtico es igual al de las otras Sern proteasas: una trada cataltica convierte a la
    serina del sitio activo en nucleoflica. Esto se logra modificando el ambiente electrosttico
    de la serina. La reaccin enzimtica catalizada por las tripsinas es termodinmicamente
    favorable pero tiene una alta energa de activacin (es cinticamente desfavorable). Las
    tripsinas tienen un pH ptimo de operacin de 8 y una temperatura ptima de operacin de
    37 C.
    LAS ENZIMAS PANCREATICS MAS IMPORTANTES, TRIPSINA, QUIMOTRIPSINA Y
    ELASTASA SON CINETICAMENTE MUY SIMILARES, HIDROLIZANDO PEPTIDOS Y
    SUSTRATOS TIPO ESTER. Sus actividades son mximas a un pH cercano a 7,8,
    disminuyendo a bajo pH con un pK
    a
    de aproximadamente, 6,8. En los tres casos se forma
    un acilenzima durante la reaccin en la que la porcin carboxlica del sustrato esterifica el
    hidroxilo de la serina reactiva.
    La principal diferencia entre las tres es la especificidad. La tripsina es especfica para
    pptidos y esteres de los aminocidos lisina y arginina; la quimotripsina para las cadenas
    laterales hidrfobas y voluminosas de la fenilalanina, tirosina y triptfano; la elastasa para
    los hidrofbicos pequeos como la alanina.

    También podría gustarte