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    Comidas y Bebidas Tipicas de Nicaragua

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    Este documento presenta resúmenes breves de platillos típicos de Nicaragua, incluyendo el gallo pinto, nacatamal, vigorón, quesillo, indio viejo, rosquillas, pinolillo, tibio, pozol y cacao.

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    Este documento presenta resúmenes breves de platillos típicos de Nicaragua, incluyendo el gallo pinto, nacatamal, vigorón, quesillo, indio viejo, rosquillas, pinolillo, tibio, pozol y cacao.

    Descripción original:

    Imagenes e informacion sobre comidas y bebidas tipicas de nicaragua

    Título original

    Comidas y bebidas Tipicas de Nicaragua

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    El Gallo Pinto: se come en todas las casas de este pas casi a diario y es tomado

    como smbolo nacional. Se compone de una mezcla de arroz frito con cebolla y
    chiltoma (conocido como pimiento) y frijoles rojos cocidos con ajo. Se mezclan
    muy bien y se vuelven a frer en conjunto.

    El Nacatamal: se prepara una masa con maz molido y manteca, la cual es


    rellenada con carne de cerdo o gallina adobado en trozos medianos, arroz, papas,
    tomate, cebollas, chiltomas, todo en rodajas. Este preparado se envuelve en hojas
    de pltano (no comestibles) y se amarra con mecate fino, lo que le da una
    presentacin parecida a una almohada. Dentro de la hoja se coce durante cinco
    horas y se come caliente.

    El Vigorn: este plato conserva su origen en la ciudad de Granada, en donde se


    preparan muy exquisitos. En un plato cubierto por una parte de una hoja de
    pltano, se colocan yuca cocida, chicharrn y una ensalada de repollo y tomate.

    El Quesillo: este plato es originario de los municipios de La Paz Centro y


    Nagarote, en el departamento de Len. Es sencillo de preparar: en una tortilla, se
    coloca una pieza de quesillo, luego se envuelve y en la parte superior se coloca un
    poco de cebolla en vinagre, y finalmente se vierte crema fresca abundante y una
    pizca de sal.

    El Indio Viejo: se cuece carne de res con cebolla, ajo, chiltoma y tomate; el caldo
    se conserva para despus. Aparte, se humedecen varias tortillas con agua y se
    muelen hasta formar una maza. La carne se desmenuza y se fre junto con las
    verduras y la masa, y se agrega jugo de naranja agria. Luego, se cuecen en el
    caldo.

    Las Rosquillas: estos bocadillos son especialidad de la ciudad de Somoto, en el


    departamento de Madriz. Se combinan masa de maz con queso rallado, huevo,

    mantequilla, manteca de res derretida y manteca de cerdo. Se hornea hasta que


    tuestan y se les da una forma circular.
    PINOLILLO

    TIBIO

    POZOL

    CACAO

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