El Cultivo de Aguacate
El Cultivo de Aguacate
El Cultivo de Aguacate
AGUACATE
Captulos:
1.- Nutricin de Aguacate.
2.- Muestreo de Suelo y Foliar en Aguacate (Grfico).
3.- Fertilizacin de Aguacate.
MATERIAL EXTRA:
4.- Aguacate: La Importancia del Boro.
5.- Deficiencias Nutrimentales en Aguacate (Grfico).
En general, las necesidades de Nitrgeno y Calcio en el aguacate son menores, mientras que las de
Fsforo, Potasio y Magnesio son mayores comparado con otros frutales como los ctricos. El
contenido de Calcio en las hojas de aguacate es un tercio en comparacin a los ctricos y el
Magnesio en cambio es tres veces mayor. El alto contenido foliar de Magnesio del aguacatero,
indica su gran necesidad de incluirlo en los programas de fertilizacin.
El Magnesio forma parte de la clorofila, el pigmento responsable de la fotosntesis y del color
verde de las plantas. El magnesio en el aguacate, se ha demostrado que promueve mayor nmero
de brotes nuevos, floracin temprana y mayor amarre de frutos al disminuir el nmero de abortos.
Investigadores de California EEUU, estudiaron durante 5 aos la nutricin del aguacate con Mg.
Demostraron que un efecto notable de la deficiencia de Mg es la defoliacin prematura y que su
aplicacin al suelo es ms efectiva que la aspersin foliar para corregir deficiencias.
La aplicacin de la enmienda encalante Dolomita, adems de corregir la acidez del suelo, aporta
Magnesio, aunque para tener efectos mas rpidos es conveniente usar fuentes de Magnesio
solubles en agua, tal como el sulfato doble de Potasio y Magnesio (Sul-Po-Mag/KMag) que aporta
adems Potasio y Azufre.
De los micronutrientes, el Zinc y el Boro han sido hasta el presente los nutrientes de importancia
en el aguacate, aun cuando deficiencias de Cobre, Manganeso y Hierro han sido observados
ocasionalmente. Este tipo de deficiencia se controla generalmente en forma de aspersin foliar; El
uso exagerado y continuado de caldo bordals en aguacate, provoca acumulacin de Cobre en los
tejidos hasta niveles que pueden llegar a ser txicos.
Al aguacatero se le seala como sensible a la alta concentracin de cloruro en el suelo. Es comn
observar en zonas de clima, semirido daos de consideracin a causa del elevado contenido de
cloro en las aguas de riego. Este dao se manifiesta particularmente a travs de un chamuscado de
los pices foliares. Bajo estas condiciones es conveniente evitar el uso de fertilizantes a base de
cloruro. Para formular un plan balanceado de fertilizacin al aguacate, es recomendable realizar
en primer lugar un anlisis de suelo y posteriormente el anlisis foliar que permita ir haciendo
ajustes y correcciones a la fertilizacin.
El peligro de llegar a suministrar dosis de fertilizacin demasiado pequeas, incapaces de
satisfacer la adecuada nutricin para una meta de rendimiento, as como, por otro lado evitar el
exceso en la dosis, hacen de los anlisis de suelo y anlisis foliares, por regla ge neral, una de las
mejores herramientas para determinar qu nutrientes y en qu cantidad aplicados.
rea de
proyeccin
de la copa
del rbol.
Tercio medio de la
copa del rbol.
Zona adecuada.
Se debe tomar 4 hojas por rbol
(direccin norte, sur, este y oeste) en
ramas de ltimo brote; deben ser
hojas maduras que hayan completado
su
desarrollo
fisiolgico
y
preferentemente durante el verano.
Imagen
Zona adecuada
paraS.A.
lade
toma
de muestra foliar en rbol de aguacate.
El Cultivo de
Aguacate,2.Laboratorios
A-L de Mxico,
C.V. 2012.
MICRONUTRIENTES ppm
1.60 - 2.0
0.08 - 0.25
0.75 - 2.0
1.0 - 3.0
0.35 - 0.80
0.20 - 0.60
Fe
Mn
Cu
Zn
B
Mo
Cl (%)
50 - 200
30 - 500
5 - 15
30 - 150
50 - 100
0.05 - 1.0
0.19 - 0.33
50 - 200
0 - 200
Mximo
Mximo
DOSIS (Kg/rbol)
0.80 a 2.00
0.20 a 1.20
0.80 a 2.50
0.20 a 0.40
0.10 a 0.25
0.20 a 0.60
MICRONUTRIENTE
HIERRO (Fe)
MANGANESO (Mn)
COBRE (Cu)
ZINC (Zn)
BORO (B)
MOLIBDENO (Mo)
DOSIS (gramos/rbol)
10 a 50
20 a 100
10 a 50
20 a 80
10 a 50
0.5 a 2.5
Existen numerosos informes sobre la variabilidad gentica dentro de una especie de cultivo con
respecto a los requisitos de boro para el crecimiento normal (al Gorsline el, 1968;. Brown y Jones,
1971; Brown y Ambler, 1972; shelp y Shattuck, 1987; shelp, 1993). En algunos cultivos difieren la
absorcin de boro por las races, pero el posterior traslado es controlado genticamente (Brown y
Ambler, 1972). Los primeros estudios sugieren que el boro no se redistribuy de madurez a los
tejidos en crecimiento activo de la planta (Raven, 1980). Los estudios de seguimiento ms reciente
con el 10B istopos han demostrado de forma concluyente que el boro es floema translocado de
las hojas totalmente crecido hasta los sitios de actividad meristemtica (Dugger, 1983; shelp,
1993). Hay, sin embargo, todava algunas diferencias en la cantidad de los requisitos de boro de los
tejidos en crecimiento activo pueden ser suministrados a partir de fuentes removilizado, con
alguna evidencia de variacin genotpica (shelp, 1993; al Zu el, 1993; Al Picchioni el, 1995).
Aguacate Y Boro.
El primer informe de la deficiencia de boro en el aguacate era en las plntulas cultivadas segn los
estudios de California, donde se le retuvo el boro de las plantas (Haas, 1943). Esto result en la
muerte en el punto terminal de crecimiento, que posteriormente se liberaron yemas axilares. El
consiguiente crecimiento fue atrofiado y las yemas terminales murieron poco a poco. Las hojas de
los rboles afectados fueron distorsionadas y desarrollaron reas de necrosis de tejido, mientras
que el crecimiento de races disminuy significativamente hasta su desintegracin. En poco tiempo
despus de la adicin de boro con estos rboles, el crecimiento sano nueva era evidente.
Un estudio posterior se llev a cabo con injerto Taylor y Lulu (Oeste cultivos de raza india) de
rboles cultivados en arena (al Furr el., 1946). Adems de los sntomas informados por Haas (1943)
se encontr que los brotes atrofiado parcialmente defoliados y las zonas nodales se hinchaba
dando dispara un aspecto nudoso. En algunos casos los brotes murieron de nuevo.
Nuevas investigaciones sobreel cultivo en las Indias Occidentales Booth 8 encontr que 30 a 100%
de la fruta de los rboles cultivados en el campo con menos de 15 mg / kg de boro foliar haba
semillas de color marrn reas de necrosis (Harkness, 1959). En algunos casos, las semillas fueron
completamente marrones y murieron. Los rboles que haba recibido una aplicacin de boro en el
suelo, aumento de las concentraciones de la hoja a 50 mg / kg, haba frutas con semillas
completamente sanas. En estudios recientes en Queensland con el cultivo de Hass, la fruta de los
rboles deficiencia de boro tambin se produce con semillas marrones reas de necrosis (ET
Smith, resultados no publicados).
En dos estudios de campo con Hass que crecen en suelos deficientes en boro en Australia, Smith y
el., (1995) reportaron un aumento 11-15% en el tamao del fruto (219 a 246 222 hasta 261 9 y 9,
respectivamente), cuando los rboles fueron tratados con aplicaciones al suelo de brax. No hubo
efecto de las aplicaciones de boro en el nmero de frutas o el rendimiento. Sin embargo, las
concentraciones de boro foliar se correlacionaron directamente con el tamao del fruto (22-56 mg
/ kg y 23 a 43 mg / kg), respectivamente. Aunque las razones de este aumento no ha sido
aclarados, podra ser que el boro aplicado en suelo mejora la salud general de las races de tal
modo que alivia el estrs del rbol, o el aumento de la divisin celular durante las primeras etapas
de la ontogenia de frutas. Los efectos beneficiosos del acolchado con corteza de pino compostada
en KwaZulu-Natal, probablemente tambin se debe, al menos en parte, a la nutricin de boro
mejorado.
Ya hemos sealado que la deficiencia de boro afecta el desarrollo floral, la viabilidad del polen y
crecimiento del tubo polnico de las plantas. Robbertse y co-trabajadores (Sudfrica) han llevado a
cabo un estudio a fondo sobre los efectos del boro en la biologa floral del aguacate en los ltimos
diez aos. Ellos han demostrado claramente que la deficiencia de boro en el aguacate reducen la
viabilidad del polen, el crecimiento del tubo polnico por pistilos y el potencial para la fertilizacin
del vulo (Coetzer y Robbertse, 1987; Robbertse y Coetzer, 1988;. Robbertse el al, 1990). En sus
estudios, el crecimiento ptimo del tubo polnico por pistilos de las flores se obtuvo con
concentraciones de boro entre 50 y 75 mg / kg (Robbertse el al., 1990). Al Coetzer el., (1993)
encontraron que en 10B aguacate fue removilizado de las hojas maduras en las inflorescencias en
desarrollo. Removilizacin de boro en los aguacates es tambin apoyada por Whiley y Schaffer
(1994) quienes encontraron una disminucin significativa de las concentraciones de boro en las
hojas de aguacate maduro adyacentes al desarrollo de las inflorescencias (figura 1).
En los estudios en California y Jaganath Lovatt (1996) inform de que aplicaciones foliares de boro
en la fase de expansin temprana de la inflorescencia (coliflor fase) se increment el nmero de
tubos polnicos que llegaron a los vulos, mientras que aplicaciones foliares de boro en el inicio de
la antesis dio como resultado en mayor incremento en la fruta de aguacate establecidos en
Australia (ET Smith, resultados no publicados). Al Robbertse El. (1991, 1992) tambin fueron
capaces de aumentar los frutos de aguacate sustancialmente por aplicaciones foliares de boro
durante el desarrollo floral.
Figura 1. Los cambios en las concentraciones de boro en las hojas ms jvenes maduros crecido en
los brotes de verano de aguacate Hass en relaci n con el desarrollo de la inflorescencia, con flores
y frutas Seto (1 = Apertura de las yemas florales, dos de desarrollo inflorescencia = 3; antesis = 4;
cuajado =; 5. senescencia foliar =) Los datos son valores promedio de cuatro rboles: t Ses de
Whiley y Schaffer, 1994.
10
Figura 3 El efecto del boro del suelo al aplicar sobre las concentraciones de boro en la hoja de Hass
injertados sobre Duke 7 (raza mexicana) y Velvick (raza guatemalteca) por injertos clonales. Las
tasas de aplicacin son en kg / ha de elemental BTE Smith, los resultados estn sin publicar.
11
Los resultados preliminares indican que el boro puede influir en el desempeo de post-cosecha de
frutas. Sin embargo, se necesitan ms estudios para establecer la importancia del boro en el
almacenamiento de la fruta (ET Smith, resultados no publicados; PJ Robbertse, comunicacin
personal). En este sentido, la fisiologa de boro tiene muchos paralelos con el calcio, que ha sido
muy importante.
Trastornos de la fisiologa de frutas.
Aguacates muestran evidentes diferencias genotpicas en la sensibilidad al boro, el australiano
desarrollados Sharwil ser uno de los ms susceptibles a la deficiencia. Hass y Reed cae en el rango
medio de la sensibilidad a la deficiencia de boro, y es bastante tolerante. Los injertos tambin
difieren en su capacidad de proporcionar boro para sus vstagos. En general, los patrones de
Guatemala (por ejemplo, Edranol, Nabal, Velvick) son ms eficientes que los de la raza mexicana
(por ejemplo, Duke 7, Topa Topa, Mexcola). En un estudio realizado en Australia, Sharwil rboles
cultivados en el campo injertadas en injertos de semilla mexicana fueron slo la mitad del tamao
de Sharwil Velvick injertadas en semillas de dos aos desde la siembra.
El Sharwil / Mexicano eran rboles de color amarillo plido, postrado, y desarroll sntomas
severos de barreno en las hojas y chancros en las ramas y el tronco del rbol. La floracin tambin
se produjeron a 6-8 semanas antes que en Sharwil / Velvick rboles, lo que indica un estado de
estrs prolongado. Las concentraciones de boro foliar en Sharwil / rboles Mexicanos fueron
inferiores a 10 mg / kg, mientras que en Sharwil / rboles Velvick boro foliar fueron alrededor de
24 mg / kg y el crecimiento fue relativamente normal. Aplicaciones en el suelo de dio lugar a la
reanudacin del crecimiento normal (AW Whiley, datos no publicados). En estudios de
invernadero en un rango de concentraciones de boro del suelo Hass injertados a Velvick tenan
niveles de boro foliar aproximadamente un 30% superior a Hass injertado Duke 7 (figura 3) (ET
Smith, datos no publicados).
Boro: sntomas de deficiencia en AGUACATE
Los sntomas de deficiencia de boro en las estructuras de los rboles de aguacate son
generalmente visibles en la cada de la hoja con concentraciones de boro por debajo de 30 mg /
kg. Idealmente, las hojas de los rboles sin rociar deben ser analizadas para eliminar el riesgo de
contaminacin de la superficie de las hojas con aerosoles de boro. Los sntomas crnicos se ven en
los rboles con hojas maduras concentraciones de boro por debajo de 15 mg / kg. Estas cifras son
slo una gua, la deficiencia de boro puede ser transitoria, y los cambios en las condiciones del
suelo o la salud de las races pueden interrumpir temporalmente el suministro e inducir sntomas
en forma activa los rganos en crecimiento. En trminos generales, la deficiencia de boro tiene el
potencial de reducir el crecimiento y modificar sustancialmente la arquitectura del rbol. Los
rboles recin plantados en suelos deficientes de boro pueden haber restringido las tasas de
crecimiento, ampliando as el tiempo de flujo. La prdida de la dominancia apical y geotropismo
resultando en el crecimiento se atribuye a la deficiencia de boro en los rboles. El desarrollo de
chancros rama y el tronco, que en Australia, a veces, colonizado por la bacteria Pseudomonas
syringae, y la muerte de miembro principal seguido por el crecimiento de los brotes, que tambin
puede disminuir posteriormente, son comnmente asociados con los rboles de aguacate
deficiencientes de boro (el Whiley al, 1988;. Broadley el al, 1991).
12
13
14
15
La reduccin del crecimiento de los rboles se acompaa de prdida de la dominancia apical que a
menudo estimula el crecimiento de mltiples brotes epicrmicos, y la consiguiente prdida de
geotropismo da un hbito en el rbol (figura 6). A menudo, la defoliacin parcial o graves
quemaduras del sol en las extremidades, es un efecto secundario. Adenopatas en las ramas
(figura 7) que conduce al crecimiento distorsionado generalmente se desarrolla cuando la
deficiencia de boro llega a una fase crnica. rboles con estos sntomas generalmente desarrollan
la divisin de los tallos (figura 8) que puede llevar a chancros en los rboles cuando las
concentraciones de boro foliar por debajo de 12 mg / kg (figuras 9 y 10).
La inflorescencia y ramas muertas se producen en la primavera durante la floracin y el
crecimiento de los brotes (figura 11). Esto es ms notorio durante los aos de la floracin pesados
cuando el desgaste excesivo de las races durante este perodo (Whiley, 1994) puede reducir el
boro para el nuevo crecimiento. En rboles deficientes de boro la fruta es deformada y puede
desarrollarse durante las primeras seis semanas de crecimiento (figura 12). Este sntoma es
irreversible y en los rboles deficientes de los cultivos susceptibles pueden dar lugar a grandes
prdidas econmicas.
Gestin De Boro En Aguacate
El anlisis de la hoja junto con la observacin de sntomas visuales en el rbol son las herramientas
ms confiables para la gestin de la nutricin de boro en los aguacates. No hay duda de que el
aguacate es particularmente delicado con respecto a la respuesta al boro foliar y del suelo
aplicado, y tolera las aplicaciones del suelo hasta 10 veces mayores que las que causan toxicidad
severa en otros cultivos, por ejemplo, ctricos, macadamia, mango y papaya (Whiley et el., 1988).
Esto se ha atribuido al tipo de la raz (disminucin de la absorcin del suelo) y la acumulacin de
altas concentraciones de boro (traslocacin pobre de la raz a la parte alta del rbol) (al Coetzer el,
1993; 1994).
La movilizacin baja de boro en las plantas es un problema que agrava el manejo de este
nutriente, y las estrategias deben estar dirigidas a la aplicacin de una serie de pequeas
cantidades de boro durante todo el perodo vegetativo y la aplicacin foliar, as como inyeccin en
el tronco son utilizados para suministrar nutrientes esenciales a los rboles. Al Whiley El., (1991)
inform de que el uso de inyeccin de boro en el tronco en los aguacates no es adecuado para
corregir una deficiencia, debido a la insolubilidad. Robbertse y compaeros de trabajo han
fomentado la aplicacin foliar de boro (como Solubor) para aumentar las concentraciones de los
tejidos, mejorando as la polinizacin, la fecundacin del vulo y el cuajado.
Las pruebas de absorcin foliar de boro por los aguacates se ha presentado (al Coetzer el., 1993)
aunque no cuantificados, y hay una cierta duda en cuanto a lo que se necesitan concentraciones
en las hojas maduras se produce antes de removilizacin. Whiley y Schaffer (1994) demostr que
la nueva movilizacin de boro producido en las hojas con 40 mg / kg de boro, mientras que los
datos de Sudfrica sugiere que esto no ocurri hasta que las concentraciones de la hoja superior
de 70 mg / kg (Robbertse, comunicacin personal). La discrepancia entre estos resultados puede
deberse a la contaminacin de la muestra en los experimentos de Sudfrica, porque los mtodos
foliares se utilizan para ---
16
aplicar boro, y se sabe que las hojas de aguacate absorber los nutrientes en las cutculas cerosas
de la hoja que no se quitan durante la preparacin de muestras. La experiencia de Australia ha
demostrado que las hojas rociadas con productos de boro y, posteriormente, recogidos para el
anlisis de la hoja, no son confiables como un indicador del boro en los rboles, incluso si son
cuidadosamente lavados y preparados.
Figura 9. Desarrollo de chancros del tallo y tronco de las hojas asociadas a niveles muy bajos de
boro.
Figura 10. Desarrollo de chancros del tallo y el tronco asociada a niveles muy bajos de boro foliar.
17
Figura 11. Ramas muertas e inflorescencia originada por la reduccin de boro en primavera.
Figura 12. Desarrollo de frutas durante las primeras a seis semanas de crecimiento en los rboles
con deficiencia de boro.
18
19
20
Varias enfermedades pueden presentarse en asociacin de niveles por abajo de los normal de
potasio, zinc y boro. Estas enfermedades pueden presentarse durante condiciones de lluvia
prolongada y puede infectar todos los frutos cuando todava estn en el rbol.
21
Deficiencia de Nitrgeno
22
(Izquierda) Adems de problemas fitosanitarios, el cultivo de maz entre lneas de rboles pueden
originar deficiencia de nitrgeno. (Derecha) El pasto puede ser una nueva alternativa para proteger
el suelo y facilitar el paso de maquinaria en reas de alta precipitacin o huertos en pendientes
pronunciadas; sin embargo, se deber agregar nitrgeno adicional para evitar la competencia por
este nutrimento.
23
Deficiencia de Fsforo
Deficiencia de Azufre
24
(Izquierda) Las deficiencias de azufre y boro son frecuentes en suelos erosionados y lixiviados.
(Derecha) Estas deficiencias tambin suelen presentarse en huertos cuya capa superior ha sido
alterada durante la nivelacin o construccin de terrazas.
Deficiencia de Magnesio
Sntomas de deficiencia de
magnesio en hojas de
aguacate 'Hass' cultivado sin
riego en un suelo lixiviado y
cido (pH 4.7).
25
Deficiencia de Zinc
26
Deficiencia de Calcio
27
Deficiencia de Manganeso
Deficiencia de Hierro
28
Deficiencia de Cobre
Sntomas de deficiencia de
cobre en aguacate.
(Izquierda) Brotes jvenes.
(Derecha) Brotes maduros.
29
Deficiencia de Boro
(Izquierda) Hojas jvenes y (Derecha) maduras del flujo vegetativo de otoo en rboles de
aguacate 'Hass' con niveles foliares abajo de lo normal de boro. Ntese la deformacin de
los mrgenes de las hojas.
30
31
BIBLIOGRAFA:
1.- JACKSON, J.F. & CHAPMAN K.S.R. 1975. The role of boron in plants. In:
Trace Elements in Soil-Plant-Animal Systems. DJ.D. Nicholas & A.R.
Egan (Eds). Academic Press, New York. Pp. 213 - 225.
2.- JAGANATH, 1. & LOVATT, C.J. 1996. Efficacy studies on prebloom canopy
applications of boron and/or urea to Hass avocados in California. Acta
Horti. (In Press).
3.- MARSCHNER, H. 1995. Mineral Nutrition of Higher Plants. 2 ed. London:
Academic Press. 889 pp.
4.- MENGEL, K. & KIRKBY, E.A. 1978. PrincipIes of Plant Nutrition. Bern:
International Potash Institute. 593 pp.
5.- ZU, Z.H., OBERL Y, G.H. & CARRY, E.E. 1993. Time course study on the mobility and pattern of distribution of foliarapplied boron in peaches. J. Plant Nutr. 16: 1661 - 1673.
6.- Manual de Agronoma, Laboratorios A-L de Mxico.
7.- IPNI "Deficiencias Nutrimentales en Aguacate.
http://www.ipni.net/ppiweb/gltamn.nsf/$webindex/article=D0701C130525700D004F4BA29D0588F0
8.- CD de Agricultura Razonada Laboratorios A-L de Mxico.
32