Manual Nutribullet
Manual Nutribullet
Manual Nutribullet
DE RECETAS DE NUTRIBULLET
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uando use aparatos elctricos, siempre siga las Precauciones bsicas de seguridad
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incluyendo las siguientes:
Precaucin! Para evitar el riesgo de descarga elctrica, nunca sumerja el cable, el enchufe ni
la Base del Motor en agua o ningn otro lquido.
Este aparato tiene un enchufe polarizado (una de las puntas es ms ancha que la otra)
para minimizar el riesgo de una descarga elctrica. Este enchufe podr ser conectado a un
tomacorrientes polarizado solo en una sola direccin. Si el enchufe no entra por completo en
el tomacorriente, gire el enchufe. Si no entra, solicite asistencia de un electricista profesional.
No intente modificar el tomacorriente de ninguna manera.
Usar accesorios no recomendados o no vendidos por el fabricante puede causar incendios,
descarga elctricas, o daos.
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O USE ESTE PRODUCTO CON CUALQUIER TIPO DE ADAPTADOR O CONVERTIDOR DE
VOLTAJE. ESTE PRODUCTO EST HECHO EN CUMPLIMIENTO CON LOS ESTNDARES
ELCTRICOS Y ENCHUFES ELCTRICOS DE LOS E.E.U.U. Y CANAD.
EL USO DE ADAPTADORES Y CONVERTIDORES SE CONSIDERA COMO MODIFICACIN NO
AUTORIZADO DEL PRODUCTO Y COMO TAL NULIFICA LA GARANTA.
EL USO DE ESTE PRODUCTO EN LUGARES CON ESTNDARES ELCTRICOS DIFERENTES
PUEDE RESULTAR EN EL DAO DEL PRODUCTO.
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No deje reposando por perodos extensos mezclas procesdas dentro del recipiente
sellado. El azcar de las frutas y vegetales puede fermentar, causando que se acumule
presin y se expanda en el recipiente lo cual puede causar que los ingredientes exploten y
salpiquen al moverlo o abrirlo.
Nunca utilice NutriBullet con la Cuchilla Extractora para Mezclar sin lquido lo cual puede
daar la cuchilla.
La accin centrfuga de la NutriBullet requiere el uso de lquidos para hacer por
Nutriblasts y otras bebidas nutritivas. No est diseada para ser utilizada como
trituradora de hielo, o sin lquidos. Para preparar deliciosos Nutriblast fros, le sugerimos
que utilice frutas heladas y lquidos fros. Alternativamente, puede agregar hielo molido,
hasta un 25% del total del volumen del vaso, con agua y otros lquidos llenndolo hasta la
lnea Mxima . No triture hielo u otros ingredientes duros sin lquido, el uso prolongado
puede disminuir o daar las cuchillas. Siempre revise las cuchillas antes de utilizarlo.
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unca remueva el vaso/ cuchilla de la base elctrica antes de que el moto rest
completamente parado. Si remueve el vaso/ chuchillas mientras la base elctrica est en
funcionamiento puede daar el acoplamiento de la cuchilla o el motor y engranaje.
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ADVERTENCIA!
ADVERTENCIA:
LAVAR EL NUTRIBULLET
Limpiar el NUTRIBULLET es tan fcil ... slo tiene que colocar cualquiera de las piezas (a
excepcin de la Base de Motor y las Aspas) en la bandeja superior del lavaplatos o lave a
mano con agua tibia y jabn y enjuague.
Este producto no debe ser utilizado por personas (incluyendo nios sin supervisin
adulta) con capacidades fsicas, sensoriales o mentales diferentes, o quecarezcan de
experiencia o conocimiento en el manejo de estos dispositivos, a menos que estn bajo
supervisin de una persona responsable de su seguridad.
Los nios deben supervisarse para que no jueguen con el aparato.
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ADVERTENCIA:
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SUCIO DIFCIL
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TABLA DE CONTENIDOS
Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Etapa 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Estoy Saludable? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Etapa 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Etapa 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
El poder de el NUTRIBULLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
La importancia de la Salud y la Vitalidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Lo que Obtiene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Que es un NUTRIBLAST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
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Como funciona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Extrayendo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Moliendo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
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Etapa 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Etapa 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Tcnica de Pulso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Etapa 1: NUTRIBLASTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Tcnica de Agitacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Etapa 2: NUTRIBLASTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Etapa 3: NUTRIBLASTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Refrigerios Sanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Supersopas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
NUTRIBLAST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Cenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Fuentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
PORQU ESTAMOS
TAN ENFERMOS?
7,1 millones
7,9 millones
de muertes fueron a causa de el
cancer
11 millones
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de vidas al ao
En el 2030,
336 millones
2/3
obesos
NOTA: La informacin contenida en nuestra gua y libro de recetas no reemplaza la atencin
mdica regular. Siempre consulte a su mdico con respecto a su salud y la nutricin.
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En todo el mundo 171 millones de personas han sido diagnosticados con Diabetes y mas de 500 millones estn clnicamente obesos. Segn la Organizacin
Mundial de la Salud, la obesidad es la principal causa prevenible de muerte alrededor del mundo las autoridades lo ven como uno de los msgraves problemas
de salud pblica de el siglo 21.
Que est pasando? Por qu estamos tan enfermos? Todas estas enfermedades y condiciones pueden ser atribuidas directamente a el consumo de la
dieta occidental la cual consiste en alimentos procesados, altos en azcar y sal
y no tiene frutas y verduras, y que el tpico estadounidense come todos los das.
Parece que hemos olvidado lo que aprendimos en La clase de ciencias en la
escuela, que estamos formados por clulas y que las clulas necesitan
slo tres cosas sencillas para sobrevivir: alimentos, agua y aire. Nosotros
somos responsables Si nuestras clulas estn sanas o poco saludables.
Hacemos esta eleccin cada vez que ponemos algo en nuestra boca. Si
decidimos comer grasas procesadas y grandes cantidads de azcar en nuestras
comidas, elegimos seriamente aumentar nuestro riesgo de cncer, diabetes y
enfermedades del corazn.
Afortunadamente, Usted como dueo de NUTRIBULLET ha elegido darle a su
cuerpo el nivel mas alto de nutricin posible. Usted ha elegido PROSPERAR
y SENTIRSE MEJOR. Felicitaciones por hacer tan poderosa decisin Con el
NUTRIBULLET, es posible y tan fcil encontrar y mantenerse en el camino hacia
una salud ptima.
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ESTOY SALUDABLE?
La mejor manera de medir su salud actual y futura es preguntandose a si
mismo Cmo me siento en este momento? Me siento muy bien?
Tengo mucha energa? Me siento atractiva? Sin dolor? Listo para
conquistar el mundo?
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Nuevas Metas:
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Fecha: ___/___/_____
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DISMINUYENDO EL PROCESO
DE ENVEJECIMIENTO
El NUTRIBULLET no
es como cualquier otra
batidora que usted
tiene en casa!
Se trata de un extractor
de Nutricin.
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NOTA: La informacin contenida en nuestra gua y libro de recetas no reemplaza la atencin
mdica regular. Siempre consulte a su mdico con respecto a su salud y la nutricin.
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1/8 taza
60 detazas
brcoli
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100
rodajas
de pan de trigo integral
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LA IMPORTANCIA DE COMER
ALIMENTOS CON EXTRACTO
NUTRICIONAL
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EL PODER DE NUTRIBULLET
La totalmente nueva Aspa Extractora del NUTRIBULLET pulveriza las
semillas, rompe los tallos y corta a travs de la piel dura de romper, para
abrir las paredes celulares de las plantas. Conocido como EXTRACCIN
DE NUTRICIN, este proceso hace que las vitaminas extremadamente
beneficiosas, los minerales y fitonutrientes escondidos dentro de las
paredes intactas de las clulas sean BIODISPONIBLES lo cual significa que
se dividen para una ptima absorcin en el torrente sanguneo.
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Ahora usted puede tener acceso a la mina de oro del zinc y magnesio
dentro de las semillas de sanda, la riqueza de Omega 3s, protenas y
antioxidantes en las semillas de zarzamora, los compuestos que
bloquean el cncer en nutrientes extrados de el brcoli, el repollo, la
coliflor y la col rizada!
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LA IMPORTANCIA DE LA SALUD
Y LA VITALIDAD
Agregue Aos Saludables
a Su Vida
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Si comemos mal, no hay mdico que nos pueda curar, Si comemos bien,
no necesitamos ningn mdico -. Vctor G. Rocine.
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PH interno balanceado
Un cabello hermoso, la piel y las uas
Disminucin en riesgo de las enfermedades crnicas
Estado de nimo
Una mejora de estado fsico
Mejor rendimiento
Mejor digestin (disminucin del estreimiento, hinchazn, gas, y IBS)
Mejorar el sueo
Bajar el colesterol
Presin arterial baja
Aliviar la diabetes y condiciones pre-diabticas
Perder peso
aspecto ms joven, una piel radiante con las arrugas visiblemente
disminuidas y mayor elasticidad
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1 Aspa Extractora
1 Motor
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1 Taza pequea con
anillo de comodidad
para los labios
2 Tapaderas con
sierre para la frescura
1 Aspa Moledora
NOTA!
USTED SIEMPRE DEBE
AGREGAR LQUIDO
ANTES DE MEZCLAR UN
NUTRIBLAST.
LLENE DEMASIADO
2 NO
EL VASO! ASEGRESE QUE
LOS INGREDIENTES Y EL
LQUIDO NO SOBREPASEN
LA LNEA MXIMA.
AGREGUE MS DEL
3 NO
25% DEL HIELO OPTATIVO
AL TOTAL DE LOS
INGREDIENTES DEL
LICUADO.
NUTRIBLAST
Agregue agua hasta
la linea MAX
Ajouter la glace
Qu es un NUTRIBLAST?
Agregue potencia
50% de frutas
(tantas variedades
como sea posible!)
50% de verduras
de hojas verdes
(2 tazas = 1 porcin)
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ADVERTENCIA!
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Es una bebida ideal para el desayuno pero usted puede disfrutar extracto
Nutricional a cualquier hora del da! Usted se sorprender por la forma tan
enrgica y saludable que usted se va a sentir disfrutando de este crudo,
agradable y riquisimo EXTRACTO-NUTRICIONAL todos los dias!
Comience con un NUTRIBLAST al dia (vea la receta sugerida en la pgina
46) cuando usted comience a sentir las sorprendentes recompensas que
acompaan a una dieta de alimentos ricos en EXTRACTO NUTRICIONAL,
sintase libre de disfrutar de dos NUTRIBLASTS al da. Energa inagotable,
un sueo reparador, claridad mental, y una sensacin general de nutricin
lo esperan!
COMO FUNCIONA
Para extraer
Para Moler
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HOW IT
WORKS
COMO
FUNCIONA
Tcnica de Pulso
El motor de la NUTRIBULLET es tan poderoso que emulsiona los
ingredientes cuando usted extrae. Por eso cuando usted quiere preparar
comidas como salsa al estilo casero o cebollas cortadas gruesas, la tcnica
de pulso es la clave. La pulsacin tarda un poquito para que se acostumbre,
pero una vez que se le toma la mano, usted lo podr hacer como un
profesional de inmediato!
Para pulsar, simplemente presione en el vaso rapidamente e inmediatamente
suelte. Para comidas que desea picar de forma gruesa, un golpecito rpido
en la parte superior del vaso es todo lo que se necesita. Luego espere que
las cuchillas se detengan por completo y luego presione nuevamente para
obtener la consistencia que desee.
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Tcnica de Agitacin
A veces, si la taza est muy llena con los ingredientes o no se agrega
suficiente agua, los resultados pueden aumentar la densidad de la
mezcla. Esto hace difcil que la cuchilla mezcle los ingredientes que se
encuentran encima con el resto de los ingredientes. Si Esto Sucede, use
la tcnica de Agitacin.
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ADVERTENCIA:
LAVAR EL NUTRIBULLET
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Limpiar el NUTRIBULLET es tan fcil ... slo tiene que colocar cualquiera de las piezas (a
excepcin de la Base de Motor y las Aspas) en la bandeja superior del lavaplatos o lave a
mano con agua tibia y jabn y enjuague.
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SUCIO DIFCIL
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Slo tarda uno o dos minutos para preparar esta obra Maestra Nutricional!
Los NUTRIBLASTS tienen un gran sabor, son divertidos de preparar y la
limpieza es en un instante!
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Es un reemplazo de comida!
Sienta La Diferencia!
Vea la Diferencia!
En pocos das, usted comenzar a ver la diferencia- Un poco ms de
espacio en la cintura de su pantaln, un brillo en su piel, el pelo brillante,
un destello en sus ojos. La gente comenzar a comentar sobre lo bien
que se ve. Disfrute de los elogios - se lo merece! Quin dira que sera
TAN fcil sentirse y verse tan bien? Sigan con el gran avance!
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www.elnutribullet.com
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DISFRUTE
EVITE
Lcteos
Huevos
Pescado
Frutas
Conservas de frutas,
enlatadas o congelados con
endulzantes aadidos.
Cereales
Carnes
Nueces
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ALIMENTOS
DISFRUTE
EVITE
Los condimentos
Sopas
Brotes y Semillas
Dulces
Vegetales
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PARA EMPEZAR
PASO 1: AGREGUE
Ahora es momento de
preparar su primer
BATIDO NUTRIBLAST!
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VASO GRANDE.
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PASO 2: AGREGUE
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NOTA!
USTED SIEMPRE DEBE
AGREGAR LQUIDO
ANTES DE MEZCLAR UN
NUTRIBLAST.
LLENE DEMASIADO
2 NO
EL VASO! ASEGRESE QUE
LOS INGREDIENTES Y EL
LQUIDO NO SOBREPASEN
LA LNEA MXIMA.
AGREGUE MS DEL
3 NO
25% DEL HIELO OPTATIVO
AL TOTAL DE LOS
INGREDIENTES DEL
LICUADO.
NUTRIBLAST
Agregue agua hasta
la linea MAX
Ajouter la glace
Agregue potencia
Disfrute de 2 al da!
4 pasos fciles!
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50% de frutas
(tantas variedades
como sea posible!)
50% de verduras
de hojas verdes
(2 tazas = 1 porcin)
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ADVERTENCIA!
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FRUTAS 50%
POTENCIA-1/4
DE TAZA
Manzana
Aguacate
Banana
Zarzamoras
Meln
Arndanos rojos
Higos
Uvas Verdes
Nueces
Almendras
Nuez de
Maraon
Guayaba
Meln verde
Kiwi
Mango
Nectarina
Naranja
Papaya
Durazno
Semillas
Pera
Pia
Ciruela
Frambuesas
Uvas Rojas
Fresas
Sanda
Super Chargers
Semillas se Chia
Bayas de Goj
Semillas de Lino
Bayas Aca
(linaza)
Semillas de Camo
Semillas de calabaza
Semillas de ssamo
Semillas de Girasol
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ADVERTENCIA!
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ONSULTE A SU MDICO ANTES DE COMENZAR ESTE O CUALQUIER OTRO
RGIMEN ALIMENTICIO, ESPECIALMENTE SI EST TOMANDO ESTATINAS,
REDUCTORES DE COLESTEROL, ANTICOAGULANTES, REMEDIOS PARA LA
PRESIN ARTERIAL, ANTIDEPRESIVOS O CUALQUIER OTRO MEDICAMENTO
RECETADO O DE VENTA LIBRE, YA QUE TODO CAMBIO EN LA DIETA PUEDE
AFECTAR SU EFICACIA. NO DEBE SUSPENDER LA MEDICACIN SIN ANTES
CONSULTAR A SU MDICO. LA INFORMACIN CONTENIDA EN ESTA GUA Y EN
LAS RECETAS NO PRETENDE TRATAR NI CURAR NINGUNA ENFERMEDAD, SINO
QUE SE TRATA DE UN PROGRAMA PARA MANTENER UNA BUENA SALUD. NO
SUSTITUYE LA ATENCIN MDICA REGULAR Y ADECUADA.
E STE PROGRAMA ALIMENTICIO NO EST INDICADO PARA MENORES NI
PERSONAS ENFERMAS. SE ADVIERTE ESPECIALMENTE A ESTAS PERSONAS
QUE CONSULTEN A SU MDICO ANTES DE COMENZAR CUALQUIER PLAN DE
EJERCICIOS O RGIMEN ALIMENTICIO.
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Explosin Vita-Baya
Previene el cncer, enfermedades
del corazn y los virus con esta
dulce explosin de sabor de
los flavonoides!
1-2 manojos de espinacas
lavadas
1 taza de arndanos azules
1 banana
1 puado de fresas
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del
Inmunolgico
Maana Gloriosa
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Nctar de Nuez
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Tnico Tropical
Proteina Poderosa
Levante de Durazno
Elixir de Energy
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Fuente de Juventud
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Levante de Goji
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Dulce Naturaleza
Fusin Antioxidante
Luche contra los radicales libres y
aada aos a su vida con esta
explosin de sabor.
2 manojos de lechuga
de mantequilla
1 banana
1 naranja
1 taza de pia
1 taza de mango
1/4 taza de almendras
Elixir de Longevidad
Felicitaciones. Usted logr llegar a la etapa tres! Est Listo para algunos
verdes ms fuertes?
Por supuesto que s! Como decimos en el mundo NUTRIBLAST cuanto
ms amargos, mucho mejor! Los verdes amargos como la col rizada y las
acelgas contienen increbles cantidades de minerales calcio y magnesio
que ayudan a mantener los huesos sanos. Adems, los verdes oscuros y
amargos estn Llenos de antioxidantes, beta carotenos, vitamina E, y el
manganeso los cuales luchan contra el cncer. Considerados estimulantes
de el hgado en la medicina china, estos verdes tambin sirven como
grandes desintoxicantes.
Est agregando potencia? En la etapa tres, todos los batidos que usted
prepara deberan tener una extra impulso para la salud. Adems de las
semillas y frutos secos usted puede aadir un poco de potencial especial
como las bayas goji, maca en polvo, y el aa para sobrecargar
su NUTRIBLAST. Las bayas goji le dan un sabor maravilloso
a su batido, y son ricas en vitamina A para prevenir el
envejecimiento, fortalecer el sistema inmunolgico, proteger
la visin y luchar contra la enfermedad cardaca. La Maca
en polvo aade un color ahumado y le d un sabor similar
al caf a su NUTRIBLAST. Es un conocido adaptgeno, la
maca aumenta las resistencias de su cuerpo en contra de
las toxinas Externas y podra mejorar El sistema immune
debilitado. Por ltimo, las bayas del acai son conocidas por
apoyar la funcin inmunolgica y el sueo saludable reducir el
dolor y contribuyen a la piel y el pelo brillante. No est nada mal
para esta pequea baya sabrosa!
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Potencia de Vida
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Elxir Digestivo
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Explosin de Colaguacate
Explosion de Meln
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www.elnutribullet.com
Aumentador de Potencia
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Mezcla Suiza
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NOTA: La informacin contenida en nuestra gua y libro de recetas no reemplaza la atencin
mdica regular. Siempre consulte a su mdico con respecto a su salud y la nutricin.
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EL PLAN DE TRANSFORMACIN DE
6 SEMANAS DE SUPERALIMENTOS
DE NUTRIBULLET
Porque hada se siente tan bueno
como sentirse bien.
Quienes desean un verdadero cambio en su salud y en sus vidas ya pueden
dejar de buscar: lleg el PLAN DE TRANSFORMACIN DE 6 SEMANAS DE
SUPERALIMENTOS!
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Las personas que han seguido este plan han aumentado su energa, perdido
peso y mejorado su forma de ver y sentirse en solo unas semanas! Est listo
para hacer lo mismo?
Pase la pgina para conocer ms!
ADVERTENCIA!
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EL PLAN DE TRANSFORMACIN DE
6 SEMANAS DE SUPERALIMENTOS
THE NUTRIBULLET
SUPERFOOD
DE NUTRIBULLET
6-WEEK
PLAN
PorqueTRANSFORMATION
hada se siente tan bueno
KEYS TO SUCCESS
Because Nothing
Feels
as Good
as Feeling Good
como
sentirse
bien.
En las siguientes seis semanas, puede mejorar drsticamente su apariencia y forma de
sentirse al hacer solo una cosa: aadir EXTRACTOS NUTRICIONALES a su dieta diaria!
Nuestro sencillo PLAN DE TRANSFORMACIN DE 6 SEMANAS le ofrece todo lo que
necesita para revitalizar su cuerpo. El programa, dividido en tres etapas de 2 semanas,
introduce gradualmente ms y ms alimentos frescos y crudos e ingredientes saludables
en su estilo de vida.
Cada etapa se basa completamente en la NUTRIBLAST: el batido ultranutritivo y delicioso
que es fcil de hacer y an ms fcil de beber! Repletos de frutas, verduras y salud, las
NUTRIBLAST se preparan en segundos y le brindan una nutricin ptima a su cuerpo. A
medida que avanza en el Programa, incrementar la cantidad y el valor nutricional de las
NUTRIBLAST que beba.
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1 EXTRAIGA los
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Nutrientes!
2 Consuma
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ALIMENTOS
Naturales!
3 COMBINE
Correctamente
los Alimentos
4 Consuma LA
MITAD DE LOS
ALIMENTOS CRUDOS
en Todas las Comidas
5 Dese gustos DE
MANERA INTELIGENTE
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Por otro lado, los alimentos naturales no estn procesados. No contienen ingredientes
con nombres impronunciables o sustancias que no reconoceran nuestros abuelos. No
vienen en una caja o un tubo, ni en bandejas para microondas. No estn sazonados de
forma artificial ni cubiertos en salsas poco saludables.
Los alimentos naturales son alimentos en su forma original. Es decir, los granos enteros,
frutas, verduras, frijoles, legumbres y carnes sin procesar. Los alimentos naturales
contienen enormes cantidades de vitaminas antioxidantes, minerales y fitoqumicos que
protegen el cuerpo contra los radicales libres y las enfermedades.
Estos son los alimentos que consumiremos durante las prximas 6 semanas.
Suena intimidante? No tenga miedo. Nuestras recetas
del PLAN DE TRANSFORMACIN DE 6 SEMANAS DE
SUPERALIMENTOS son fciles y rpidas de preparar,
adems de deliciosas! Estamos seguros de que se
sorprender con las fabulosas recetas incluidas
en este programa. Siga nuestro men durante
seis semanas y ver de primera mano cmo los
SUPERALIMENTOS mejoran su estado de nimo,
energa y vida!
63
adecuadamente.*
La gran mayora de nosotros ha sido educada con la idea de que una comida sana contiene
una porcin de protena, una de almidn y una o dos porciones de vegetales. Sin embargo,
los estudios muestran que distintas enzimas digestivas descomponen las protenas y los
carbohidratos y, cuando entran en el intestino al mismo tiempo, anulan su eficacia entre s.
Esto ralentiza el proceso digestivo, y nos hace sentir cansados, lentos, hinchados, con gases e
incmodos. Quin necesita eso?
Por lo tanto, nunca coma protenas y almidn juntos. Disfrute de las comidas
compuestas de almidones y verduras o protenas y verduras. Con el fin de facilitar las
cosas, nuestro plan sugiere comer almidn y ensalada en el almuerzo y protena y ensalada
en la cena. Combine vegetales para ensalada con almidones de granos integrales o vegetales
ricos en almidn durante el da, y coma vegetales para ensalada con protenas magras en la
noche. Notar una gran diferencia en cmo se siente y funciona su cuerpo!
B
i
r
t
u
VEGETALES PARA
ENSALADAS CON
BAJO ALMIDN
Todas las verduras
de hoja verde,
alcachofa,
esprrago, coles,
brcoli, coles de
Bruselas, repollo,
zanahorias, coliflor,
apio, pepino,
berenjena, jcama,
puerros, hongos,
cebollas, pimientos,
rbanos, calabaza
de verano, tomate,
calabacn
64
ALMIDONES
Cereales integrales:
trigo integral, arroz
integral, cebada,
quinua, avena,
moras de trigo, trigo
bulgur, palomitas de
maz, mijo
Vegetales con
almidn:
remolacha, papas,
camotes, ame, maz,
frijoles, zapallo anco,
calabacn, chirivas,
guisantes
PROTEINAS
MAGRAS
Aves de corral:
pechuga de pollo,
pechuga de pavo
Mariscos:
salmn, tilapia,
halibut
Carne roja:
carne de res magra,
como asado / punta
de nalga de vacuno,
salomillo y carne
molida sin grasa
Por lo menos la mitad de cada comida que consuma durante su plan de transformacin debe
consistir en frutas o verduras crudas. Esto se debe a lo siguiente:
C
L
L
t,
e
l
l
u
Dos estudios diferentes en 2005 investigaron el efecto que tena en el cuerpo una dieta a base
de vegetales crudos en su mayor parte. El primero, publicado en la revista Archive of Internal
Medicine, encontr que los individuos que consuman una dieta a base de vegetales crudos
mostraron mucha menos inflamacin en sus cuerpos que el grupo control, que comi la Dieta
Americana Estndar de carne cocida, carbohidratos procesados y grasas saladas. El segundo,
publicado en la revista Journal of Nutrition, encontr que quienes siguieron una dieta a base
de alimentos crudos redujeron significativamente su colesterol LDL, que se almacena en las
paredes de las arterias y causa la inflamacin que conduce a enfermedades cardacas.
El PLAN DE TRANSFORMACIN DE 6 SEMANAS DE SUPERALIMENTOS recomienda que
todas las comidas consistan de al menos 50 % de vegetales crudos para combatir el estrs,
la tensin y los riesgos innecesarios causados por el exceso de inflamacin. Qu alivio para
todo su cuerpo!
5 Dese gustos de
manera inteligente
CHOCOLATE
NEGRO
Sugerencias:
1 Preprese
2 Siga Adelante y Deje
B
i
r
t
u
5 Antelo
6 Despensas Sanas,
Cuerpo Sano
7 Ataque de Hambre
8 No Haga las
Compras con
Hambre
Fiesta o Cena
NOTA: La informacin contenida en nuestra gua y libro de recetas no reemplaza la atencin
mdica regular. Siempre consulte a su mdico con respecto a su salud y la nutricin.
66
C
L
L
t,
Estamos seguros de que usted encontrar que cuanto ms siga este plan, ms
DESEAR seguirlo y continuar en su bsqueda de salud ptima.
Sin embargo, la tentacin es siempre una realidad, y nuestros estilos de vida acelerados
suelen plantear un reto a nuestras metas de alimentacin saludable. Los siguientes
consejos y trucos le ayudarn para que su plan sea lo menos
complicado posible.
e
l
l
u
1 Preprese
67
C
L
L
t,
5 Antelo
B
i
r
t
u
e
l
l
u
Elimine cualquier tentacin al vaciar sus despensas de las comidas procesadas tpicas de
la Dieta Estadounidense Estndar. Conserve solo alimentos limpios e integrales en
su casa. Su cuerpo se lo agradecer.
e Infusiones de Hierbas
68
Si toma mucho caf, limite su consumo a una taza al da. Sustituya la leche y la crema con
leche de almendras o camo, y al azcar con extracto de stevia.
69
Dulce (continuacin)
Sucede hasta en las mejores familias. Un minuto estamos muy orgullosos de nuestro nuevo
estilo de vida limpio y al minuto siguiente atacamos nuestras despensas para encontrar
algo, CUALQUIER COSA que sea dulce / salada / crujiente / todo lo anterior (es en estos
momentos que el Consejo #6 est de su lado).
No tema. Una gran variedad de refrigerios aprobados por el PLAN DE TRANSFORMACIN
DE 6 SEMANAS DE SUPERALIMENTOS se ajustan a este criterio. Cuando el hambre
ataque, recurra a las siguientes sugerencias. Solo asegrese de limitar sus antojos a
UNA PORCIN.
Salado/Crujiente
Dulce
B
i
r
t
u
C
L
L
t,
e
l
l
u
con Hambre
Fiesta o Cena
71
EL PROGRAMA
Preprese para sentirse mejor que nunca! Trate de no encarar esta aventura en la salud
como un compromiso estricto de 6 semanas. No tiene que hacerlo porque a los pocos das
de seguir el plan se sentir tan bien que estar encantado de comer de esta manera, y
nada se siente tan bien como sentirse bien!
Una bebida NUTRIBLAST se compone de 50% de vegetales y 50% de frutas. Durante su PLAN
DE TRANSFORMACIN DE 6 SEMANAS DE SUPERALIMENTOS, le ofrecemos recetas como
sugerencias, pero siempre puede crear sus propias comidas al mezclar lo que tiene en el refrigerador.
NOTA!
USTED SIEMPRE DEBE
AGREGAR LQUIDO
ANTES DE MEZCLAR UN
NUTRIBLAST.
LLENE DEMASIADO
2 NO
EL VASO! ASEGRESE QUE
LOS INGREDIENTES Y EL
LQUIDO NO SOBREPASEN
LA LNEA MXIMA.
AGREGUE MS DEL
3 NO
25% DEL HIELO OPTATIVO
AL TOTAL DE LOS
INGREDIENTES DEL
LICUADO.
72
NUTRIBLAST
Agregue agua hasta la
linea MAX
B
i
r
t
u
Ajouter la glace
Agregue potencia
50% de frutas
(tantas variedades
como sea posible!)
50% de verduras
de hojas verdes
(2 tazas = 1 porcin)
NUTRIBLAST
VERDURAS DE HOJAS
VERDES: 50 %
C
L
L
t,
Hojas de berza
FRUTAS: 50 %
e
l
l
u
INGREDIENTES
REVITALIZADORES
(BOOST)
Acelga
Col rizada
Lechuga romana
Espinaca
Col silvestre
Manzana
Uvas verdes
Durazno
Aguacate
Guayaba
Pera
Banano
Meln dulce
Pia
Mora
Kiwi
Ciruela
Arndano
Mango
Frambuesas
Meln
Nectarina
Uvas Rojas
Arndano
Naranja
Fresa
Higo
Papaya
Sanda
Nueces
Semillas
Almendras
Semillas de cha
Maraones
Semillas de linaza
Nueces
Semillas de camo
Semillas de calabaza
Supercargadores
Semillas de ssamo
Bayas de Goji
Semillas de girasol
Bayas de Acai
ETAPA 1
La Etapa 1 se lleva a cabo durante la primera semana y segunda semana de su
programa. Durante este perodo, usted podr hacer lo siguiente:
Disfrutar de una NUTRIBLAST de la Etapa 1 durante el desayuno.
Reducir el consumo de productos de origen animal a 6 a 8 porciones por semana
(carne, queso, productos lcteos).
Disminuir el consumo de aceite de cocina a 1 cucharada de aceite de oliva al da.
RGIMEN ALIMENTICIO
C
L
L
t,
RGIMEN ALIMENTICIO
DESAYUNO:
Elija cualquiera de las recetas NUTRIBLAST para la Etapa 1 que se
encuentran en la pgina 80, o invente las suyas propias y combine frutas,
verduras e ingredientes revitalizadores (boost), que puede encontrar en la
pgina 73.
B
i
r
t
u
N
ALMUERZO:
e
l
l
u
A:
(4 oz de protena)
Aves de corral:
pechuga de pollo,
pechuga de pavo
74
B:
CENA:
A:
MERIENDA:
B:
1 .5 tazas de una
Vibrante Cena
Vegetariana de su
eleccin (pg. 113)
con
C:
(2 tazas de)
Delicioso
Acompaamiento
Crudo (pg. 106)
Mariscos:
salmn, halibut,
tilapia, trucha
Vegetales para
Ensaladas de su
eleccin
Carne roja:
carne de res magra,
como asado / punta
de nalga de vacuno,
solomillo y carne
molida sin grasa
Verduras mixtas
crudas de su
eleccin
POSTRE:
Si bien no recomendamos el consumo de postres diarios en el
programa, entendemos que todo el mundo necesita el dulce ocasional.
Al final de cada semana, disfrute de una barra de chocolate de nuestra
lista en la pgina 65. Si se encuentra desesperado por algo dulce
durante la semana, eche un vistazo a nuestra seccin de dulces en la
pgina 70. Recuerde, este plan es para USTED y su salud, de modo
que usted es el mejor juez a la hora de sucumbir ante un antojo.
75
ETAPA 2
La Etapa 2 ocurre durante la 3. semana y la 4. semana de su programa. Durante
este perodo, usted podr hacer lo siguiente:
Disfrutar de una NUTRIBLAST de la Etapa 2 durante el desayuno.
Incluir una pequea NUTRIBLAST Verde como parte de su almuerzo diario.
Reducir el consumo de productos de origen animal a 4 a 6 porciones a la semana.
Disminuir el consumo de aceite de cocina a 1 cucharada de aceite de oliva o aceite
de coco al da.
RGIMEN ALIMENTICIO
C
L
L
t,
5
RGIMEN ALIMENTICIO
DESAYUNO:
Elija cualquiera de las recetas NUTRIBLAST para la Etapa 2 que se
encuentran en la pgina 81 o invente las suyas propias y combine frutas,
verduras e ingredientes revitalizadores (boost), que puede encontrar en la
pgina 73.
B
i
r
t
u
N
ALMUERZO:
e
l
l
u
A:
(4 oz de protena)
Aves de corral:
pechuga de pollo,
pechuga de pavo
Mariscos:
salmn, halibut,
tilapia, trucha
Carne roja:
carne de res magra,
como asado / punta
de nalga de vacuno,
solomillo y carne
molida sin grasa
A:
Recetas NUTRIBLAST
para el Vaso Pequeo
(pg. 82)
76
con
B:
1.5 tazas de
Supersopa (pg. 90)
1.5 tazas de Granos
Buenos (pg. 99)
1 Wrap /
Sndwich para el
Bienestar(pg. 95)
C:
(2 tazas de)
Delicioso
Acompaamiento
Crudo (pg. 106)
Vegetales para
Ensaladas de su
eleccin
Verduras mixtas
crudas de su eleccin
CENA:
MERIENDA:
or
B:
1 .5 tazas de una
Vibrante Cena
Vegetariana de su
eleccin (pg. 113)
with
C:
(2 tazas de)
Delicioso
Acompaamiento
Crudo (pg. 106)
Vegetales para
Ensaladas de su
eleccin
Verduras mixtas
crudas de su
eleccin
POSTRE:
Si bien no recomendamos el consumo de postres diarios en el
programa, entendemos que todo el mundo necesita el dulce ocasional.
Al final de cada semana, disfrute de una barra de chocolate de nuestra
lista en la pgina 65. Si se encuentra desesperado por algo dulce
durante la semana, eche un vistazo a nuestra seccin de dulces en la
pgina 70. Recuerde, este plan es para USTED y su salud, de modo
que usted es el mejor juez a la hora de sucumbir ante un antojo.
77
ETAPA 3
La Etapa 3 ocurre durante la 5. semana y la 6. semana de su programa. Durante
este perodo, usted podr hacer lo siguiente:
Disfrutar de una NUTRIBLAST de la Etapa 3 durante el desayuno.
Degustar una NUTRIBLAST grande vegetariana como parte de su almuerzo diario.
Comer 4 o menos porciones de productos de origen animal (carne, queso o
productos lcteos) por semana.
Reducir el consumo de aceite de cocina a 1/2 cucharada de aceite de oliva o aceite
de coco al da.
RGIMEN ALIMENTICIO
C
L
L
t,
5
RGIMEN ALIMENTICIO
DESAYUNO:
Elija cualquiera de las recetas del men NUTRIBLAST para la Etapa 3
que se encuentran en la pgina 83 o invente las suyas propias y combine
frutas, verduras e ingredientes revitalizadores (boost), que puede
encontrar en la pgina 73.
B
i
r
t
u
e
l
l
u
A:
(4 oz de protena)
Aves de corral:
pechuga de pollo,
pechuga de pavo
Mariscos:
salmn, halibut,
tilapia, trucha
ALMUERZO:
Carne roja:
carne de res magra,
como asado / punta
de nalga de vacuno,
solomillo y carne
molida sin grasa
A:
Recetas NUTRIBLAST para el
Vaso Pequeo (pg. 82)
78
or
B:
1.5 tazas de Supersopa
(pg. 90)
1.5 tazas de Granos Buenos
(pg. 99)
1 Wrap / Sndwich para el
Bienestar (pg. 95)
CENA:
MERIENDA:
B:
1 .5 tazas de una
Vibrante Cena
Vegetariana de su
eleccin (pg. 113)
con
C:
(2 tazas de)
Delicioso
Acompaamiento
Crudo (pg. 106)
Vegetales para
Ensaladas de su
eleccin
Verduras mixtas
crudas de su
eleccin
POSTRE:
Si bien no recomendamos el consumo de postres diarios en el
programa, entendemos que todo el mundo necesita el dulce ocasional.
Al final de cada semana, disfrute de una barra de chocolate de nuestra
lista en la pgina 65. Si se encuentra desesperado por algo dulce
durante la semana, eche un vistazo a nuestra seccin de dulces en la
pgina 70. Recuerde, este plan es para USTED y su salud, de modo
que usted es el mejor juez a la hora de sucumbir ante un antojo.
79
ETAPA 1 NUTRIBLAST
I. M
ezcla para la
Inmunidad
50 % de espinaca
50 % de mezcla de frutas:
1 naranja entera con cscara
1/2 limn con cscara
1/2 lima con cscara
1 trozo de jengibre
Pizca de sal marina
2 cucharadas de miel pura
orgnica
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
50 % de espinaca
50 % de mezcla de frutas:
1/2 taza de arndanos
1 taza de fresas
1 banano
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
50 % de col silvestre
50 % de mezcla de frutas:
1/2 aguacate
1 taza de frambuesas
1/2 taza de mango
10 maraones
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga )
50 % de espinaca
50 % de mezcla de frutas:
1/2 aguacate
1/2 taza de mango
1 cucharada de bayas de Goji
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
80
VI. Eliminacin de la
Inflamacin
50 % de col silvestre
50% de mezcla de frutas:
1/4 lima con cscara
1/4 limn con cscara
1/4 toronja con cscara
1 cucharada de semillas de linaza
1/2 cucharadita de crcuma
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
O Combine
los siguientes ingredientes para
crear un batido personalizado:
Verduras
B
i
r
t
u
Fruta
Ingrediente Revitalizador
(Boost)
ETAPA 2 NUTRIBLAST
I. Equilibrador Hormonal
(para hombres)
50 % de col silvestre
50 % de mezcla de frutas:
1/4 remolacha pequea
10 uvas rojas sin semilla
2 cogollitos de brcoli
15 arndanos
1/2 puado de semillas de calabaza
1-2 cucharadas de aceite de oliva
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
C
L
L
t,
50 % de lechuga francesa
50% de mezcla de frutas:
1/2 durazno deshuesado
1/2 taza de arndanos
3 nueces del Brasil
1 cucharadita de polvo de maca
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
e
l
l
u
50 % de lechuga romana
50 % de mezcla de frutas:
1/2 aguacate
1 pepino
1 taza de meln
12 maraones
1 hoja de menta
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga )
50 % de espinaca
50 % de mezcla de frutas:
1/2 taza de uvas rojas con semillas
1/2 taza de frambuesas
10 almendras
1 cucharadita de polvo de maca
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
V. Fusin Antioxidante
50 % de lechuga francesa
50 % de mezcla de frutas:
1/2 banano
1/2 naranja
1/2 taza de pia
10 almendras
1 cucharada de polvo de cacao
(Llene con agua hasta la LNEA
MXIMA y extraiga)
O Combine
los siguientes ingredientes para
crear un batido personalizado:
Verduras
Fruta
Ingredientes Revitalizadores
(Boost) Necesarios
(por lo menos uno de estos)
Corone su taza con las siguientes
cantidades de estos ingredientes:
10 mitades de nuez
10 almendras
12 maraones
I. Jengibre Saltarn
1/2 zanahoria o 5 zanahorias pequeas
puado de perejil
1 limn pelado
1/2 manzana, sin corazn y sin semillas
raz de jengibre de 1 pulgada
1/2 aguacate
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
II. B
onanza de Col Rizada
y Banano
raz de jengibre de 1 pulgada
puado de berros
1 tallo de apio
puado de espinaca
1/2 pera
1/2 aguacate
1 banano
1/2 taza de bayas mixtas congeladas
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
50 % de espinaca
1 banano
1 tomate
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
V. Tomaguacate
50 % de verduras mixtas
1/2 aguacate
1 tomate
1 manojo de cilantro
jugo de 1/2 lima
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
50 % de col rizada
50 % de mango congelado
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
O Combine
Verduras
B
i
r
t
u
Frutas y Verduras
Otro
ETAPA 3 NUTRIBLAST
Las NUTRIBLAST de la Etapa 3 traen verduras
en serio. Los beneficios para la salud de estas
verduras son tan grandes que esperamos que
pueda soportar el sabor. Nuestro dicho es
cuanto ms amargo, mejor, pero si le resulta
imposible disfrutar de estas bebidas de la
Etapa 3 tal como son, reemplace una porcin
de sus verduras con ingredientes ms suaves,
como acelga o espinaca. Sin embargo, estas
verduras verde oscuro son tan beneficiosas que
recomendamos que intente hacer todo lo posible
para incluirlas.
C
L
L
t,
I. Ingrediente Revitalizador
Vital
e
l
l
u
50 % de acelga
50 % de mezcla de frutas:
1/2 banano
1/2 nectarina deshuesada
10 almendras
1 cucharada de polvo de cacao crudo
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
50 % de col rizada
50 % de mezcla de frutas:
1/2 aguacate
1/2 taza de arndanos
1/2 taza de sanda 12 maraones
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
50 % de col rizada
50 % de mezcla de frutas:
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de meln 2 cucharadas de
bayas de Goji
12 maraones
(Llene con agua hasta la
LNEA MXIMA y extraiga)
50 % de acelga
50 % de mezcla de frutas:
1/2 banano
1 cucharada de
1 taza de frambuesas polvo de cacao
10 almendras
(Llene con agua hasta la
LNEA MXIMA y extraiga)
50 % de acelga
50 % de mezcla de frutas:
1/2 banano
1 cucharada de
1 taza de frambuesas polvo de cacao
10 almendras
(Llene con agua hasta la LNEA MXIMA y
extraiga)
IX. C
ombatiente de Radicales
Libres
82
50 % de acelgas lavadas
50 % de mezcla de frutas:
1/2 taza de pia
1 cucharada de
1/2 taza de fresas
polvo de cacao
3 nueces del Brasil
crudo
(Llene con agua hasta la
LNEA MXIMA y extraiga)
50 % de acelga
50 % de mezcla de frutas:
1 avocado
83
REFRIGERIOS SANOS
ETAPA 3 NUTRIBLASTS
O Combine
los siguientes ingredientes para crear un
batido personalizado:
1 Refrigerios Vegetarianos
A. Dips y Verduras Revitalizadoras
Verduras
Sirva dos de las porciones de verduras que figuran a continuacin con dos
cucharadas de los siguientes dips.
Frutas y Vegetales
B
i
r
t
u
de higo pequeo,
albaricoques o nectarina
84
C
L
L
t,
Verduras
zanahorias pequeas o zanahorias grandes, peladas y en rodajas
tallos de apio
pimentn, cortado en tiras
pepino, cortado en rodajas
tomates cherry
guisantes azucarados
e
l
l
u
Dips Revitalizadores
Hummus (2 cucharadas / racin)
2 dientes de ajo
2 tazas de garbanzos enlatados, bien enjuagados y escurridos
1 cucharadita de sal marina
1/3 taza de tahini
jugo de 2 limones frescos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Preparacin:
1 C oloque todos los ingredientes en el NUTRIBULLET. Accione la Cuchilla del
Extractor varias veces hasta que est todo bien mezclado pero no lquido.
Aada los condimentos.
2 Transfiera a un recipiente y sirva, o cubra con un envoltorio plstico.
85
REFRIGERIOS SANOS
Dips Revitalizadores
Guacamole Clsico (2 cucharadas / racin)
B
i
r
t
u
86
(2 cucharadas / racin)
C
L
L
t,
e
l
l
u
Preparacin:
1 C aliente el aceite de oliva en una sartn antiadherente durante un minuto.
Aada la cebolla y saltee alrededor de unos 5 a 10 minutos hasta que
se caramelice. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto. Aada la espinaca
y cocine por dos minutos hasta que se ablanden. Deje enfriar durante 5
minutos.
2 A ada la mezcla de cebolla y espinaca y los corazones de alcachofa al
NUTRIBULLET. Accione la cuchilla del extractor 1-3 veces hasta que todo
termine de picarse. Aada el yogur, cebollino, sal y pimienta. Accione otras
2 a 3 a veces, hasta que las verduras y los lcteos estn completamente
mezclados.
3 Sirva a temperatura ambiente o deje enfriar en el refrigerador hasta que
sea la hora de comer.
B. Edamame
87
REFRIGERIOS SANOS
Estos refrigerios son sabrosos, sacian el apetito y son fciles de transportar. Buen
provecho!
A. Nutribarras
Una barra = Un refrigerio
Barras de Nueces y Semillas
Hacer sus propias barras de nueces y semillas crudas es una manera muy fcil
de elaborar deliciosos refrigerios que son perfectos para comer sobre la marcha.
Elija una de las siguientes combinaciones, o mezcle para crear la suya propia:
Pacana Ciruela Pasa
Albaricoque Maran
Albaricoque Semillas de Ssamo
Dtil Nuez
Higo Semillas de Calabaza
Almendra Higo
B
i
r
t
u
Preparacin:
1 Llene el Vaso Pequeo hasta la lnea mxima con sus nueces favoritas.
2 Utilice
la tcnica de pulsacin para moler los frutos secos con el fin de que
adquieran una consistencia fina pero gruesa al mismo tiempo.
una fruta de su eleccin:
3 Aada
Albaricoques: corte la punta y exprima el centro pegajoso de 6
albaricoques secos dentro de la mezcla de nueces.
Dtiles: corte la punta y retire la semilla, y luego exprima el centro
pegajoso de 4-6 dtiles dentro de la mezcla de nueces.
Higos: saque con una cuchara la carne de 2-3 higos maduros y adala a
la mezcla de nueces.
Ciruelas: corte la punta y exprima el centro pegajoso de 4 ciruelas dentro
de la mezcla de nueces.
4 M
ezcle los ingredientes en el Vaso Pequeo con una cuchara.
5 S aque puados de la mezcla del vaso y forme barras rectangulares.
6 E nvuelva las barras individuales en papel encerado o en un envoltorio de
plstico.
**Nota: a veces es ms fcil perfeccionar la forma de la barra una vez que
la mezcla ya est en el papel de cera o plstico. Use el mostrador para
aplanar los cuatro lados y extremos.
88
Almendras
Higos
Trocitos de Cacao
Bayas de Goji
Cacao en Polvo
Preparacin:
1 Llene
el Vaso Pequeo de almendras hasta la lnea mxima. Utilice
la tcnica de pulsacin para moler los frutos secos con el fin de que
adquieran una consistencia fina pero gruesa al mismo tiempo.
2 Coloque los trozos de almendra en un bol.
3 Con una cuchara, saque la carne de tres higos maduros.
4 Aada los trocitos de cacao (aproximadamente 1/4 taza).
5 Agregue las bayas de Goji (aproximadamente 1/4 taza).
6 Aada 1 cucharada de cacao en polvo crudo.
7 S aque puados de la mezcla del vaso y forme barras rectangulares.
8 E nvuelva las barras individuales en papel encerado o en un envoltorio de
plstico.
**Nota: al igual que sucede con las Barras de Frutos Secos y Semillas, a veces
es ms fcil perfeccionar la forma de la barra una vez que la mezcla
ya est en el papel de cera o plstico. Use el mostrador para aplanar
los cuatro lados y extremos.
C
L
L
t,
e
l
l
u
89
SUPERSOPAS
Disfrute como almuerzo en cualquiera
de las etapas.
Gazpacho de Sanda y Tomate
sanda roja pequea sin semillas (pelada y cortada en trozos)
2-3 tomates rojos grandes tipo beefsteak (cortados en trozos)
1 pepino orgnico (cortado en trozos)
manojo de perejil (limpio y picado en trozos grandes)
de manojo de cilantro (limpio y picado en trozos grandes)
chile jalapeo (sin semillas y cortado en trozos)
cuarto de galn de jugo de tomate
4 chorritos de salsa picante
1 cucharadas Vinagre de Jerez
Jugo de limn de lima
cucharadita de mostaza de Dijon
aguacate cortado en dados (opcional)
Sal y pimienta recin molida
B
i
r
t
u
Preparacin:
Combine todos los ingredientes cortados en un bol grande de vidrio.
Vierta todos los lquidos por encima, y sazone con la sal y la pimienta. Permita
que la mezcla se marine al menos un par de horas y, a continuacin, aada al
Vaso Grande de NutriBullet y procese con la Cuchilla del Extractor hasta obtener
la consistencia deseada. Enfre bien antes de servir. Decorar con aguacate
cortado en cubitos si lo desea.
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Sopa de Calabaza
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SUPERSOPAS
Sopa de Arvejas, Arroz Integral y Jengibre
2 tazas de arvejas congelados (no descongelar)
1 1/2 tazas de caldo de vegetales con bajo contenido de sodio
1 cucharada de cebollino
1 cucharadita de pasta de miso
Preparacin:
1 Caliente
las arvejas en caldo en una cacerola a fuego medio. Cubra y espere
que hierva (alrededor de 10 minutos).
2 A ada los dems ingredientes, excepto el arroz. Caliente durante un minuto y
luego retire la olla del fuego.
3
D
eje que se enfre por completo. Luego vierta la mezcla con cuidado en el
NUTRIBULLET.*
*Accione la Cuchilla del Extractor hasta que la mezcla quede suave.
Recaliente segn sea necesario y vierta sobre el arroz integral cocido en
un bol.
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Sopa de Tomate
Preparacin:
1 Coloque
los tomates y el agua / caldo en una olla y deje hervir, aada la
cebolla, el camote y el ajo a medida que se calientan.
2 U na vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego a fuego lento durante 10-15
minutos hasta que los camotes estn bien cocidos.
3 Retire la mezcla del fuego y deje que se enfre durante 10-15 minutos. Aada la
mezcla cocida y los maraones al NUTRIBULLET y haga un pur con la cuchilla
del extractor hasta que se forme una consistencia suave.
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Preparacin:
1 Cocine
a fuego medio la cebolla, el ajo y la manzana en una olla con aceite
de oliva hasta que estn dorados.
2 A ada todos los ingredientes excepto la leche de coco, la sal y la pimienta.
Cubra la olla y hierva la mezcla a fuego lento durante 20 a 25 minutos
hasta que el zapallo anco est tierno.
3 R etire del fuego, deseche la ramita de canela y deje enfriar por lo menos
30 minutos hasta que se enfre lo suficiente para mezclar.
4 A ada las tandas de la mezcla de calabaza alNUTRIBULLET y haga un pur
con la cuchilla del extractor hasta que se forme una consistencia suave.
5 C uando est listo para servir, devuelva la mezcla a la olla, aada la leche
de coco y caliente. Aada sal y pimienta al gusto.
* NUNCA LICE LQUIDOS TEMPLADOS/CALIENTES EN LOS VASOS DE
NUTRIBULLET YA QUE PODRA DAAR LAS PIEZAS. A LA HORA DE USAR
EL NUTRIBULLET, LOS INGREDIENTES SIEMPRE DEBEN ESTAR FROS O A
TEMPERATURA AMBIENTE. PERMITA QUE TODOS LOS INGREDIENTES COCIDOS SE
ENFREN AL MENOS 30 MINUTOS A TEMPERATURA AMBIENTE.
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WRAPS Y SNDWICHES
PARA EL BIENESTAR
SUPERSOPAS
Frijoles Blancos y Verduras (rinde 6 porciones)
1 cucharada de albahaca fresca
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
caldo de verduras
una pizca de pimienta de cayena
1 taza de hongos portobello o
1 col rizada picada, berza, o acelgas sin
championes pequeos
tallo (se guardan para el NutriBlast)
2 zanahorias, cortadas en cubitos
1 cebolla grande, cortada en cubitos 2 tazas de tomates cortados en cubitos
2 tallos de apio, cortados en cubitos 1 caja de caldo de verduras
2 tazas de frijoles blancos enlatados
1 calabaza de verano o calabacn,
(cannellini, great northern o navy)
cortados en cubitos
sal y pimienta al gusto
4 dientes de ajo picados
Preparacin:
1 Caliente
el aceite en una olla grande a fuego medio. Aada los hongos, la
cebolla, las zanahorias, el apio y el calabacn / calabaza de verano. Cocine,
revolviendo con frecuencia, durante 5 a 6 minutos. Si las verduras comienzan
a pegarse en el fondo de la olla vierta suficiente caldo de verduras para evitar
que se peguen.
2 A gregue el ajo, la albahaca, el tomillo y la pimienta. Cocine, revolviendo con
frecuencia, durante 1 minuto.
3 A ada la col rizada o acelga y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que
las hojas se hayan marchitado.
4 A gregue los tomates, el caldo y los frijoles, revolviendo para mezclar. Si la
mezcla parece espesa, aada 1 taza o menos de agua.
5 H
ierva a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo, y contine cocinando a
fuego lento durante 20 minutos (revuelva ocasionalmente).
Sazone con sal y pimienta.
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Preparacin:
1 Una
vez cocinada la quinua, aada la Veganaise y el jugo de un limn a una
taza de quinua cocida.
2 C oloque las tortillas en una superficie plana.
3 Divida y esparza la mezcla de quinua sobre las tortillas.
4 A ada 5 puntas de esprragos al vapor a cada tortilla.
5 A gregue el tomate picado y los brotes.
6 E nrolle las tortillas.
7 Buen provecho!
Sndwich Vegetariano
Preparacin:
Hgase un suculento sndwich al colocar las verduras en capas sobre el
hummus. Delicioso!
*Nota: sustituya el hummus con cualquier otro dip Revitalizador para una
variacin sabrosa.
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WRAPS Y SNDWICHES
PARA EL BIENESTAR
Wrap de Berenjena y Pimiento Rojo
1 tortilla de harina integral
2 cucharadas de baba ganoush casero* (pg. 86)
Un puado de rcula lavada
1/2 pimiento rojo crudo, cortado en tiras finas
aguacate
Un segmento pequeo de cebolla morada, finamente rebanada
1/4 de limn
Semillas de ssamo con cscara
Pimienta
Preparacin:
1 Coloque
las tortillas en una superficie plana.
2 Unte baba ganoush en la tortilla.
3 Haga capas de rcula, pimiento rojo, aguacate y cebolla en la tortilla.
4 E xprima la rodaja de limn sobre los ingredientes, y quite las semillas que
caigan en la tortilla.
5 Sazone con semillas de ssamo y pimienta.
6 E nrolle la tortilla.
7 Buen provecho!
*Nota: sustituya el baba ganoush con cualquier otro dip Revitalizador para una
variacin sabrosa.
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Preparacin:
1 Coloque
las tortillas en una superficie plana.
2 U nte hummus, baba ganoush o guacamole de guisantes verdes en la tortilla.
3 H
aga capas de col rizada / acelga, chile picante, pepino, tomate, zanahoria y
aguacate en la tortilla.
4 V ierta la salsa sobre los ingredientes.
5 S azone con semillas de ssamo y pimienta.
6 E nrolle la tortilla.
7 Buen provecho!
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WRAPS Y SNDWICHES
PARA EL BIENESTAR
Sushi
Esta es una forma divertida de disfrutar del nori una nutritiva alga marina
junto con sus verduras crudas ms comunes. No se desanime si sus rolls no son
perfectos, mientras ms haga, ms mejorarn sus habilidades en el arte de hacer
sushi. Adems, el arroz integral, las verduras y las algas marinas saben deliciosos
de cualquier manera!
1 hoja grande de alga nori
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Preparacin:
1 Cocine
3 tazas de arroz integral segn las instrucciones del arroz, pero
aada una taza extra de agua para asegurar la pegajosidad caracterstica
del sushi.
2 Coloque el nori sobre una superficie dura y plana.
3 U nte taza (o menos) de su arroz pegajoso preparado en la hoja en una
capa delgada, y deje al menos pulgada libre de arroz en los bordes del
alga nori.
4 D
isponga tiras delgadas de verduras en el borde del nori, y asegrese de
que no ocupen ms de la cuarta parte de toda la hoja.
5 E nrolle apretadamente su sushi, pero no tan fuerte como para romper
el nori.
6 P ara sellar el borde del roll, moje su dedo con agua y pselo por el borde
abierto del nori.
7 Con un cuchillo afilado, corte de 6 a 8 piezas.
8 S irva con el jengibre o wasabi y sumerja libremente el sushi en la salsa de
aminocidos lquidos de Bragg, una alternativa de salsa de soya saludable.
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ACOMPAAMIENTOS CON
GRANOS BUENOS
Disfrute como almuerzo en
cualquiera de las etapas.
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Preparacin:
1 Prepare
y enfre 2 tazas de su arroz salvaje favorito.
2 Prepare
y enfre 2 tazas de sus lentejas favoritas.
3 Mezcle
el arroz y las lentejas en un bol.
4 E n el Vaso Pequeo, extraiga taza de aceite de oliva, jugo de 2
limones, 1-2 dientes de ajo y salvia fresca hasta que los ingredientes
estn bien mezclados.
5 V ierta la mezcla sobre el arroz y las lentejas.
6 M
ezcle 2 tazas de rcula fresca.
7 M
ezcle 1 taza de tomate picado.
8
S e puede servir fro o caliente. Si sirve el plato caliente, coloque el arroz y
las lentejas sobre la rcula y vierta el aderezo encima.
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ACOMPAAMIENTOS CON
GRANOS BUENOS
Quinua Rellena
2 tazas de quinua cocida
3 tallos de apio
2 zanahorias
pizca de sal marina
arndanos secos
Preparacin:
1 Prepare
2 tazas de su quinua favorita y aada a un bol mientras est
caliente.
2 Pique 3 tallos de apio y adalos al bol.
3 P ique 2 zanahorias crudas y adalas al bol.
4 A ada taza (o ms al gusto) de arndanos secos al bol.
5 Espolvoree con sal marina del Himalaya y sirva.
Alternativa: Para crear una comida reconfortante durante el invierno, aada
todos los ingredientes a una cacerola y hornee a 350 grados durante unos 25
minutos.
Tabule de Quinua
2 tazas de quinua cocida
1/2 cebolla mediana, picada en
trozos pequeos
2 dientes de ajo, machacados
o picados
2 tazas de perejil fresco
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Preparacin:
1 Ponga
al vapor 24 papas pequeas rojas y 2 mazorcas de maz hasta que
estn suaves.
2 Enfre
las mazorcas y corte los granos directamente de la mazorca a un
bol.
3 Enfre
las papas y crtelas en cuatro partes. Luego colquelas en el bol.
4 P ique 3 tallos de apio y adalos al bol.
5 P ique 2 zanahorias crudas y adalas al bol.
6 P ique un pimiento amarillo y adalo al bol.
7 C ombine taza de aceite de oliva, taza de aceto balsmico, 1-2 dientes
de ajo y 2 ramitas de tomillo fresco en el Vaso Pequeo. Mezcle hasta que
la consistencia sea suave.
8 V ierta la mezcla sobre los ingredientes del bol y revuelva.
9 Enfre.
Preparacin:
1 Aada
2 tazas de quinua cocida en un bol.
2 C oloque la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en el Vaso Pequeo y
procese hasta que todos los ingredientes estn cortados en trozos /
picados en trozos finos.
3 Vierta esta mezcla sobre la quinua.
4 A ada aceite de oliva, jugo de limn, sal y pimienta a los otros ingredientes
y mezcle.
5 Refrigere.
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ACOMPAAMIENTOS CON
GRANOS BUENOS
Cazuela Mexicana
2 tazas de arroz integral
1 lata de frijoles negros orgnicos
1 diente de ajo (opcional)
10 tomates cherry
1/4 cebolla pequea
4 ramitas de cilantro
1 chile jalapeo
1/4 aguacate
Preparacin:
1 Prepare 2 tazas de arroz integral.
2 C aliente 1 lata de frijoles negros orgnicos con un diente de ajo picado en
trocitos finos.
3 A ada al Vaso Pequeo 10 tomates cherry, cebolla pequea, 4 ramitas
de cilantro, un chile jalapeo (opcional) y el jugo de un limn y procese para
hacer la salsa.
4 E n una cacerola, esparza una capa de arroz integral en el fondo, luego los
frijoles, luego la salsa.
5
C orone con rodajas de aguacate (o con una capa de guacamole, vea la
pgina 86).
6 Sirva.
Nota: cuando estn expuestos al aire, los aguacates y el guacamole se
vuelven de color caf rpidamente. Adalos a la cacerola justo antes de servir
y exprima un poco de jugo de lima encima para conservar su color verde.
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Preparacin:
1 Pique 5 tallos de apio y adalos a un bol.
2 Pique
2 tomates (o corte en cuatro partes unos 20 tomates cherry) y
adalos al tazn.
3 Escurra
una lata de garbanzos orgnicos y agrguelos al bol.
4 E xtraiga de taza de aceite de oliva, el jugo de 2 limones, 1-2 dientes de
ajo y tomillo fresco en el Vaso Pequeo hasta que los ingredientes estn
bien mezclados.
5 V ierta la mezcla sobre los ingredientes del bol.
6 Espolvoree con sal marina del Himalaya.
7 Sirva o enfre en el refrigerador.
*Nota: otras verduras favoritas, como el pimiento rojo crudo o la alcachofa,
acompaan bien este plato y lo hacen muy delicioso.
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ACOMPAAMIENTOS CON
GRANOS BUENOS
Risotto de Acelga y Piones
Este plato toma algn tiempo (y un par de ollas y sartenes) en su preparacin, pero
su sabor decadente y valor nutritivo bien valen el tiempo y el esfuerzo!
Preparacin:
1 Mezcle
el caldo con el agua y cocine a fuego lento en una olla grande. Deje
cocer a fuego lento y tape la olla.
2 T ueste los piones a fuego medio-bajo en una sartn seco, agitando
frecuentemente para que se doren uniformemente. Retire del fuego cuando
est fragrante y dorado. Transfiera a un plato aparte para enfriar.
3 C aliente aceite en una olla mediana a fuego medio. Aada la cebolla y
el ajo y cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que
se ablande. Agregue el arroz crudo y la acelga y revuelva suavemente,
hasta que el arroz se tueste y suelte olor y la acelga se ponga blanda
(aproximadamente de 4 a 5 minutos).
4 A ada 1 taza de la mezcla de caldo y agua y cocine. Revuelva
constantemente y ajuste el calor de ser necesario para mantener el fuego
lento, hasta que el lquido se absorba casi por completo. Repita el proceso
y aada aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de caldo y agua por vez
hasta que el arroz est tierno, aproximadamente 35 minutos.
5 S azone al gusto, transfiera a un bol mediano y espolvoree con los piones
tostados.
6 Buen provecho!
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Preparacin:
1 Precaliente el horno a 400 grados.
2 Engrase
ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva o de coco.
3 Ralle
las papas y la cebolla en un bol grande. Aada salsa de manzana,
harina, polvo de hornear, sal y pimienta y mezcle a fondo con la mano.
4 F orme bolas con la mezcla y colquelas en la bandeja de horno (alrededor
de 3 de dimetro).
5 H
ornee los panqueques durante 20 minutos, deles vuelta con una esptula
y hornee el otro lado por otros 20 minutos o hasta que estn dorados.
6 S irva con ms salsa de manzana y rbano picante rallado.
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ENSALADAS DELICIOSAS
CON VEGETALES CRUDOS
(EN SU MAYORA)
Ensalada de Pepino
2 pepinos sin semillas o 4 pepinos regulares
1 cebolla morada pequea
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana de Bragg
2 pizcas de stevia
2 ramitas de tomillo (opcional)
Preparacin:
1 Corte
2 pepinos sin semillas orgnicos o 4 pepinos regulares
(aproximadamente de pulgada de grosor) y adalos a un bol.
2 R ebane finamente una cebolla morada y agrguela al tazn.
3 A ada 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana de Bragg, 1 diente de ajo,
2 ramitas de tomillo fresco (opcional) y 2 pizcas de stevia al Vaso Pequeo
y mezcle para suavizar la consistencia.
4 Vierta la mezcla de vinagre sobre los ingredientes en el bol.
5 M
ezcle y deje reposar toda la noche (esta comida sabe bien recin hecha,
pero sabe mejor cuando los ingredientes estn juntos por un tiempo).
Siempre revuelva un poco antes de servir.
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Preparacin:
1 Corte todas las verduras y adalas a un bol grande.
2 E xtraiga taza de aceite de oliva, el jugo de 2 limones, 1-2 dientes de ajo,
de taza de aceto balsmico y tomillo fresco en el Vaso Pequeo hasta
que los ingredientes estn bien mezclados.
3 Vierta
la mezcla del aderezo sobre las verduras y mezcle.
4 S irva o enfre.
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ENSALADAS DELICIOSAS
CON VEGETALES CRUDOS
(EN SU MAYORA)
Ensalada de Repollo Crudo
1 taza de zanahorias ralladas y picadas
1 taza de repollo rojo picado
2 tazas de repollo verde rallado y picado
1 cucharadita de semillas de apio
1 cucharadita de polvo de ajo
2-3 cucharadas de pimienta fresca
2 cucharadas de miele de maple
3 cucharadas llenas de Veganaise
1/4 taza de jugo de limn al gusto
Preparacin:
1 Aada
los primeros 6 ingredientes a un bol grande para ensaladas.
2 A gregue el miel de maple o agave, Veganaise y limn a la mezcla del Vaso
Pequeo hasta que todos los ingredientes estn bien mezclados.
3 V ierta la mezcla sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle bien.
4 Enfre.
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Preparacin:
1 Aada los 8 primeros ingredientes en un bol grande para ensaladas.
2 A gregue el aceite de oliva, limn, aceto balsmico, ajo y albahaca al Vaso
Pequeo y mezcle hasta que quede suave.
3 Vierta
el aderezo sobre la ensalada.
4 Devore!
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ENSALADAS DELICIOSAS
CON VEGETALES CRUDOS
(EN SU MAYORA)
Ensalada Tomacate-Albahaca
Ensalada:
1/2 tomate tipo beefsteak
1/2 aguacate
8-12 hojas grandes de albahaca fresca
en Capas
Aderezo:
1 cucharada de humus (pg. 85)
2 cucharadas de aceto balsmico
Preparacin:
1 Corte
el tomate en rodajas de pulgada de grosor.
2
C orte el aguacate en rebanadas de pulgada de grosor.
3 A rranque, enjuague y seque la albahaca.
4 F orme capas de tomate, albahaca y aguacate para crear una presentacin
a rayas.
5 A ada el humus y aceto balsmico al Vaso Pequeo y extraiga hasta que
quede suave.
6 V ierta sobre la ensalada justo antes de servir.
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Preparacin:
Sirva la ensalada sobre una cama de rcula fresca para aadir verduras
adicionales.
Sustituya el cilantro por albahaca y el aceto balsmico por vinagre de vino
tinto para una combinacin de sabores diferente.
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Preparacin:
1 Remoje la chalota en agua helada durante 30 minutos.
2 A ada el vinagre, la mostaza molida, el agave y el aceite de oliva al Vaso
Pequeo y extraiga hasta que quede suave.
3 Seque
la chalota y mzclela con los tomates, hinojo, brotes y
espinacas / hierbas.
4 V ierta el aderezo, mezcle y corone con sal y pimienta recin molida.
5 Buen provecho!
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CENAS
A:
(4 oz de protena)
A
ves de corral:
pechuga de pollo,
pechuga de pavo
B:
1 .5 tazas de una
Vibrante Cena
Vegetariana de su
eleccin (pg. 113)
(2 tazas de)
Delicioso
Acompaamiento
Crudo (pg. 106)
Mariscos:
salmn, halibut,
tilapia, trucha
Vegetales para
ensaladas de su
eleccin
Carne roja:
carne de res magra
como asado / punta
de nalga de vacuno,
solomillo y carne
molida sin grasa
Verduras mixtas
crudas de su
eleccin
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El pescado / carne puede ser a la parrilla, al horno o dorado, pero nunca se debe
frer o empanizar. Adorne con jugo de limn fresco, aceto balsmico, aminocidos
lquidos de Bragg o vinagreta balsmica para la ensalada Cobb (pg. 109). Sintase
libre de experimentar y crear sus propias salsassolo asegrese de seguir las
pautas del plan.
D
isfrute de 1 tazas de un plato vibrante
vegetariano con 2 tazas de una deliciosa
ensalada con vegetales crudos o una
mezcla de verduras crudas de su eleccin.
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C:
con
1 Cenas Protenicas
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Estofado de Lentejas
Preparacin:
1 A ada el aceite de oliva al fondo de una caldera grande y caliente a fuego
medio.
2 A gregue las zanahorias, el apio, los calabacnes y la cebolla y saltee hasta
que estn un poco tiernos.
3 Aada
la coliflor y saltee hasta que est un poco tierna.
4 Agregue las lentejas.
5 Aada el caldo de verduras.
6 L leve a ebullicin y luego reduzca el calor de nuevo a fuego bajo.
7 A ada los tomates y caliente durante 20 minutos.
8 Sal y pimienta al gusto.
Nota: aada sus condimentos favoritos para dar
sabor. Sirva con una rodaja de pan Ezekiel o
vierta encima de taza de arroz integral,
quinua o pasta de trigo integral.
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CENAS
Pasta Fagioli
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Preparacin:
1 Cocine la pasta segn las instrucciones.
2 C aliente el aceite a fuego lento en una olla de 6 a 8 cuartos.
3 Aada
el ajo picado finamente en el aceite y caliente a fuego bajo medio
hasta que se dore.
4 A gregue las zanahorias, el apio, las judas verdes y tomates frescos picados
en trozos, y saltee durante 5 minutos a fuego medio / alto.
5
Aada las hierbas y especias, y saltee brevemente.
6 Agregue el caldo de verduras.
7 Escurra y enjuague los frijoles rojos y luego adalos a la olla.
8 A ada la pasta o salsa de tomate, tape y cocine a fuego lento hasta que las
verduras estn tiernas.
9 A ada la pasta y sal y pimienta al gusto.
10 C ocine por 10 minutos ms, y agregue ms agua o caldo si lo desea.
11 S irva adornado con albahaca fresca o perejil italiano.
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Chili Vegetariano
3 dientes de ajo
4 tomates
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de apio picado
1 taza de calabacn
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimentn picado
1 chile jalapeo picado (opcional)
1 lata de frijoles rojos
1 lata de frijoles pintos
1 lata de frijoles negros
2 cucharadas de organo
1/2 taza de caldo de verduras
1/2 cucharada de aceite de oliva
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Preparacin:
1 C oloque el ajo y los tomates en el Vaso Grande y procese hasta que haya
logrado una consistencia similar a la de picar en cubitos.
2 A ada el aceite de oliva al fondo de una caldera grande y caliente a fuego
medio.
3 Agregue
la cebolla, los pimientos, las zanahorias, el apio y el calabacn a la
olla y cocine hasta que estn tiernos.
4 A ada la mezcla extrada del tomate, los frijoles, el caldo y el organo y
caliente a fuego medio mientras revuelve durante unos 10 minutos.
5 R eduzca el fuego y caliente durante aproximadamente una hora
revolviendo ocasionalmente.
6 Sirva.
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CENAS
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Preparacin:
1 C aliente una olla grande con agua salada hasta que hierva. Aada los
fideos soba y cocine como indican las instrucciones del paquete, luego
escurra y enjuague bien. Coloque los fideos a un lado.
2
C ocine el broccolini al vapor hasta que se vuelva de color verde brillante
(unos dos minutos) y coloque a un lado.
3 En
una sartn antiadherente, caliente el aceite de oliva / coco. Agregue
los tomates cherry cortados en cuatro partes, pimienta de cayena, sal y
pimienta. Aada el broccolini al vapor y deje cocinar durante 1-2 minutos
de manera que todos los ingredientes en la sartn se caramelicen y
suavicen un poco. Una vez que los tomates estn blandos, agregue 1/2 taza
de frijoles blancos. Mezcle todo y pngalo a un bol.
4 E n la sartn an caliente, aada 1-2 cucharadas de vinagre de arroz.
Agregue los fideos soba cocinados a la sartn caliente, y sazone con una
pizca de sal, albahaca y organo. Mezcle para cubrir la pasta. Una vez
cubierta y calentada la pasta, aada nuevamente el broccolini, los frijoles y
los tomates. Pruebe y sazone con ms sal y pimienta si es necesario.
5
Sirva y roce con aceto balsmico o vinagre de sidra si desea.
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Olla de Protenas
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Preparacin:
1 C ocine los garbanzos y los granos de espelta (o su grano de eleccin) de
acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
2 E n una sartn grande a fuego medio-bajo, aada el aceite de oliva y saltee
la cebolla picada y el ajo picado finamente durante unos minutos, teniendo
cuidado de que no se queme. Ahora agregue el pimentn rojo y tomate
picados y saltee durante otros 7-8 minutos.
3 Aada
la col o espinaca picadas y saltee durante unos minutos, hasta
que estn tiernas. Agregue el tahini y los granos y garbanzos cocidos y
escurridos. Cocine a fuego lento durante unos minutos. Retire del fuego e
incorpore el perejil / cilantro picado. Sazone con sal y pimienta al gusto y
decore con las rodajas y la ralladura de limn. Rinde 6 tazas.
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CENAS
Pan de Nuez
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Preparacin:
1 P recaliente el horno a 375 F.
2 Caliente el aceite en una sartn y saltee la cebolla durante unos minutos.
3 Aada
el pimiento, el apio y los hongos y saltee durante 2 minutos ms.
4 A gregue el ajo y la zanahoria rallada y fra por un minuto ms.
5 Retire del fuego, aada la harina y revuelva.
6 A ada el caldo de verduras, las nueces, el pan rallado, el tomillo, el organo
y un poco de sal y pimienta.
7 E ngrase el interior de un molde para pan con aceite de oliva o aerosol de
aceite de oliva. Ponga la mezcla en el molde y presione hacia abajo
con una cuchara.
8 H
ornee durante unos 35 minutos.
9 C orte en rodajas de pulgada de grosor y sirva con una
ensalada grande de vegetales crudos.
**Migas de pan de trigo germinado: Tueste dos rebanadas
de pan Ezekiel u otro tipo de pan de trigo germinado hasta que
tenga un color caf. Coloque en el Vaso Pequeo y procese 2-3
veces en el NutriBullet hasta que apenas se rompan.
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Preparacin:
1 P rocese la cebolla, el ajo y el jengibre en el NutriBullet hasta que tengan
una consistencia blanda.
2 C aliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego lento.
3 Aada
la cebolla, el ajo y el pur de jengibre. Cubra y cocine alrededor de
cinco minutos para suavizar el sabor, revolviendo ocasionalmente.
4 Mezcle
las especias y luego aada las zanahorias y el agua.
5 Cocine,
tapado, durante 20-30 minutos, hasta que las zanahorias estn
tiernas.
6 Aada
los frijoles fava, los tomates, guisantes verdes, la leche de coco, el
coco y sal y pimienta al gusto.
7 Cocine
a fuego lento otros 10 minutos.
8 Sirva
solo o sobre taza de arroz integral, quinua, o harina de bulgur.
119
CENAS
Preparacin:
1 U nte los hongos y las rodajas de cebolla con aceite, espolvoree con 1/2
cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
2 C aliente una sartn grande o plancha a fuego medio. Agregue los hongos
y cocine hasta que estn tiernos, de 8 a 10 minutos, dndoles vuelta una
vez. Coloque los hongos en un plato con el lado de la cavidad hacia arriba;
cbralos para mantenerlos calientes.
3 E n la misma sartn, cocine las rodajas de cebolla hasta que estn doradas,
unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4 M
ientras tanto, combine aguacate, ajo y 1/4 de cucharada de la sal
y pimienta restante, aplaste hasta que quede suave. Tambin se puede
saltar este paso y utilizar cualquier guacamole ya hecho o el guacamole de
arvejas dulces de la Lista de Salsas para Refrigerios Sanos (pg. 86).
5 C oloque las cebollas y los pimientos asados con una cuchara en las
cavidades de los hongos, divididos en partes iguales. Unte suavemente
la mezcla de aguacate / guacamole / guacamole de guisantes verdes en
la parte inferior de cada bollo / panecillo Ingls;
corone cada uno con los hongos rellenos.
6 C ubra con el resto del aguacate en
rebanadas. Cubra la parte superior de
los bollos / panecillos ingleses.
7 S irva con una ensalada grande de
vegetales crudos.
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Nutribullet, LLC garantiza que el Nutribullet est libre de defectos en materiales y mano de
obra durante 1 ao a partir de la fecha de compra. Este seguro es slo vlido conforme a las
condiciones establecidas a continuacin:
1. Desgaste normal no est cubierto por esta garanta. Esta garanta se aplica slo al uso domstico
de los consumidores, y es anulada cuando el producto se utiliza en un establecimiento comercial
o institucional.
2. Esta garanta se extiende solamente al comprador original y no es transferible. Adems, un
recibo o prueba de compra deber ser demostrado. Esta garanta es anulada si el producto ha
estado expuesto a un accidente, uso indebido, abuso, mantenimiento o reparacin impropio, o
modificacin no autorizada.
3. Esta garanta limitada es la nica garanta escrita y expresada por Nutribullet,LLC. Cualquier
seguro implcito sobre el producto (incluido pero no limitado a cualquier garanta implcita de
comerciabilidad o idoneidad para un fin determinado) tiene una duracin limitada a la duracin de
esta garanta. Algunos estados no permiten limitaciones en la duracin de una garanta implcita,
por lo cual la limitacin anterior puede no aplicarse a usted.
4. La reparacin o reemplazo del producto (o reembolso del precio del producto, en caso que
la reparacin o reemplazo no fueran posibles) es el nico recurso o solucin del consumidor
dentro de los trminos de esta garanta. Nutribullet, LLC no se hace responsable por daos,
incidentales o consecuentes por el incumplimiento de esta garanta o de cualquier garanta
implcita de este producto. Algunos estados no permiten la exclusin o limitacin de daos
incidentales o consecuentes por lo que es posible que la limitacin o exclusin anterior no se
aplique a usted.
5. Esta garanta le da derechos legales especficos y tambin es posible que usted tenga otros
derechos que varan en diferentes estados.
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